Kumpulan Contoh Judul Skripsi S1 Teknologi Hasil Pertanian UNAND

Referensi Judul Skripsi S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Andalas

Tahun 2021

• Analisis Kualitas Sensori Pisang (Musa Paradisiaca) Goreng Beku Dari Berbagai Jenis Pisang
• Analisis Mutu Dodol Dari Berbagai Varietas Kentang (Solanum Tuberosum)
• Analisis Perbedaan Pencampuran Jagung (Zea Mays) Terhadap Mutu Kopi Bubuk Industri Gunung Pasaman
• Aplikasi Edible Coating Dari Pati Bengkoang (Pachyrhizus Erosus) Dengan Penambahan Sari Jahe (Zingiber Officinale Var. Amarum) Pada Apel (Malus Pumila) Fresh-Cut
• Identifikasi Aktivitas Antioksidan Dari Berbagai Bagian Tumbuhan Ketumpang Air (Peperomia Pellucida L.) Serta Aplikasinya Pada Teh Herbal Dengan Penambahan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus Sabdariffa L.)
• Isolasi Dan Karakterisasi Kapang Pendegradasi Lignin Dari Pelepah Nipah Lapuk
• Kajian Waktu Degradasi Thermal Terhadap Pembentukan Beta Ionone Dan Dhyroactiniolide Dari Ekstrak Fraksi Non Polar Wortel (Daucus Carota)
• Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Minuman Fungsional Dari Sari Pulp Biji Kakao (Theobroma Cacao, L.) Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii)
• Pembuatan Tablet Effervescent Dengan Penambahan Ekstrak Bawang Putih (Allium Sativum) Dan Ekstrak Cassia Vera (Cinnamomum Burmanii) Serta Pengaruhnya Terhadap Penurunan Tekanan Darah Tikus Hipertensi
• Pengaruh Konsentrasi Carboxy Methyl Cellulose (Cmc) Terhadap Karakteristik Bioplastik Kolang-Kaling (Arenga Pinnata)
• Pengaruh Konsentrasi Enzim Fisin Kasar Sebagai Koagulan Terhadap Karakteristik Keju Mozzarella
• Pengaruh Konsentrasi Enzim Fisin Kasar Terhadap Karakteristik Pepton Dari Daging Hitam Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus Albacares)
• Pengaruh Konsentrasi Etanol Terhadap Kandungan Komponen Bioaktif Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten) Steenis.) Serta Pemanfaatannya Dalam Pembuatan Permen Jelly
• Pengaruh Konsentrasi Minyak Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Karakteristik Lip Balm
• Pengaruh Lama Biodelignifikasi Pelepah Nipah (Nypa Fruiticans) Dengan Menggunakan Effective Microorganism 4 (Em-4) Terhadap Persentase Degradasi Komponen Lignoselulosa
• Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale) Dan Kencur (Kaempferia Galanga) Terhadap Karakteristik Mutu Kombucha
• Pengaruh Lama Fermentasi Menggunakan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus, L. Merr) Terhadap Karakteristik Mutu Bubuk Kopi Arabika (Coffea Arabica)
• Pengaruh Lama Inkubasi Terhadap Aktivitas Ekstrak Enzim Kasar Amilase Yang Diproduksi Oleh Bakteri Bacillus Thuringiensis Pada Substrat Onggok
• Pengaruh Lamanya Pengeringan Daun Kopi Robusta (Coffea Cannephora) Dengan Oven Microwave Terhadap Karakteristik Teh Kahwa Daun
• Pengaruh Metode Pengeringan Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Bubuk Biji Mahoni (Swietenia Macrophylla, King)
• Pengaruh Metode Pengeringan Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Bubuk Buah Senduduk (Melastoma Malabathricum L) Dan Aplikasinya Sebagai Pewarna Alami Pada Makanan
• Pengaruh Musik Reggae Dan Rock Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brasissca Juncea L.)
• Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Beras Terhadap Karakteristik Sabun Padat Dari Minyak Kelapa Murni
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe (Zingiber Officinale,Rosc) Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Karakteristik Teh Herbal Daun Sirih (Piper Betle,Linn.)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Teh Hijau (Camellia Sinensis) Terhadap Karakteristik Mie Basah
• Pengaruh Penambahan Daging Buah Durian (Durio Zibethinus Murr) Terhadap Karakteristik Kopi Wine Arabika (Coffea Arabica L) Gayo
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale Rosc.) Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Antimikroba Edible Film Pati Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Untuk Pembungkus Galamai
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Sebagai Pewarna Alami Dan Antioksidan Dalam Meningkatkan Mutu Sirup Daging Buah Pala (Myristica Fragrans)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia Sappan, L.) Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Dan Nilai Spf (Sun Protection Factor) Skin Lotion Surya Berbahan Baku Vco (Virgin Coconut Oil)
• Pengaruh Penambahan Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Pada Pembuatan Pasta Gigi Herbal Berbasis Virgin Coconut Oil (Vco) Terhadap Sifat Antibakteri, Sifat Fisik Dan Nilai Sensori
• Pengaruh Penambahan Irisan Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Karakteristik Crackers
• Pengaruh Penambahan Sari Terung Belanda (Solanum Betaceum Cav.) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Yoghurt Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Bubur Alpukat Dan Minyak Zaitun Terhadap Karakteristik Mayones Dengan Penambahan Dadih Sebagai Enrichment
• Pengaruh Perbandingan Kolang- Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dan Daging Kelapa Muda (Cocos Nucifera) Terhadap Karakteristik Selai Lembaran
• Pengaruh Perbandingan Pencampuran Tepung Ampas Kelapa (Cocos Nucifera) Dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L) Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Flakes
• Pengaruh Perbandingan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Dan Air Terhadap Karakteristik Permen Jelly
• Pengaruh Perbandingan Tepung Mocaf Dan Bubuk Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Terhadap Karakteristik Mutu Cookies Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Enzim Fisin Kasar Dari Lateks Batang Tanaman Ara (Ficus Racemosa L.) Terhadap Karakteristik Gelatin Dari Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus Albacares)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Lemak Kakao Terhadap Karakteristik Cokelat Pelapis (Chocolate Coating) Dan Aplikasinya Pada Produk Kipang Beras
• Pengaruh Perbedaan Perbandingan Komposisi Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Plastik Hdpe Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Wood Plastic Composite (Wpc)
• Pengaruh Perbedaan Suhu Dehidrasi Natrium Silikat Dari Abu Sekam Padi Terhadap Karakteristik Silika Gel
• Pengaruh Perendaman Kelopak Rosella (Hibiscus Sabdariffa L) Dengan Berbagai Konsentrasi Asam Askorbat Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Bubuk Rosella Dan Aplikasinya Pada Olahan Pangan
• Pengaruh Substitusi Lemak Kakao (Theobroma Cacao) Terhadap Minyak Goreng (Minyak Sawit) Dalam Pembuatan Mayones
• Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) Terhadap Karakteristik Donat Yang Diperkaya Antioksidan Dari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)
• Pengaruh Ukuran Bahan Pada Proses Penyulingan Terhadap Karakteristik Dan Komponen Minyak Atsiri Kulit Kayu Kilemo (Litsea Cubeba, L. Pers.)
• Perbedaan Ph Media Produksi Ekstrak Kasar Enzim Lipase Oleh Bacillus Thuringiensis Pada Substrat Ampas Kelapa (Cocos Nucifera L.)
• Perlakuan Pendahuluan Dan Metode Ekstraksi Squalene Dari Palm Fatty Acid Destillate (Pfad)
• Studi Perbandingan Mutu Kopi Bubuk Produksi Lokal Kabupaten Pasaman Dengan Sni
• Studi Sintesis Senyawa Β-Ionon Dan Dihydroactinidiolida Dari Ekstrak Karoten Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Secara Degradasi Termal

Tahun 2020

• Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Jagung Manis (Studi Kasus Di F1 Gian Kenagarian Koto Tangah Batu Hampar Kecamatan Akabiluru)
• Analisis Sifat Fisiko Kimia Lemak Kakao Varietas Bl 50 Di Beberapa Daerah Di Sumatera Barat
• Identifikasi Bahaya Dan Penentuan Titik Kendali Kritis Proses Pengolahan Tempe Skala Industri Rumah Tangga Di Industri Azaki Kota Padang
• Identifikasi Mutu Sala Lauak Yang Dijajakan Dipinggir Jalan Ulakan Tapakis Kab. Padang Pariaman
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Analisis Mutu Serta Kajian Aspek Finansial Usaha Keripik Pisang Di Kabupaten Padang Pariaman
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Karakteristik Gulo Tareh
• Identifikasi Teknologi Pengolahan Dari Berbagai Industri Galamai Di Kota Payakumbuh
• Karakterisasi Kertas Seni Berbahan Baku Dari Lima Spesies Bahan Tanaman Berlignoselulosa
• Karakteristik Bioplastik Dari Campuran Pati Biji Durian Dan Pati Singkong Dengan Menggunakan Bahan Pengisi Mcc (Microcrystalline Cellulose) Dari Kulit Kakao
• Karakteristik Keju Mozzarella Yang Dihasilkan Dengan Kombinasi Berbagai Konsentrasi Susu Sapi Dan Susu Kambing
• Karakteristik Kimia Manisan Basah Buah Pala (Myristica Fragrans, Houtt) Dengan Penambahan Sari Pewarna Alami
• Karakteristik Vegetable Leather Dari Pencampuran Wortel (Daucus Carota L.) Dan Dami Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
• Metode Ekstraksi, Purifikasi Dan Karakterisasi Enzim Fisin
• Pemanfaatan Ampas Tahu Dalam Pembuatan Kerupuk Dengan Variasi Penambahan Tepung Sagu (Metroxylon Sp.) Sebagai Bahan Pengikat
• Pembuatan Selai Lidah Buaya (Aloe Vera) Dengan Penambahan Sari Buah Senduduk Bulu (Clidemia Hirta (L) Don )
• Pembuatan Selai Lidah Buaya (Aloe Vera) Dengan Penambahan Sari Daun Pandan Suji (Dracaena Angustifolia)
• Pendugaan Umur Simpan Rendang Belut Dalam Berbagai Kemasan Dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Berdasarkan Pendekatan Arrhenius
• Pendugaan Umur Simpan Rendang Telur Berbagai Kemasan Dengan Metoda Aslt (Accelerated Shelf Life Testing) Berdasarkan Pendekatan Arrhenius
• Penentuan Umur Simpan Rendang Itik Dalam Berbagai Kemasan Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius
• Penerimaan Permen Lunak Susu Kedelai (Glycine Max, L.) Dengan Penambahan Sari Buah-Buahan Menggunakan Uji Organoleptik
• Pengaruh Komposisi Daging Buah Semangka (Citrullus Vulgaris Schard.) Dan Albedo Buah Semangka Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Selai Yang Dihasilkan
• Pengaruh Konsentrasi Crude Enzim Fisin Terhadap Karakteristik Hidrolisat Protein Dari Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus Albacares)
• Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Teh Hijau (Camellia Sinensis) Terhadap Karakteristik Roti Bebas Gluten Terbuat Dari Tepung Pati Jagung,Tepung Beras Dan Tepung Tapioka
• Pengaruh Konsentrasi Enzim Bromelin Kasar Terhadap Karakteristik Hidrolisat Protein Dari Limbah Ampas Tahu
• Pengaruh Konsentrasi Enzim Fisin Kasar Pada Perendaman Daging Sapi Terhadap Karakteristik Daging Sapi Setelah Perendaman
• Pengaruh Lama Fermentasi Substrat Padat Dari Limbah Kulit Singkong (Manihot Utilissima) Dengan Menggunakan Trichoderma Viride Dalam Pembuatan Protein Sel Tunggal
• Pengaruh Penambahan Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia) Terhadap Karakteristik Pasta Bawang Merah (Allium Cepa Var. Ascalonicum)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Kulit Kayu Manis Terhadap Mutu Teh Herbal Daun Afrika (Vernonia Amygdalina)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Kulit Kedelai Selama Perendaman Kedelai Kupas Kering Terhadap Mutu Tempe Kedelai
• Pengaruh Penambahan Bubuk Teh Hijau (Camellia Sinensis) Terhadap Karakteristik Cookies Dari Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour)
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling Sebagai Pengental Terhadap Karakteristik Dan Umur Simpan Selai Alpukat (Persea Americana, Mill)
• Pengaruh Penambahan Cassia Vera (Cinnamomum Burmannii) Terhadap Karakteristik Mutu Dan Umur Simpan Wajik
• Pengaruh Penambahan Daun Kersen (Muntingia Calabura Linn) Terhadap Karakteristik Dan Aktivitas Antioksidan Crackers
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Terhadap Karakteristik Edible Film Dari Pati Biji Alpukat (Persea Americana Mill.)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius) Dan Ekstrak Cassia Vera Terhadap Karakteristik Mutu Kue Cucur
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Selaput Luar Biji Kesumba Keling (Bixa Orellana L.)Sebagai Pewarna Alami Dan Antioksidan Dalam Pembuatan Selai Sirsak (Annona Muricata L.)
• Pengaruh Penambahan Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Pada Formulasi Sediaan Lip Balm
• Pengaruh Penambahan Mikrokristalin Selulosa (Mcc) Kulit Durian (Durio Zibethinus M.) Terhadap Karakteristik Bioplastik Dari Campuran Pati Biji Durian Dan Pati Singkong (Manihot Utilissima)
• Pengaruh Penambahan Minyak Sawit Merah Terhadap Karakteristik Margarin Dari Minyak Kelapa
• Pengaruh Penambahan Minyak Serai Wangi (Cymbopogon Nardus) Terhadap Karakteristik Sabun Padat Dari Minyak Kelapa. Murni (Virgin Coconut Oil)
• Pengaruh Penambahan Putih Telur Terhadap Karakteristik Marshmallow Sari Buah Semangka ( Citrullus Lanatus )
• Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Wuluh (Avverhoa Bilimbi L.) Terhadap Karakteristik Permen Jelly
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia S.) Terhadap Karakteristik Sirup Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)
• Pengaruh Penambahan Sari Daun Binahong (Andredera Cordifolia, (Ten) Steenis) Terhadap Karakteristik Permen Keras
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Jahe Gajah (Zingiber Officinale Rosc.)
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Bunga Kecombrang
• Pengaruh Penambahan Sari Umbi Bit (Beta Vulgaris, L) Terhadap Karakteristik Margarin Dari Vco (Virgin Coconut Oil) Dan Stearin Kelapa Sawit
• Pengaruh Penambahan Tempe Terhadap Karakteristik Es Krim Pakcoy (Brassica Rapa, L.)
• Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Biji Kedelai Terhadap Mutu Tempe Yang Dibuat Dari Kedelai Kupas Kering
• Pengaruh Penambahan Udang Rebon (Mysis Relicta) Kering Terhadap Karakteristik Abon Cabai
• Pengaruh Pencampuran Bubuk Ceker Ayam Dengan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Stik Ceker
• Pengaruh Pencampuran Bubur Bengkuang (Pachyrizus Erosus) Dengan Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata. Merr) Dan Sari Buah Jamblang (Syzygium Cumini. L) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Sirup Buah Jamblang
• Pengaruh Perbandingan Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Dan Nangka Muda (Artocarpus Heterophyllus) Terhadap Karakteristik Dendeng
• Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Wortel (Daucus Carota) Dan Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Terhadap Karakteristik Selai Lembaran
• Pengaruh Perbandingan Sari Biji Pinang Muda (Areca Catechu L.) Dengan Sari Jeruk Manis (Citrus Sinensis L.) Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan
• Pengaruh Perbandingan Sari Buah Manggis (Garcinia Mangostana, L.) Dan Ekstrak Kulit Manggis Terhadap Karakteristik Marshmallow
• Pengaruh Perbandingan Tepung Beras Dan Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia Dan Sensori Keripik Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Dari Limbah Kulit Durian (Durio Zibethinus, Murr)
• Pengaruh Perbedaan Letak Kulit Pada Batang Terhadap Rendemen Oleoresin Dari Kulit Kayu Manis Dan Karakteristik Sirup Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Penambahan Sari Daging Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Marshmallow
• Pengaruh Perendaman Paprika Merah (Capsicum Annum Var Grossum L.) Dengan Asam Askorbat Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Bubuk Paprika Merah Serta Aplikasinya Pada Pizza
• Pengaruh Perlakuan Pendahuluan (Pembekuan Lambat Dan Thawing) Dan Jenis Alat Slow Juicer Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.)
• Pengaruh Pretreatment Fermentasi Dan Nonfermentasi Pada Pengolahan Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Karakteristik Lemak Kakao
• Pengaruh Tingkat Pencampuran Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Bubur Ubi Ungu (Ipomea Batatas Var. Ayamurasaki) Dan Bubur Kulit Pisang Terhadap Karakteristik Mutu Selai
• Perbandingan Jumlah Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Nata De Guava
• Studi Pembuatan Minuman Serbuk Instan Dari Pencampuran Sari Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia, (L.) Merr) Dan Sari Buah Nenas (Ananas Comocus (L.) Merr)
• Studi Pembuatan Teh Hijau Dengan Penambahan Bubuk Daun Serai (Cymbopogon Nardus (L.) Rendle), Bubuk Kulit Jeruk Lemon (Citrus Limon (L.) Osbeck), Dan Bubuk Kulit Kayu Manis (Cinnamomun Burmannii)

Tahun 2019

• Analis Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Fruit Leather Pepaya (Carica Papaya L.) Dengan Penambahan Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr)
• Analisis Mutu Dan Penghitungan Harga Pokok Produksi Selai, Sirup Dan Saus Dari Asam Gelugur (Garcinia Atroviridis) Dan Asam Kandis (Garcinia Xanthochymus)
• Aplikasi Beberapa Metode Ekstraksi Tanin Kasar Dari Kulit Kayu Mangium (Acacia Mangium)
• Daya Cerna Pati Dan Aktivitas Antioksidan Nasi Beras Merah (Oryza Nivara) Setelah Melalui Proses Pemasakan Dan Pemanasan Dengan Rice Cooker
• Identifikasi Variasi Teknologi Dalam Pembuatan Ladu Dan Pengaruhnya Terhadap Mutu Serta Kelayakan Finansial Usaha Di Kota Pariaman
• Isolasi Dan Beberapa Karakteristik Isolat Dari Limbag Ampas Kelapa
• Kajian Aspek Finansial Industri Pengolahan Tebu Rakyat Terintegrasi (Studi Kasus Di Ksu Ed Kenagarian Talang Babungo Kecamatan Hiliran Gumanti Kabupaten Solok)
• Kajian Beban Kerja Dan Mutu Teh Hijau Di Pt Mitra Kerinci
• Kajian Proses Pengolahan Dan Penyusunan Draf Standar Operasi Prosedur (Sop) Pengolahan Kerupuk Ubi Kayu Pada Industri Skala Rumah Tangga Di Daerah Kamang
• Karakterisasi Proses Pengolahan Dan Mutu Berbagai Jenis Rendang (Belut, Lokan, Telur, Itik Afkir Dan Ayam Afkir)
• Karakteristik Bioplastik Berbahan Dasar Pati Ampas Sagu Dan Pati Sagu (Metroxylon Sp) Dengan Penambahan Kitosan Dari Berbagai Sumber
• Karakteristik Cone Es Krim Dengan Penambahan Berbagai Jenis Produk Rumput Laut
• Karakteristik Dendeng Analog Dari Daun Kelor (Moringa Oleifera L.) Dengan Penambahan Tapioka
• Karakteristik Sifat Fisik-Kimia, Indeks Glikemik, Dan Profil Sensori Beras Ungu Pratanak
• Karakteristik Sit Angin Yang Dihasilkan Melalui Penggumpalan Menggunakan Asap Cair Berbahan Dasar Lima Limbah Pertanian
• Optimasi Ekstraksi Rendemen Dan Inhibitor Concentration (Ic50) Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dengan Variasi Lama, Suhu, Dan Perbandingan Jumlah Pelarut
• Optimasi Lama Fermentasi Tape Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinosa) Untuk Memenuhi Persyaratan Bahan Pembuatan Cuka
• Optimasi Produksi Dengan Mengoptimalkan Laba Pada Industri Makanan Khas Minang (Studi Kasus Pada Perusahaan Kecil Kokoci)
• Optimasi Proses Ekstraksi Komponen Bioaktif Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut, Suhu Dan Lama Waktu Ekstraksi
• Pegaruh Penambahan Natrium Karbonat (Na2 Co3 ) Pada Proses Ekstraksi Minyak Kemiri Terhadap Rendemen Dan Karakteristik Minyak
• Pemanfaatan Blondo (Hasil Samping Vco) Dan Tepung Mocaf Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cookies
• Pembuatan Dan Karakteristik Plastik Biodegradable Pati Talas (Colocasia Gigantea Hook.F) Dengan Penambahan Kitosan Limbah Udang
• Pembuatan Fruit Leather Campuran Dari Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dengan Daging Dan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)
• Pembuatan Minuman Jelly Dari Campuran Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dan Sari Buah Terong Belanda (Solanum Betaceum) Pada Berbagai Konsentrasi
• Pembuatan Permen Keras (Hard Candy) Dari Sari Gambir (Uncaria Gambir, Roxb)
• Pembuatan Sari Daun Sirsak (Annona Muricata, L.) Dengan Tingkat Penambahan Sari Belimbing Wuluh Sebagai Minuman Fungsional
• Pembuatan Selai Lembaran Dari Campuran Labu Siam (Sechium Edule (Jacq.) Sw.) Dan Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus)
• Penambahan Daun Kunyit (Curcuma Domestica, Vahl) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Pada Pembuatan Kerupuk Jagung (Zea Mays)
• Penentuan Umur Simpan Sala Lauak Beku Pada Kemasan Polipropilen (Pp) Kondisi Vakum Dan Non Vakum
• Penentuan Umur Simpan Tepung Siap Olah Bolu Kemojo Dalam Kemasan Aluminium Foil Dan Polipropilen Dengan Metode Arrhenius
• Pengaruh Jenis Aktivator Pada Pembuatan Karbon Aktif Dari Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Sebagai Adsorben Logam Berat Besi (Fe)
• Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Titik Kritis Dan Umur Simpan Rendang Daging
• Pengaruh Jumlah Starter Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Keju Mozzarella Dari Susu Sapi
• Pengaruh Konsentrasi Gula Dalam Pemekatan Sari Dami Nangka Terhadap Karakteristik Nata De Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus)
• Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan Fungsional Ekstrak Daun Kluwih (Artocarpus Camansi)
• Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristtrik Terasi Lokan (Geloina Erosa)
• Pengaruh Lama Waktu Pengasapan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Serta Kandungan Benzo (A)Pyrene Pada Ikan Lele (Clarias Batrachus) Asap
• Pengaruh Pelapisan Edible Coating Lidah Buaya (Aloe Vera, L) Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Umur Simpan Dan Mutu Buah Mangga (Mangifera Indica, L) Potong
• Pengaruh Pemberian Edible Coating Dari Pektin Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L) Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Potong
• Pengaruh Penambahan Angkak Sebagai Pewarna Terhadap Karakteristik Snack Ekstrusi
• Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Tepung Ubi Jalar (Ipomea Batatas, L.) Terhadap Karakteristik Tortilla Chips
• Pengaruh Penambahan Buah Terong Belanda (Cyphomandra Betacea, Sendt.)Terhadap Karakteristik Mutu Selai Kolang-Kaling
• Pengaruh Penambahan Bubuk Cabai (Capsicum Annuum L.) Terhadap Tingkat Penerimaan Dan Kualitas Keju Mozzarella
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Terhadap Karakteristik Minuman Kahwa Daun
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe Merah (Zingiber Officinale, Rosc.) Terhadap Sifat Kimia Dan Uji Sensori Teh Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, L.)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Terhadap Karakteristik Dendeng Daun Ubi Kayu (Manihot Esculenta)
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Sebagai Pengental Terhadap Karakteristik Topping Jam Pepaya (Carica Papaya, L)
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Terhadap Karakteristik Selai Melon (Cucumis Melo, L.)
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr.) Sebagai Pengental Terhadap Karakteristik Dan Lama Penyimpanan Selai Jagung (Zea Mays, L.)
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Minuman Sari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Pholyrhizus)
• Pengaruh Penambahan Crude Enzim Bromelin Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kecap Ampas Tahu
• Pengaruh Penambahan Daun Senduduk (Melastoma Malabathricum, L.) Terhadap Karakteristik Crackers
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Terhadap Karakteristik Skin Lotion
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kedelai Terhadap Karakteristik Taro Paper
• Pengaruh Penambahan Lilin Lebah Terhadap Karakteristik Margarin Yang Dibuat Dari Stearin Dan Minyak Kelapa Murni
• Pengaruh Penambahan Minyak Goreng Terhadap Umur Simpan Cabai (Capsicum Annum L.) Giling
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Jamblang (Syzygium Cumini L) Terhadap Karakteristik Permen Keras
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Markisa (Passiflora Edulis, Sims) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Kolang-Kaling
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Dami Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
• Pengaruh Penambahan Sari Jahe (Zingiber Officinale, R.) Terhadap Karakteristik Mutu Dan Umur Simpan Galamai
• Pengaruh Penambahan Sari Umbi Bit (Beta Vulgaris L) Terhadap Karakteristik Hard Candy Jahe Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Sukrosa Terhadap Karakteristik Nata De Guajava
• Pengaruh Penambahan Susu Bubuk Full Cream Dan Skim Pada Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Sinbiotik Sari Labu Kuning (Cucurbita Moschata)
• Pengaruh Pencampuran Bengkuang (Pachyrhizus Erosus, L.) Dengan Terung Belanda (Cyphomandra Betacea Sendt) Terhadap Karakteristik Velva
• Pengaruh Penggunaan Jenis Gula Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Nata De Yam Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pengolahan Beras Ketan Hitam (Oryza Sativa L. Var Glutinosa) Terhadap Daya Cerna Dan Energi Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Air Seduhan Teh Daun Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Dan Sari Bunga Telang (Litoria Ternatea L) Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional
• Pengaruh Perbandingan Bubuk Kelapa Kering (Cocos Nucifera, L.) Terhadap Karakteristik Dan Umur Simpan Kue Ladu
• Pengaruh Perbandingan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata) Dan Tepung Ketan Putih Terhadap Karakteristik Mutu Dan Sensori Dodol Nangka
• Pengaruh Perbandingan Kolang-Kaling (Arenga Pinata Merr.) Dan Terong Belanda (Solanum Betaceum Cav.) Terhadap Karakteristik Selai Lembaran
• Pengaruh Perbandingan Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dan Buah Murbei (Morus Nigra L.) Terhadap Karakteristik Selai Lembaran
• Pengaruh Perbandingan Minyak Kelapa Dan Stearin Kelapa Sawit Terhadap Karakteristik Margarin Yang Ditambahkan Sari Wortel
• Pengaruh Perbandingan Refined Bleached Deodorized Palm Stearin (Rbdps) Dan Minyak Kelapa Sawit Terhadap Karakteristik Mutu Margarin
• Pengaruh Perbandingan Sari Buah Kundur (Benincasa Hispida) Dan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus L) Terhadap Organoleptik Dan Karakteristik Minuman Jelly Buah Kundur
• Pengaruh Perbandingan Serbuk Ekstrak Teh Hijau (Camellia Sinensis) Dan Serbuk Ekstrak Daun Suji (Pleomele Angustifolia, N.E. Brown) Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan
• Pengaruh Perbandingan Serbuk Instan Ekstrak Daun Teh (Camellia Sinensis) Mutu Rendah Dengan Serbuk Ekstrak Daun Sirsak (Annona Muricata,L) Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan
• Pengaruh Perbandingan Sukrosa Dan Sirup Glukosa Terhadap Karakteristik Hard Candy Sawo (Manilkara Zapota (L.) P. Royen)
• Pengaruh Perbandingan Tepung Mocaf Dan Bubuk Daun Krokot (Portulaca Oleracea, L.) Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Perbandingan Tepung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca, L.) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata, L.) Dengan Penambahan Serbuk Pegagan Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Perbandingan Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) Dan Bubuk Kedelai (Glycine Max L) Pada Pembuatan Cookies Bebas Gluten Dan Bebas Kasein Dengan Penambahan Serbuk Brokoli (Brassica Oleraceavar Italica)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Angkak Terhadap Karakteristik Fruit Leather Sirsak-Kolang Kaling The Effect Of Different Concentration Of Red Yeast Rice (Angkak) On Characteristics Of Soursop-Sugar Palm Fruit Leather
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Mordan Tawas Dalam Larutan Tanin Gambir (Uncaria Gambir, Roxb.) Terhadap Warna Kayu Sungkai (Peronema Canescens, Jack)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Mordan Tunjung Dalam Larutan Tanin Kulit Kayu Mangium Terhadap Warna Pada Pewarnaan Tekstil Blacu
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Naoh Pada Pulping Kulit Jagung Sebagai Pensubstitusi Pulp Karton Bekas Pada Pembuatan Lembaran Egg Tray
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Naoh Terhadap Karakteristik Pulp Dan Kertas Seni Berbahan Dasar Tandan Pisang Mas (Musa Paradisiaca)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Dari Ampas Tebu
• Pengaruh Perbedaan Lama Ekstraksi Buah Senduduk Bulu (Clidemia Hirta (L). Don) Menggunakan Ultrasonic Bath Terhadap Komponen Bioaktif Ekstrak
• Pengaruh Perbedaan Lama Waktu Pulping Terhadap Karakteristik Pulp Dan Kertas Seni Berbahan Dasar Tandan Pisang Kepok
• Pengaruh Perbedaan Penambahan Angkak Beras Terhadap Karakteristik Mi Kering Dari Tepung Terigu Dan Tepung Tapioka
• Pengaruh Perbedaan Penambahan Konsentrasi Sari Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Karakteristik Permen Keras
• Pengaruh Perbedaan Persentase Ampas Pengolahan Gambir Dan Partikel Kayu Surian (Toona Sureni Merr) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat
• Pengaruh Perendaman Irisan Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, L.) Dengan Larutan Ca(Oh)2 Terhadap Karakteristik Keripik Menggunakan Vacuum Frying
• Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Herbal Daun Karamunting (Rhodomyrtus Tomentosa (Aiton) Hassk)
• Pengaruh Suhu Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) Terhadap Karakteristik Keripik Ceker Ayam
• Pengaruh Suhu Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) Terhadap Karakteristik Keripik Tape Ubi Kayu (Mannihot Esculenta, Crantz)
• Pengaruh Ukuran Partikel Limbah Padat Pengolahan Teh Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit
• Penggunaan Tauge Yang Berbeda Sebagai Sumber Nitrogen Pada Pembuatan Nata De Yam
• Penjernihan Minyak Biji Karet (Hevea Brasiliansis) Dengan Menggunakan Berbagai Konsentrasi Bentonit Yang Diaktivasi Menggunakan Asam Sulfat (H2so4)
• Rendemen Dan Kualitas Furfural Yang Diperoleh Dari Bagian-Bagian Mensiang (Actinoscirpus Grossus, L.)
• Studi Ekstraksi Xilan Dari Ampas Tebu (Saccharum Officinarum, L.) Berdasarkan Perbedaan Varietas Tebu Lokal
• Studi Pembuatan Jelly Dari Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dengan Penambahan Sari Buah Jamblang (Syzygium Cumini)
• Studi Pembuatan Minuman Teh Daun Kakao (Theobroma Cacao) Dengan Tingkat Penambahan Sari Jeruk Manis (Citrus Sinensis, L.) Sebagai Minuman Fungsional
• Studi Pembuatan Teh Daun Kakao (Theobroma Cacao)Dengan Tingkar Penambahan Sari Belimbing Wuluh Sebagai Minuman Fungsional

Tahun 2018

• Analisa Perbandingan Mutu Kakao Bubuk Produksi Lokal Sumatera Barat Dan Produk Yang Beredar Di Kota Padang
• Analisis Daya Cerna Pati Pada Tepung Modifikasi Pati Resisten Tipe Iii Pada Tepung Beras Pulen (Oryza Sativa), Tepung Beras Non Pulen (Oryza Sativa`), Tepung Beras Merah (Oryza Sativa Nivara), Dan Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica)
• Analisis Kualitas Air Minum Isi Ulang Di Wilayah Pemukiman Mahasiswa Unand Kota Padang Ditinjau Dari Proses Pengolahan Yang Diterapkan
• Analisis Mutu Dan Penentuan Harga Pokok Produksi Teh Dan Kopi Dari Asam Gelugur(Garcinia Antroviridis)Dan Asam Kandis(Garcinia Xanthocymus)
• Analisis Sifat Fisik-Kimia Pektin Dari Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Pada Berbagai Perbedaan Lama Penyimpanan Setelah Pengupasan
• Analisis Sifat Fisiko Kimia Pektin Dari Albedo Buah Semangka (Citrullus Vulgaris, Schard) Pada Berbagai Varietas
• Analisis Sifat Fisikokimia Dan Sensori Beberapa Varietas Kopi Arabika (Arabica Coffea, L) Dataran Tinggi Solok Dengan Pengolahan Natural Process
• Analisis Sifat Kimia Dan Uji Citarasa Bubuk Kopi Arabika (Coffea Arabica) Varietas Sigarar Utang Dengan Variasi Teknik Honey-Process
• Identifikasi Dan Analisis Proses Pengolahan Serta Kajian Sosio - Tekno Ekonomi Kerupuk Ubi Kayu Di Sumatera Barat
• Identifikasi Keamanan Pangan Pada Makanan Jajanan Tahu Goreng Isi Di Kecamatan Lubuk Begalung
• Identifikasi Proses Pengolahan Asam Padeh Di Sumatera Barat Dan Analisis Mutu Asam Padeh Bubuk Sebagai Bumbu Instan
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Karakteristik Karak Kaliang Di Kota Payakumbuh
• Identifikasi Variasi Bahan Baku Dan Teknologi Pengolahan Serta Kaitannya Dengan Mutu Dan Kelayakan Finansial Usaha Keripik Sanjai Di Kawasan Bukittinggi
• Karakterisasi Berbagai Produk Confectionery Dari Sari Daun Binahong (Anredera Cordifolia, ((Ten.) Steenis)
• Karakteristik , Fisik Kimia Dan Organoleptik Snack Bar Dari Campuran Tepung Jagung Dan Tempe Dengan Perbandingan Berbeda Serta Penambahan Serbuk Pegagan
• Karakteristik Cookies Dari Berbagai Varietas Beras (Oryza Sativa) Di Sumatera Barat
• Karakteristik Fisik Dan Kimia Bubuk Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dengan Metode Pengeringan Yang Berbeda
• Karakteristik Kimia Dan Komponen Bioaktif Serbuk Ekstrak Dari Berbagai Bagian Tanaman Krokot (Portulaca Oleracea L.)
• Karakteristik Minyak Nilam Rakyat (Non-Factory) Hasil Penjernihan Menggunakan Bentonit, Zeolit, Dan Campurannya
• Karakteristik Sabun Cair Dari Minyak Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Menggunakan Lima Jenis Emulsifier
• Karakteristik Sirup Daging Buah Pala (Myrystica Fragrans) Dengan Penambahan Berbagai Pewarna Alami
• Karakteristik Sit Angin Yang Dihasilkan Melalui Penggumpalan Menggunakan Beberapa Koagulan
• Mutu Gizi Dan Daya Cerna Pati Secara In Vitro Dari Berbagai Cara Pengolahan Jagung (Zea Mays, L.)
• Optimasi Formula Cryoprotectant Berbasis Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Surimi Ikanbetutu (Oxyeleotrismarmorata) Selama Penyimpanan Beku
• Pemanfaatan Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis.) Dan Ekstrak Cassiavera (Cinnamomum Burmanni) Dalam Bentuk Tablet Effervescent Dan Pengaruhnya Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Mencit Diabetes
• Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna(Thunnus Sp),Cangkang Pensi (Corbiculla Sumatrana), Cangkang Telur Dan Ceker Ayam Sebagai Tepung Kalsium Dan Aplikasinya Pada Tablet Effervescent
• Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Var. Ayamurasaki) Dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Pada Pembuatan Juadah
• Pembuatan Minuman Jelly Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dengan Penambahan Campuran Tomat (Solanum Lycopersicum L.) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, Linn)
• Pembuatan Pembersih Tangan Antiseptik (Hand Sanitizer) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Binahong ( Anredera Cordifolia,(Ten) Steenis )
• Pembuatan Tablet Effervescent Dari Serbuk Ekstrak Krokot (Portulaca Oleracea L) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda
• Pengaruh Bahan Dan Metode Enkapsulasi Terhadap Karakterisik Bakteri Isolat Probiotik Asal Dadih
• Pengaruh Berbagai Perlakuan Awal (Pre-Treatment) Dan Cara Pengeringan Terhadap Mutu Cabai Bubuk
• Pengaruh Bubuk Ampas Kelapa (Cocus Nucifera, L) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Kimia Dan Fisik Kue Bawang
• Pengaruh Ekstrak Konsentrasi Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum (Wight) Walp.) Terhadap Karakteristik Produk Hand Sanitizer
• Pengaruh Ketinggian Tempat Tumbuh Dan Jenis Penyangraian Biji Kopi Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Cita Rasa Minuman Kopi Dengan Metode Penyeduhan Cold Brew
• Pengaruh Konsentrasi Asam Trikloroasetat Dalam Proses Karboksimetilasi Terhadap Karakteristik Cmc (Carboxymethyl Cellulose) Dari Limbah Padat Nata De Coco
• Pengaruh Konsentrasi Crude Enzim Papain Dari Daun Pepaya Pada Pembuatan Hidrolisat Protein Dari Limbah Kepala Ikan Teri Asin (Stolephorus Sp.)
• Pengaruh Konsentrasi Tanah Pemucat (Bleaching Earth) Pada Pemurnian Gliserol Hasil Samping Pembuatan Biodiesel
• Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Bubuk Kopi Arabika (Coffea Arabica) Varietas Sigarar Utang Dengan Metode Full Wash
• Pengaruh Lama Waktu Ekstraksi Campuran Kulit Dan Selaput Lendir Biji Terung Belanda (Solanum Betaceum Cav.) Menggunakan Ultrasonic Bath Terhadap Karakteristik Dan Stabilitas Ekstrak Antosianin Yang Dihasilkan
• Pengaruh Metode Pengolahan Biji Kopi Terhadap Mutu Kopi Bubuk Arabika
• Pengaruh Pelapisan Lilin Lebah (Beeswax) Terhadap Kualitas Buah Pisang Ambon Lumut (Musa Paradisiaca Var. Sapientum L) Pada Penyimpanan Suhu Ruang
• Pengaruh Penambahah Natrium Alginat Terhadap Karakteristik Ravioli Buah Terung Pirus (Cyphomandra Betaceae Cav. Sendtn) Menggunakan Teknik Basic Spherification
• Pengaruh Penambahan Agar-Agar Bubuk Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Selai Lembaran Jahe
• Pengaruh Penambahan Alpukat (Persea Americana, Mill) Terhadap Karakteristik Es Krim Brokoli (Brassica Oleracea, L. Var. Italica)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Angkak Beras Sebagai Pewarna Pada Pembuatan Garaetteok
• Pengaruh Penambahan Bubuk Cassiavera Terhadap Sifat Kimia Dan Sensoris Teh Herbal Daun Binahong (Anredera Cordifolia, (Ten.) Steenis)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe (Zingiber Officianale, Roxb) Terhadap Karakteristik Minuman Herbal Daun Petai Cina (Leucaena Glauca, L)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe (Zingiber Officinale, Rosc.) Pada Teh Herbal Daun Kumis Kucing (Orthosiphon Stamineus, Benth) Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensoris Teh Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Bubuk Vanili (Vanilla Planifolia) Terhadap Sifat Fisika-Kimia Dan Organoleptik Serbuk Instan Teh Hijau Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Bubur Buah Senduduk (Melastomata Malabathricum, L.) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Tempurung Kelapa Muda
• Pengaruh Penambahan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Sebagai Pengental Terhadap Karakteristik Selai Jambu Biji (Psidium Guajava, L)
• Pengaruh Penambahan Cassiavera Terhadap Karakteristik Teh Herbal Daun Salam (Syzygium Polyanthum)
• Pengaruh Penambahan Crude Enzim Bromelin Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kecap Ikan Dari Chunk Meat Tuna (Thunnus Sp.)
• Pengaruh Penambahan Daging Kelapa Muda (Cocos Nucifera) Terhadap Karakteristik Velva Pepaya (Carica Papaya, L.)
• Pengaruh Penambahan Daun Pepaya Pada Santan Kelapa Terhadap Karakteristik Vco
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Daging Buah Pala (Myristica Fragrans Houtt)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle) Dan Cmc (Carboxy Methyl Cellulose) Terhadap Karakteristik Edible Film Dari Pati Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium, L.) Dan Aplikasinya Sebagai Kemasan Wajik
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Kopi (Coffea Arabika) Terhadap Karakteristik Sabun Dari Campuran Minyak Kelapa Dan Lemak Kakao (Theobroma Cacao, L)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Kayu Manis (Cassiavera)Terhadap Kualitas Permen Keras (Hard Candy)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Selada Air (Nasturtium Officinale, R. Br) Terhadap Kualitas Yoghurt Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Gum Arab Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Kulit Manggis (Garcinia Mangostana, L.)
• Pengaruh Penambahan Karagenan Pada Pati Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Dalam Pembuatan Yam Bean Paper Terhadap Karakteristik Yam Paper
• Pengaruh Penambahan Konsentrasi Ekstrak Cair Dan Serbuk Jambu Biji (Psidium Guajava, L) Terhadap Karakteristik Es Krim Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Konsentrasi Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr.) Terhadap Karakteristik Mutu Permen Jelly Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, L.) Jahe
• Pengaruh Penambahan Pewarna Alami Sari Kunyit (Curcuma Domestica, Vahl) Terhadap Karakteristik Produk Susu Dangke Dengan Koagulan Dari Papain Kasar
• Pengaruh Penambahan Pewarna Angkak Terhadap Karakteristik Sosis Ikan Gabus (Channa Striata)
• Pengaruh Penambahan Puree Buah Senduduk (Melastoma Malabathricum, L.) Terhadap Karakteristik Mutu Manisan Kering Puree Labu Siam (Sechium Edule, (Jacq.) Swartz)
• Pengaruh Penambahan Rumput Laut Coklat (Sargassum Binderi) Dan Kecambah Kacang Kedelai (Glycine Max, L.) Untuk Meningkatkan Serat Dan Protein Cookies
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, L.) Terhadap Karakteristik Keju Cottage Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Sari Dari Berbagai Bagian Buah Nenas (Ananas Comosus, L. Merr) Terhadap Karakteristik Dadih Selama Fermentasi
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Sari Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas. L) Pada Pembuatan Minuman Serbuk Effervescent Dari Buah Belimbing Wuluh (Avverhoa Billimbi. L)
• Pengaruh Penambahan Sukrosa Terhadap Karakteristik Nata Bengkuang
• Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Telur Ayam Terhadap Karakteristik Permen Jelly Jambu Biji (Psidium Guajava.L)
• Pengaruh Penambahan Tepung Keladi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris, L.) Terhadap Karakteristik Mutu Crackers
• Pengaruh Penambahan Tingkat Konsentrasi Tinta Cumi-Cumi Terhadap Mutu Sosis Cumi-Cumi (Loligo Sp)
• Pengaruh Pencampuran Kopi Arabika Dan Kopi Liberika Terhadap Aktivitas Antioksidan Serta Uji Sensorik Kopi Bubuk Campuran
• Pengaruh Pencampuran Tomat (Lycopersicumesculentum, Miller) Dan Rumput Laut (Eucheumacottonii) Terhadap Karakteristik Dodol Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Wortel (Daucus Carota) Dengan Belimbing Wuluh (Averrahoa Blimbi, L) Terhadap Karakteristik Selai Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Arang Kulit Kakao (Theobroma Cacao L) Dan Sekam Padi Terhadap Mutu Briket
• Pengaruh Perbandingan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dan Sari Jagung Manis (Zea Mays, L. Saccharata) Terhadap Karakteristik Mutu Jelly
• Pengaruh Perbandingan Jagung Dan Tempe Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Bubuk Sereal Tempe
• Pengaruh Perbandingan Kulit Buah Kakao Yang Telah Diekstrak Pektinnya, Eceng Gondok Dengan Bahan Dasar Kertas Koran Bekas Untuk Bahan Baku Kertas Seni
• Pengaruh Perbandingan Sari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Var. Ayamurakasi) Dan Sari Dami Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Dami Nangka
• Pengaruh Perbandingan Selai Kulit Pisang Raja (Musa Textilia) Dan Selai Buah Pisang Raja (Musa Textilia) Terhadap Mutu Dodol Pisang
• Pengaruh Perbandingan Serbuk Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Dan Tepung Talas (Colocasia Esculenta (L.) Schott) Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Perbandingan Serbuk Santan Dan Gula Dalam Pembuatan Manisan Instan Terhadap Karakteristik Beras Rendang
• Pengaruh Perbandingan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Biji Buah Ketapang (Terminalia Catappa, L.) Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Perbandingan Terung Belanda (Solanum Betaceum Cav) Dan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Terhadap Karakteristik Fruit Leather
• Pengaruh Perbandingan Tongkol Jagung Dan Pulp Eceng Gondok Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Serat Tanpa Perekat
• Pengaruh Perbedaan Jenis Larutan Asam Pada Ekstraksi Pektin Kulit Jeruk Pasaman (Citrus Sinensis, L) Terhadap Karakteristik Pektin
• Pengaruh Perbedaan Jumlah Naoh Yang Digunakan Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat Berbahan Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Ampas Pengolahan Gambir
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius, Roxb) Terhadap Karakteristik Sabun Transparan
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia, (L) Merr) Dalam Pembuatan Hard Candy
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Natrium Alginat Terhadap Karakteristik Fruit Ravioli Buah Pepaya (Carica Papaya L.) Dengan Teknik Spherification
• Pengaruh Perbedaan Penggunaan Bagian Tongkol Jagung Terhadap Rendemen Dan Sifat Furfural
• Pengaruh Perbedaan Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Teh Daun Salam (Syzygium Polyanthum, (Wight.) Walp)
• Pengaruh Perbedaan Tingkat Penambahan Sari Daging, Empulur, Dan Kulit Buah Nanas (Ananas Comosus, L. Merr) Dalam Pembuatan Keju Cottage
• Pengaruh Perbedaan Ukuran Partikel Tongkol Jagung (Zea Mays, L.)Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Serat Tanpa Perekat (Binderless Fiberboard) Berbahan Baku Eceng Gondok Dan Tongkol Jagung
• Pengaruh Proses Pengolahan Terhadap Karakteristik Teh Daun Binahong (Anredera Cordifolia, (Ten) Steenis)
• Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris) Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Karakteristik Nugget Ikan Betutu (Oxyeleotris Marmorata)
• Pengaruh Substitusi Terigu Dengan Tepung Tapai Ubi Kayu (Manihot Esculenta, Crantz) Terhadap Karakteristik Crackers
• Pengaruh Subtitusi Arang Tempurung Kelapa Pada Pembuatan Briket Kulit Pisang Uli (Musa Paradisiaca L.) Terhadap Mutu Briket
• Pengaruh Suhu Ekstraksi Umbi Bit Merah (Beta Vulgaris, L.) Dengan Menggunakan Ultrasonic Bath Terhadap Karakteristik Dan Stabilitas Ekstrak Betasianin
• Pengaruh Suhu Pengggorengan Hampa (Vacuum Frying) Terhadap Karakteristik Keripik Jantung Pisang (Musa Paradisiaca)
• Pengaruh Suhu Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) Terhadap Karakteristik Keripik Labu Siam (Sechium Edule)
• Pengaruh Tingkat Kematangan Dan Konsentrasi Ciragi Terhadap Mutu Bubuk Kopi Arabika
• Pengaruh Tingkat Penambahan Bubuk Cassia Vera Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Sensoristeh Herbal Daun Kersen
• Pengaruh Tingkat Penambahan Ekstrak Daun Jarak Pagar (Jatrophacurcas, L) Terhadap Karakteristik Hand Sanitizer Yang Dihasilkan
• Pengaruh Tingkat Pencampuran Pati Sagu Dengan Pati Kentang Terhadap Karakteristik Potato Paper Dan Aplikasinya Sebagai Pembungkus Wajik
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Bekatul (Oryza Sativa, L.) Dan Tepung Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Snack Bar
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Parutan Bengkuang (Pachyrizus Erosus, L.) Dan Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) Terhadap Karakteristik Snack Bar
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas Var Ayamurasaki ) Dan Tepung Beras (Oryza Sativa, L.) Terhadap Karakteristik Kue Arai Pinang
• Pengaruh Variasi Penambahan Belut (Monopterus Albus, Z.) Prestoterhadap Karakteristik Nugget Belut
• Pengaruh Waktu Fermentasi Congkuak Terhadap Kualitas Dan Nilai Gizi Congkuak
• Pengaruhpenambahan Ekstrak Buah Jamblang (Syzygiumcumini) Pada Pembuatan Fruit Leather Dari Buah Rambutan (Nepheliumlappaceum, L.) Dan Kolang-Kaling (Arengapinnata, Merr.)
• Perbedaan Lama Waktu Pengempaan Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Serat Sabut Kelapa Dan Ampas Olahan Gambir
• Perbedaan Metode Pengolahan Terhadap Mutu Minuman Teh Herbal Daun Kelor
• Perbedaan Suhu Pengeringan Daun Kayu Manis (Cinnamomum Burmanni) Terhadap Komponen Kimia Dan Organoleptik Teh Herbal Yang Dihasilkan
• Potensi Komponen Bioaktif Ekstrak Daun Kluwih (Artocarpus Camansi) Dalam Menurunkan Kadar Glukosa Darah Mencit Hiperglikemia
• Studi Karakteristik Fruit Leather Pisang Masak Sehari Dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor
• Studi Pembuatan Minuman Serbuk Instan Dari Sirih Merah (Piper Crocatum), Cassia Vera (Cinnamomum Burmanii) Dan Stevia (Stevia Rebaudiana, Bertoni)
• Survei Proses Pengolahan Dan Penentuan Umur Simpan Cincau Hijau (Premna Oblongifolia, M) Pada Penjual Minuman Air Aka Di Kota Padang
• Tingkat Perbandingan Pati Jagung Dan Tapioka Terhadap Karakteristik Corn Paper Dan Aplikasinya Sebagai Kulit Lumpia
• Uji Karakteristik Fisikokimia Dan Harga Pokok Produksi Pati, Konsentrat Protein Dan Minyak Biji Jagung (Zea Mays, L)

Tahun 2017

• Analisis Potensi Usaha Kecil Industri Pengolahan Kakao (Studi Kasus Pabrik Pengolahan Coklat Chokato)
• Analisis Sifat Fisik Dan Kimia Biji Kakao Lokal Klon Bl 50 Di Nagari Model Kakao Sumatera Barat
• Analisis Sifat Fisiko Kimia Pektin Dari Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Di Daerah Kabupaten Lima Puluh Kota
• Analisis Sifat Kimia Dan Uji Citarasa Bubuk Kopi Dari Berbagai Varietas Kopi Arabika(Coffea Arabica) Di Dataran Tinggi Kabupaten Solok
• Aplikasi Gelatin Tipe A Dari Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus Sp.) Pada Pembuatan Jelly
• Eksraksi Dan Karakteristik Natrium Alginat Dari Rumput Laut Jenis Sargassum Binderiserta Aplikasinya Pada Selai Tomat (Lycopersicum Esculentum)
• Ekstraksi Pektin Dari Kulit Kopi Robusta (Coffea Canephora) Menggunakan Pelarut Asam Sitrat Dengan Berbagai Perbandingan Pelarut
• Evaluasi Kandungan Gizi & Identifikasi Boraks Pada Bakso Yang Dijual Disekitar Kampus Universitas Andalas (Kec. Pauh-Limau Manis) Padang
• Evaluasi Kandungan Zat Pewarna Sintetis Dalam Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Dijual Di Sekolah Dasar Di Kota Padang
• Hubungan Kadar Tanin Dan Katekin Gambir Dengan Kualitas Perekat Dan Perekatan Cold Setting Glue Dari Gambir (Uncaria Gambir, Roxb)
• Identifikasi Bahaya Dan Penentuan Titik Kritis Pada Proses Pengolahan Pisang (Musa Paradisiaca) Di Cv. Kin-Nikko Batusangkar
• Identifikasi Hazard Analysis Critical Control Point Pada Pabrik Rendang Usmai, Lampasi Payakumbuh
• Identifikasi Jenis Dan Potensi Tanaman Bambu (Bambusoideae) Sebagai Sumber Biomassa Pertanian Dan Pemanfaatanya Pada Pembuatan Gula Merah Tebu Dinagari Pandai Sikek
• Identifikasi Pengemasan, Penyimpanan Dan Penggudangan Tingkat Pedagang Pengumpul Terhadap Mutu Gambir (Uncaria Gambir,Roxb) Di Kecamatan Koto Xi Tarusan Kabupaten Pesisir Selatan
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Kajian Sosio-Tekno Ekonomi Galamai Dikoto Nan Iv Parit Rantang Kota Payakumbuh
• Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Lipolitik Dari Mikroorganisme Pencemar Galamai
• Kajian Pembuatan Bubur Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinosa) Instan
• Karakteristik Buah Pepaya Potong Menggunakan Edible Coating Dari Pektin Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao,L.) Selama Penyimpanan
• Karakteristik Konsentrat Protein Ikan Dari Chunk Meat Tuna (Thunnus Sp.)
• Karakteristik Marshmallow Dari Pektin Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.)
• Karakteristik Minuman Jelly Dengan Penambahan Pewarna Alami Dari Berbagai Daun Muda Dengan Pigmen Merah
• Karakteristik Mutu Dan Analisa Kadar Kafein Dari Kopi Bubuk Lokal Di Kota Padang
• Karakteristik Permen Jelly Dengan Penambahan Pewarna Alami Dari Berbagai Sumber Tanaman Yang Mengandung Antosianin
• Karakteristik Tepung Umbi Bunga Dahlia Dari Berbagai Warna Bunga Yang Berbeda
• Keragaman Sifat Kualitatif Itik Kamang Di Nagari Kapau Dan Koto Tangah Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam
• Optimasi Pencampuran Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Mutu Minuman Serbuk Mengkudu (Morinda Citrifolia, L)
• Pemanfaatan Berbagai Jenis Sumber Pewarna Alami Sebagai Indikator Kemasan Pintar Untuk Mendeteksi Kerusakan Fillet Daging Ayam Selama Penyimpanan
• Pembuatan Tepung Brownies Siap Olah Dari Campuran Tepung Umbi Dahlia (Dahlia Variabilis) Dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Var Ayu Murasaki)
• Pembuatan Tepung Siap Olah Bolu Kemojo Berbahan Dasar Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Penambahan Bubuk Jahe (Zingiber Officinale)
• Penambahan Pewarna Alami Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Dan Organoleptik Minuman Jeli Lidah Buaya (Aloe Barbadensis, Miller) Dengan Rasa Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia)
• Pengaruh Bagian Tanaman Nenas (Ananas Comosus , L. Merr) Terhadap Ekstrak Kasar Bromelin Dari Dua Metode Pengeringan Dan Aplikasi Pada Daging Itik
• Pengaruh Jenis Cabai (Capsicum Sp.) Dan Jenis Pati Terhadap Mutu Saus Cabai
• Pengaruh Jumlah Naoh Yang Digunakan Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Kulit Batang Pinus
• Pengaruh Konsentrasi Agar–Agar Terhadap Mutu Permen Jelly Daun Jambu Biji (Psidium Guajava)
• Pengaruh Konsentrasi Katalis Abu Limbah Cangkang Siput Lola (Trochus Niloticus )Pada Pembuatan Biodiesel Dari Minyak Jelantah Melalui Reaksi Transesterifikasi
• Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe (Zingiber Officinale) Terhadap Umur Simpan Ikan Bilih (Mystacoleucus Padangensis) Kering
• Pengaruh Konsentrasi Tepung Tapioka Dan Ragi Tape Terhadap Karakteristik Tape Ubi Kayu Yang Dihasilkan
• Pengaruh Lama Ekstraksi Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Dan Stabilitas Betasianin Dengan Menggunakan Ultrasonic Bath
• Pengaruh Lama Fermentasi Dan Metode Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Fisikokimia Pada Bubuk Coklat
• Pengaruh Lama Waktu Ekstraksi Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Yang Dibantu Ultrasonic Bath Terhadap Komponen Bioaktif Ekstrak
• Pengaruh Lama Waktu Pengempaan Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Bambu Lamina Dari Bambu Betung (Dendrocalamus Asper) Berperekat Polivinil Asetat
• Pengaruh Lamanya Waktu Ekstraksi Wet Rendering Terhadap Rendemen Dan Sifat Fisiko Kimia Minyak Ikan Dari Kepala Ikan Tuna (Thunnus Albacares)
• Pengaruh Metode Pemasakan Terhadap Mutu Sayuran Berdaun Hijau
• Pengaruh Pelayuan Daun Kapuk Randu Muda (Ceiba Pentandra, Gaertn) Terhadap Karakteristik Teh Herbal Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Asap Cair Terhadap Umur Simpan Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Asap
• Pengaruh Penambahan Bubuk Angkak Terhadap Karakteristik Selai Kolang-Kaling Markisa
• Pengaruh Penambahan Cangkang Telur Terhadap Karakteristik Permen Jelly Susu Kedelai
• Pengaruh Penambahan Carboxymethyl Cellulose Terhadap Karakteristik Juice Campuran Kulit Buah Manggis Dengan Rosella
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Salam(Eugenia Polyantha) Terhadap Edible Film Dari Pati Ubi Jalar Ungu(Ipomea Batatas, Var Ayamurasaki)Sebagai Kemasan Dodol
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) Terhadap Karakteristik Bedak Tabur Bengkuang (Pachyrhizus Erosus)
• Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Terhadap Produk Minuman Serbuk Instan Buah Salak Padangsidimpuan (Salacca Sumatrana)
• Pengaruh Penambahan Natrium Alginat Pada Pembuatan Skin Lotion Dari Minyak Kelapa Murni (Vco)
• Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Karakteristik Fisik, Mekanik, Kimia Dan Organoleptik Edible Film Berbahan Dasar Tepung Tapioka
• Pengaruh Penambahan Plasticizer Sorbitol Terhadap Karakteristik Edible Film Dari Pati Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium,(L.)Schott)
• Pengaruh Penambahan Puree Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Karakteristik Permen Jelly Sirsak (Annona Muricata, L.)
• Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi, L.) Sebagai Pengasam Terhadap Karakteristik Saus Tomat (Lycopersicum Esculentum, Mill.)
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Karamunting (Rhodomyrtus Tomentosa, (Aiton) Hassk.) Terhadap Karakteristik Selai Kolang-Kaling
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Pucuk Merah (Syzigium Oleana) Terhadap Karakteristik Selai Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi)
• Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Pada Pembuatan Minuman Jelly Bengkuang (Pachyrhizus Erosus L. Urban)
• Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Terhadap Karakteristik Dan Penerimaan Organoleptik Minuman Jelly Lidah Buaya
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrizhus) Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Buah Kedondong (Spondias Dulcis,Forst)
• Pengaruh Penambahan Sari Rimpang Kunyit (Curcuma Domestica, Vahl) Sebagai Sumber Antioksidan Kerupuk Biji Durian (Durio Zibethinus, Murr)
• Pengaruh Penambahan Tepung Sagu Terhadap Karakteristik Dendeng Giling Pensi (Corbicula Sumatrana)
• Pengaruh Pencampuran Susu Sapi Dengan Pasta Tomat (Solanum Lycopersicum) Terhadap Karakteristik Yoghurt Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Arang Cangkang Biji Karet Dan Arang Kulit Biji Jarak Pagar Terhadap Mutu Briket
• Pengaruh Perbandingan Sari Kedelai (Glycine Max L.) Dan Sari Buah Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) Terhadap Karakteristik Marshmallow
• Pengaruh Perbandingan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dengan Bubuk Daging Pensi (Corbicula Sumatrana) Terhadap Karakteristik Flakes
• Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan Hitam (Oryza Sativa Glotinisa) Dan Tepung Jagung (Zea Mays, L.) Terhadap Karakteristik Cake
• Pengaruh Perbedaan Jenis Bahan Pengental Terhadap Karakteristik Fisikokimia Asam Durian Bubuk Dari Dua Metode Pengeringan
• Pengaruh Perbedaan Jumlah Larutan Amonia 2,5% Sebagai Zat Antikoagulan Terhadap Lamanya Waktu Prakoagulasi Lateks Dan Sifat Fisik Koagulum Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol Dan Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap Ekstrak Dan Stabilitas Betasianin Yang Dihasilkan Dari Kulit Buah Naga Merah
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Hcl Dalam Proses Hidrolisis Α-Selulosa Dari Klobot Jagung (Zea Mays, L.) Terhadap Karakteristik Mikrokristalin Selulosa
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Nacl Terhadap Waktu Pemisahan Krim Dengan Skim Pada Pembuatan Vco
• Pengaruh Perbedaan Metode Pengeringan Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Keripik Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Perbandingan Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Limbah Padat Pengolahan Teh Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat
• Pengaruh Perbedaan Persentase Penambahan Perekat Tepung Sagu (Metroxylon Sp.) Terhadap Karakteristik Dan Mutu Briket Arang Ampas Tebu
• Pengaruh Perbedaan Substitusi Pulp Tandan Kosong Kelapa Sawit (Tkks) Terhadap Pulp Karton Bekas Pada Pembuatan Lembaran Karton
• Pengaruh Perbedaan Ukuran Partikel Ampas Olahan Gambir Terhadap Sifat Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Ampas Olahan Gambir
• Pengaruh Tingkat Ketuaan Daun Dan Variasi Lama Pengeringan Dalam Pembuatan Teh Herbal Daun Kalawi (Artocarpus Camannsi)
• Pengaruh Tingkat Pencampuran Pati Resisten Sagu (Metroxylon Sp.) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Mi Kering Sagu
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Kaldu Ceker Ayam Dan Sari Wortel (Daucus Carota, L.) Terhadap Karakteristik Kaldu Bubuk Instan
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Kaldu Kepala Ikan Tuna (Thunnus Sp.) Dan Sari Brokoli (Brassica Oleracea, L.) Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dan Organoleptik Kaldu Ikan Dalam Bentuk Instan
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Oxtail Dengan Brokoli (Brassica Oleraceae, L.) Terhadap Karakteristik Kaldu Sapi Instan
• Perbandingan Tepung Ubi Kayu (Manihot Utilissima) Dengan Bubur Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Terhadap Karakteristik Kerupuk
• Physico Chemical Characteristics Of Instant Powdered Drink Of A Mixture Of Fruit Squash, Carrot, Dutch Eggplant And Strawberry
• Studi Pemanfaatan Bubuk Batang Kecombrang (Nicolaia Speciosa, Horan) Sebagai Pengawet Alami Pada Pempek
• Studi Pembuatan Crude Vinegar Dengan Menggunakan Beberapa Konsentrasi Acetobacter Acetii Dari Hidrolisat Ampas Sagu
• Studi Pembuatan Kopi Liberika Tungkal Komposit (Coffea Liberica) Dengan Penambahan Kakao Sangrai (Theobroma Cacaol)
• Studi Pembuatan Minuman Fungsional Sinbiotik Dari Puree Bengkuang (Pachyrhizus Erosus, L.)
• Subsitusi Tepung Cassava Terhadap Tepung Terigu Pada Pembuatan Cookies Dengan Penambahan Tepung Koro Benguk
• Uji Fungsional Granula Arang Aktif Kulit Jengkol Sebagai Adsorben

Tahun 2016

• Aplikasi Ekstrak Daun Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus) Dalam Sabun Transparan Antibakteri
• Formulasi Dan Karakteristik Cookies Dengan Penambahan Tepung Pisang (Musa Paradisiaca) Dan Tepung Daun Katuk (Sauropus Androgynous) Sebagai Pangan Fungsional
• Identifikasi Ikan Teri Asin Kering Yang Diolah Di Sentran Pengolahan Perikanan Pasie Nan Tigo (Sp3n) Kota Padang
• Identifikasi Kandungan Antosianin, Polifenol Dan Aktifitas Antioksidan Terhadap Tanaman Belimbing Cina (Lepisanthes Alata (Blume) Leenh.)
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Analisis Mutu Asam Durian Di Daerah Kabupaten Padang Pariaman
• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Kajian Sosio - Tekno Ekonomi Industri Pisang Salai Di Kelurahan Sungai Durian Kecamatan Lamposi Tigo Nagori Kota Payakumbuh
• Karakterisasi Edible Film Dari Karagenan Dengan Penambahan Campuran Kunyit Putih (Curcuma Mangga, Val) Dan Kencur (Kaempferia Galanga, L) Sebagai Penyegar Mulut
• Karakterisasi Fisikokimia Kerupuk Berbahan Baku Campuran Tapioka Dan Bubuk Melinjo (Gnetum Gnemon, L)
• Karakterisasi Fisikokimia Produk Makaroni Hasil Substitusi Tepung Sagu Terhadap Tepung Terigu Dengan Penambahan Protein Dari Tepung Tempe
• Karakteristik Dan Stabilitas Proteolitik Papain Kasar Dari Getah Buah Pepaya (Carica Papaya, L.) Dengan Berbagai Metode Pengeringan
• Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Minuman Serbuk Instan Dari Campuran Sari Buah Pepino (Solanum Muricatum, Aiton.) Dan Sari Buah Terung Pirus (Cyphomandra Betacea, Sent.)
• Karakteristik Sambal Lado Tanak Hijau Serta Penentuan Umur Simpan Pada Beberapa Jenis Kemasan
• Karakteristik Selai Kolang-Kaling Dengan Campuran Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
• Karakteristik Sifat Fisikokimia Dan Fungsional Pati Umbi-Umbian Serta Aplikasinya Pada Kue Mangkok
• Karakteristikfruit Leather Campuran Dari Kolang Kaling (Arenga Pinnata) Dengan Nangka(Artocarpusheterophyllus)
• Karateristik Kertas Seni Berbahan Baku Lima Jenis Tandan Pisang
• Masa Simpan Bumbu Rendang Dengan Metode Pengemasan Berbeda
• Optimasi Proses Delignifikasi Dan Hidrolisis Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Dengan Variasi Konsentrasi H2so4, Lama Delignifikasi Dan Berat Biomassa Dalam Pelarut Dalam Menghasilkan Hidrolisat Gula
• Optimasi Proses Delignifikasi Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L) Dengan Variasi Konsentrasi Hidrogen Peroksida (H2o2), Lama Delignifikasi Dan Berat Biomassa Dalam Pelarut Untuk Menghasilkan Gula Reduksi Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bioetanol
• Optimasi Proses Delignifikasi Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao, L.) Dengan Variasi Konsentrasi Naoh, Lama Delignifikasi Dan Berat Biomassa Dalam Pelarut
• Optimasi Proses Ekstraksi Pektin Dari Kulit Kakao (Theobroma Cacao, L) Menggunakan Asam Sitrat Dengan Variasi Suhu, Ph Pelarut Dan Lama Reaksi
• Optimasi Tingkat Pencampuran Kopi, Gula Dan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Mutu Kopi Kental Manis
• Pemanfaatan Pulp Eceng Gondok (Eichornia Crassipes (Mart) Solm.) Dengan Pulp Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao L.) Dalam Pembuatan Kertas Seni Pada Pulp Kertas Koran Bekas
• Pembuatan Bumbu Instan Masakan Asam Padeh Dengan Perbedaan Konsenstrasi Serbuk Daun Ruku-Ruku (Ocimum Sanctum, L) Dan Serbuk Belimbing Wuluh (Averrhoa Billimbi, L)
• Pembuatan Edible Film Dari Pati Garut (Maranta Arundinaceae L) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirih (Piper Battle L)
• Pembuatan Fruit Leather Dari Kolang-Kaling (Arenga Pinnata) Dan Buah Nanas (Ananas Comosus)
• Pembuatan Minuman Fungsional Instan Dari Ciplukan (Physalis Angulata,L.)
• Pembuatan Minuman Fungsional Tablet Effervescent Dari Bubuk Ekstrak Daun Kacang Tujuh Jurai (Phaseolus Lunatus, L.)
• Pembuatan Nori Dengan Pemanfaatan Kolang-Kaling Sebagai Bahan Substitusi Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottonii
• Pembuatan Selai Lembaran Dari Campuran Kolang-Kaling(Arenga Pinnata, M)Dan Kulit Buah Naga(Hylocereus Polyrhizus)
• Pembuatan Siap Olah Brownies Dari Campuran Tepung Beras Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinosa) Dengan Tepung Pisang (Musa Paradisiaca)
• Pembuatan Tepung Biji Durian (Durio Zibethinus, Murr)Dan Aplikasinya Pada Dakak-Dakak
• Pembuatan Tiwul Instan Dengan Fortifikasi Tepung Kacang Hijau
• Pengaruh Beberapa Metode Pengeringan Dan Penggunaan Cmc (Enkapsulasi) Terhadap Kualitas Dan Viabilitas Mikroba Bal (Bakteri Asam Laktat) Dadih Bubuk Yang Dihasilkan
• Pengaruh Berbagai Metoda Pengolahan Daun Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Mutu Serbuk Teh Kakao
• Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Tepung Sebagai Bahan Perekat Dalam Pembuatan Cabai (Capsicum Annum, L.) Blok
• Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Daya Simpan Gula Semut Dengan Cita Rasa Cassiavera
• Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Fillet Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Yang Disimpan Pada Suhu Pendingin
• Pengaruh Jumlah Penambahan Minyak Atsiri Dari Kulit Kayu Manis Terhadap Mutu Lilin Aroma Terapi
• Pengaruh Kepadatan Bahan Dalam Ketel Saat Penyulingan Terhadap Rendemen Dan Sifat Fisiko Kimia Minyak Daun Kayu Manis (Cinnamomum Zeylanicum)
• Pengaruh Konsentrasi Cmc (Carboxy Methyl Cellulose) Terhadap Mutu Konsentrat Sari Markisa Asam (Passiflora Edulis, Sims)
• Pengaruh Konsentrasi Gula Sari Buah Jambu Air Dalam Menghasilkan Cairan Yang Mengandung Asam Asetat Untuk Pembuatan Vinegar
• Pengaruh Konsentrasi Kalium Klorida (Kcl) Dan Lama Perendaman Dalam Buffer Fosfat Terhadap Karakteristik Dan Kinetika Reaksi Enzimatis Ekstrak Kasar Enzim Papain Dari Daun Pepaya(Carica Papaya, L.)
• Pengaruh Konsentrasi Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik Pati Sagu (Metroxylon Sp)
• Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Dalam Pembuatan Pewarna Alami Serbuk Kulit Buah Jamblang (Syzygium Cumini)Menggunakan Spray Dryer
• Pengaruh Lama Fermentasi Dan Metode Pengeringan Biji Kakao Terhadap Beberapa Karakter Mutu Lemak Kakao Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pemberian Arang Aktif Dari Tempurung Kelapa Yang Telah Diaktivasi Dengan Asam Fosfat Terhadap Sifat Fisiko Kimia Minyak Jelantah Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Bubuk Cassiavera Pada Bubuk Kopi Robusta Dan Dua Cara Penyeduhan Terhadap Karakteristik Mutu Bubuk Kopi Campuran Dan Minuman Kopi
• Pengaruh Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cassiavera) Pada Bubuk Biji Salak Terhadap Karakteristik Kopi Biji Salak (Salacca Sumatrana)
• Pengaruh Penambahan Campuran Lidah Buaya (Aloe Barbadensis Miller) Dan Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus) Dalam Pembuatan Dodol
• Pengaruh Penambahan Campuran Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Sagu Terhadap Pembuatan Beras Analog Ubi Kayu
• Pengaruh Penambahan Edta Dalam Pembuatan Detergen Cair Dari Buah Lerak (Sapindus Rarak, De Candolle)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Kecombrang (Nicolaia Speciosa, Horan) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Hard Candy
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale, R.) Terhadap Mutu Dodol Bengkuang (Pachyrrizus Erosus, L.)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kecambah Kedelai Sebagai Sumber Nitrogen Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Nata De Soya
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Rumput Laut (Eucheumasp) Terhadap Karakteristik Minuman Jelly Terung Belanda (Ciphomandra Betecea, Sendt)
• Pengaruh Penambahan Gelatin Sapi Terhadap Karakteristik Permen Jelly Belimbing Manis (Averrhoa Carambola, Linn.)
• Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Pada Pembuatan Air Perasan Jeruk Kasturi (Citrus Microcarpa) Bubuk Sebagai Flavour Enhancer Dalam Produk Soto, Pical Dan Teh Telur
• Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan Daun Salam (Syzygium Polyanthum)
• Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan Kayu Secang (Caesalpinia Sappan, L.)
• Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Terhadap Mutu Minuman Serbuk Instan Blewah (Cucurbita Melo)
• Pengaruh Penambahan Pati Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Terhadap Karakteristik Edible Film Berbahan Dasar Tepung Tapioka
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Senduduk (Melastoma Malabathricum L.) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Kolang-Kaling
• Pengaruh Penambahan Sari Buah Senduduk (Melastoma Malabathricum, L) Terhadap Karakteristik Mutu Sirup Malaka (Phyllanthus Emblica)
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Jamblang (Syzygium Cumini, L) Terhadap Karakteristik Mutu Selai Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana, L) Terhadap Karakteristik Selai Kolang-Kaling
• Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Costaricencis) Terhadap Warna Permen Jelly Labu Siam (Sechium Edule) (Jacq.) Swarz)
• Pengaruh Penambahan Susu Full-Cream Terhadap Karakteristik Minuman Fermentasi Kombucha Teh Hijau
• Pengaruh Penambahan Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik Nugget Ikan Betutu (Oxyeleotris Marmorata)
• Pengaruh Penambahan Tepung Tempe (Glycine Max) Terhadap Cookies Tepung Pisang Raja (Musa Paradisiaca, L.)
• Pengaruh Penambahan Udang Rebon (Acetes Indicus) Terhadap Karakteristik Nugget Jantung Pisang Kepok ( Musa Acuminata Balbisiana) Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Buah Malaka (Phyllanthus Emblica) Dengan Tomat (Lycopersicum Esculentum, Mill) Terhadap Karakteristik Selai
• Pengaruh Pencampuran Daging Kerang Lokan (Geloina Erosa) Dan Bubuk Jamur Tiramputih (Pleurotus Ostreatus) Terhadap Karakteristik Bakso Lokan Yang Dihasilkan’’
• Pengaruh Pencampuran Daging Kerang Lokan (Geloina Erosa) Dan Ikan Teri (Stolephorus Sp.) Terhadap Karakteristik Nugget Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Tepung Ampas Tahu Dengan Tapioka Terhadap Mutu Nugget Belut (Monopterus Albus, Z.)
• Pengaruh Pencampuran Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa, L.)Dengan Tepung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Formatypica) Terhadap Karakteristik Flakes Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Tepung Gandum Varietas So₁₀ Dengan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Snack Bar
• Pengaruh Penggunaan Berbagai Aktivator Pada Konsentrasi Berbeda Terhadap Karakteristik Dan Stabilitas Papain Kasar Getah Buah Pepaya (Carica Papaya, L.)
• Pengaruh Perbandingan Antara Kapur Dan Kayu Nangka Pada Pengawetan Nira Terhadap Karakteristik Nira Dan Gula Merah
• Pengaruh Perbandingan Biji Kakao (Theobroma Cacao, L.) Dengan Gula Terhadap Penerimaan Panelis Pada Makanan Tradisional Pias Kakao
• Pengaruh Perbandingan Campuran Tepung Terigu Dengan Tepung Gandum (Triticum Aestivum, L) Varietas Sa1 Dalam Pembuatan Makaroni
• Pengaruh Perbandingan Etanol, Asam Sitrat Dan Air Pada Ekstraksi Zat Warna Kulit Jengkol (Pithecellobium Jiringan) Terhadap Rendemen Dan Karakteristik Zat Warna Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Sari Buah Manggis (Garcinia Mangostana, L.) Dengan Ekstrak Kulit Manggis Terhadap Karakteristik Permen Jelly
• Pengaruh Perbandingan Sari Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum, Mill) Dan Sari Labu Kuning (Cucurbita Moschata, Durch) Terhadap Karakteristik Marshmallow
• Pengaruh Perbandingan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Tepung Tempe Kedelai Terhadap Karakteristik Crackers
• Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Rebung Terhadap Karakteristik Mi Basah
• Pengaruh Perbandingan Terigu Dengan Parutan Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Terhadap Mutu Dan Karakteristik Cookies Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Jumlah Katalis Hcl Dalam Proses Esterifikasi Minyak Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Terhadap Karakteristik Biodisel Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Jumlah Penambahan Maltodekstrin Dalam Pembuatan Bubuk Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Flavour Enhancer
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asam Klorida Pada Pembuatan Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Tongkol Jagung Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Kulit Kayu Manggis (Garcinia Mangostana, L) Yang Ditambahkan Pada Nira Aren Terhadap Mutu Gula Yang Dihasilkan’’
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Naoh Pada Proses Pulping Serat Tandan Kosong Kelapa Sawit Yang Telah Diurai Terhadap Sifat Kimia Pulp Dan Fisik Kertas
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb ) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Berbahan Tongkol Jagung Dan Ampas Pengolahan Gambir
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Dari Sabut Buah Pinang
• Pengaruh Perbedaan Lama Ekstraksi Ampas Kopi Kawa Daun (Coffea Cannephora) Menggunakan Ultrasonik Bath Terhadap Komponen Bioaktif Ekstrak
• Pengaruh Perbedaan Persentase Partikel Kayu Meranti Merah (Shorea Leprosula, Miq) Untuk Lapisan Luar Dan Ampas Sagu (Metroxylon Sago) Sebagai Lapisan Dalam Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Berperekat Gambir
• Pengaruh Perbedaan Suhu Dan Lama Pengempaan Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Dari Tongkol Jagung (Zea Mays, L.) Berperekat Gambir
• Pengaruh Perbedaan Suhu Dan Lama Waktu Pengempaan Papan Partikel Berbahan Baku Kulit Batang Sagu Dengan Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis
• Pengaruh Perbedaan Ukuran Partikel Pelepah Salak (Salacca Sumatrana) Dan Jumlah Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Pelepah Salak
• Pengaruh Perbedaan Ukuran Partikel Tongkol Jagung (Zea Mays, L.) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Tanpa Perekat Dari Tongkol Jagung
• Pengaruh Perlakuan Enzimatis Dari Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Dan Lama Inkubasi Terhadap Rendemen Dan Karakteristik Virgin Coconut Oil (Vco)
• Pengaruh Proses Pre-Cooking Sebelum Penyimpanan Beku Terhadap Daya Cerna Protein Dan Sifat Fisiko Kimia Nugget Ayam
• Pengaruh Substitusi Tepung Keluwih (Artocarpus Camansi)Pada Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Mutu Brownies Kukus
• Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Karakteristik Flakes Gandum (Triticum Spp.) Alahan Panjang
• Pengaruh Substitusi Tepung Rebung Bambu (Dendrocalamus Asper) Dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata, (L.) R. Wilczek) Terhadap Karakteristik Cookies
• Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Terhadap Tepung Terigu Dalam Pembuatan Mi Kering
• Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Herbal Daun Surian (Toona Sureni, (Blume) Merr.)
• Pengaruh Tingkat Kematangan Durian Dan Penambahan Garam Dengan Berebagai Konsentrasi Dalam Fermentasi Durian (Durio Zibethinus) Untuk Menghasilkan Asam Durian’’
• Pengaruh Tingkat Ketebalan Cetak Pasta Gambir Dan Metode Pengeringan Terhadap Mutu Gambir (Uncaria Gambir, Roxb) Kering Yang Dihasilkan
• Pengaruh Tingkat Pencampuran Tepung Sukun Dan Tepung Sagu Terhadap Mutu Nugget Jamur Tiram Putih
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Parutan Bengkuang (Pachyrhizus Erosus, L.) Dan Tepung Tempe Kedelai Terhadap Karakteristik Snack Bar
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Ampas Tahu Terhadap Karakteristikmi Kering
• Pengaruh Waktu Steaming Terhadap Kehilangan Minyak Kelapa Sawit Pada Air Kondensat Dengan Sistem Tiga Puncak (Triple Peak)
• Perbandingan Berbagai Jenis Pelarut Untuk Ekstraksi Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius, Roxb) Terhadap Kualitas Hair Tonic Yang Dihasilkan
• Perbedaan Lama Dan Suhu Evaporasi Terhadap Karakteristik Gula Merah Cair Berbahan Baku Nira Tebu (Saccharum Officinarum, L.)
• Perbedaan Metode Pengeringan Sayuran Kering Wortel Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Dari Sayuran Kering Wortel Yang Dihasilkan
• Perubahan Mutu Gizi Dan Daya Cerna Pati Berbagai Varietas Padi Di Sumatera Barat Melalui Proses Pratanak
• Sifat Fisika Dan Kimia Gandum (Triticum Spp.) Dan Tepung Terigu Serta Aplikasinya Pada Roti Manis Dan Mi
• Sifat Fisiko-Kimia Minyak Alpukat (Persea Americana. Mill) Dari Berbagai Tingkat Kematangan
• Studi Karakteristik Briket Kombinasi Kulit Dan Biji Salak (Salacca Zalacca) Dengan Tempurung Kelapa (Cocos Nucifera, L)
• Studi Pelapisan Lilin Lebah (Beeswax) Terhadap Jeruk Manis Pasaman (Citrus Sinensis, L.) Pada Penyimpanan Suhu Ruang
• Studi Pembuatan Sabun Padat Transparan Dan Sabun Padat Konvensional Dari Campuran Lemak Kakao Dan Vco (Virgin Coconut Oil)
• Studi Pembuatan Serbuk Teh Instan (Camellia Sinensis Var Assamica) Dengan Penambahan Natrium Bikarbonat (Nahco3)
• Studi Pembuatan Teh Herbal Dari Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L )
• Studi Sinergisme Sinbiotik Antara Prebiotik Berbahan Resistant Starch Tipe Iii Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas (L.) Lam.) Dan Probiotik Pada Yoghurt
• Studi Sistem Antrian Tandan Buah Segar Dari Kebun Menuju Loading Conveyor Di Pt. Bina Pratama Sakato Jaya Ss2 Kabupaten Solok Selatan
• The Effect Of Variation Concentration Potassium Hydroxide ( Koh ) Added Against Prevention Of Rancidity In Tanak Oil
• Tingkat Pencampuran Tepung Ubi Jalar Merah (Ipomea Batatas) Dengan Tepung Wortel (Daucus Carota) Terhadap Mutu Dan Karakteristik Kue Kering

Tahun 2015

• Analisis Perubahan Pola Tanam Dan Indeks Pertanaman Padi Sawah Akibat Perubahan Iklim Di Daerah Irigasi Koto Tuo
• Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Termofilik Sebagai Penghasil Enzim Lipase Dari Sumber Air Panas Bukik Gadang Kabupaten Solok
• Karakteristik Hard Candy Dengan Penambahan Sari Daging Buah Pala (Myristica Fragrans, Houtt)
• Karakteristik Kue Kembang Loyang Beras Merah, Beras Hitam Dan Beras Putih Di Sumatera Barat
• Karakteristik Mutu Dodol Yang Dibuat Dengan Penambahan Daging Dan Biji Rambutan ( Naphelium Lappaceum L)
• Pemanfaatan Campuran Oyek Ubi Kayu, Grits Jagung, Beras Merah Dan Grits Kedelai Terhadap Snack Ekstrusi
• Pemanfaatan Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Sebagai Bahan Substitusi Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dalam Pembuatan Serbuk Agar-Agar
• Pembuatan Minuman Jelly Dari Campuran Gel Kolang-Kaling (Arenga Pinnata, Merr) Dengan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) Pada Berbagai Konsentrasi
• Penambahan Asam Sitrat Pada Pembuatan Velva Kulit Buah Naga ( Hylocereus Polyrhizus)
• Pengaruh Kombinasi Bubur Pepaya (Carica Papaya, L.) Dan Sari Kecambah Kedelai Dalam Pembuatan Velva Terhadap Karakteristiknya
• Pengaruh Komposisi Campuran Cangkang Kemiri (Aleurites Moluccana, Willd ) Dan Kulit Singkong(Manihot Utilissima) Terhadap Mutu Briket Arang Yang Dihasilkan
• Pengaruh Konsentrasi Aktivator Asam Pospat (H3po4) Pada Pembuatan Arang Aktif Dari Tongkol Jagung (Zea Mays) Terhadap Penggunaannya Pada Minyak Goreng Bekas
• Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus) Dalam Pembuatan Pembersih Tangan Antiseptik (Hand Sanitizer)
• Pengaruh Konsentrasi Hcl Dalam Proses Hidrolisis Α-Selulosa Dari Ampas Tebu (Saccharum Officinarum,L.) Terhadap Karakteristik Mikrokristalin
• Pengaruh Konsentrasi Larutan Kapur Sirih Dalam Perendaman Biji Durian (Durio Zibethinus, Murr)Terhadap Mutu Tepung Dan Diaplikasikan Terhadap Kue Kering
• Pengaruh Pemberian Aktivator Asam Fosfat (H3po4) Terhadap Mutu Dan Karakteristik Arang Aktif Dari Kulit Singkong (Manihot Esculenta)
• Pengaruh Penambahan Agar-Agar Sebagai Bahan Pengisi Dalam Pembuatan Cabai Kopay (Capsicum Annum, L.)Lembaran
• Pengaruh Penambahan Cassiavera (Cinnamomum Burmanii) Terhadap Pembuatan Teh Herbal Daun Jati (Tectona Grandis L) Sebagai Minuman Fungsional
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Brokoli (Brassica Oleracea Var. Italica) Terhadap Karakteristik Mutu Susu Bubuk
• Pengaruh Penambahan Hfs (High Fructose Syrup) Terhadap Karakteristik Mutu Permen Jelly Labu Kuning (Cucurbita Moshcata, D. )
• Pengaruh Penambahan Rosella (Hibiscus Sabdariffa L) Dalam Pembuatan Fruit Leather Pepaya Terhadap Karakteristik Produk Yang Dihasilkan
• Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Lemon (Citrus Medica Var. Lemon) Terhadap Karakteristik Dan Penerimaan Organoleptik Minuman Jelly Tomat (Lycopersicum Esculentum, Mill.)
• Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Manis (Citrus Sinensis L.) Pada Pembuatan Minuman Fungsional Biji Pepaya (Carica Papaya L.)
• Pengaruh Pencampuran Tepung Talas (Xanthosoma Sagittifolium (L.) Schott) Dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata Durch. Poir) Terhadap Mutu Flake Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Persentase Kadar Pulp Jerami Padi (Oryza Sativa,L) Dan Kadar Semen Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Semen Pulp
• Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Terhadap Buah Jengkol (Phitecellobium Lobatum, Benth) Untuk Pembuatan Tempe Jengkol Ditinjauan Dari Mutu Tempe
• Pengaruh Suhu Dan Lama Penyimpanan Terhadap Warna Bio-Film Dari Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Sebagai Smart Packaging Untuk Mendeteksi Kerusakan Nuget Ayam
• Peningkatan Kadar Kalsium Dan Kalium Dengan Penambahan Tepung Jewawut (Setaria Italica) Pada Cookies Rumput Laut (Eucheuma Cottoni)
• Studi Ekstraksi Xilan Berdasarkan Posisi Ketinggian Dan Kedalaman Menurut Arah Jari-Jari Kayu Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq)

Tahun 2014

• Identifikasi Proses Pengolahan Dan Karakteristik Mutu Rendang Di Sumatera Barat
• Kajian Jenis Kemasan Terhadap Umur Simpan Keripik Sanjai Balado
• Karakteristik Cupcake Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dan Penentuan Umur Simpannya
• Karakteristik Mutu Margarin Dengan Pencampuran Lemak Kakao Dan Minyak Vco (Virgin Coconut Oil)
• Karakteristik Vegetable Leather Pegagan (Centella Asiatica (L.) Urban) Dan Rumput Laut (Eucheuma Cottoni) Dengan Penambahan Stroberi (Fragaria Vesca L)
• Pemanfaatan Kulitbuah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Dalam Pembuatan Selai Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi)
• Pembuatan Briket Dari Cangkang Picung (Pangium Edule Rainw) Dengan Penambahan Kulit Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) Sebagai Sumber.Aroma
• Pembuatan Furfural Dari Fraksi Penyusun Tandan Kosong Kelapa Sawit
• Pembuatan Permen Jelly Pisang Mas (Musa Paradisiaca .L) Dengan Menggunakan Gula Aren Sebagai Pemanis
• Pembuatan Sabun Padat Aromaterapi Dari Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Dengan Penambahan Minyak Gubal Gaharu (Aquilaria Malaccensis)
• Pembuatan Snack Ekstrusi Kaya Gizi Dari Campuran Beras Merah, Kacang Hijau Dan Kacang Kedelai
• Pembuatan Teh Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L) Menggunakan Beberapa Metoda Pengolahan
• Pembuatan Tepung Mogaf (Modified Garut Flour) Dari Umbi Garut (Maranta Arundinaceae L) Secara Fermentasi Spontan Dengan Waktu Yang Berbeda
• Penambahan Berbagai Jenis Ekstrak Jeruk (Citrus Sp) Terhadap Minuman Serbuk Instan Kundur (Benicasa Hispida (Thunb). Cogn)
• Pencampuran Rumput Laut (Eucheuma Sp) Dan Ekstrak Klorofil Daun Cincau Hijau (Premna Oblongifolia Merr) Dalam Pembuatan Permen Jelly
• Pengaruh Berbagai Metode Penyeduhan Dua Jenis Kopi Bubuk Terhadap Kadar Kafein Dan Aktivitas Antioksidan Dalam Minuman Kopi
• Pengaruh Jenis Pati Dalam Larutan Edible Coating Terhadap Mutu Dan Daya Simpan Gelamai
• Pengaruh Konsentrasi Hcl Pada Hidrolisis Limbah Padat Nata De Coco Terhadap Karakteristik Mikrokristalin Selulosa
• Pengaruh Lamanya Waktu Hidrolisis Selulosa Limbah Padat Nata De Coco Terhadap Karakteristik Mikrokristalin
• Pengaruh Pe Rlakuan Pendahuluan Menggunakan Naoh Pada Serat Buah Sawit (Elais Guineensis, Jacq.) Dan Perbedaan Konsentrasi Perekat Gambir (Uncaria Gambir, Roxb.) Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pelarut Terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma Malabathricum, L)
• Pengaruh Penambahan Bubuk Jahe (Zingiber Oficinale, Rosc.) Teriiadap Kandungan Ai\Tioksidan Minuman Celup Daun Sirsak (Annona Muricata,L.)
• Pengaruh Penambahan Campuran Konsentrat Protein Jagung Dan Tepung Tempe Kedelai Terhadap Karakteristik Mutu Mi Tapioka
• Pengaruh Penambahan Effervescent Mix Dalam Pembuatan Serbuk Effervescent Daun Pegagan (Centella Asiatica, L. Urban)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Kering Cassia Vera Terhadap Karakteristik Mutu Minuman Instan Ubi Jalar Ungu
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Rumput Laut Dalam Pembuatan Minuman Jelly Bligo (Benincasa Hispida, Thunb
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Sirih Merah (Piper Crocatum) Dalam Pembuatan Pembersih Tangan (Hand Sanitizer)
• Pengaruh Penambahan Ekstrak Teh Hijau (Camellia Sinensis) Pada Pembuatan Sabun Transparan
• Pengaruh Penambahan Peppermint (Mentha Piperita, L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan Teh Daun Pegagan (Centella Asiatica, L. Urban)
• Pengaruh Penambahan Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Terhadap Mutu Bolu Gulung
• Pengaruh Penambahan Susu Bubuk Full Cream Terhadap Karakteristik Yoghurt Biji Durian (Durio Zibethinus, Murr)
• Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Terhadap Mutu Biskuit Dari Campuran Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor L.) Dan Tepung Terigu
• Pengaruh Pencampuran Tepung Jagung Dengan Tepung Jagung Termodifikasi Terhadap Sifat Fisiko Kimia Bihun Jagung
• Pengaruh Pencampuran Tepung Ubi Kayu (Manihot Utilissima), Tepung Kentang (Solanum Tuberosum) Dan Tepung Tempe Terhadap Sifat Fisiko Kimia Flake Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Daging Itik Pitalah Afkir (Anas Sp )Dengan Tepung Mocaf Terhadap Mutu Nugget Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbandingan Tepung Sukun Dan Tepung Ubi Kayu Dalam Pembuatan Flake Yang Diperkaya Dengan Tepung Kecambah Kacang Hijau
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Naocl Dan Naoh Terhadap Rendemen Xilan Dari Batang Rumput Gajah (Pennisetum Purpureum, Schumach)
• Pengaruh Ph Terhadap Karakteristik Sifat-Fisiko Kimia Konsentrat Protein Bungkil Biji Karet
• Pengaruh Substitusi Tepung Talas Belitung (Xanthosoma Sagittifolium L.Schott) Dan Tepung Ampas Tahu Pada Tepung Terigu Terhadap Mutu Mi Kering
• Pengaruh Suhu Pengempaan Biji Karet Terhadap Sifat Isolat Protein
• Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Daun Sisik Naga (Pyrrosia Piloselloides (L.) M.G Price.)
• Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Teh Daun Alpukat (Persea Americana, Mill)
• Pengaruh Tingkat Pemberian Asam Sulfat (H2so4) Terhadap Mutu Cpo (Crude Palm Oil) Yang Dihasilkan Melalui Proses Pemurnian Degumming
• Perencanaan Alokasi Dan Distribusi Air Untuk Padi Sawah Di Daerah Irigasi Koto Tuo Kota Padang
• Studi Keamanan Dan Daya Simpan Kunyit Giling Yang Ada Di Beberapa Pasar Tradisional Di Kota Padang
• Studi Pembuatan Teh Daun Benalu Kopi (Loranthus Parasiticus) Dengan Tingkat Konsentrasi Sari Belimbing Wuluh Sebagai Minuman Fungsional
• Studi Pembuatan Teh Telur Instan Menggunakan Spray Dryer Dengan Penambahan Konsentrasi Teh Yang Berbeda

Tahun 2013

• Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Permen Jeli Salak Sidimpuan
• Karakteristik Mutu Kahwa Celup Dengan Penambahan Jahe(Zingiber Officinale Roscoe)
• Karakteristik Mutu Snack Ekstrusi Campuran Grits Jagung,
• Karakteristikmutu Tempe Kacang Pagar (Phaseolus Lunatus L) Dengan Variasi Suhu Fermentasi Yang Digunakan
• Komposisi Campuran Nutrijel Dan Agar-Agar Terhadap Karakteristik Selai Lembaran Jambu Biji (Psidium Guajava, L) Yang Dihasilkan
• Pemanfaatan Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Sebagai Bahan Substitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Roti Tawar
• Pembuatan Minuman Serbuk Instan Ekstrak Daun Pepaya (Carica Papaya.L) Dengan Penambahan Beberapa Jenis Jeruk
• Pembuatanhard Candy Dengan Penambahan Air Kahwa (Coffea Canephora) Dan Ekstrak Cassiavera (Cinnamomum Burmanni Nees Ex Blume)
• Penerapan Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Dan Analisa Keuntungan Produk Kopi Pada Industri Rumah Tangga Cap Teko Kecamatan Silungkang
• Pengaruh Bahan Pengikat Campuranmocaf Dengan Tepung Terigu Terhadapmutunugget Belut (Monopterus Albus)
• Pengaruh Cara Pemasakan Beras Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinosa) Dan Penambahan Jahe Terhadap Karakteristik Sari Ketan Hitam Sebagaiminuman Fungsional
• Pengaruh Fermentasi Dan Kualitas Biji Kering Kakao Terhadap Karakteristikmutu Lemak Kakao (Theobroma Cacao, L)
• Pengaruh Fermentasi Terhadap Mutu Bubuk Kopi Robusta Dan Arabika
• Pengaruh Jenis Asam Dan Lama Ekstraksi Terhadap Karakteristik Pektin Dari Kulit Kakao (Theobroma Cacao L.)
• Pengaruh Komposisi Arang Sekampadi Dan Arang Kulit Biji Jarak Pagar Terhadapmutu Briket Arang
• Pengaruh Konsentrasi Air Garam Dalam Perendaman Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Terhadap Mutu Tepung Dan Produk Yang Dihasilkan
• Pengaruh Konsentrasi Kapur Sirih Dan Tingkat Penambahan Asamsitrat Terhadap Karakteristik Manisan Kering Labu Siam(Sechium Edule (Jacq). Swartz)
• Pengaruh Lama Blansir Cabaimerah Keriting (Capsicum Annuum, L.) Dalamlarutan Dipsol Terhadapmutu Cabai Merah Kering Utuh
• Pengaruh Penambahan Dekstrin Dari Berbagai Sumber Pati Terhadap Peningkatan Mutu Tinta Gambir
• Pengaruh Penambahan Jahe (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Mutu Minuman Fungsional Sari Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)
• Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Karakteristik Lemang Ketan Setelah Penyimpanan Satu Minggu
• Pengaruh Penambahan Konsentrasi Asamsitrat Pada Pelarut Etanol Terhadap Ekstrak Antosianin Kubismerah (Brassica Oleraceae L.) Sebagai Pewarna Alami Dan Aplikasinya Pada Sirup
• Pengaruh Penambahan Konsentrasi Kulit Kayumanis(Cassiavera) Terhadap Teh Celup Daun Sukun (Artocarpus Altilis)
• Pengaruh Penambahan Madu Terhadap Karakteristik Minuman Instan Buah Pare (Momordica Charantia L)
• Pengaruh Penambahan Minyak Vco (Virgin Coconut Oil) Dan Margarin Terhadap Sifat Fisiko - Kimia Dan Organoleptik Olahan Cokelat Batangan Susu Skim
• Pengaruh Penambahan Naoh Dalampembuatan Sabun Transparan Dari Pfad (Palm Fatty Acid Distilate) Dengan Penambahanminyak Nilam(Patchouli Oil)
• Pengaruh Penambahan Partikel Kayu Bayur (Pterospermum,Spp) Untuk Lapisan Luar Dan Sabut Kelapa Halus (Cocos Nucifera, L.) Sebagai Core Terhadap Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Partikel Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Tepung Sagu (Metroxylon Sago Rottb) Dan Tepung Ampas Tahu Sebagai Bahan Pengikat Dalam Pembuatan Sosis Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus, L)
• Pengaruh Pencampuran Tepung Tapioka Dan Tepung Ampas Tahu Terhadapmutu Nugget Jamur Tiram(Pleurotus Ostreatus, L)
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asap Cair Cangkang Picung (Pangium Edule Reinw) Terhadap Koagulasi Lateks
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Beberapa Jenis Asap Cair Terhadap Mutu Ikan Asap Bilih (Mystacoleucus Padangensis) Danau Maninjau
• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Gelatin Sapi Terhadap Karakteristik Mutu Permen Jelly Pepaya (Carica Papaya, L.)
• Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Kayu (Manihot Utilissima) Terhadap Tepung Terigu Yang Diperkaya Dengan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Sebagai Penambah Protein Dalam Pembuatan Mi Instan
• Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Hijau Daun Gaharu(Aquilaria Malaccensis)
• Pengaruh Susu Skim Yang Disubtitusi Dengan Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk) Terhadap Mutu Es Krim
• Pengaruh Ukuran Partikel Sekampadi Dan Jumlah Perekatpolyvinyl Acetate (Pvac) Terhadap Sifat Fisik Danmekanik Papan Partikel Yang Dihasilkan
• Studi Pembuatan Brownies Dengan Campuran Terigu Dan Tepung Empulur Batang Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Formatypica)

Tahun 2012

• Evaluasi Spasial Lahan Pangan Berkelanjutan Di Kota Padang
• Evaluasi Teknis Dan Ekonomis Mesin Pencacah Pelepah Kelapa Sawit Rancangan Bbp Mektan Sebagai Bahan Baku Lompos
• Formulasi Dan Pembuatan Pangan Darurat Dalam Bentuk Flakes Siap Saji Dengan Bahan Baku Lokal
• Identifikasi Proses Pengolahan Ikan Pado Menggunakan Daging Biji Picung (Pangium Edule Reinw) Dan Analisis Asam Sianida (Hcn) Pada Tiap Langkah Proses
• Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Donat Kentang Ready To Cook Setelah Proses Pembekuan
• Karakteristik Kematangan Buah Pisang Ambon (Musa Paradisiaca, L.) Pada Beberapa Tingkat Suhu Penyimpanan
• Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas) Sebagai Bahan Substitusi Terigu Dalam Pembuatan Roti Manis
• Pembuatan Minuman Fermentasi Ubi Jalar Merah (Ipomea Batatas) Dengan Menggunakan Starter Dadih Dari Berbagai Daerah Di Sumatera Barat
• Pembuatan Sabun Padat Dari Minyak Kelapa Murni (Vco) Dengan Penambahan Bubuk Cassiavera
• Pengaruh Lamanya Penyimpanan Cocoa Liquor Dari Biji Kakao Fermentasi Dan Non Fermentasi Terhadap Karakteristik Mutu Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pemberian Asap Cair Tempurung Kelapa Dari Berbagai Tingkat Suhu Destilasi Terhadap Ketahanan Simpan Tahu
• Pengaruh Penambahan Filtrat Wijen (Sesamum Indicum L.) Terhadap Mutu Susu Biji Saga Pohon (Adenanthera Pavonina L.)
• Pengaruh Pencampuranmocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Kacang Tanah (Arachis Hypogaea, L.) Terhadap Karakteristik Brownies Yang Dihasilkan
• Pengaruh Perbedaan Pesentase Daging Biji Picung (Pangium Edule Reinw) Untuk Mempertahankan Kesegaran Ikan Rembung (Rastrelliger Sp)
• Pengaruh Perendaman Potongan Buncis (Phaseolus Vulgaris L.) Dalam Larutan Kalsium Klorida (Cacl2) Terhadap Beberapa Faktor Mutu Keripik Buncis Dengan Penggorengan Hampa (Vacuum Frying)
• Pengaruh Tingkat Penambahan Tepung Maizena Dengan Tepung Terigu Terhadap Mutu Nuget Ikan Nila (Oreochomis Niloticus)
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Mocaf Dan Tepung Kecambah Kedelai (Glycine Max (L.) Merill) Terhadap Karakteristik Biskuit
• Pengaruh Tingkat Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Sapientum) Terhadap Karakteristik Roti Manis
• Pengaruh Xanthan Gumsebagai Elisitor Danwaktu Germinasi Terhadap Kadar Asamfolat Dan Asamlemak Tidak Jenuh Pada Pembuatan Tepung Kecambah Kedelai (Glycinemax (L)Merril)

Tahun 2011

• Optimasi Faktor-Faktor Produksi Pada Usaha Kue "Nella Cake"
• Pengaruh Lama Pelayuan Dan Lama Penyulingan Daun Ekalyptus (Eucalyptus Urophylla St) Terhadap Rendemen Dan Perubahan Nilai Mutu Minyak Ekalyptus (Ecalyptus Oil) Yang Dihasilkan
• Pengaruh Pencampuran Agar Dan Nutrijel Terhadap Mutu Permen Jelly Mangga (Mangifera Indica. L)
• Pengaruh Suhu Inkubasi Dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Minuman Kombucha Dari Teh Hitam(Camellia Sinensis Var. Assamica)
• Pengaruh Tingkat Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Ampas Tahu Terhadap Karakteristik Mi Kering

Tahun 2010

• Formulasi Dan Pembuatan Biskuit Berbasis Bahan Pangan Lokal Sebagai Alternatif Pangan Darurat