Tahun 2021
- Aktivitas Antibakteri Pigmen Ekstraseluler Marennine Terhadap Vibrio alginolyticus dan Bacillus cereus (Kajian Suhu dan Lama Waktu Pemanasan)
- Analisis Deskriptif Keputusan Pembelian Produk Halal Oleh Ibu Rumah tangga di Kota Depok
- Analisis Efisiensi Distribusi Produk Keju Mozarella Dengan Metode Two Stage Data Envelopment Analysis (DEA) (Studi Kasus CV Narendra Food, Malang)
- ANALISIS IN SILICO PENGARUH MUTASI MISSENSE TERHADAP FUNGSI NUKLEOKAPSID PROTEIN PADA SARS-CoV-2 DI INDONESIA MENGGUNAKAN PENDEKATAN BIOINFORMATIKA
- Analisis Kapabilitas Proses dalam Pemenuhan Spesifikasi Mutu Susu Sapi Segar dari Pemasok Koperasi B untuk Produksi Susu Cair di PT Y
- Analisis Pemahaman Konsumen terhadap Aroma Cacat pada Kopi (Coffea sp.)
- Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Kualitas dan Kehalalan Susu Kefir yang Dibeli Melalui E-Commerce Menggunakan Online Survey Methodology
- Analisis Risiko Proses Produksi Keju Mozzarella Menggunakan Metode House of Risk (HOR) (Studi Kasus CV Narendra Food Malang)
- Analisis Variasi Jumlah Bahan dan Celah Aliran Udara pada Tray Terhadap Laju Pengeringan Beserta Mutu Cengkeh Akhir
- Consumer’s Preference Analysis Toward The Attributes Packaging of Local Chocolate Products And Its Influence to Willingness to Pay Using Discrete Choice Experiment Method
- Detoksifikasi Sianida Pada Kacang-Kacangan dengan Metode Non-Mikrobiologi: Kajian Pustaka
- Diversifikasi Pengembangan Produk Berbasis Tanaman Kopi (Coffea sp)
- Ekstraksi Glukomanan Dari Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Var. Blume) Dengan Metode Freeze-Thaw
- Iki Kentang : Inovasi Bisnis Kuliner Food Stand Keripik Kentang Spiral Sebagai Alternatif Usaha di Masa Pandemi
- Inisiasi Penerapan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) untuk Pengendalian Mutu pada Industri Keripik Tempe Cak Mul Cabang Singosari
- Inovasi Minuman Fermentasi Normal Yogurt dan Caspian Sea Yogurt dengan Memanfaatkan Berbagai Macam Tanaman Herbal (Sereh, Kayu Secang, Kayu Manis)
- Inovasi Reduced Fat Crackers Serundeng Melalui Pemanfaatan Ampas Kelapa (Cocos nucifera L.) dari Pemerasan Santan Berulang
- Isolasi dan Karakterisasi Khamir Termotoleran untuk Produksi Bioetanol dari Buah Lokal Indonesia
- Isolasi dan Karakterisasi Khamir Thermotolerant Untuk Produksi Bioetanol Dari Bunga Lokal Indonesia
- Isolasi, Seleksi, dan Identifikasi Jamur Endofit Asal Tanaman Jeruk (Citrus spp.) sebagai Agen Biokontrol Colletotrichum sp. Penyebab Penyakit Antraknosa pada Tanaman Jeruk
- Isolasi, Seleksi, dan Identifikasi Jamur Endofit sebagai Agen Biokontrol Rhizoctonia sp. pada Tanaman Stroberi (Fragaria × Ananassa Duch.)
- Kajian Potensi Bakteriofag sebagai Agen Terapi dalam Penanganan Kasus Ko-Infeksi Bakteri pada Coronaviruse Disease 2019 (COVID-19)
- Kajian Potensi Bakteriofag Sebagai Scaffold untuk Aplikasi Tissue Engineering
- Kajian Pustaka : Efek Fermentasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Pada Teh Kombuch
- Kajian Pustaka : Pengembangan Berbagai Macam Produk Olahan Cincau Hitam (Mesona palustris BL) dan Prospeknya Sebagai Produk Pangan Fungsional dan Nutrasetikal
- Kajian Pustaka : Peran Bakteri Asam Laktat (BAL) Kimchi Sawi Putih dalam Memodulasi Respon Imun
- Kajian Pustaka : Peranan Tahapan Proses Pengeringan Terhadap Sifat Kimia dan Fisik Teh Herbal Kulit Buah Naga
- Kajian Pustaka : Studi Komparasi Penggunaan Pemanis Stevia dan Pemanis Buatan
- Karakteristik Breakfast Flake Berbasis Tepung Kacang Merah dan Tepung Sorgum pada Berbagai Rasio
- Karakteristik Fisik Pengeringan Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dengan Metode Pengeringan Dehumidifier
- Karakteristik Fungsional Kefir Air Infusa Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)
- Optimasi Kadar Natrium Metabisulfit dan Asam Sitrat dalam Ekstraksi Polisakarida Larut Air Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L
- Optimasi Konsentrasi Gellan Gum dan Glycerol Monostearate (GMS) untuk Meningkatkan Stabilitas dan Karakteristik Fisik Kopi Siap Minum Menggunakan Central Composite Design. Prof. Ir. Simon Bambang Widjanarko, M.App.Sc., Ph.D
- Optimasi Proporsi Tepung Kelapa dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Menggunakan Metode RSM (Response Surface Methodology)
- Pembuatan Kecap Ikan Dengan Bahan Dasar Hasil Samping Ikan Patin Berupa Isi Perut Dan Daging Trimming Yang Dihidrolisis Dengan Enzim Papain Komersial
- Penambahan Sari Daun Mint (Mentha Spicata L) Dan Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii B.) Pada Sifat Fisikokimia Dan Mikrobiologis Produk Minuman Fermentasi Caspian Sea Yogurt
- Pendugaan Umur Simpan Amplang Cumi-Cumi (Loligo sp.) Dalam Kemasan Polipropilen dan Polietilen Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Model Arrhenius
- Pengaruh Faktor Psikologis Pada Masa Pandemi COVID-19 Terhadap Frekuensi Konsumsi Produk Cokelat
- PENGARUH JARAK DAN WARNA LAMPU LED (Light Emitting Diode) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS MICROGREEN BROKOLI (Brassica Oleracea L.)
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Tepung CMC (Carboxymethyl Cellulose) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Beras Tiruan Tinggi Serat
- Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus pada Rumah Makan Seblak Bandung Endess di Kecamatan Kraksaan, Kabupaten Probolinggo)
- Pengaruh Lama Fermentasi dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Teh Herbal Pucuk Merah (Syzygium oleana)
- Pengaruh Penerapan Higiene Sanitasi Terhadap Potensi Kontaminasi Salmonella Dan Escherichia coli Pada Daging Ayam di Pasar Bogor Kota Bogor
- Pengaruh Perbedaan Jenis Kedelai dan Variasi Penambahan Enzim Transglutaminase (TGase) Terhadap Sifat Fungsional Roti Gluten Free Dengan Pemanggangan Ohmic Heating
- Pengaruh Perbedaan Teknik Penyeduhan Pada Single Origin Teh Putih dan Teh Hitam Terhadap Total Senyawa Fenolik dan Sifat Fisikokimia
- Pengaruh Proses Fermentasi Menggunakan Lactobacillus sp Terhadap Karakteristik Kimiawi dan Organoleptik Cascara Kopi Arabika
- Pengaruh Sanitasi dan Higiene tehadap Tingkat Cemaran Escherichia coli dan Salmonella sp. pada Daging Sapi di Pasar Bogor Kota Bogor
- Pengaruh Total Dissolve Solid dan Viskositas Konsentrat Sorgum terhadap Analisis Kadar Fruktosa menggunakan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)
- Pengembangan Caspian Sea Yoghurt Melalui Pemanfaatan Sari Jahe (Zingiber officinale) Dan Sari Secang (Caesalpinia sappan L.) (Karakteristik Fisikokimia Dan Mikrobiologis)
- Pengembangan Formula Produk Pink Biscuit Crumb di PT. Serena Indopangan Industri
- Pengembangan Produk Fruit Leather Apel Manalagi (Malus sylvestris Mill): Jenis Buah Substitusi, Variasi Proporsi, dan Konsentrasi Maltodekstrin
- Peningkatan Komponen Flavor Kecap Kedelai dengan Inokulasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Khamir Halotoleran pada Proses Fermentasi Moromi: Kajian Pustaka
- Penyusunan Dokumen Rencana Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Pada Industri Rumah Tangga Brownies Matahati di Dinas Kesehatan Kabupaten Bekasi
- Penyusunan Manual dan Implementasi Cara Produksi Pangan yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) pada Industri Keripik Tempe Cak Mul Cabang Singosari
- Penyusunan Rencana Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Untuk Produk Rendang Domba Kaleng di CV. Mitra Tani Farm, Kabupaten Bogor
- Peran Metallothionein Terhadap Kemampuan Resistensi Logam Berat Pada Bakteri
- Perancangan Dokumen dan Analisis Penerapan Pre- Requisite Hazard Analysis and Critical Control Point pada Proses Pengemasan Kembali (Repackaging) Produk Makanan Kering di CV X sebagai Supplier Private Brand di Ritel Moderen PT Lotte Shopping Indonesia. Prof. Dr. Teti Estiasih, STP., MP
- Perkembangan Teknik Deteksi Molekuler Berbasis DNA Menggunakan Metode Loop-Mediated Isothermal Amplification untuk Autentikasi Pangan Berbasis Daging
- Potensi dan Pengembangan Bakteri Metanotrof untuk Aplikasi di Industri Biofuel
- Potensi Formulasi Tradisional Rempah Dan Herbal Indonesia Sebagai Imunomodulator Di Masa Pandemi Covid-19
- Rendemen Dan Karakteristik Tepung Endosperma Biji Asam Dan Ekstrak Kasarnya Yang Larut Air : Pengaruh Ukuran Dan Kadar Air Biji, Dan Lama Penyangraian
- Studi Efektivitas Penggunaan Jenis Asam, pH, Waktu Ekstraksi, Rasio Padatan dibanding Pelarut, dan Daya Microwave dalam Proses Ekstraksi Pektin dari Beberapa Jenis Kulit Buah Menggunakan Microwave Assisted Extraction
- Telaah Potensi Buah Plum (Prunus Domestica L.): Kandungan Komponen Bioaktif dan Pemanfaatannya pada Industri Pengolahan Pangan
- The Utilization of Oil Palm Empty Fruit Bunches (OPEFB) for Biodegradable Pot’s Raw Materials as An Alternative Container for Sustainable Nurseries
- Uji Aktivitas Antikanker Ekstrak Fukoidan Fraksi HCl dari Sargassum filipendula terhadap Sel MCF-7
- Uji Aktivitas Sitotoksisitas dan Apoptosis Ekstrak Fukoidan Fraksi Air dari Sargassum Cristaefolium pada Sel Kanker Payudara MCF-7
- Uji Performansi Desalinator Air Laut Tenaga Surya Tipe Piramida Bak Tunggal
- Wilmiens Kitchen : Bisnis Kuliner Rice Box Online Di Masa Pandemi Covid-19
Tahun 2020
- Deteksi Cepat Listeria monocytogenes pada Sayuran di Kota Malang Menggunakan Metode Real Time Polymerase Chain Reaction (qPCR). Dr. Agustin Krisna Wardani, STP., M.Si
- Formulasi Kombucha Kurma Sukkari (Phoenix dactylifera L.) (Kajian Konsentrasi Kurma : Gula Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Karakteristik Kimiawi)
- Inovasi Rengginang Sebagai Pangan Sumber Serat Dengan Penambahan Rumput Laut Undaria pinnatifida. Erni Sofia Murtini, STP., MP., Ph.D
- Karakteristik Mikrobiologi, Kimiawi, dan Aktivitas Antibakteri Kombucha Kunyit (Curcuma domestica Val) terhadap Pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Filler Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Oganoleptik Bubuk Kaldu Kombinasi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus), Merang (Volvariella volvacea), dan Shiitake (Lentinula edodes). Wenny Bekti Sunarharum, STP., M.Food.ST., Ph.D dan Dego Yusa Ali, STP. M. Sc
- Pengaruh Lama Pelayuan dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Teh Herbal Pucuk Merah (Syzygium oleana) Metode Teh Hijau
- PengaruhProporsi Teh Hijau (Camelia sinensis) Dan Bunga Lawang (Illicium verum) Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Minuman Teh Hijau Bunga Lawang
- Uji Aktivitas Senyawa Antikanker Ekstrak Fukoidan Fraksi HCl dari Sargassum cristaefolium pada Cell Line MCF-7 secara In-vitro
Tahun 2019
- Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Fukoidan Sargassum cristaefolium dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE)
- Alternatif Pembuatan Gula Cair Di Pg Ngadirejo Untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi (Kajian Suhu Dan Waktu Proses Terhadap Kualitas Produk)
- Analisis Finansial dan Manajemen Warung Kopi Merek Kopi Jelata di Kota Malang
- Analisis Kehilangan Zat Gizi (Loss of Nutrition) pada Sisa Makanan di Kantin Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang
- Analisis Kekerabatan Koleksi Lengkeng (Dimorcapus Longan L.) Balitjestro Berdasarkan Karakteristik Pembungaan Dengan Marka Issr (Inter Simple Sequence Repeats)
- Analisis Penyebab Terjadinya Sedimentasi Pada Susu Uht Full Cream Plain Menggunakan Metode Root Causes Analysis (Studi Kasus Di Pt X)
- Analisis Preferensi Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Produk Roti Gandum Utuh Di Kota Malang
- Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Produk Croissant Di Kota Malang
- Analisis Produktivitas Menggunakan Pendekatan Green Productivity Pada Proses Produksi Keripik Apel (Studi Kasus Di Ukm Alin Jaya, Batu, Jawa Timur)
- Aplikasi Nanopartikel Kitosan Sebagai Edible Coating Pada Buah Tomat (Solanum Lycopersicum) (Kajian Jenis Pelapis Dan Suhu Penyimpanan)
- Aplikasi Pre-Treatment Ultrasonik-Ozon Dan Edible Coating Terhadap Umur Simpan Strawberry (Fragraria Sp)
- Daya Tampung Beban Pencemaran Sungai Purwo Dalam Mendukung Desa Wisata Purwodadi Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang
- Deteksi DNA Babi (Sus scrofa) Pada Produk Olahan Sosis Menggunakan PCR Dengan Metode Isolasi DNA Alkali, Konvensional dan Commercial Kit
- Deteksi Fragment DNA pada Kornet Babi menggunakan Teknik PCR (Polymerase Chain Reaction) dengan membandingkan Metode Isolasi Alkali, Urea dan Garam
- Detoksifikasi Sianida Singkong (Manihot esculenta Crantz) dengan Fermentasi Padat secara Spontan Diikuti Perendaman dalam Larutan Kalsium Hidroksida untuk Pembuatan Tepung
- Edible Coating Berbahan Karageenan Dan Gliserol Dengan Penambahan Lactobacillus Plantarum Serta Aplikasinya Pada Fresh-Cut Apel Anna
- Efek Suhu Dingin Dan Kelembapan Tinggi Terkontrol Serta Perendaman Dengan Sodium Bikarbonat Dan Pengemas Pp Terhadap Sifat Fisik Cabai Merah Besar (Capsicum Annum L.)
- Efektivitas Antimikobria pada Tepung Daun Jambu Biji (Psidium Guava) Dalam Upaya Mencegah Penurunan Mutu Pada Ikan Nila (Oreochromis Niloticus)
- Efektivitas Sifat Hepatoprotektor Serbuk Bawang Hitam Dari Bawang Lanang (Allium Sativum L.) Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Parasetamol (Kajian Kadar Sod, Mda Serum Dan Histopatologi Hepar)
- Ekstraksi Antioksidan Bunga Telang (Clitorea ternatea Linn) dengan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Konsentrasi Etanol dan Waktu Ekstraksi)
- Ekstraksi DNA Porcine Sebagai Kontrol Positif Untuk Analisa Residu DNA Porcine Pada Obat Biosimilar
- Ekstraksi DNA Porcine Sebagai Kontrol Positif Untuk Validasi Analisa Residu DNA Porcine Pada Obat Biosimilar
- Ekstraksi Gelatin Dari Limbah Tulang Ikan Tuna Dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction (UAE) (Kajian Suhu Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Evaluasi berbagai Primer DNA Mitokondria untuk Deteksi Cemaran DNA Babi pada Bakso dengan Metode PCR (Polymerase Chain Reaction)
- Evaluasi Perbedaan Karakteristik Fisikokimia Biji Kopi Hijau Arabika, Robusta dan Liberika Kualitas Cacat dan Normal
- Fermentasi Xilosa Dari Hidrolisat Tongkol Jagung (Zea Mays) Oleh Meyerozyma Caribbica Y67 Untuk Produksi Xilitol
- Formulasi Crackers Berbahan Baku Tepung Pisang (Musa Paradisiaca, Tepung Jagung (Zea Mays), Dan Tepung Terigu
- Formulasi dan Aplikasi Edible Coating Agar dengan Penambahan Isolat Lactobacillus plantarum pada Fresh-Cut Apel Anna (Malus domestica)
- Hidrolisis Pati Talas (Colocasia esculenta) oleh Enzim Amilase Kasar dari Brevibacterium sp. untuk Produksi Maltooligosakarida
- Hubungan Tingkat Pengetahuan Penjual Lalapan Ayam Goreng Terhadap Keamanan Pangan Minyak Goreng di Daerah Sekitar Kampus Blimbing Kota Malang
- Identifikasi Bakteri Dan Karakterisasi Enzim Selulase Kasar Dari Isolat Bakteri Selulolitik P12 Asal Mata Air Gunung Merapi
- Instabilitas Gen Tetm Pengkode Resistensi Terhadap Antibiotik Pada Probiotik Lactobacillus Casei FNCC 0090
- Isolasi dan Identifikasi Bakteri Penghasil Enzim Pektinase dari Buah Kakao
- Isolasi dan Identifikasi Mikroorganisme Penghasil Enzim Selulase dari Ampas Tebu untuk Produksi Bioetanol Generasi Kedua
- Isolasi dan Identifikasi Mikroorganisme Penghasil Enzim Selulase dari Limbah Batang Kelapa Sawit dan Potensinya untuk Produksi Bioetanol Generasi Kedua
- Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Endofit Dari Tanaman Jeruk Lemon (Citrus Limon) Yang Berpotensi Menghasilkan Enzim Kitinase Sebagai Antifungal Botryodiplodia Theobromae
- Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Endofit Penghasil Enzim Kitinase dari Tanaman Stroberi (Fragaria × ananassa) dan Potensinya untuk Pengendalian Diplodia pada Citrus spp
- Isolasi Dan Karakterisasi Isolat Jamur Endofit Jeruk Lemon Serta Uji Aktivitas Antibakteri Metabolit Sekundernya Terhadap Xanthomonas Axonopodis
- Kajian Pengaruh Konsentrasi Dan Lama Perendaman Dalam Larutan Gula Pasir Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Manisan Kulit Semangka (Citrillus Vulgaris,Schard)
- Karakterisasi Profil Sensoris Gula Merah Tebu (Brown Sugar) dan Pengaruhnya Terhadap Kualitas Sensoris Kopi Robusta Tirtoyudo Menggunakan Metode JAR (Just-About-Right)
- Karakterisasi Profil Sensoris Gula Merah Tebu (Brown Sugar) dan Pengaruhnya terhadap Kualitas Sensoris Minuman Kopi Robusta Dampit dengan menggunakan Metode Just-About-Right (JAR)
- Karakteristik Biskuit Non Terigu Non Susu Berbahan Tepung Komposit (Tepung Beras, Tapioka, Maizena, Kecambah Kacang Tunggak) Dengan Perbedaan Proporsi Santan:Minyak Kelapa
- Karakteristik Fisikokimia dan Mikrobiologi Madu Fermentasi Secara Aerob (Kajian Jenis Madu dan Lama Fermentasi)
- Karakteristik Kefir Air Rambut Jagung (Zea mays L.) dengan Variasi Penambahan Konsentrasi Gula dan Start
- Karakteristik Susu Skim Cair Yang Difortifikasi Dengan Larutan Whey Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.)
- Karakteristik Water Kefir Rambut Jagung Manis (Zea mays L. Saccharata) dengan Variasi Penambahan Konsentrasi Gula dan Kultur
- Kloning Gen Penyandi Xilanase GH11 dari Bacillus halodurans CM1 ke Escherichia coli DH5α
- Komparasi Kualitas Organoleptik Formula Croissant Pada Umur simpan Fresh Dan 24 Jam
- Kontribusi Menu Kantin Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya terhadap Pemenuhan Kecukupan Zat Gizi Per Hari Mahasiswa
- Korelasi Kadar Protein Dan Lemak Terhadap Cita Rasa Tempe Kedelai (Glycine Max L.) Goreng Yang Beredar Di Kota Malang
- Mikroemulsifikasi Minyak Sawit Kasar yang Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen (Kajian: Jenis Pengemulsi dan Konsentrasi Fraksi Minyak)
- Mikroenkapsulasi Probiotik Lactobacillus plantarum Menggunakan Enkapsulan Maltodekstrin yang Dikombinasikan dengan Gum Arab dan CMC
- Mikroenkapsulasi Probiotik Lactobacillus Plantarum Menggunakan Enkapsulan Maltodekstrin Yang Dikombinasikan Dengan Gum Arab Dan Cmc: Kajian Pustaka
- Optimasi Aktivitas Antioksidan Dari Formulasi Minuman Fungsional Dengan Pemanfaatan Limbah Dedak Sorgum Coklat (Sorghum Bicolor) Dan Penambahan Jahe Merah Serta Pandan Wangi Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Ekstraksi Antosianin Dari Kulit Kentang Hitam (Solenostemon rotundifolius) dengan Metode Ultrasonic Bath Terhadap Rendemen, Kadar Antosianin, dan Aktivitas Antioksidan Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Ekstraksi Antosianin dari Rosela Merah (Hibiscus sabdariffa L.) Metode Vacuum Microwave Assisted Extraction (VMAE) dengan Kajian Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Waktu Ekstraksi
- Optimasi Ekstraksi Antosianin Ketan Hitam (Oryza Sativa Var. Glutinosa) Dengan Metode Pulsed Electric Field Menggunakan Respon Surface Methodology
- Optimasi Ekstraksi Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Dengan Metode Vacuum Microwave Assisted Extraction (VMAE) (Kajian Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Optimasi Ekstraksi Rosella (Hibiscus Sabdariffal.) Dengan Metode Vacuummicrowave Assisted Extraction (VMAE) (Kajian Konsentrasi Asam Sitrat Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Optimasi Ekstraksi Senyawa Fenol Dari Kulit Kentang Hitam (Solenostemon Rotundifolius) Dengan Metode Ultrasonic Bath Terhadap Rendemen, Total Fenol Dan Aktivitas Antioksidan Menggunakan Response Surface Methodology (Rsm)
- Optimasi Ektraksi Rosella (Hibiscus Sabdariffa Linn Var. Sabdariffa) Metode Pulsed Electrical Field (Pef) Dengan Response Surface Methodology
- Optimasi Formula Minuman Serbuk Instan Campuran Beras Merah (Oryza Punctata), Kencur (Kaempferia Galanga L.), Dan Jahe (Zingiber Officinale) Menggunakan Mixture Design
- Optimasi Formulasi Bubur Bayi Sebagai Mp-Asi Berbasis Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Penambahan Tomat Dan Daun Kelor
- Optimasi Formulasi Dan Analisis Finansial Pembuatan Marmalade Jeruk Manis Pacitan (Citrus Sinensis) (Studi Kasus Di Desa Selorejo, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang)
- Optimasi Formulasi Minuman Fungsional Berbasis Asam Kandis Dengan Penambahan Jahe Merah Dan Kunyit Menggunakan Respon Surface Methodology
- Optimasi Karakteristik Sensori Teh Daun Kopi Robusta Dan Liberika Dampit Terhadap Suhu Penyeduhan
- Optimasi Konsentrasi Maltodekstrin Dan Suhu Pengering Semprot Terhadap Atribut Sensoris Susu Bubuk Edamame (Glycine Max (L.) Merr)
- Optimasi Lama Perendaman dan Lama Pragelatinisasi terhadap Rendemen, Tekstur, dan Viskositas Bubur Ketan Merah Instan (Oryza sativa glutinosa) menggunakan Respon Surface Methodology
- Optimasi Lama Perendaman Dan Lama Pragelatinisasi Terhadap Rendemen,Tekstur, Dan Viskositas Bubur Ketan Merah Instan (Oryza Sativa Glutinosa) Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Microwave Assisted Extraction Terhadap Senyawa Bioaktif Antioksidan Dari Sarang Semut Papua (Myrmecodia Pendans) Dengan Variasi Konsentrasi Etanol, Suhu Dan Lama Ekstraksi
- Optimasi Modifikasi Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L) Dengan Metode Pragelatinisasi Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Pati
- Optimasi Modifikasi Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L.) Menggunakan Metode Ultrasonik Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Pati
- Optimasi Produksi Enzim Xilanase Dari Kitasatospora sp. Menggunakan Limbah Biomassa Pertanian Untuk Produksi Gula Monomer
- Optimasi Proporsi Gel Porang dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Beras
- Optimasi Proporsi Teh Herbal Serai (Cymbopogon Citratus) Dan Pandan Wangi (Pandanus Amarylifolius Roxb.,) Terhadap Karakteristik Sensori Teh Herbal
- Optimasi Proses Distilasi Etanol Dari Limbah Cair Pencucian Tepung Porang Kasar Dengan Kurva Permukaan Respon
- Optimasi Proses Enkapsulasi Ekstrak Air BawangHitam (Allium sativum) Menggunakan Response Surface Methodology (Kajian Konsentrasi Maltodekstrin, Suhu dan Waktu Pengeringan)
- Optimasi Suhu dan Lama Pemanasan dalam Pembuatan Garam Ca- dan Mg-Sitrat melalui Reaksi Dolomit Terkalsinasi dan Asam Sitrat dengan Kendala Kadar Timbal
- Optimasi Suhu dan Lama Pemanasan Proses Presipitasi untuk Mendapatkan Magnesium dari Dolomit Terkalsinasi Menggunakan Asam Sitrat
- Optimasi Suhu dan Lama Pemanasan untuk Mendapatkan Garam Kalsium Sitrat dari Dolomit Terkalsinasi Menggunakan Asam Sitrat dengan Kendala Kadar Timbal
- Optimasi Suhu dan Waktu Pada PemasakanTepung Kentang Hitam (Solenostemon rotundifolius) Menggunakan Metode Permukaan Respon
- Optimasi Suhu dan Waktu Penyeduhan terhadap Kadar Kafein dan Tanin pada Teh Daun Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Liberika (Coffea Liberica) Dampit
- Optimasi Suhu dan Waktu Penyeduhan terhadap Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Teh Daun Kopi Robusta (Coffea Robusta) dan Liberika (Coffea Liberica) Dampit
- Optimasi Suhu Dan Waktu Pragelatinisasi Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Fungsional Tepung Uwi (Dioscorea Alata)
- Optimasi Xanton Dan Rendemen Ekstraksi Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Metode Pulsed Electric Field Menggunakan Response Surface Methodology (Kajian Rasio Pelarut:Bahan dan Waktu Ekstraksi)
- Pembuatan Bubuk Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) dan Aplikasinya Pada Pembuatan Bolu Pandan
- Pembuatan Cookies Bebas Gluten dan Kasein Bagi Penderita Autis Berbasis Tepung Mocaf (kajian konsentrasi penambahan margarin dan fruktosa)
- Pembuatan Mi Kering Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Sorgum (Sorghum bicolor) dan Tepung Sagu Aren (Arenga pinnata) (Kajian Proporsi Tepung Sorgum dan Tepung Sagu Aren)
- Pembuatan Pewarna Bubuk Hitam dari Abu Merang dan Aplikasinya pada Produk Tapioca Pearl
- Pembuatan Roti Manis Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Pasta Kentang ( Kajian : Perbandingan Proporsi Bahan Baku dan Penambahan Hidrokoloid)
- Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten Dari Tepung Beras Merah Dan Tepung Tapioka (Kajian Proporsi Tepung Dan Pengaruh Proporsi Telur Yang Berbeda)
- Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Selulase dari Feses Kambing
- Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Selulase Dari Feses Rusa Timor (Cervus Timorensis)
- Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Selulase Dari Feses Sapi (Bos Taurus)
- Penapisan Mikroorganisme Penghasil Enzim Selulase Dari Ampas Tebu Untuk Produksi Bioetanol Generasi Kedua
- Penapisan Mikroorganisme Penghasil Enzim Selulase dari Blotong untuk Produksi Bioetanol Generasi Kedua
- Pendugaan Umur Simpan Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium DC) Bubuk Melalui Pendekatan Kadar Air Kritis
- Penentuan Saran Pemasakan Dan Uji Kesukaan Bubur Ketan Merah Instan (Oryza Sativa Var. Glutinosa) Menggunakan Metode Regresi Linier Dan Uji Hedonik
- Penentuan Umur Simpan Sirup Maltitol Menggunakan (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Penerapan Metode Vacuum Cooling dan Edible Coating Terhadap Karakteristik Fisik dan Umur Simpan Buah Tomat Menggunakan Alat FRAY (Fruit Spoilage Delay)
- Pengaruh Ekstrak Etanol Alga Merah (Eucheuma Cottonii) Dan Alga Coklat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar Mda (Malondialdehid) Dan Sod (Superoksida Dismutase) Tikus Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Konsumsi Diet Tinggi Lemak
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Minyak Goreng terhadap Kualitas Sambal Bajak Selama Penyimpanan
- Pengaruh Jenis Daun Dan Konsentrasi Seduhan Teh Daun Kopi Robusta (Coffea Canephora) Dampit Terhadap Daya Luruh Kalsium Oksalat Secara In Vitro
- Pengaruh Jenis Madu (Madu Hutan, Madu Randu dan Madu Klanceng) dan Lama Fermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae terhadap Karakteristik Fisikokimia Madu Fermentasi
- Pengaruh Jenis Pelarut dan Lama Waktu Ekstraksi Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) terhadap Aktivitas Antioksidan Nannochloropsis oculata
- Pengaruh Jenis Pelarut dan Lama Waktu MAE (Microwave Assisted Extraction) terhadap Aktivitas Antibakteri Mikroalga Porphyridium cruentum
- Pengaruh Konsentrasi Amonia dan Lama Demetoksilasi dan Amidasi Terhadap Karakteristik Pektin dari Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Candi Menggunakan Larutan NH4OH
- Pengaruh Konsentrasi Anti Inversi (Buferos) dan Masa Tunggu Giling Terhadap Kualitas Nira Tebu (PS 862) PTPN X PG. Ngadirejo, Kediri
- Pengaruh Konsentrasi dan Jenis Kopi Robusta (Coffea canephora) Dampit dan Arabika (Coffea arabica) Juria terhadap Karakterikstik Kombucha Kopi
- Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Cair Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Dan Tapioka Terhadap Karakteristik Fisikokimia Edible Film
- Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas) Dan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi, Fisik dan OrganoleptikMinuman Water Kefir
- Pengaruh Konsentrasi Gel Porang Dan Whipping Cream Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik Dan Organoleptik Es Krim Labu Kuning (Cucurbita Moschata)
- Pengaruh Konsentrasi Gula terhadap Karakteristik Kimia dan Mikrobiologi Kombucha dari Dua Varietas Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Sirup Glukosa Terhadap Karakteristik Fisik Fruit Leather Buah dan Kulit Pisang Candi (Musa acuminata)
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Dan Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Selai Murbei (Morus Alba L.) Lembaran
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisik Fruit Leather Apel Anna (Malus Domestica)
- Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Konsentrasi Putih Telur Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Bubuk Kaldu Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Metode Foam Mat Drying
- Pengaruh Konsentrasi Penambahan Gel Porang dan Jenis Lemak terhadap Karakteristik Fisiko-kimia, dan Organoleptik Roti Tawar Gandum
- Pengaruh Konsentrasi Slurry Murbei Dan Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Es Krim Murbei Hitam (Morus Nigra L.)
- Pengaruh Konsentrasi Sodium Alginat Dan Jenis Garam Kalsium Terhadap Karakteristik Sensoris, Fisikokimia, Dan Sifat Gel Kaviar Kopi Yang Dibuat Dengan Teknik Basic Spherification
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Porang dan Gliserol Terhadap Karakteristik Fisik Fruit Leather Murbei (Morus alba L.)
- Pengaruh Lama Pengeringan dan Lama Penyeduhan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Minuman Herbal Teh Rambut Jagung (Zea mays)
- Pengaruh Metode Ekstraksi Dan Rasio Pelarut Gandaetanol:Heksanterhadapbeberapa Senyawa Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia (L.) Merr)
- Pengaruh Metode Pengeringan Dan Proporsi Tepung Ampas Tahu Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik, Dan Organoleptik Dari Tempe Substitusi Tepung Ampas Tahu
- Pengaruh Metode Pengeringan dan Proporsi Tepung Ampas Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik, dan Organoleptik dari Tempe Substitusi Tepung Ampas Tahu
- Pengaruh Metode Pengolahan Pasca Panen Dan Teknik Penyeduhan Terhadap Cita Rasa Kopi
- Pengaruh Metode Pengovenan Dan Penggunaan Telur Terhadap Karakteristik Fisik Bolu Dari Pasta Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz )
- Pengaruh Optimasi Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kombucha Daun Tua Kopi Robusta Dampit Metode Oksidatif Dan Non-Oksidati
- Pengaruh Penambahan Bubuk Daun Mint Kering (Mentha Piperita L) Dan Bubuk Inulin Terhadap Rasa Pahit Dan Sepat Teh Hijau (Camelia Sinensis L) Celup
- Pengaruh Penambahan Pektin dan Sirup Glukosa Terhadap Karakteristik Fisikokimia Vegetable Leather Wortel (Daucus carota L.)
- Pengaruh Penambahan Rasio Buah Naga Merah : Air dan Konsentrasi Gelatin Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Permen Jelly Buah Naga Merah (Hylocerus polyrhizus)
- Pengaruh Penambahan Sari Markisa (Passiflora Edulis) Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Jelly Drink Air Kelapa Tua (Cocos Nucifera)
- Pengaruh Penambahan Siklodekstrin, Konsentrasi Agar, dan Konsentrasi Sukrosa Terhadap Preferensi Produk Fruit Caviar Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis)
- Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu dan Karaginan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Nugget Ayam
- Pengaruh Penambahan Tepung Beras Ketan Hitam (Oryza Sativa L. Var. Glutinosa) Dan Konsentrasi Cmc (Carboxy Methyl Cellulose) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Mutiara Tapioka
- Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Nugget Ayam
- Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L. Poir) dan Konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mutiara Tapioka
- Pengaruh Perbedaan Lama Perendaman Dan Konsentrasi Air Kapur Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Krecek Rambak Kulit Sap
- Pengaruh Proporsi Ekstrak Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Dibanding Santan Kombinasi Dengan Susu Kedelai Atau Susu Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Kue Talam
- Pengaruh Proporsi Karagenan:CMC dan Konsentrasi Sukrosa terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Permen Jelly Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.)
- Pengaruh Proporsi Pasta Labu (Curcubita moschata durch) dan Susu dengan PenambahanGel Porang Terhadap Karekteristik Fisikokimia dan Organoleptik Pada Es Krim Labu Kuning
- Pengaruh Proporsi Sari Jahe Merah (Zingiber officinale var.rubrum) dan Konsentrasi Karagenan terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Jahe Merah
- Pengaruh Proporsi Tepung Ganyong dan Tepung Edamame dengan Penambahan Bekatul Beras Merah Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Proporsi Tepung Mocaf Dan Tepung Edamame Dengan Penambahan Bekatul Beras Merah Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Proporsi Tepung Umbi Bit (Beta Vulgaris L) Dan Penambahan Bahan Pengembang Terhadap Pembuatan Roti Kukus
- Pengaruh Proses Sonikasi Terhadap Sifat Fisik Pewarna Abu Merang Cair dan Aplikasinya Pada Produk Mi Sagu
- Pengaruh Rasio Bahan Pembentuk Edible Spoon Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik
- Pengaruh Rasio Minyak Kanola Dan Cooking Cream Serta Suhu Pemanasan Terhadap Karakteristik Sensori Selai Cokelat Gula Jawa
- Pengaruh Rasio Santan Kering Dan Tepung Beras Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dan Organoleptik Premiks Kue Tradisional Nagasari
- Pengaruh Rasio Tepung-pelarut dan Waktu Pencucian terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume)
- Pengaruh Serbuk Alga Cokelat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar Mda (Malondialdehid) Dan Aktivitas Sod (Superoksida Dismutase) Tikus Wistar Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Konsumsi Berlebih Minyak Zaitun Pemanasan Berulang
- Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Umbi Dahlia (Dahlia Sp.) Dan Penambahan Baking Powder Dalam Pembuatan Cookies
- Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Umbi Dahlia (Dahlia Sp.) Dan Penambahan Margarin Dalam Pembuatan Cookies
- Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu (Ipomoea Batatas) Dan Jenis Cairan Terhadap Preferensi Dan Sifat Fisikokimia Makanan Tradisional Pudak
- Pengaruh Suhu Dan Frekuensi Pemanasan Berulang Terhadap Kualitas Fisik Dan Kimia Minyak Kelapa Sawit Komersial
- Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Pengeringan dengan Metode Vacuum Drying Terhadap Total Fenol, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Teh Rambut Jagung (Zea mays L.)
- Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Pengeringan Menggunakan Cabinet Dryer Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Kering Pandan Wangi dan Sera
- Pengaruh Suhu dan Waktu Demetoksilasi Terhadap Karakteristik Pektin Rendah Metoksil dari Kulit Pisang (Musa paradisiaca) Candi dengan Modifikasi Basa Menggunakan Pelarut NaOH
- Pengaruh Suplementasi Tepung Bit Merah (Beta Vulgaris L. Var. Rubra L.) Dan Suhu Pengovenan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Teknik Penyeduhan Dan Suhu Air Penyeduhan Terhadap Kualitas Sensoris Ekstrak Kopi Arabika Sunda Gulali
- Pengaruh Teknik Penyeduhan Terhadap Profil Sensori Teh Herbal Serai (Cymbopogon Citratus) Dan Pandan Wangi (Pandanus Amarylifolius Roxb.,)
- Pengaruh Variasi Proporsi Kulit Buah Naga Merah: Daging Mangga Gadung Dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Fruit Leather Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)
- Pengaruh Variasi Suhu terhadap Lama Fermentasi dan Kualitas Kefir Wortel menggunakan Alat INUVINE di UKM Istiqomah Batu
- Pengaruh Waktu Panen dan Lama Penyimpanan terhadap Karakteristik Fisikokimia Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.)
- Pengaruh Waktu Perendaman Abu Merang Padi Terhadap Kualitas Mie Basah
- Pengembangan Edible Coating Berbasis Pati Jagung Dengan Lactobacillus Plantarum Dan Aplikasinya Pada Fresh-Cut Apel Anna
- Pengembangan Produk Ekstrusi Berbasis Tepung Jagung Dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak Dengan Fortifikasi Kalium Iodat (Kio3) Sebagai Alternatif Snack Sehat
- Pengembangan Produk Kopi Premium Dengan Metode Quality Function Deployment Sebagai Produk Unggulan Kelompok Tani Kopi Makmur Abadi, Desa Kandangan, Kabupaten Banyuwangi
- Peningkatan Stabilitas Minyak Hasil Samping Penepungan Lemuru (Sardinella Sp.) Dengan Sistem Antioksidan (Α Tokoferol, Lesitin, Dan Ester Vitamin C)
- Peranan Konsentrasi Alginat dan Lama Pemanasan terhadap Karakteristik Permen Lunak Madu Terfermentasi
- Peranan Proporsi Karaginan Terhadap Karakteristik Mi Kering Bebas Gluten Berbasis Tepung Sorgum Coklat dan Tepung Non-Terigu
- Perbaikan Kualitas Organoleptik Roti Manis di Food Production and Training Center (FPTC)
- Perbandingan Metode Isolasi Alkali, Urea Dan Garam Dalam Deteksi Dna Pada Sosis Babi Menggunakan Teknik Pcr Dengan Primer Spesies Spesifik
- Persepsi Sensoris Cita Rasa Kopi Robusta dan Arabika yang diperoleh dengan berbagai Teknik Penyeduhan
- Perubahan Kadar Antinutrisi, Daya Cerna Protein In Vitro Dan Karakteristik Fisik (Ph Dan Warna) Selama Proses Pembuatan Tempe Bungkil Kacang Tanah
- Perubahan Karakteristik Fisik Dan Kimia Selama Proses Pembuatan Tempe Bungkil Kacang Tanah
- Potensi Kombucha Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Arabika (Coffea arabica) sebagai Minuman Probioti
- Potensi Kombucha Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Arabika (Coffea arabica) sebagai Minuman Probiotik
- Pretreatment Bagas Tebu dan Batang Kelapa Sawit untuk Produksi Bioetanol Generasi Kedua
- Produksi dan Karakterisasi Parsial Lipase Kasar (Crude Lipase) dari Bacillus sp LM
- Produksi Enzim Pektinase oleh Kitasatospora sp. Menggunakan Biomassa Pertanian (Kulit Apel, Kulit Jeruk, Bagase)
- Produksi Enzim Selulase oleh Streptomyces sp. Menggunakan Limbah Biomasa Berbasis Selulosa untuk Aplikasi Industri Kertas
- Profil Sensoris Ledre Khas Bojonegoro Jawa Timur Menggunakan Metode Jar (Just-About-Right) Dan Analisis Proses Oral
- Purifikasi Parsial dan Karakterisasi Enzim Kitinase dari Mutan Bacillus cereus N60 BPPTCC
- Sifat Fisik Dan Sensoris Roti Tawar Substitusi Gandum Utuh (Triticum Aestivum L.) Dengan Variasi Penambahan Gel Porang
- Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Produk Minuman Sereal Instan Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica) (Kajian Metode Proses Produksi) Di Ukm N790, Kepanjen, Kabupaten Malang
- Sifat Hepatoprotektor Serbuk Bawang Hitam Dari Bawang Lanang (Allium Sativum L.) Terhadap Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Kerusakan Hati Dengan Pemberian Parasetamol (Kajian Konsentrasi SGPT, SGOT Serum, Dan Histopatologi Hepar)
- Studi Aktivitas Antibakteri Dan Antioksidan Kefir Wortel Menggunakan Alat Inuvine Selama Penyimpanan Dingin
- Studi Karakteristik Fisikokimia Biji Kopi Hijau Arabika, Robusta Dan Ekselsa Natural Pada Tingkat Mutu Yang Berbeda
- Studi Mikroenkapsulasi Ekstrak Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia (Kajian Rasio Enkapsulan Dan Suhu Inlet)
- Studi Pembuatan Nugget Campuran Nangka Muda Dan Tempe Bungkil Kacang Tanah Dengan Penambahan Tepung Tapioka
- Studi Pemenuhan Regulasi Pelabelan Produk Pangan Olahan Industri Rumah Tangga di Kota Malang
- Studi Pengaruh Pengolahan Primer Kopi Dan Tingkat Penyangraian Terhadap Karakter Fisik, Kimia, Dan Sensoris Seduhan French Press Kopi Arabika Ijen
- Studi Pengaruh Perbedaan Bahan Baku Kacang Dan Lama Fermentasi Terhadap Produksi Polyglutamic Acid Produk Natto
- Uji Aktivitas Antioksidan Dan Antibakteri Ekstrak Fukoidan Dari Sargassum Echinocarpum Dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction (Uae
- Uji Aktivitas Antioksidan Dan Antibakteri Ekstrak Fukoidan Dari Sargassum Filipendula Dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction (Uae)
Tahun 2018
- Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Bubuk Kluwak (Pangium Edule) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) (Kajian Rasio Bahan:Pelarut Dan Waktu Ekstraksi)
- Aktivitas Antibakteri Pada Mikroalga Porphyridium Cruentum Dengan Perbandingan Metode Ekstraksi Dan Jenis Pelarut
- Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kasar Bubuk Kluwak (Pangium Edule) Dengan Metode Ekstraksi Gelombang Mikro (Kajian Rasio Bahan : Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi
- Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Kasar Kluwek (Pangium Edule Reinw) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Rasio Bahan:Pelarut Dan Waktu Ekstraksi
- Alternatif Proses Defekasi Di Pabrik Gula Ngadirejo (Kajian Pengaruh Penambahan Procal Dan Natrium Metabisulfit (Na2s2o5) Terhadap Kualitas Nira Tebu Ps 862)
- Analisis Kualitas Pelet Lele Dan Kajian Pembuatan Pupuk (Cair Dan Padat) Dengan Memanfaatkan Limbah Bio Slurry (Studi Pada Wilayah Desa Argosari Kecamatan Jabung Kabupaten Malang)
- Aplikasi Kejut Listrik Dan Temperatur Terhadap Kandungan Senyawa Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Pada Kedelai ( Glycine Max )
- Aplikasi Metode Osmosis Pada Pembuatan Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Dengan Tambahan Pewarna Bunga Mexican Petunia (Ruellia Simplex)
- Aplikasi Metode Ultrasonic Assisted Extraction Dan Microwave Assisted Extraction Untuk Ekstraksi Senyawa Aromatik Mangga Garifta (Mangifera Indica)
- Aplikasi Penggunaan Tepung Labu Kuning (Curcubita Moschata Duch.) Pada Pembuatan Flakes (Kajian Proporsi Tepung Labu Kuning : Tepung Beras Dan Konsentrasi Baking Powder)
- Aplikasi Pre-treatment Vacuum Cooling dan Proses Coating Menggunakan F-RAY (Fruit Spoilage Delay) terhadap Umur Simpan Tomat Segar Pasca Panen
- Aplikasi Teknologi Vacuum Cooling Dan Edible Coating Menggunakan F-Ray (Fruit Spoilage Delay) Terhadap Umur Simpan Stroberi (Fragaria X Ananassa )
- Efek Anti Inflamasi Ekstrak Simplisia Daun Sukun (Artocarpus Altilis (Park.)) Pada Mencit (Mus Musculus) Jantan Yang Diinduksi Karagenan
- Eksplorasi Daun Rumput Teki (Cyperus Rotundus L.) Sebagai Pewarna Alami Pada Jajanan Tradisional Klepon
- Eksplorasi Karakteristik Kimiawi Jeruk Pamelo (Citrus maxima): Kajian Jenis Varietas dan Bagian Buah
- Ekstraksi Eugenol Daun Cengkeh (Syzyguium Aromaticum) Dengan Microwave Assisted Extraction (Kajian Jenis Pelarut Dan Waktu Ekstraksi
- Ekstraksi Pigmen Antosianin Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L) Menggunakan Alat Normex (Non-Thermal Pigment Extractor) Berbasis Hyper Electric Pulse (Hep)
- Ekstraksi Pigmen Antosianin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Menggunakan Alat NORMEX (Non-Thermal Pigment Extractor) Berbasis Hyper Electric Pulse (HEP)
- Ekstraksi Saponin Dari Limbah Dekortikasi Daun Sisal (Agave Sisalana Perrine) Berbantu Ohmic Heating
- Ekstraksi Senyawa Antioksidan Kulit Jeruk Baby Java (Citrus Sinensis (L) Osbeck) Menggunakan Metode Microwave Assisted-Extraction (Kajian Konsentrasi Etanol Dan Lama Ekstraksi
- Ekstraksi Senyawa Polifenol Kulit Jeruk Baby Java (Citrus Sinensis L. Osbeck) Menggunakan Metode Ekstraksi Maserasi (Kajian Konsentrasi Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Ekstraksi Senyawa Polifenol Pada Kulit Jeruk Baby Java (Citrus Sinensis L. Osbeck) Menggunakan Metode Ultrasonik (Kajian Konsentrasi Etanol Dan Lama Ekstraksi)
- Evaluasi Pertumbuhan Isolat Probiotik (Lactobacillus Casei Dan Lactobacillus Plantarum) Dalam Medium Susu Skim Dengan Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii
- Evaluasi Pertumbuhan Isolat Probiotik Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Casei Dalam Medium Fermentasi Berbasis Kurma (Phoenix Dactylifera) Dan Susu Skim
- Evaporasi Dan Karakterisasi Whey Limbah Industri Keju Mozarella Pekat Hasil Rotary Vacuum Evaporator Pada Rentan Suhu 400c- 500c
- Identifikasi Aktivitas Antioksidan Dari Kualitas Mutu Produk Jelly Teh Hitam (Camelia Sinensis) Di Pt. Perkebunan Nusantara Xii Kebun Wonosari
- Identifikasi Sifat Fisikokimia Dan Amilografi Beberapa Genotipe Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Aplikasinya Pada Bakpao
- Identifikasi Sifat Fisikomia Dan Amilografi Beberapa Genotipe Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Dan Aplikasinya Pada Bakpao
- Imobilisasi Antibodi Primer Menggunakan Teknik Adsorpsi Fisik dan Kovalen pada Fabrikasi Rapid Salmonella Detector (PILATOR)
- Inovasi Penggunaan Tepung Kacang Hijau (Vigna Radiata L.) Dan Tepung Kacang Kedelai (Glycine Max L. Merr) Sebagai Pengganti Tepung Almond (Prunus Dulcis) Pada Pembuatan Macaron
- Inovasi Produk Beras Tiruan Berbasis Sagu (Metroxylon Sagu) (Kajian Proporsi Pati Sagu : Pati Jagung Dan Konsentrasi Tepung Porang)
- Inovasi Sambal Dalam Kemasan Merek Jupe (Juara Pedasnya) Di Cv Polita Nusantara
- Inovasi Sirup Pancake Dari Nira Sorgum Dengan Tambahan Teh Hijau Sebagai Sumber Antioksidan
- Isolasi Dan Identifikasi Thermo Tolerant Dan Ethanol Tolerant Yeast Penghasil Bioetanol Pada Buah Lokal Indonesia
- Isolasi Khamir Toleran Terhadap Suhu Dan Etanol Dari Produk Pangan Fermentasi Lokal Serta Potensinya Sebagai Penghasil Bioetanol
- Isolasi Khamir Toleran Terhadap Suhu Dan Etanol Dari Sayuran Lokal Serta Potensinya Sebagai Penghasil Etanol
- Kajian Analisis Suhu Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Kadar Alkohol Kefir Susu Sapi
- Kajian Jenis Pengeringan Dan Rasio Teh Kering : Air Seduhan Pada Pembuatan Teh Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana L.)
- Kajian Karakteristik Kimia dan Tingkat Kenyang Food Bar Grits Kacang Komak dan Grits Kacang Kedelai Hitam Hasil Formulasi Menggunakan Metode Linear Programming
- Kajian Metode Pengeringan Dan Rasio Penyeduhan Pada Proses Pembuatan Teh Cascara Kopi Arabika (Coffea Arabica L.)
- Karakterisasi Dan Pemurnian Parsial Ekstrak Kasar Enzim Selulase Dari Isolat Bakteri Selulolitik Asal Mata Air Gunung Merapi
- Karakterisasi Selai Cincau Hijau (Premna Oblongifolia Merr.) (Kajian Rasio Daun Cincau Dengan Air Dan Waktu Pemanasan
- Karakterisasi Sifat Fisikokimia Tepung Labu Jepang (Kabocha) (Cucurbita Maxima L.) (Kajian Pengaruh Suhu Blanching, Dan Konsentrasi Perendaman Natrium Metabisulfit
- Karakterisasi Tepung Hasil Samping Pada Ekstraksi Inulin Metode Konvensional Dari Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta)
- Karakteristik Donat mengandung Pisang Dengan Kajian Dari Bentuk Subtitusi Dan Proporsi Pisang (Lumatan Pisang & Tepung Pisang)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Jelly Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) (Kajian Konsentrasi Simplisia Cincau Hitam Dan Konsentrasi Karagenan
- Karakteristik Fisik, Kimia, Organoleptik Dan Mikrobiologi Kombucha Berbasis Buah-Buahan
- Karakteristik Kulit Pai Berdasarkan Perbedaan Jenis Tepung (Tepung Jagung, Tepung Ubi Jalar Oranye, Tepung Ubi Jalar Ungu) Dan Konsentrasi Margarin
- Karakteristik Organoleptik dan Fisikokimia Food Bar Berbasis Grits Kacang Kedelai Hitam dan Grits Kacang Komak Hasil Formulasi Menggunakan Linear Programming
- Karakteristik Pektin Kulit Pisang (Musa paradisiaca) Candi dari Berbagai Tingkat Kematangan yang Diekstrak dengan Metode Maserasi Menggunakan Asam Klorida dan Asam Sitrat
- Karakteristik Sifat Fisikokima dan Fungsional Tepung Pisang (Musa paradisiaca L.) Candi Pragelatinisasi dengan Metode Pemasakan dan Drum Drying Berbasis Tingkat Kematangan
- Kualitas Bubuk Cabai Rawit (Capsicum Frutescens) Dengan Perlakuan Perendaman Larutan Jeruk Nipis (Citrus Aurantiifolia) Dan Larutan Asam Jawa (Tamarindus Indica) Setelah Water Blanching
- Optimasi Ekstraksi Pektin Dari Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction (Mae) Terhadap Total Pektin Dan Tingkat Kecerahan Pektin
- Optimasi Ekstraksi Xanton dan Antosianin dari Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Metode Ultrasonic Bath Extraction (Kajian Konsentrasi Etanol dan Perbandingan Pelarut:Bahan)
- Optimasi Elisitasi Dengan Suhu Dan Waktu Kejut Listrik Untuk Meningkatkan Aktivitas Antioksidan Dan Kandungan Total Fenol Pada Kacang Kedelai (Glycine Max)
- Optimasi Energi Biskuit Subtitusi Tepung Kulit Apel (Malus Sylvestris Mill.) Dengan Metode Linear Programming
- Optimasi Formula Bubur Bayi Sebagai Makanan Pendamping Asi Berbasis Labu Kuning, Wortel, Dan Daun Kelor
- Optimasi Formula Pada Proses Pembuatan Serbuk Minuman Fungsional Berbasis Daun Miana (Coleus Blumei) Dengan Penambahan Kunyit Dan Jahe Sebagai Sumber Anthelmintik Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Formulasi Dan Karakterisasi Fisik Bakso Sapi Menggunakan Response Surface Methodology (Konsentrasi Daging Sapi, Gel Porang - Karagenan, Dan Tepung Aren)
- Optimasi Formulasi Kapsul Suplemen Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Formulasi Serbuk Instan Beras Kencur Berbasis Beras Hitam (Oryza Sativa L.Indica) Dengan Menggunakan Mixture Design
- Optimasi Kecepatan Putar Dan Lama Waktu Sentrifugasi Pada Proses Penjernihan Nira Sorghum (Sorghum Bicolor (L.) Moench) Menggunakan Response Surface Methodology (Rsm)
- Optimasi Konsentrasi Asam Oksalat Dan Waktu Ekstraksi Dengan Vacuum Microwave Assisted Extraction (Vmae) Terhadap Rendemen Dan Total Pektin Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis) Menggunakan Metodologi Permukaan Respon
- Optimasi Konsentrasi Dan Varietas Abu Merang Padi Sebagai Pewarna Produk Tradisional Jongkong
- Optimasi Media Sol-gel untuk Imobilisasi Enzim Asetilkolinesterase dengan Teknik Entrapment sebagai Aplikasi Biosensor Pendeteksi Pestisida
- Optimasi Mesin Sterilisasi Tegangan Tinggi Berbasis Dielectric Barrier Discharge Plasma Terhadap Salmonella Sp. Dan Total Mikroba Menggunakan Responses Surface Methodology Pada Telur Ayam (Gallus Gallus Domesticus)
- Optimasi Penambahan Gelling Agent Kombinasi Karagenan Dan Tepung Porang (Amorphophillus Muerelli Blume) Serta Ca(Oh)2 Pada Pembuatan Minuman Jelly (Jelly Drink)
- Optimasi Penambahan Natrium Metabisulfit Dan Suhu Evaporasi Vakum Pada Pembuatan Konsentrat Nira Sorgum Manis (Sorghum Bicolor L. Moench) Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Penambahan Pasta Ubi Kayu terhadap Volume Pengembangan dan Sifat Organoleptik Donat
- Optimasi Penambahan Ubi Kayu Terhadap Staling Rate Donat
- Optimasi Perlakuan Alkohol - Basa Terhadap Kelarutan Pati Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Proporsi Air Dan Beras Ketan Terhadap Tekstur Ketan Putih, Merah Dan Hitam (Oryza Sativa L. Var Glutinosa)
- Optimasi Proporsi Sorgum : Grit Kecambah Kacang Tunggak Untuk Menghasilkan Breakfast Cereal Tinggi Serat
- Optimasi Proporsi Sorgum : Kecambah Kacang Tunggak Untuk Menghasilkan Produk Breakfast Cereal Rendah Indeks Glikemik
- Optimasi Proses Pemucatan (Bleaching) Minyak Hasil Samping Pengalengan Tuna (Thunnus Sp.) Dengan Adsorben Bentonit, Zeolit, Dan Arang Aktif
- Optimasi Proses Produksi Gelatin dari Sisik Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) dengan Metode Permukaan Respon
- Optimasi Rasio Sorgum : Kecambah Kacang Tunggak Untuk Menghasilkan Produk Breakfast Cereal Sumber Protein
- Optimasi Sintesis Kalsium Dan Magnesium Sitrat Dari Dolomit Sebagai Kandidat Suplemen Mineral : Peranan Konsentrasi Asam Sitrat Dan Suhu Proses
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Penyeduhan Terhadap Karakterisasi Kopi Robusta Dampit Dengan Teknik Seduhan Kalita Wave Dan Chemex
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Penyeduhan Terhadap Karakteristik Kopi Robusta Dampit Dengan Teknik Seduhan Aeropress Dan Rokpresso
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Penyeduhan Terhadap Karakteristik Kopi Robusta Dampit Dengan Teknik Seduhan Vietnam Drip Dan Turkish
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Steam Blanching Terhadap Kadar Karbohidrat Larut Air, Daya Patah, Dan Tingkat Kecerahan Chips Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Menggunakan Response Surface Methodology (Rsm)
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Steam Blanching Terhadap Kadar Karbohidrat Larut Air, Rendemen, Dan Tingkat Kecerahan Tepung Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Menggunakan Response Surface Methodology
- Optimasi Suhu dan Lama Waktu terhadap Karakterisasi Kopi Robusta Dampit dengan Teknik Seduhan Café Solo dan Woodneck Drip Pot
- Optimasi Suhu Dan Waktu Pemanasan Terhadap Profil Warna Minuman Sari Tebu
- Optimasi Varietas Padi Dan Ukuran Partikel Abu Merang Sebagai Pewarna Produk Tradisional Jongkong
- Pembuatan Jelly Drink Nanas (Ananas Comosus L) Kajian Tingkat Kematangan Buah Nanas Dan Konsentrasi Penambahan Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik
- Pembuatan Keju Cottage Berbasis Sari Kedelai Hitam (Glycine Soja L) (Kajian Proporsi Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis Dan Konsentrasi Susu Skim Bubuk
- Pembuatan Keju Cottage Berbasis Sari Kedelai Hitam (Glycine Soja L) (Kajian Proporsi Penambahan Sari Jeruk Lemon Dan Konsentrasi Susu Skim)
- Pembuatan Mie Pati Berbasis Sagu (Metroxylon Sagu), Pati Ganyong (Canna Edulis) Dan Tepung Porang (Kajian Proporsi Sagu:Pati Ganyong Dan Tepung Porang)
- Pembuatan Muffin Non Terigu Dari Pasta Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Dan Pasta Kedelai Hitam (Glycine Max (L) Merrit) (Kajian Penambahan Konsentrasi Gel Porang: Bagian Telur)
- Pembuatan Sari Buah Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) Dengan Metode Ekstraksi Osmosis: Kajian Pengaruh Rasio Buah:Sukrosa Dan Lama Osmosis
- Pemilihan Jenis Kertas dalam Menentukan Sensitivitas PILATOR (Rapid Salmonella Detector) Berbasis Colorimetric Biosensor dengan Tahapan Waktu yang Berbeda
- Penentuan Atribut Mutu Kerenyahan Keripik Tempe Untuk Direkomendasikan Sebagai Syarat Tambahan Dalam Standar Nasional Indonesia
- Pengaruh Aplikasi Teknologi Dielectric Barrier Discharge-UV Plasma terhadap Sifat Fisik dan Kimia pada Telur Ayam (Gallus gallus domesticus)
- Pengaruh Durasi Mendengarkan Musik Jazz Terhadap Emosi Dan Persepsi Sensoris Teh Hijau Wonosari
- Pengaruh Durasi Mendengarkan Musik Klasik Mozart Terhadap Emosi Dan Persepsi Sensoris Teh Hijau Wonosari Menggunakan Metode Spektrum Pada Mahasiswa
- Pengaruh Ekstrak Etanol Alga Merah (Eucheuma Cottonii) Dan Alga Cokelat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar Malondialdehid Dan Superoksida Dismutase Tikus Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Diet Tinggi Sukrosa
- Pengaruh Ekstrak Etanol Alga Merah (Eucheuma Cottonii) Dan Alga Coklat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar MDA (Malondialdehid) Dan SOD (Superoksida Dismutase) Tikus Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Konsumsi Berlebih Minyak Pemanasan Berulang
- Pengaruh Fraksi Larut Etil Asetat Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa Oleifera Lam.) Terhadap Kadar Gula Darah Tikus Wistar Jantan Hiperglikemia
- Pengaruh Jenis Buah Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Aktivitas Antibakteri Kombucha
- Pengaruh Jenis Isolat Dan Lama Fermentasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Viabilitas Probiotik Velva Jambu Biji Merah Selama Penyimpanan Beku
- Pengaruh Jenis Kubis (Brassica Oleracea) Dan Penambahan Yoghurt Terhadap Karakteristik Yoghurtkraut
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Lama Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antibakteri Mikroalga Porphyridium Cruentum
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Lama Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Mikroalga Porphyridium Cruentum
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Lama Waktu Microwave Assisted Extraction (Mae) Terhadap Aktivitas Antioksidan Mikroalga (Porphyridium Cruentum)
- Pengaruh Jenis Pelarut Pada Ekstraksi Metode Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Proteksi Dari Sinar Uv Ekstrak Senyawa Bioaktif Kulit Pisang (Musa Paradisiaca) Candi
- Pengaruh Jenis Sawi (Brassica juncea L) Dan Penambahan Gula Terhadap Karakteristik Yoghrutkraut
- Pengaruh Kitosan Dan Nanopartikel Kitosan Sebagai Bahan Edible Coating Pada Buah Pisang Cavendish (Musa Acuminate Aaa Group) Terhadap Atribut Kualitas Pasca Panen
- Pengaruh Konsentrasi Alginat Terhadap Karakteristik Sel Pseudomonas Fluorescens Terimobilisasi Untuk Produksi Biodiesel
- Pengaruh Konsentrasi Antibodi Terhadap Sensitivitas Pilator (Rapid Salmonella Detector) Sebagai Biosensor Pendeteksi Salmonella Berbasis Kolorimetri
- Pengaruh Konsentrasi Gula Dan Penambahan Jumlah Inokulum Pada Media Molase Terhadap Produksi Asam Laktat Oleh Lactobacillus Casei Fncc 0090 Nrrl B-1922
- Pengaruh Konsentrasi Gula Dan Penambahan Jumlah Inokulum Pada Media Molase Terhadap Produksi Asam Laktat Oleh Lactobacillus Plantarum Fncc 0027 Ccrc 12251
- Pengaruh Konsentrasi Ragi Dan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Tape Jagung
- Pengaruh Konsentrasi Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Tempe Kedelai Hitam (Glycine soja)
- Pengaruh Konsentrasi Slurry Murbei Dan Tepung Maizena Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Gelato Murbei (Morus Nigra L.)
- Pengaruh Konsentrasi Starter Terhadap Karakteristik Kimia, Mikrobiologi, Dan Organoleptik Soygurt Berbahan Dasar Kedelai Hitam (Glycine Soja)
- Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Selai Buah Naga Merah (Hylocerus Polyrhizus)
- Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Dan Konsentrasi Mikroba Terhadap Viabilitas Probiotik Dan Aktivitas Antioksidan Velva Jambu Biji Merah Selama Penyimpanan Beku
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Maizena dan Waktu Pembuihan (Foaming) Bahan Terhadap Karakteristik Es Krim Berbasis Susu Kental Manis
- Pengaruh Konsentrasi Zeolit Dan Suhu Pre-Heating Dalam Proses Penjernihan Nira Sorgum (Sorghum Bicolor (L.) Moench) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Gula Cair
- Pengaruh Lama Dan Suhu Penyimpanan Pasca Pemasakan Terhadap Kadar Pati Resisten Tiwul Instan Sebagai Alternatif Pangan Fungsional
- Pengaruh Lama Penyimpanan Dan Metode Pemasakan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Pada Labu Kuning (Cucurbita Moschata)
- Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Sifat Fisikokimia Kefir Wortel Hasil Produksi Alat Inuvine (Integrated Uv Pasteurisation And Chemostat Fermentation Kefir Machine)
- Pengaruh Lama Perebusan Dan Proporsi Gluten Terhadap Mutu Dan Kualitas Sosis Nabati Berbasis Tepung Kedelai Hitam
- Pengaruh Lama Waktu Pemolesan Menggunakan Polishing Machine Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume)
- Pengaruh Lama Waktu Pendinginan Terhadap Daya Cerna Pati Pada Ketan Hitam, Ketan Merah, Dan Ketan Putih (Oryza Sativa Glutinosa) Secara In Vitro
- Pengaruh Metode Pengeringan Dan Lama Waktu Maserasi Dengan Pelarut Ganda Etanol Dan N-Heksana Terhadap Senyawa Bioaktif Buah Pokak (Solanum Torvum Sw.)
- Pengaruh Optimasi Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kombucha Daun Muda Kopi Robusta Dari Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang Yang Diolah Dengan Pelayuan Dan Tanpa Pelayuan
- Pengaruh Pemberian Fraksi Etil Asetat Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera Lam.) Terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Wistar Jantan Hiperkolesterolemia
- Pengaruh Pemberian Larutan Whey-Ekstrak Bubuk Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) Dan Fortifikasinya Dalam Susu Skim Cair Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Hiperglikemik
- Pengaruh Penambahan Bagian Telur Dan Proporsi Telur Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Rempeyek
- Pengaruh Penambahan Santan Kelapa Terhadap Kualitas Donat
- Pengaruh Penambahan Sistem Antioksidan Dengan Antioksidan Lesitin, Ester Vitamin C Dan Α-Tokoferol Terrhadap Stabilitas Oksidasi Minyak Hasil Samping Pengalengan Lemuru (Sardinella Sp.) Yang Telah Dimurnikan
- Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Apel (Malus Sylvestris Mill.) Dan Kuning Telur Pada Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Biskuit
- Pengaruh Penambahan Tepung Maizena Terhadap Karakteristik Daging Tiruan Berbahan Dasar Tempe Gembus Dan Tempe Koro Benguk (Mucuna Pruriens)
- Pengaruh Penambahan Yoghurt Terhadap Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Sayur Asin Sawi Hijau (Brassica Rapa L.) Dan Sawi Putih (Brassica Juncea L.)
- Pengaruh Pengecilan Ukuran Bahan Dan Lama Maserasi Pada Ekstraksi Senyawa Bioaktif Buah Pokak (Solanum Torvum S.) Menggunakan Campuran Pelarut Etanol Dan N-Heksana
- Pengaruh Perbedaan Umur Simpan Pisang Candi (Musa Paradisiaca) Setelah Panen Terhadap Karakteristik Tepung Pisang Mentah
- Pengaruh Perbedaan Waktu Penyeduhan dan Musik Klasik terhadap Emosi dan Persepsi Sensoris Teh Hijau Wonosari
- Pengaruh Perendaman Larutan Jeruk J.C (Japansche Citroen) Dan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Terhadap Kualitas Cabai Rawit (Capsicum Frutescens) Kering
- Pengaruh Pretreatment Perendaman Dalam Larutan Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) Dan Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia Swingle) Terhadap Kualitas Cabai Rawit Kering (Capsicum Frutescens L.)
- Pengaruh Proporsi Durian : Air Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Minuman Fermentasi Sari Buah Durian (Durio Zibethinus Murr.)
- Pengaruh Proporsi Pasta (Ubi Kayu : Kedelai Hitam) Serta Penggunaan Bagian Telur (Utuh Dan Kuning) Terhadap Karakteristik Muffin Non Terigu
- Pengaruh Proporsi Penambahan Hidrokoloiddan Penggunaan Jenis Bahan Pengembangterhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Roti Manis Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Beras, Pasta Kentang Dan Tepung Tapioka
- Pengaruh Proporsi Tepung Mocaf, Tepung Amaps Tahu, Kuning Telur Dan Putih Telur Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organolpetik Pada Muffin Non Terigu
- Pengaruh Proses Pemasakan Dan Pendinginan Terhadap Daya Cerna In Vitro Dari Pati Pada Kentang Hitam (Solenostemon Rotundifolius)
- Pengaruh Proses Pretreatment Dengan Asam Organik Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L) Dan Jeruk Japansche Citroen (Citrus Limonia Osbeck) Terhadap Kualitas Bubuk Cabai Rawit (Capsicum Frutescens)
- Pengaruh Rasio Bahan:Larutan Asam Sulfat Dan Lama Proses Hidrolisis Berbantu Gelombang Ultrasonik Untuk Ekstraksi Sapogenin Dari Serbuk Biji Mahoni (Swietenia Mahagony Jacq.)
- Pengaruh Rasio Larutan Asam Sulfat 1n Terhadap Bahan (V/B) Dan Lama Proses Hidrolisis Berbantuan Energi Gelombang Mikro Untuk Ekstraksi Sapogenin Dari Bubuk Biji Mahoni (Swietenia Mahogany Jacq)
- Pengaruh Serbuk Alga Merah (Eucheuma Cottonii) Dan Alga Cokelat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar Malondialdehid Dan Superoksida Dismutase Tikus Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Diet Tinggi Sukrosa
- Pengaruh Serbuk Alga Merah (Eucheuma Cottonii) Dan Alga Cokelat (Sargassum Sp.) Terhadap Kadar MDA Malondialdehid) Dan SOD (Superoksida Dismutase) Tikus Yang Diinduksi Stres Oksidatif Dengan Konsumsi Berlebih Minyak Pemanasan Berulang
- Pengaruh Serbuk Alga Merah (Eucheuma cottonii) dan Alga Coklat (Sargassum sp.) terhadap Kadar Malondialdehid dan Superoksida DismustaseTikus yang Diinduksi Stres Oksidatif dengan Diet Tinggi Lemak
- Pengaruh Substitusi Sukun (Tepung Sukun dan Lumatan Sukun) Terhadap Karakteristik, Fisikokimia, dan Organoleptik Donat
- Pengaruh Substitusi Tepung Maizena, Tepung Tapioka, Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Rempeyek
- Pengaruh Suhu Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Kefir Untuk Pendugaan Umur Simpan Secara Konvensional
- Pengaruh Suhu Dan Lama Proses Evaporasi Vakum Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Gula Cair Sorgum (Sorghum Bicolor (L.) Moench)
- Pengaruh Suhu Pemasakan Dan Konsentrasi Filtrat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Hard Candy Temulawak (Curcuma Xanthorizza Roxb)
- Pengaruh Suhu Pemasakan Dan Proporsi Glukosa:Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Hard Candy Temulawak (Curcuma Xanthorriza)
- Pengaruh Suhu Pengeringan Dan Lama Waktu Pengeringan Terhadap Senyawa Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan Bubuk Bawang Hitam (Allium Sativum L.)
- Pengaruh Tingkat Kematangan Buah Dan Konsentrasi Penambahan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Jelly Jambu Biji Merah (Psidium Guajava Linn)
- Pengaruh Tingkat Kematangan Buah Dan Lama Perendaman Dalam Larutan Cacl2 (Kalsium Klorida) 0,3% Terhadap Parameter Fisik Kimia Dan Organoleptik Manisan Kering Belimbing (Averrhoa Carambola)
- Pengaruh Tingkat Substitusi Tepung Ampas Tahu Dan Perbandingan Kuning Telur:Putih Telur Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Muffin
- Pengaruh Waktu Blansing Terhadap Sifat Kimia Fisik Dan Organoleptik Sari Kedelai Hitam Dan Sari Kedelai Kuning
- Pengaruh Waktu Pelayuan Dan Perajangan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Teh Herbal Pucuk Merah (Syzygium Oleana)
- Pengaruh Waktu Penyeduhan Dan Musik Jazz Terhadap Emosi Dan Persepsi Sensoris Teh Hijau Wonosari
- Pengembangan Produk Ekstrusi Berbasis Jagung, Kecambah Kacang Tunggak Dan Kecambah Kacang Kecipir Sebagai Alternatif Snack Sehat Bagi Anak Usia 7-9 Tahun
- Penggunaan Pasta Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cake (Kajian Teknik Pembuatan Cake Dan Jenis Lemak)
- Peran Bidang Teknologi Hasil Pertanian (THP) di dalam Pertemuan Konferensi PBB tentang Diplomasi Sains Program Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Tahun 2030 (Sustainable Development Goals 2030) oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa
- Perlakuan Awal Bahan Dan Proporsi Penyeduhan Kopi Bubuk : Air Pada Proses Pembuatan Kopi Dari Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea arabica L.) Lereng Bromo
- Perubahan Karotenoid Dominan Dalam Tahapan Pengolahan Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill. Var Marta) Menjadi Manisan Kering Dengan Madu Sebagai Pemanis
- Produksi Bioetanol Dari Tetes Tebu Oleh Instant Dry Yeast Saccharomyces Cerevisiae (Kajian Pengaruh Pretreatment Dan Konsentrasi Gula
- Produksi Bioetanol Dari Tetes Tebu Oleh Instant Dry Yeast Saccharomyces Cerevisiae (Kajian Pengaruh Pretreatment Dan Suhu Fermentasi)
- Produksi Hidrolisat Kolagen Kasar Sisik Ikan Mujair (Oreochromis Mossambicus) Dengan Hidrolisis Secara Enzimatis (Konsentrasi Enzim Papain Dan Waktu Hidrolisis)
- Profiling Karakteristik Sensoris Kopi Hijau Dampit Berdasarkan Perbedaan Metode Pengolahan Pasca Panen Dan Teknik Penyeduhan Menggunakan Metode Rate-All-That-Apply (Rata)
- Profiling Komponen Aroma Kopi (Arabika Dan Robusta) Ub Forest Dengan Aplikasi Gas Chromatography Mass Spectrometry (Gc-Ms)
- Proses Pengembangan Performansi Panelis Terlatih Menggunakan Metode Spectrum Descriptive Analysis Di Pt. Campina Ice Cream Industry Tbk
- Seblak Suweng Seblak Basah Instan Sebagai Inovasi Fusion Food Seblak Tradisional Dengan Cita Rasa Asia Menggunakan Teknologi Sentrifugal Berbasis Edukasi Wayang Indonesia
- Sensitivitas dan Selektivitas PILATOR (Rapid Salmonella Detector): Biosensor Kolorimetri Berbasis Immunosensor Sebagai Pendeteksi Salmonella
- Stabilitas Oksidasi Minyak Hasil Samping Pengalengan Tuna (Thunnus Sp.) Yang Telah Dimurnikan Dengan Menggunakan Antioksidan Lesitin, Tokoferol, Dan Ester Vitamin C Selama Penyimpanan
- Studi Aktivitas Antibakteri Pada Cuka Buah Apel (Malus sylvestris) dan Salak (Salacca zalacca) Kajian Proporsi Sari Buah dan Konsentrasi Ragi Roti
- Studi Eksplorasi Efek Perbedaan Cara Minum Terhadap Persepsi Multisensori Produk Susu Pasteurisasi
- Studi Keamanan Pangan Sempol Jajanan Anak Sekolah Dasar di Kota Malang (Kajian Bahan Tambahan Pangan Boraks, Total Mikroba, dan Salmonella sp)
- Studi Pembuatan Fruit Leather Pisang Kepok Merah (Kajian Konsentrasi Karagenan dan Sukrosa)
- Studi Pembuatan Kefir Nira Tebu (Saccharum Officinarum L.) (Pengaruh Konsentrasi Gula Dan Lama Fermentasi)
- Studi Pembuatan Kefir Nira Tebu (Saccharum Officinarum L.) Pengaruh Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi
- Studi Pembuatan Velva Kombinasi Buah Jambu Biji (Psidium Guajava) Dan Buah Belimbing Manis (Averrhoa Carambola L.) (Kajian Proporsi Buah Jambu Biji : Buah Belimbing Manis Dan Konsentrasi Gum Arab)
- Studi Pengaruh Metode Pengolahan Pasca Panen Terhadap Karakteristik Fisik, Kimiawi, Dan Sensoris Kopi Arabika Malang
- Studi Pengaruh Perbedaan Jenis Kopi Dan Suhu Penyangraian Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologis Kopi Hijau Ub Forest
- Studi Pengaruh Perbedaan Metode Pengolahan Pasca Panen Dan Suhu Penyangraian Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Kopi Arabika Hijau Ub Forest
- Studi Pengaruh Proporsi Nangka Muda Dan Tempe Gembus Serta Penambahan Tapioka Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Produk Nugget
- Studi Pengaruh Proses Fermentasi Dan Pengeringan Biji Kopi Terhadap Kualitas Fisik, Kimia Dan Sensoris Biji Kopi Hijau Arabika Arjuno Ub Forest
- Studi Stabilitas Dipercepat Suplemen Kapsul Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Untuk Penentuan Umur Simpan Dengan Pendekatan Arrhenius
- Variasi Kemasan Terhadap Tingkat Kesukaan Dan Pengambilan Keputusan Konsumen Pada Pembelian Wajik Kletik Blitar
Tahun 2017
- Aktivitas Antibakteri Kombucha Jahe (Zingiber officinale) (Kajian Varietas Jahe dan Konsentrasi Madu)
- Aktivitas Antibakteri Kombucha Salak Suwaru (Salacca zalacca) (Kajian Penambahan Konsentrasi Gula Dan Kultur)
- Aktivitas Antibakteriekstrak Etanolcabai Rawit (Capsicum Frutescens L.) (Kajian Perbedaan Genotip Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Fisik,Kimia dan Mikrobiologi Caspian Sea Yoghurt dengan Penambahan Sari Tomat (Solanum lycopersicum) (Kajian Konsentrasi Sari Tomat dan Lama Waktu Fermentasi)
- Aktivitas Antioksidan Ekstrak Cabai Rawit (Capsicum frutescens) Metode Modified – Microwave Assisted Extraction (MAE) (Kajian Genotip Cabai dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Aktivitas Antioksidan Ekstrak Mikroalga Tetraselmis chuii dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction (Kajian Jenis Pelarut dan Rasio Bahan dengan Pelarut)
- Aktivitas Antioksidan Pada Formulasi Teh Hijau Celup (Camellia sinensis L) Dengan Penambahan Kulit Jeruk Nipis Dan Pandan
- Aktivitas Antioksidan, Total Eksopolisakarida Kasar, Dan Sifat Fisiko-Kimia Caspian Sea Soygurt (Kajian Proporsi Gula Pasir:Susu Skim Dan Jenis Kedelai)
- Analisa Organoleptik Produk Olif (Organic Salted Fish) Sebagai Inovasi Produk Ikan Asin Unggulan Yang Enak, Sehat, Dan Awet
- Analisis Anteseden Kepuasan Konsumen Dan Dampaknya Terhadap Keputusan Pembelian Ulang Konsumen (Studi Kasus Pada Warung Makan Di Wilayah Ketawanggede, Malang)
- Analisis Aspek Kesejahteraan Hewan, Kehalalan, Keamanan, Dan Kelestarian Lingkungan Pada Produksi Kopi Luwak (Studi Kasus Di Pt. Perkebunan Nusantara Xii)
- Analisis Efisiensi Proses Produksi Gondorukem Dan Terpentin Dengan Pendekatan Data Envelopment Analysis (Dea) (Studi Kasus Di Pgt Rejowinangun, Trenggalek)
- Analisis Efisiensi Proses Produksi Yoghurt Dengan Pendekatan Data Envelopment Analysis (Dea) (Studi Kasus Di Cv. Brawijaya Dairy Industry, Batu)
- Analisis Efisiensi Saluran Distribusi Keripik Kentang Menggunakan Metode Dea (Data Envelopment Analysis) (Studi Kasus Di CV Cita Mandiri Batu, Jawa Timur)
- Analisis Efisiensi Saluran Distribusi Minuman Sari Apel Dengan Metode Dea (Data Envelopment Analysis) (Studi Kasus Di Ksu Brosem, Batu)
- Analisis Karakteristik Mutu Produk Jeruk Pamelo (Citrus Grandis (L.) Osbeck) Dan Respon Teknis Berorientasi Terhadap Hypermarket Carrefour Di Kota Madiun (Studi Kasus Perkebunan Jeruk Pamelo Desa Ben
- Analisis Kelembagaan Rantai Pasok Bandeng Asap Dengan Metode Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus UD. Bunda Foods, Kabupaten Sidoarjo)
- Analisis Kinerja Distributor Tahu Takwa Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique For Order Preference By Similarity To Ideal Solution (TOPSIS) (Studi Kasus di UD. Djawa Mand
- Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Di Ukm Keripik Tempe Bu Lilik, Malang)
- Analisis Pengaruh Pemberian Kompensasi Dan Pelatihan Terhadap Loyalitas Danproduktivitas Tenaga Kerja (Studi Kasus Di Pt. Inti Luhur Fuja Abadi)
- Analisis Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Six Sigma Dan Teoriya Resheniya Izobreatatelskikh Zadatch (Triz) (Studi Kasus Di Koperasi Agro Niaga Jabung Kabupaten Malang, Jawa Timur)
- Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Keripik Tempe Menggunakan Metode Six Sigma (Studi Kasus di UKM Putra Ridhlo Sanan, Malang)
- Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Pada Pembuatan Stik Tahu Dengan Menggunakan Pendekatan Six Sigma (Studi Kasus Di Ukm Gtt Kediri)
- Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Yoghurt Dengan Menggunakan Metode Six Sigma (Studi Kasus Di Cv Brawijaya Dairy Industry)
- Analisis Postur Kerja Dengan Metode Rapid Entire Body Assessment (Reba) (Studi Kasus Di Ukm Melati Jaya Sanan, Malang)
- Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Olahan Susu (Yoghurt) Dengan Metode Kano (Studi Kasus Pada Kud Mitra Bhakti Makmur Batu)
- Analisis Produktivitas Dan Kinerja Lingkungan Dengan Pendekatan Green Productivity (Studi Kasus Di Pabrik Minyak Kayu Putih Sukun-Ponorogo)
- Analisis Produktivitas Dengan Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) Pada Bagian Proses Produksi Tepung Terigu (Studi Kasus di PT Indofood Sukses Makmur Tbk Bogasari Flour Mills Divisi Tanjung Pri
- Analisis Risiko Rantai Pasok Produk Susu Pasteurisasi Dengan Metode Fuzzy Failure Mode And Effect Analysis (Fuzzy-Fmea) (Studi Kasus Di Koperasi Unit Desa (Kud) Dau, Kabupaten Malang)
- Analisis Strategi Bauran Pemasaran Ledre Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (Ahp) Dan Technique For Order Preference By Similarity To Ideal Solution (Topsis) (Studi Kasus Di Ud. Sari Ra
- Analisis Tingkat Beban Keria Fisik dan Mental Pekeria Pengolahan Emping Jagung
- Antibacterial Activity Caspian Sea ix Soyghurt (Study On Sugar And Skim Milk Proportion And Soybean Varieties)
- Aplikasi Analisa Sensori Spectrum Descriptive Analysis Untuk Pembentukan Dan Pelatihan Panelis Terlatih Sebagai Pengujian Mutu Produk Monosodium Glutamat (MSG) Di PT. Cheil Jedang Indonesia Jombang Jawa Timur
- Aplikasi Iradiasi Gamma dan Penyimpanan Suhu Beku -17o C Upaya untuk Peningkatan Keamanan Pangan pada Ikan Kerapu Macan (Ephinepelus fuscogattatus)
- Aplikasi Metode Multi Attribute Failure Mode Analysis Dan Fuzzy Analytic Hierarchy Process Dalam Analisis Risiko Proses Produksi Sari Apel (Studi Kasus Di KSU Brosem, Batu)
- Aplikasi Metode Quality Function Deployment (Qfd) Terhadap Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas Produk (Studi Kasus Di Kud Dau Sengkaling – Malang)
- Aplikasi Pewarna Merah Dari Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Pada Jajan Tradisional Kue Tok
- Bioavailabilitas Kalsium dalam Serbuk, Ekstrak Air dan Ekstrak Pekat Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus)
- Detoksifikasi Sianida Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) Dengan Kombinasi Perendaman Garam Dan Perebusan
- Detoksifikasi Sianida Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) dengan Kombinasi Perendaman dalam Abu Sekam dan Perebusan
- Diversifikasi Produk Pangan Non-Terigu pada Pembuatan Kue Bolu (Kajian Proporsi Tepung Maizena:Kelapa Kering dan Penambahan Glukomanan)
- Eksplorasi Edamame (Glycine max L. Merill) Sebagai Pengganti Kuning Telur Dalam Pembuatan Donat Kentang
- Ekstraksi Antioksidan Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia) Dengan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Jenis Pelarut Dan Lama Ekstraksi)
- Ekstraksi Berbantu Gelombang Mikro Untuk Pati Dan Polisakarida Larut Air Secara Simultan Dari Tepung Uwi Putih (Dioscorea alata): Pengaruh Proporsi Pelarut Air Dan Lama Paparan
- Ekstraksi Berbantu Ultrasonik: Pengaruh Suhu Dan Lama Paparan Pada Ekstraksi Simultan Pati Dan Polisakarida Larut Air Tepung Uwi Putih (Dioscorea alata)
- Elaborasi Prototype Rapde (Rapid Pesticide Kit): Biosensor Pendeteksi Residu Pestisida Secara Kualitatif Pada Sayuran Berbasis Kolorimetri
- Emulsifikasi Minyak Hasil Samping Pengalengan Ikan Tuna (Thunnus Sp) Sebagai Suplemen Otak Anak (Kajian Konsentrasi Minyak Ikan Dan Pengemulsi Tween 80)
- Evaluasi Karakteristik Fisik Dan Kimia Lemak Kakao (Kajian : Asal Biji, Suhu Dan Lama Penyangraian)
- Evaluasi Kinerja Rantai Pasok Pada Produk Susu Pasteurisasi Dengan Green Supply Chain Management (Gscm) (Studi Kasus Pada Kan Jabung, Malang)
- Fermentasi Bioetanol Menggunakan Saccharomyces Cerevisiae Pada Pelepah Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.) Sebagai Bahan Bakar Alternatif
- Formulasi Cookies Sumber Protein Dengan Subtitusi Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Kajian Daya Cerna Protein Dan Karakteristik Organoleptik)
- Formulasi Jelly Drink Terong Belanda (Cyphomandra betacea sendt.) Kajian Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Konsentrasi Gula Pasir Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik
- Formulasi Strategi Pengembangan Umkm Mebel (Studi Kasus Di UMKM Tunggal Jaya Kota Pasuruan)
- Formulasi Teh Celup Herbal (Kajian : Teh Hijau dengan Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) dan Bubuk Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb.)
- Inovasi Bubur Instan Berbasis Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Dan Tepung Kecambah Kedelai Hitam (Glycine Soja) (Kajian Proporsi Tepung Dan Penambahan Agar)
- Inovasi Cone Es Krim Gluten-Free Berbahan Tepung Tapioka Dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Candi (Musa paradisiaca) (Kajian Proporsi Tepung Dan Konsentrasi Putih Telur)
- Inovasi Cookies Sumber Protein Berbahan Kacang Tunggak Sebagai Upaya Pemanfaatan Komoditas Lokal
- Inovasi Kefir Berbasis Susu Kedelai Hitam (Glycine soja) (Kajian Penambahan Konsentrasi Kefir Grain dan Konsentrasi Susu Skim)
- Inovasi Pengelolaan Hama Keong Mas (Pomacea Canaliculata Lamarck) Menjadi Produk Keripik Keong Mas Polita Di Cv Polita Nusantara
- Inovasi Peningkatan Kandungan Gizi Jajanan Tradisional Klepon Dengan Modifikasi Bahan Dan Warna
- Inovasi Susu Almond Dengan Substitusi Sari Kecambah Kedelai Sebagai Sumber Protein Nabati
- Integrated Food Therapy Product dari Formula Pektin Kulit Pisang Agung Semeru (Musa paradisiaca formatypica), Mangga dan Daun Mint sebagai Anti Konstipasi pada Tikus Wistar (Kajian Rasio Transit Gastrointestinal)
- Kajian Kelayakan Teknis Dan Finansial Pendirian Unit Pengolahan Permen Jeli Kulit Manggis (Garcinia Mangostana Linn) Skala Kecil
- Kajian Kualitas Pakan Ikan Lele Berbentuk Pelet Dengan Memanfaatkan Limbah Pertanian Dan Slurry Biogas (Studi Pada Kelompok Budidaya Ikan Desa Garung, Kecamatan Sambeng, Kabupaten Lamongan)
- Karakterisasi Fisikokimia Minyak Ikan Hasil Samping dari Berbagai Industri Pengalengan dan Penepungan Ikan Tuna dan Lemuru Pasca Netralisasi
- Karakterisasi Kimiawi Biskuit Substitusi Tepung Mocap (Modified Cassava Product)
- Karakterisasi Minyak Hasil Samping Pengalengan dan Penepungan Ikan Tuna (Thunnus Sp) dan Lemuru (Sardinella Sp)
- Karakterisasi Sifat Fisikokimia Minyak Hasil Degumming Dari Hasil Samping Pengalengan Dan Penepungan Ikan Lemuru Dan Tuna
- Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Gadung (Dioscorea hispida Dennst) (Kajian Proporsi Tepung Gadung:Tepung Beras Dan Konsentrasi Natrium Alginat)
- Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Mie Basah Dari Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.) Terfermentasi Menggunakan Lactobacillus Plantarum
- Karakteristik Fisikokimia Dan Fungsional Umbi Serta Tepung Kentang Hitam Dari Beberapa Lokasi Di Kabupaten Ngawi Jawa Timur
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia, dan Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Berbagai Varietas Buah Apel
- Karakteristik Sirup Minuman Jamu Kebonagung Kajian Proporsi Kapulaga dan Jenis Jahe Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik
- Kebab Rica Rica: Inovasi Kuliner Khas Sulawesi Utara Menjadikan Makanan Siap Saji, Praktis, Dan Modern Sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa
- Komparasi Efektivitas Air Dan Produk Susu Sebagai Palate Cleanser Sensasi Pedas (Kajian Perbedaan Suhu Penyajian Palate Cleanser)
- Kualitas Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Susu Pasteurisasi Yang Dikemas Menggunakan Metode Pengisian Panas (Hot Filling) Pada Suhu Penyimpanan Berbeda Di Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu
- Kualitas Susu Pasteurisasi Di Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu - Malang Yang Dikemas Dengan Metode Pengisian Dingin (Cold Filling) Pada Kondisi Penyimpanan Berbeda
- Minuman Serbuk Sereal Dengan Metode Ekstrusi Dari Kecambah Kacang Tunggak (Kajian Proporsi Penambahan Jagung Dan Beras)
- Modifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Metode Ganda (Ikatan silang – Substitusi) dan Aplikasinya sebagai Pengental pada Pembuatan Saus Cabai
- Optimasi Ekstraksi Daun Lidah Mertua (Sanseviera Trifasciata) Dengan Metode Maserasi Sebagai Biosorben Logam Timbal(Kajian Waktu Ekstraksi Dan Rasio Bahan Pelarut Etanol:Bahan)
- Optimasi Ekstraksi Daun Lidah Mertua (Sansevieria trifasciata Laurentii) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) Sebagai Biosorben Logam Timbal (Kajian Lama Ekstraksi Dan Rasio Pelarut Etanol:Bahan)
- Optimasi Formulasi Dan Karakterisasi Fisikokimia Dalam Pembuatan Daging Restrukturisasi Menggunakan Response Surface Methodology (Kajian Konsentrasi Jamur Tiram Serta Gel Porang Dan Karagenan)
- Optimasi Formulasi Minuman Serbuk Terintegrasi Daun Kelor, Daun Pandan Wangi, dan Jahe Merah (Moringa oleifera Lamk, Pandanus maryllifolius Roxb, dan Zingiber officinale Rosc.)
- Optimasi Lama Fermentasi (Resting) Terhadap Daya Kembang Donat Kentang
- Optimasi Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Urea Pada Fermentasi Bioetanol Menggunakan Zymomonas Mobilis Dari Filtrat Kulit Jagung Hasil Degradasi Jamur Brown Rot Serpula Lacrymans
- Optimasi N-Amino Dan Total Padatan Terlarut Dalam Ekstrak Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus) Kajian Faktor Waktu Inkubasi Dan Persentase Bahan Dasar
- Optimasi Pembuatan Fruit Leather Nanas Dan Pisang Dengan Response Surface Methodology (Kajian Penambahan Pisang Dan Lama Pengeringan)
- Optimasi Pemucatan (Bleaching) Minyak Hasil Samping Penepungan Ikan Lemuru (Sardinella sp.) menggunakan Adsorben Zeolit, Bentonit dan Arang aktif
- Optimasi Pemucatan (Bleaching) Minyak Hasil Samping Pengalengan Ikan Lemuru (Sardinella sp.) menggunakan Adsorben Bentonit, Zeolit, dan Karbon Aktif
- Optimasi Penambahan Glukosa Dan Caso4 Pada Hasil Biodegradasi Lignoselulosa Jerami Padi Oleh Jamur Serpula Lacrymans Dan Deteksi Keberadaan Asam Ferulat Dan Vanillin
- Optimasi Penambahan Glukosa Dan Caso4 Terhadap Hasil Degradasi Lignoselulosa Tongkol Jagung Menggunakan Serpula Lacrymans Dan Deteksi Keberadaan Asam Ferulat Dan Vanillin
- Optimasi Penambahan Kadar Maltodekstrin Pada Pembuatan Brem Padat Flavour Jeruk
- Optimasi Penambahan Konsentrasi Urea Dan Lama Fermentasi Pada Fermentasi Etanol Oleh Zymomonas Mobilis Dari Ekstrak Jerami Padi Hasil Biodegradasi Serpula Lacrymans
- Optimasi Penambahan Urea Dan Lama Waktu Fermentasi Pada Proses Fermentasi Etanol Hasil Degradasi Lignoselulosa Pod Kakao
- Optimasi Proporsi Tepung Tempe Dan Tepung Dedak Gandum Sebagai Bahan Pengisi Sosis Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Sosis Ayam Dengan Menggunakan Metode Response Surface Methodology
- Optimasi Proses Ekstraksi Pektin Dari Kulit dan Jerami Nangka (Artocarpus Heterophyillus) (Kajian Rasio Bahan Pengendap dan Lama Waktu Pengendapan) Menggunakan Kurva Respon Permukaan
- Optimasi Proses Ekstraksi Pektin dari Kulit dan Jerami Nangka (Artocarpus heterophyllus) Menggunakan Kurva Respon Permukaan (Kajian Suhu dan Waktu Ekstraksi)
- Optimasi Proses Pembuatan Brem Padat Dengan Penambahan Sari Buah Jeruk (Kajian: Lama Fermentasi Dan Proporsi Sari Buah Jeruk)
- Optimasi Proses Pemucatan (Bleaching) Pada Minyak Hasil Samping Penepungan Tuna (Thunnus sp.) Dengan Adsorben Bentonit, Zeolit, Dan Arang Aktif
- Optimasi Suhu Air yang Ditambahkan terhadap Volume Pengembangan Donat Mengandung Kentang
- Optimasi Suhu Dan Lama Waktu Pengeringan Serbuk Kaldu Instan Ceker Ayam Pada Skala Pilot Plant
- Optimasi Volume Air Blansing dalam Pembuatan Bubuk Skim Santan Kelapa di CV Herba Bagoes Malang
- Pemanfaatan Ampas Tahu Sebagai Bahan Substitusi Pada Produksi Puffed Snack Berbasis Grits Jagung (Kajian Proporsi Ampas Tahu Dan Tapioka)
- Pemanfaatan Kulit Pisang Candi (Musa Paradisiaca) sebagai Substituen dalam Pembuatan Es Krim (Kajian Proporsi Sluri Kulit Pisang : Susu dan Konsentrasi Karagenan)
- Pemanfaatan Kulit Rajungan (Portunus Pelagicus) Pada Pembuatan Edible Film (Kajian Konsentrasi Kitosan Dan Sorbitol)
- Pemanfaatan Lobak, Nanas Madu, Dan Kemiri Untuk Produksi Bubuk Anti Asam Urat Dengan Metode Foam Mat Drying (Kajian Lama Pengeringan Dan Konsentrasi Tween 80)
- Pemanfaatan Umbi Singkong (Manihot esculenta) Rebus Beku Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bolu
- Pembuatan Bihun Berbasis Sagu (Metroxylon sp.) dengan Kajian Jenis Tepung Porang dan Proporsi Tepung Sagu dan Tepung Porang
- Pembuatan Cookies Kaya Serat dengan Penambahan Bekatul Padi (Kajian Metode Inaktivasi Enzim Lipase dan Proporsi Bekatul Padi : Tepung Terigu)
- Pembuatan Cookies Kelapa Non Terigu Kajian Proporsi Tepung Komposit (Mocaf : Tepung Tempe) Dengan Penambahan Kelapa Parut Kering
- Pembuatan Jelly Drink Secang (Caesalpinia sappan) dengan Karagenan sebagai Bahan Pembentuk Gel dan Penambahan Sari Jahe Ditinjau dari Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik
- Pembuatan Lempok Nangka (Artocarpus Heterophyllus) (Kajian Tingkat Kematangan Buah Nangka Bubur Dan Konsentrasi Maizena Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Organoleptik)
- Pembuatan Muffin Non Terigu Berbahan Dasar Pasta Ubi Jalar (lpomoea batatas L.) (Kajian Jenis Ubi Jalar dan Variasi Penambahan Susu Bubuk Full Cream)
- Pembuatan Muffin Non Terigu Dari Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) (Kajian Konsentrasi Glukomanan Dan Tingkat Subtitusi Tepung Jagung)
- Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten Berbahan Baku Tepung Garut, Tepung Beras, Dan Tepung Maizena (Kajian Konsentrasi Glukomanan Dan Waktu Proofing)
- Pembuatan Serbuk Effervescent Biji Pepaya (Carica papaya L.) (Kajian Konsentrasi Dekstrin Dan Asam Sitrat)
- Penambahan Sari Buah Murbei (Morus alba L) dan Gelatin terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mikrobiologi Yoghurt Susu Kedelai
- Penambahan Sari Buah Murbei (Morus alba L.) terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mikrobiologi Yoghurt Susu Kambing (Kajian: Penambahan Sari Buah Murbei dan Pektin pada Berbagai Konsentrasi)
- Pendugaan Umur Simpan Abon Lele Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Level Sigma Dalam Upaya Pengendalian Mutu Pada Produksi Mi Kering Di PT Surya Pratista Hutama Menggunakan Statistical Process Control Pada Mesin Kapasitas Besar
- Penerapan Material Requirement Planning (MRP) Dalam Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Pia Dan Wingko Apel (Studi Kasus Di UD Permata Agro Mandiri, Batu)
- Pengaruh Air Alkali Dan Air Teroksigenasi Sebagai Penyeduh Terhadap Persepsi Multi Sensoris Kopi
- Pengaruh Ekstrak Heksana Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia (L.) Merr.) Terhadap Pencegahan Ulcerative Colitis Pada Mencit Yang Diinduksi Dss (Dextran Sulfate Sodium)
- Pengaruh Extreme Brand Name Dan Brand Symbol Kuliner Mie Terhadap Persepsi Konsumen Dan Minat Beli Dengan Metode Partial Least Square (PLS)
- Pengaruh Formulasi Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Effervescent Jambu Biji Merah (Psidium Guajava Var. Pomifera)
- Pengaruh Frekuensi Pencucian dan Metode Pengeringan Limbah Virgin Coconut Oil terhadap Karakteristik Fraksi Kaya Protein untuk Bahan Baku Suplemen Pangan
- Pengaruh Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Dingin Suhu 4°C Terhadap Jumlah Bakteri Patogen Fillet Ikan Gabus (Channa Striata)
- Pengaruh Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Pada Suhu Dingin 4oc Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Fillet Ikan Nila Merah Segar (Oreochromis Sp.)
- Pengaruh Iradiasi Gamma dan Penyimpanan Suhu Beku Sebagai Upaya Peningkatan Keamanan Pangan pada Ikan Patin (Pangasius hypophtalmus)
- Pengaruh Jelly Drink Jambu Biji Merah (Psidium Guajava) Kajian Konsentrasi Karagenan (Gelling Agent) Dan Asam Sitrat Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Bahan Pengental terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Pasta Keluwak (Pangium edule Reinw.)
- Pengaruh Jenis Kubis (Brassica Oleracea) dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Yoghurtkraut
- Pengaruh Jenis Larutan Asam Dan Lama Waktu Perendaman Terhadap Karakteristik Fungsional Tepung Kulit Apel (Malus Sylvestris Mill.)
- Pengaruh Jenis Profil Roasting Dan Metode Penyeduhan Cold Brew Terhadap Karakteristik Kopi Bali Kintamani
- Pengaruh Jenis Tepung Dan Penambahan Perenyah Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Kue Telur Gabus Keju
- Pengaruh Jumlah Inokulum Dan Variasi Suhu Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Kualitas Yoghurt Kedelai Hitam
- Pengaruh Jumlah Penambahan Dan Lama Perendaman Ekstrak Kunyit (Curcuma Domestica) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Mikrobiologi, Serta Organoleptik Ikan Kembung (Rastrellinger Sp.) Asin
- Pengaruh Kombinasi Sukrosa dan Maltodekstrin terhadap Sifat Fisiko Kimia Susu Kedelai Kental Manis
- Pengaruh Konsentrasi CaCl2 Dan Lama Blansing Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Chips Uwi Putih (Dioscorea Alata L.)
- Pengaruh Konsentrasi Enzim Papain Pada Proses Perendaman Daun Tembakau (Nicotiana Tabacum) Sebagai Upaya Untuk Penurunan Kadar Nikotin
- Pengaruh Konsentrasi Glukomanan Dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Tekstur Dan Organoleptik Roti Tawar Beras (Oryza Sativa) Bebas Gluten
- Pengaruh Konsentrasi Gum Arab dan Proporsi Buah : Air Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Leather Belimbing Manis (Averrhoa carambola)
- Pengaruh Konsentrasi Kalsium Klorida (Cacl2) Dan Lama Blanching Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik Dan Organoleptik Fries Uwi Putih (Dioscorea Alata)
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensori Selai Lembaran Jambu Biji Merah (Psidium Guajava Linn)
- Pengaruh Konsentrasi Maizena Dan Lama Pemasakan Dengan Suhu Tetap Terhadap Karakteristik Lempok Apel Manalagi
- Pengaruh Konsentrasi Media Penyalut dan Lama Ultrasonikasi Terhadap Ukuran Partikel dan Aktivitas Antioksidan Nano Ekstrak Bawang Putih Tunggal ( Allium sativum L.)
- Pengaruh Konsentrasi Sitronelal dan Sitronelol dari Minyak Jeruk Purut Terhadap Penghambatan Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
- Pengaruh Konsentrasi Telur dan Carboxymethyl Cellulose (CMC) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Mi Kering Berbasis Tepung Jali (Coix lacryma jobi-L) Terfermentasi
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Maizena dan Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Selai Mawar
- Pengaruh Konsumsi Effervescent Pektin Kulit Pisang, Mangga, dan Daun Mint pada Frekuensi Defekasi dan Histopatologi Kolon Tikus Wistar Konstipasi
- Pengaruh Lama Aging Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Aktivitas Antioksidan Produk Bawang Hitam Lanang
- Pengaruh Lama Blansing Dan Jenis Bahan Pengisi Terhadap Sifat Fungsional Tepung Pepaya (Carica Papaya L.)
- Pengaruh Lama Fermentasi Dan Proporsi Penambahan Konsentrat Buah Apel Manalagi ( Malus Sylvestris Mill ) Terhadap Penetuan Nilai Optimum Pembuatan Brem Padat
- Pengaruh Lama Pemanasan dan Konsentrasi Maizena terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Lempok Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.)
- Pengaruh Lama Pemasakan Dan Konsentrasi Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Selai Lembaran Mix Fruit (Belimbing Dan Apel)
- Pengaruh Lama Penggilingan Dan Konsentrasi Etanol Terhadap Kadar Senyawa Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Sarang Semut Merah (Myrmecodia pendans) Dengan Maserasi
- Pengaruh Lama Penyimpanan Buah dan Proporsi Gula:Slurry Terhadap Karakteristik Lempok Labu Kuning (Cucurbita sp.)
- Pengaruh Lama Perendaman Dan Lama Blanching Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Uwi Putih (Dioscorea Alata)
- Pengaruh Lama Waktu Dan Suhu Pemasakan terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Lempok
- Pengaruh Lama Waktu Ekstraksi Metode Modified Microwave-Assisted (MAE) terhadap Aktivitas Antioksidan pada Tiga Galur Cabai Rawit (Capsicum frutescens) di Daerah Malang
- Pengaruh Lama Waktu Pembekuan (Blanching) Dan Pembekuan (Freezing) Terhadap Karakteristik Produk Edamame Goreng Metode Vacuum Frying
- Pengaruh Lama Waktu Penyangraian Terhadap Karakteristik Teh Hanjeli (Coix lacryma-jobi L.)
- Pengaruh Lama Waktu Ultrasonik Di Dalam Larutan Ca(Oh)2 Dengan pH Berbeda Pada Singkong Pahit (Manihot Esculenta Crantz) Pasrah Terfermentasi Padat Terhadap Rendemen, Kadar Sianida Dan Sifat Tepung
- Pengaruh Metode Dan Lama Blanching Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Segar Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Minuman Sari Jahe Merah
- Pengaruh Metode Pembuatan dan Lama Pendinginan Pasta Ubi Jalar Kuning (lpomoea batatas L.) terhadap Karakteristik Muffin Non Terigu
- Pengaruh Modifikasi Proses Tradisional Pembuatan Minyak Kelapa (Cocos Nucifera L.) Dengan Pengasaman Santan Terhadap Rendemen Dan Sifat Fisiko-Kimia Produk
- Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum) dan Buah Delima (Punica granatum Linn.) Terhadap Tekanan Darah dan Kadar Nitric Oxide Pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus)
- Pengaruh Pemberian Ekstrak Teh Beras Merah (Oryza Nivara) Sangrai Terhadap Profil Lipid Serum Darah Tikus Wistar Jantan Kondisi Hiperkolesterolemia
- Pengaruh Penambahan Air Jeruk Lemon (Citrus Limon) Dan Gelatin Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Permen Jelly Pepaya (Carica Papaya L.)
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Bekatul terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenol, dan Kadar Flavonoid Minuman Fungsional Sari Jagung-Ekstrak Bekatul
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terhadap Kualitas Sosis Ayam (Kajian Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat dan Ekstrak)
- Pengaruh Penambahan Enzim Papain Pada Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Susu Kedelai (Kajian Jenis Kedelai Dan Konsentrasi Enzim Papain)
- Pengaruh Penambahan Garam dan Konsentrasi Kefir Susu Kambing pada Formulasi Kefirkraut
- Pengaruh Penambahan Garam Dan Konsentrasi Kefir Susu Sapi Pada Formulasi Kefirkraut Kubis Ungu (Brassica oleraceae L. var. capitata forma rubra)
- Pengaruh Penambahan Hidrokoloid (CMC) dan Waktu Proofing Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Roti Tawar Bebas Gluten dari Tepung Komposit (Tepung Garut, Tepung Beras dan Tepung Maizena)
- Pengaruh Penambahan Jenis Dan Konsentrasi Bahan Pengikat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Hashbrown Uwi Putih (Dioscorea Alata)
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Gula Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Selai Lembaran Buah Tamarillo (Cyphomandra Beaceae)
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Proporsi Buah:Air Terhadap Sifat Fisikokimia Serta Organoleptik Leather Belimbing Manis (Averrhoa carambola)
- Pengaruh Penambahan Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Wingko Babat (Kajian Konsentrasi Kayu Manis dan Lama Penyimpanan)
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi Asam Sitrat dan Sukrosa Pada Selai Kulit Pisang Candi (Musa paradisiaca) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Karakteristik Fisikokimia Caspian Sea Yoghurt (Kajian Konsentrasi Sari Buah Dan Lama Penyimpanan)
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia dan Mikrobiologi Yoghurt Susu Kedelai (Kajian: Penambahan Sari Buah Naga Merah dan Karagenan pada Berbagai Konsentrasi)
- Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Dan Suhu Pengovenan Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Biskuit
- Pengaruh Penambahan Tepung Konjak Dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Permen Jelly Pepaya(Carica Papaya L.)
- Pengaruh Penambahan Urea Dan Lama Fermentasi Terhadap Fermentasi Bioetanol Dengan Zymomonas Mobilis Dari Hidrolisat Ampas Tebu Menggunakan Jamur Serpula Lacrymans
- Pengaruh Penggunaan Edible Coating Berbasis Pati Jagung (Zea mays) dengan Penambahan Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) sebagai Antikapang Terhadap Karakteristik Lempok Nangka Selama Penyimpanan
- Pengaruh Penggunaan Susu Kedelai dan Penambahan Gula Ester sebagai Pengganti Telur pada Pembuatan Cake
- Pengaruh Perbandingan Tepung Garut dengan Maizena dan Jenis Telur (Utuh dan Putih) terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Muffin Non Terigu
- Pengaruh Perbedaan Air Seduh Terhadap Persepsi Multisensoris Kopi Tubruk dan Instan
- Pengaruh Perbedaan Jenis Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii)
- Pengaruh Perbedaan Proporsi Media Sari Pisang Overripe dan Ekstrak Tauge terhadap Pertumbuhan dan Rendemen Minyak Chlorella vulgaris
- Pengaruh Perbedaan Ukuran Partikel Dan Teknik Penyeduhan Kopi Ijo Tulungagung Terhadap Persepsi Multisensoris
- Pengaruh Perendaman Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Apel (Malus Sylvestris Mill.) (Kajian Jenis Larutan Dan Lama Waktu Perendaman)
- Pengaruh Preventif Serbuk Ekstrak Air Sarang Semut Putih (Myrmecodia tuberosa) Sebagai Antiinflamasi Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi Karagenan
- Pengaruh Preventif Serbuk Ekstrak Air Sarang Semut Putih (Myrmecodia Tuberosa) Sebagai Hepatoprotektor Pada Tikus Wistar Yang Diinduksi Etanol
- Pengaruh Proporsi Bahan (Beras Pecah Kulit : Kacang Hijau) Dan Penambahan Maltodekstrin Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Serta Organoleptik Minuman Sereal Instan
- Pengaruh Proporsi Buah:Air dan Penambahan Karagenan terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Belimbing Manis (Averrhoa carambola)
- Pengaruh Proporsi Kulit Apel Dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Aktivitas Antioksidan Kombucha Dari Kulit Apel
- Pengaruh Proporsi Maizena:Slurry dan Lama Pemasakan Terhadap Karakteristik Lempok Waluh
- Pengaruh Proporsi Media Limbah Pisang Lewat Matang (Overripe) Dan Ekstrak Tauge Terhadap Produksi Klorofil Chlorella vulgaris
- Pengaruh Proporsi Minyak dan Lama Pemanasan terhadap Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Bumbu Betutu Instan
- Pengaruh Proporsi Pati Garut (Maranta Arundinaceae L.) Dan Tepung Kecambah Kacang Gude (Cajanus Cajan L.) Serta Subtitusi Tepung Bekatulterhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Cookies
- Pengaruh Proporsi Pelarut dan Lama Waktu Ekstraksi Berbantu Ultrasonik dibandingkan Maserasi terhadap Saponin dari Biji Mahoni (Swietenia mahogani Jacq)
- Pengaruh Proporsi Penambahan Pati dan Tepung Jagung Serta Konsentrasi Glukomanan Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Pasta Kering
- Pengaruh Proporsi Telur dan Gula serta Suhu Pengovenan terhadap Kualitas Fisik, Kimia, dan Organoleptik pada Bolu Bebas Gluten dari Pasta Ubi Kayu (Manihot esculenta)
- Pengaruh Proporsi Tepung Mocap (Modified Cassava Product) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisik, Organoleptik, Dan Daya Cerna Pati Biskuit
- Pengaruh Rasio Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Dan Slurry Kecambah Kedelai Hitam (Glycine Soja), Serta Penambahan Agar Terhadap Karakteristik Bubur Instan
- Pengaruh Strategi Harga dan Produk terhadap Keputusan Pembelian dan Brand Loyalty Air Minum Dalam Kemasan (Merek Cleo) di Kota Malang
- Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) dan Minyak Jagung Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Brownies Kukus
- Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Kacang Tunggak (Vigna unguiculata (L) Walp) dan Minyak Jagung Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Brownies Kukus
- Pengaruh Substitusi Tepung Tempe Koro Pedang (Canavalia ensiformis L.) dan Minyak Jagung Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Brownies Kukus
- Pengaruh Suhu Dan Lama Pemasakan Terhadap Karakteristik Lempok Labu Kuning (Waluh)
- Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan dengan Metode Cabinet Dryer terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Manisan Kering Apel Varietas Anna (Malus domestica Borkh)
- Pengaruh Suhu Dan Lama Pra-Gelatinisasi Terhadap Karakteristik Tepung Beras Ketan Merah Pecah Kulit (Oryza Sativa Var. Glutinosa) Varietas Inpari 25 Opak Jaya
- Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii)
- Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan terhadap Aktivitas Antioksidan pada Bubuk Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia S.)
- Pengaruh Suhu Pasteurisasi dan Durasi Perlakuan Kejut Listrik Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik, Mikrobiologi Dan Organoleptik Minuman Sari Buah Mangga (Mangifera Indica L)
- Pengaruh Suhu Penyajian Terhadap Profiling Atribut Sensori Sirup Kawista Khas Rembang Dengan Metode Rata (Rate-All-That-Apply)
- Pengaruh Suhu Penyeduhan Mokapot Terhadap Karakterisasi Fisik, Kimia dan Sifat Organoleptik Kopi Dampit dan Kopi Ijo Tulungagung Dengan Menggunkan Metode Rate-All-That-Apply (RATA)
- Pengaruh Tingkat Kemasakan Jambu Biji Merah (Psidium guajava Linn.) dan Tingkat Konsentrasi Penambahan Pengental Maizena Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Lempok Jambu Biji Merah
- Pengaruh Tingkat Kematangan Buah Belimbing (Averrhoa carambola L.) dan Konsentrasi Maizena Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Lempok Belimbing
- Pengaruh Tingkat Kematangan Buah Belimbing (Averrhoa carambola L.) Dan Proporsi Penambahan Gula Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Lempok Belimbing
- Pengaruh Tingkat Kematangan Buah Belimbing (Averrhoa Carambola L.) Dan Proposi Penambahan Gula Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Jelly Drink Mengandung Karaginan
- Pengaruh Tingkat Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Mocap (Modified Cassava Product) terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Mie Instan
- Pengaruh Varietas Apel (Malus Sylvestris Mill ) Di Kota Batu Dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Lempok Apel
- Pengaruh Varietas Apel (Malus sylvestris Mill) Dan Konsentrasi Maizena Terhadap Karakteristik Lempok Apel
- Pengaruh Varietas dan Konsentrasi Apel (Malus sylvestris Mill) Terhadap Karakteristik FisikoKimia Minuman Apple Tea
- Pengaruh Varietas Jahe (Zingiber officinale) dan Penambahan Madu Terhadap Aktivitas Antioksidan Minuman Fermentasi Kombucha Jahe
- Pengaruh Visual Warna Dan Ukuran Gelas Terhadap Persepsi Multisensoris Kopi Robusta Dampit Menggunakan Metode Rata (Rate-All-That-Apply)
- Pengaruh Volume Minyak Goreng Dan Bentuk Biji Edamame (Glycine Max Linn. Merrill) Terhadap Karakteristik Produk Edamame Goreng Metode Penggorengan Vakum
- Pengaruh Waktu Blansing Dan Jenis Bahan Pengisi Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Pepaya (Carica papaya L.)
- Pengembangan biosensor berbasis enzim Enzim Asetilkolinesterase dengan Teknik Entrapment sebagai Pendeteksi Pestisida Organofosfat (Kajian Konsentrasl Enzim Asetilkolinesterase dan Konsentrasi Sukrosa)
- Pengembangan Detoksifikasi Sianida Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Pasrah Terperam Dengan Perendaman Berulang Dalam Larutan Alkali
- Pengembangan Produk Selai Sebagai Upaya Pemanfaatan Sweet Cherry (Prunus Avium) Second Grade Di Hof Neuhaus Thörigen Switzerland
- Pengujian Antioksidan Pada Kombucha Salak (Salacca zalacca) Dari Desa Suwaru Dengan Variasi Penambahan Konsentrasi Gula Dan Kultur Kombucha
- Pengujian Kondisi Stunning Dan Penyembelihan Di Rpa Untuk Menunjang Audit Internal Sistem Jaminan Halal
- Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Buah Semangka Menggunakan Metode Scor (Supply Chain Operations Reference) (Studi Kasus Di Desa Latukan, Kecamatan Karanggeneng, Kabupaten Lamongan)
- Penyerapan Amoniak (NH3) dan Hidrogen Sulfida (H2S) pada Inovasi Teknologi Smart Farm Nanotechnology on Session 002 (SAFARI OS-002) pada Kandang Ayam
- Peranan Ekstrak Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia) Sebagai Agen Anti Tukak Lambung (Peptic Ulcer) Pada Tikus Wistar (Rattus Norvegicus) Jantan Yang Diinduksi Etanol
- Peranan Rasio Bahan Dan Pelarut Serta Lama Proses Ekstraksi Berbantu Energi Gelombang Mikro Dan Maserasi Untuk Saponin Dari Biji Mahoni (Swietenia Mahogany Jacq)
- Perancangan Sistem Informasi Efektivitas Dan Evaluasi Perbaikan Mesin Produksi (Studi Kasus Di PT Mitratani Dua Tujuh, Jember)
- Perancangan Sistem Informasi Preventive Maintenance Mesin Produksi Sari Apel (Studi Kasus Di Ksu Brosem Kota Batu)
- Perancangan Unit Pengolahan Jeruk Baby Java (Citrus Sinensis L. Osbeck) Subgrade Skala Industri Kecil
- Perencanaan Strategi Pemasaran dengan Analisis SWOT dan Metode QSPM (Quantitative Strategy Planning Matrix) Studi Kasus UKM Kerupuk Ikan Jaya Mulya, Mojokerto
- Perencanaan Strategi Pemasaran Restoran Menggunakan Analisis Swot Dan Metode Qspm (Quantitative Strategic Planning Matrix) (Studi Kasus Di Sambal Kocok Mamah Sum Gendut, Malang)
- Perencanaan Strategi Pemasaran Roti menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) (Studi Kasus pada Usaha Roti Rotterdam Bakery, Batu)
- Perencanaan Strategi Pengembangan Usaha Keripik Kentang Dengan Menggunakan Analisis Swot, Qspm Dan Model Maut (Studi Kasus Di Ukm Agronas Gizi Food-Batu)
- Perencanaan Strategi Pengembangan Usaha Susu Pasteurisasi Dengan Metode Balanced Scorecard (Bsc) (Studi Kasus Di Koperasi Unit Desa Batu)
- Potensi Beras Jagung Putih sebagai Pangan Pokok Alternatif (Studi Preferensi Konsumen terhadap Nasi Putih dan Nasi Jagung Putih pada Ibu Pekerja di Kantor Pemerintah Kota Malang)
- Pretreatment Biomassa Batang Kelapa Sawit Sebagai Bahan Baku Bioetanol Generasi Kedua dengan Menggunakan Kombinasi Alkali Peroksida dan Pemanasan
- Produksi Protein Sel Tunggal (PST) Dari Chlorella Vulgaris Dengan Memanfaatkan Sari Pisang Agung (Musa Paradisica L.) Overripe Dan Ekstrak Kecambah Kacang Hijau (Vigna Radiata L.)
- Profiling Atribut Sensori Dengan Metode Rata (Rate-All-That-Apply ) Produk Monosodium Glutamat (MSG) Di PT. Cheil Jedang Indonesia Jombang, Jawa Timur
- Proses Pelapisan Permukaan Polipropilena dengan Metode Microwave Plasma Treatment Menggunakan PolySPMA (3-Sulfopropyl Methacrylate Potassium Salt) sebagai Upaya Pencegahan Biofouling Mikroalga Isochrysis Sp. dan Nitzschia Sp
- Rancangan Perbaikan Mesin Pencuci Jagung Pada Proses Produksi Emping Jagung Menggunakan Metode Ergonomic Function Deployment (Studi Kasus Di UKM Sofia, Malang)
- Rekayasa Pengolahan Skim Santan Kelapa Limbah Produksi VCO (Virgin Coconut Oil) menjadi Bubuk di CV Herba Bagoes Malang (Kajian Suhu dan Lama Waktu Pemanasan)
- Sebagai Upaya Diversifikasi Produk (Kajian Perbandingan Penambahan Telur dengan Susu Bubuk dan Suhu Pemanggangan)
- Sosis Analog Berbasis Tempe Kedelai Hitam (Glysine Soja) Sebagai Upaya Pemanfaatan Komoditas Lokal (Kajian Perbedaan Persentase Penambahan Gel Glukomanan Dan Jenis Pati)
- Stabilitas Ekstrak Pigmen Kubis Ungu (Brassica Oleracea L.) dan Aplikasinya Sebagai Pewarna Produk Tradisional Cendol
- Strategi Manajemen Risiko Proses Produksi Ayam Crispy Dengan Metode Fuzzy Failure Mode And Effect Analysis Dan Fuzzy Analytical Hierarchy Process Pada Waba Resto Malang
- Strategi Perbaikan Kualitas Proses Produksi Keripik Apel Dengan Metode Analytical Hierarchy Process (Ahp) (Studi Kasus Pada Klaster Keripik Apel Di Kota Batu)
- Studi Aktivitas Antioksidan dan Evaluasi Sensoris Jajanan Tradisional Klepon Modifikasi (Penambahan Tepung Kacang Hijau dan Tepung Ubi Jalar Ungu)
- Studi Aktivitas Antioksidan Dan Karakteristik Fisiko Kimia Tauco Yang Beredar Di Kota Malang, Jawa Timur
- Studi Fisikokimia Pada Madu Monoflora Yang Beredar Di Kota Malang
- Studi Keamanan Pangan: Kualitas Mikrobiologi, Fisik dan Kandungan Klorin Pada Berbagai Jenis Es Batu yang Beredar di Kota Malang
- Studi Kelayakan Produksi Protein Sel Tunggal (Pst) Dari Mikroalga Nannochloropsis Sp. Dengan Memanfaatkan Limbah Cair Tahu Nigarin
- Studi Komparasi Atribut Sensoris Produk Wafer Cream dan Kesadaran Merek (Brand Awareness) Produk Wafer Cream Biggy di Kota Kediri (Studi Kasus di PT. Rukun Bersama Sentosa, Kediri)
- Studi Komparasi Atribut Sensoris Produk Wafer Roll Dan Kesadaran Merek (Brand Awareness) Terhadap Produk Wafer Roll Asteros Di Kota Kediri (Studi Kasus Di Pt Rukun Bersama Sentosa, Kediri)
- Studi Komparasi Metode High Performance Liquid Chromatography (HPLC) Dan Spektrofotometer UV-Vis Pada Penentuan Kadar Capsaicinoid Ekstrak Cabai Rawit (Capsicum frutescens)
- Studi Komparasi Sifat Fisikokimia Dan Aktivitas Antibakteri Berbagai Jenis Cuka Buah Yang Beredar Di Malang Terhadap Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus
- Studi Pemanfaatan Degradator Alami (Enzim Papain, Ekstrak Nanas, dan Sari Jeruk Nipis) Terhadap VCO (Virgin Coconut Oil) Yang Dihasilkan
- Studi Sifat Fisik, Kimia dan Aktivitas Antibakteri Kombucha dari Berbagai Varietas Apel
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut Merah (Eucheuma Cottonii) Pada Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus (Kajian Pengaruh Suhu Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut Merah Eucheuma cottonii Terhadap Bakteri Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus (Kajian Pelarut dan Lama Waktu Maserasi)
- Uji Aktivitas Antioksidan Pada Teh Daun Cincau, Daun Ciplukan, Daun Jambu Biji, Daun Jeruk Nipis, Daun Kepel, Daun Mengkudu dan Daun Sirsak
- Uji Efektivitas Daya Hambat Antimikroba Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix DC) Terhadap Bakteri Streptococcus pyogenes dan Khamir Candida albicans Secara In Vitro
- Uji Efektivitas Sifat Hepatoprotektor Ekstrak Bawang Lanang (Allium Sativum L.) Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Paracetamol (Kajian Aktivitas SGPT, SGOT, Dan Histopatologi Hepar)
- Uji Efektivitas Sifat Hepatoprotektor Ekstrak Bawang Lanang (Allium sativum L.) Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Parasetamol (Kajian Kadar MDA, SOD, dan Histopatologi Hepar)
- Uji Toksisitas Subkronis Serbuk, Ekstrak Air, dan Ekstrak Pekat Suplemen Kalsium Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) Pada Fungsi Hepar dan Ginjal Tikus Wistar (Rattus norvegicus)
- Upaya Diversifikasi Pangan Menggunakan Beras Jagung Putih sebagai Bahan Pangan Pokok Alternatif (Studi Preferensi Konsumen terhadap Nasi Jagung Putih dan Nasi Jagung Kuning pada Ibu Pekerja di Kantor Pemerintah Kota Malang)
Tahun 2016
- Aktivitas Antibakteri Yogurt Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus (L.)) Secara In Vitro (Kajian Variasi Jenis Starter Dan Lama Fermentasi)
- Aktivitas Antibakteri Yogurt Sari Biji Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus) Terhadap Bakteri Patogen E.Coli 0157, S.Aureus, S.Typhi 0135, Dan B.Cereus Secara In Vitro (Kajian Jenis Starter Dan Konsen
- Aktivitas Antioksidan Minuman Fungsional Dari Kulit Buah Naga Merah (Kajian Perbedaan Suhu Pemanasan Dan Proporsi Kulit Buah Naga Merah Dan Daun Pandan Wangi)
- Aktivitas Antioksidan Velva Tomat Probiotik Dengan Isolat Lactobacillus Casei (Kajian Proporsi Tomat : Air Dan Lama Fermentasi )
- Analisis Aspek Kesejahteraan Hewan, Kehalalan, dan Keamanan pada Pemotongan Sapi di RPH Kota Malang
- Analisis Biaya Penerapan Sistem Jaminan Kehalalan Dan Keamanan Pada Produksi Mie Siap Saji (Studi Kasus Pada Restoran Mie Jogja Pak Karso Malang)
- Analisis Efektivitas Iklan Televisi Indomie Rasa Soto versi Jagonya Soto dengan Model EPIC
- Analisis Efisiensi Saluran Distribusi Produk Frozen Food dengan Menggunakan Metode Data Envelopment Analysis (DEA) (Studi Kasus CV Punokawan Tegal lestari, Jongor, Jawa Tengah)
- Analisis Implementasi Sistem Jaminan Halal di Usaha Waralaba Pangan (Studi Kasus Bakso Kota Cak Man Malang)
- Analisis Karakteristik Serbuk Kikil Sapi sebagai Bahan Baku Sediaan Kosmetik (Kajian Jenis Pelarut dan Waktu Ekstraksi Lemak)
- Analisis Kelayakan Finansial Dan Strategi Pemasaran Cuka Apel (Studi Kasus Pada Cv. Herbal Nusantara Kecamatan Bumiaji, Kota Batu)
- Analisis Kelayakan Teknis dan Finansial Pendirian Unit Pengolahan Jelly Drink Tamarillo (Chypomandra Betacea) Pada Skala Kecil
- Analisis Kelembagaan Rantai Pasok Cuka Apel Menggunakan Metode Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus Pada UKM Cuka Apel CV. HERBAL NUSANTARA, Kota Batu)
- Analisis Kepuasan Konsumen Dengan Metode Fuzzy -Servqual Dan Quality Function Deployment (Qfd) (Studi Kasus Café Right Time Malang)
- Analisis Kepuasan Konsumen Pada Baker’s King Donut & Coffee Dengan Menggunakan Metode Fuzzy Quality Function Deployment (Fqfd) (Studi Kasus Di Baker’s King Mall Mog, Malang, Jawa Timur)
- Analisis Keterkaitan Antara Atribut Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Nugget dengan Mempertimbangkan Budaya Konsumen
- Analisis Klaster Peternak Sapi Perah Berdasar Kualitas Susu Di Penampungan (Studi Kasus Di Desa Precet, Kec. Wagir, Malang)
- Analisis Kontribusi Teknologi sebagai Upaya Peningkatan Daya Saing UKM Keripik Buah dengan Metode Teknometrik dan DEA (Data Envelopment Analysis)
- Analisis Lean Manufacturing Untuk Minimasi Pemborosan Pada Proses Produksi Karet Rss (Studi Kasus Di Pt Mulyaningsih, Perkebunan Durjo)
- Analisis Manajemen Strategis Dengan Pendekatan Balanced Scorecard Pada Monopoli Café, Malang
- Analisis Penerapan Statistical Quality Control Dalam Pengendalian Mutu Proses Produksi Kopi Arabika (Studi Kasus Di Pt Perkebunan Kandangan, Pulosari Panggungsari, Madiun)
- Analisis Penerimaan Aplikasi Tracking Kuliner Tersertifikasi Halal Berbasis Android Di Kota Kediri Dengan Pendekatan Technology Acceptance Model (TAM)
- Analisis Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Rokok Sampoerna A-Mild Di Malang Dengan Metode Pls (Partial Least Square)
- Analisis Pengaruh Experiential Marketing Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Pembelian Ulang (Studi Kasus Di Suci Catering, Gresik)
- Analisis Pengaruh Kompensasi Finansial dan Non-finansial terhadap Kinerja Karyawan (Studi Kasus di PT Supa Surya Niaga, Gedangan, Sidoarjo)
- Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan Pendekatan Dinamika Sistem Pada Duta Katering Kota Batu
- Analisis Pengaruh Pemberian Jaminan Sosial, Budaya Kerja Dan Stres Kerja Terhadap Kinerja Karyawan (Studi Kasus Di Pt. Inti Luhur Fuja Abadi, Pasuruan)
- Analisis Pengaruh Semut Jepang (Ulomoides Dermestoides) Terhadap Kadar Glukosa, Malondialdehid (Mda) Darah, Dan Perubahan Histologi Pankreas Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Strain Wistar Jantan Yang M
- Analisis Pengendalian Kualitas Proses Penggerbusan (Hulling) Pada Kopi Pasar (Greenbean) Menggunakan Pendekatan Metode Six Sigma Studi Kasus Di PT. Perkebunan Nusantara XII Malangsari – Banyuwangi
- Analisis Pengendalian Kualitas Proses Sealing Dengan Metode Six Sigma Dan Triz (Studi Kasus Di Ksu Brosem Kota Batu)
- Analisis Penilaian Kinerja Perusahaan Dengan Menggunakan Metode Performance Prism (Studi Kasus Di Pt Ciomas Adisatwa, Sidoarjo, Jawa Timur)
- Analisis Peningkatan Kualitas Pelayanan menggunakan Metode Service Quality (Servqual) dan TRIZ (Studi Kasus pada Restoran Ocean Garden Malang)
- Analisis Postur Kerja Pada Industri Abon Jamur Dengan Menggunakan Metode Reba (Rapid Entire Body Assessment) (Studi Kasus: Ukm Ailani, Malang)
- Analisis Preferensi Konsumen Beras Analog Dengan Metode Partial Least Square (Pls) (Studi Kasus Di Ud Wijaya Food Srengat, Blitar)
- Analisis Produktivitas Dan Profitabilitas Produksi Sari Apel Dengan Metode American Productivity Center (Apc) (Studi Kasus Di Ksu Brosem, Batu)
- Analisis Produktivitas Menggunakan American Productivity Center (APC) dan Productivity Evaluation Tree (PET) (Studi Kasus Di CV. Arjuna 999 Kota Batu Jawa Timur)
- Analisis Produktivitas Sektor Kebun Menggunakan Craig-Harris Productivity Model (Studi Kasus PT. Candi Loka (Kebun Teh Jamus))
- Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Dengan Menggunakan Metode System Dynamics (Studi Kasus di PT Inti Luhur Fuja Abadi (ILUFA) Pasuruan)
- Analisis Risiko Produksi Daging Sapi Di Rumah Potong Hewan Menggunakan Metode Fuzzy Fmea (Studi Kasus Pada Rph Krian-Sidoarjo)
- Analisis Risiko Supply Chain Di Pabrik Gula Kebon Agung Malang Dengan Menggunakan Metode Fuzzy Analytic Hierarchy Process (Fuzzy-Ahp) Dan Fault Tree Analysis (Fta)
- Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Menggunakan Metode Fuzzy Servqual dan Quality Function Deployment (Studi Kasus di Coffee Story, Malang)
- Analisis Tingkat Kesukaan, Kepuasan, Dan Persepsi Kekenyangan Konsumen Terhadap Penambahan Condiment Pada Produk Mie Cincau Hitam Di Outlet FPTC (Food Production And Training Center) Teknologi Hasil P
- Analisis Tingkat Produktivitas Mie Kering Dengan Metode Apc (American Productivity Center) (Studi Kasus Di Pabrik Mie Sami Rasa, Karanganyar)
- Analisis Titik Kritis Kehalalan dan Keamanan Produksi Bakso Skala Kecil Menggunakan Metode Halal Assurance System (HAS) dan Sanitation Standart Operational Procedure (SSOP)
- Analisis Variabel Yang Mempengaruhi Kinerja Usaha (Studi Kasus Di Umkm Agroindustri Kota Malang)
- Aplikasi Iradiasi Gamma Dan Lama Penyimpanan Suhu Dingin Dalam Meningkatkan Keamanan Pangan Ikan Salmon (Salmo Salar)
- Aplikasi Iradiasi Gamma dan Penyimpanan Suhu Dingin Sebagai Upaya Untuk Peningkatan Keamanan Pangan Pada Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) (Kajian Dosis Iradiasi dan Lama Penyimpanan)
- Aplikasi Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Suhu Dingin Untuk Menurunkan Jumlah Bakteri Pada Ikan Kakap Merah (Lutjanus Sp.)
- Aplikasi Lactobacillus casei FNCC 0090 untuk Produksi Minuman Sinbiotik SOYMUSA Berbasis Susu Kedelai (Glycine max) dan Kulit Pisang (Musaceaea sp.) Kajian Konsentrasi Inokulum dan Konsentrasi Sukrosa
- Aplikasi Ultrasonik Frekuensi Rendah Untuk Menurunkan Kadar Residu Pestisida Malathion Dalam Air (Kajian Amplitudo)
- Biodegradasi Lignoselulosa Limbah Kayu Sengon dan Kayu Pinus dengan Menggunakan Jamur White Rot (Phanerochaete chrysosporium dan Schizophyllum commune) Terhadap Total Gula Reduksi dan Total Fenol Terl
- Biodegradasi Lignoselulosa Menjadi Gula Reduksi dan Soluble Phenol pada Limbah Kulit Jagung (Klobot) dan Tongkol Jagung Menggunakan Jamur White Rot (Phanerochaete chrysosporium & Schizophyllum commune
- Daya Inhibisi Ekstrak Kunyit (Curcuma Longa Linn) Terhadap Pembentukan Biofilm Oleh Pseudomonas Aeruginosa
- Deteksi Ayam Tiren Berbasis Sifat Listrik dan Decision Tree J48
- Deteksi Cemaran Daging Babi Pada Bakso Sapi di Kota Malang dengan Metode PCR-RFLP
- Deteksi Minyak Babi Dalam Minyak Wijen Menggunakan Spektroskopi Fourier Transform Infrared (Ftir) Dan Kemometrika
- Edukasi Budaya Wayang dan Budi Pekerti Sebagai Strategi Pemasaran Si Paijo (Kreasi Kue Punakawan Ijo): Jajanan Sehat Berklorofil tanpa Gluten
- Efek Anti Inflamasi dari Serbuk Suplemen Ekstrak Ultrasonik Daun Pepaya (Carica papaya L.) Pada Tikus Wistar (Rattus noevegicus) Jantan yang Diinduksi Karagenan
- Efek Anti Inflamasi Suplemen Herbal Berbasis Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Terhadap Mencit (Mus musculus) Jantan yang Diinduksi Karagenan
- Efek Aplikasi Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Suhu Beku Terhadap Sifat Mikrobiologis Ikan Tenggiri (Schomberomus Sp) (Kajian Dosis Iradiasi Dan Lama Penyimpanan)
- Efek Hipoglikemik Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Pretreatment Blansing Dan Perendaman Asam Sitrat Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan
- Efek Hipokolesterolemik Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Pre-Treatment Water Blanching 900c Selama 6 Menit Dan Perendaman Dalam Larutan Asam Sitrat 0,1% Selama 90 Menit Terhadap Profil L
- Efek Pemberian Ekstrak Buah Delima (Punica Granatum Linn.) dan Daun Sirih Merah (Piper Crocatum) Terhadap Tekanan Darah Serta Kadar Angiotensin II pada Tikus Wistar Jantan
- Efek Pemberian Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah (Piper Crocatum) Dan Buah Delima (Punica Granatum Linn.) Terhadap Tekanan Darah Serta Kadar Malondialdehid (Mda) Pada Tikus Wistar Jantan
- Efek Terapi Teh Celup Berbasis Ampas Ekstrak Cincau Hitam (Mesona palustris) Dan Rosella Terhadap Tekanan Darah dan Aktivitas Antioksidan Superoksida Dismutase (SOD) Pada Tikus Hipertensi
- Efektivitas Antiinflamasi dari Ekstrak Air Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Karagenan
- Eksplorasi Enzim Fibrinolitik Dari Tempe Bungkil Kacang Tanah Sebagai Alternatif Agen Trombolitik
- Ekstraksi Antioksidan Buah Pare (Momordica charantia L.) Metode Ultrasonik (Kajian Rasio Bahan : Pelarut dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Ekstraksi Daun Kersen (Muntingia Calabura L) Metode Ultrasonik Bath (Kajian Lama Waktu Ekstraksi dan Rasio Bahan : Etanol) dan Sifat Sitotoksisitas pada Sel Kanker HeLa
- Ekstraksi Glikosaminoglikan Mengandung Glukosamin Dan Kondroitin Sulfat Dari Tulang Rawan Ceker Ayam Dengan Berbagai Jenis Pengekstrak Dan Lama Ekstraksi Serta Analisa Kuantitasnya
- Ekstraksi Polisakarida Pada Jali (Coix Lachryma-Jobi L.) Dengan Kajian Suhu Dan Lama Ekstraksi Serta Potensinya Sebagai Prebiotik
- embuatan Pancake Mix Bebas Gluten Dari Tepung Jali (Coix lacryma-jobi L.) Terfermentasi Dan Tepung Maizena (Kajian Proporsi Tepung)
- Evaluasi Kinerja Model Pemenuhan Rantai Pasok Halal Waralaba Ayam Goreng Skala Kecil Di Kota Malang
- Evaluasi Sensori Teh Hitam CTC (Crushing Tearing Curling) Berdasarkan Petikan dan Suhu Pengeringan dengan Metode Logika Fuzzy(Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII (Persero) Wonosari, Lawang)
- Formulasi Bagiak Modifikasi Sebagai Alternatif Produk Pangan Darurat
- Formulasi Dan Karakteristik Tablet Effervescent Jeruk Baby Java (Cytrus sinensis L. Osbeck) Kajian Proporsi Asam Sitrat
- Formulasi Es Krim Kelapa Gading (C. Nucifera var eburnea) Kajian Konsentrasi Bubur Kelapa Gading dan Santan Kelapa Hijau
- Formulasi Tiwul Instan Modifikasi Sebagai Produk Alternatif Pangan Darurat
- Fortifikasi Fraksi Tidak Tersabunkan (Ftt) Mengandung Senyawa Bioaktif Dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (Dalms) Pada Produk Roti Tawar
- Fortifikasi Fraksi Tidak Tersabunkan (Ftt) Mengandung Senyawa Bioaktif Multikomponen Dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (Dalms) Pada Biskuit
- Fortifikasi Mi Instan Dengan Fraksi Tidak Tersabunkan (Ftt) Mengandung Senyawa Bioaktif Dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (Dalms)
- Fortifikasi Pasta Makaroni Berbasis Tepung Sagu (Metroxylon spp.) dengan Penambahan Tepung Kacang Hijau dan Puree Bayam
- Gambaran Frekuensi Konsumsi Makanan Cepat Saji pada Siswa Kelas X dan XI di Asrama MAN 1 Malang
- Gambaran Frekuensi Pola Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Usia Remaja Di Asrama Mts Negeri 1 Malang Jawa Timur
- Hubungan Pola Konsumsi Pangan Dan Besar Uang Saku Mahasiswa Jurusan Manajemen Bisnis Dengan Mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya Terhadap Status Gizi
- Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi dan Frekuensi Konsumsi Fast Food dengan Kecukupan Kalori pada Mahasiswa Asrama Griya Universitas Brawijaya
- Identifikasi Dan Analisis Risiko Pada Proses Produksi Keju Mozzarella (Studi Kasus Di Cv Brawijaya Dairy Industry, Batu)
- Identifikasi Dan Evaluasi Risiko Manjemen Rantai Pasok Komoditas Tebu Menggunakan Logika Fuzzy (Studi Kasus Di Pg Kebun Agung, Malang)
- Identifikasi Kandungan Senyawa Bioaktif Dan Aktivitas Antioksidan Beras Ketan Merah (Oryza Sativa Var. Glutinosa)
- Improvisasi Karakteristik Kue Tradisional Gula Kacang dari Gula Merah Tebu (Kajian Proporsi Kacang Tanah dan 3 Jenis Sari Jahe)
- Inovasi Produk Beras Tiruan (Kajian Jenis Tepung Berbasis Ubi Jalar Dan Proporsi Tepung Berbasis Ubi Jalar Dengan Tepung Porang) Terhadap Karakteristik Beras Tiruan
- Inovasi Produk Beras Tiruan (Kajian Pengaruh Jenis dan Proporsi Tepung Berbasis Ubi Kayu dengan Tepung Porang) terhadap Karakteristik Beras Tiruan
- Inovasi Produk Citrus Infused Honey Tea dengan Penambahan Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn.) (Kajian Konsentrasi Rosela dan Lama Infusing)
- Inovasi Produk Citrus Infused Honey Tea Dengan Perlakuan Penambahan Rimpang Jahe (Zingiber Officinale) Dan Lama Proses Infusing
- Inovasi Produk Yogurt Berasal Dari Beras Merah (Kajian Perbedaan Ukuran Partikel Tepung Beras)
- Investigasi Interaksi Komponen Pangan Melalui Pendekatan Metodologi Sensoris Rata (Rate-All-That-Apply) Dengan Penggunaan Minyak Kelapa Dan Minyak Sawit (Studi Kasus: Tempe Dan Ketan Goreng)
- Isolasi Bakteriofag Litik Dan Potensinya Sebagai Biokontrol Bakteri Patogen Penyebab Foodborne Illness
- Isolasi Mikroorganisme, Purifikasi Parsial Dan Karakterisasi Enzim Protease Termostabil Dari Sumber Air Panas Cangar Malang Jawa Timur
- Kajian Potensi Serat Sabut Kelapa dan Serat Sintesis dalam Perancangan Produk Helm Lipat
- Kandungan Kalsium Pada Merang Padi Serta Pengaruhnya Terhadap Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Dawet Merang
- Karakterisasi Atribut Sensori Produk Minuman Olahan Rempah (Studi Kasus Sirup Pokak dan Sirup Rempah Bonagung)
- Karakterisasi Beras Tiruan Berbasis Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) (Kajian Proporsi Tepung Gembili : Tepung Beras Dan Konsentrasi Alginat)
- Karakterisasi Enzim Protease Dari Bacillus Subtilis Pada Media Whey Keju (Kajian Lama Fermentasi Dan Persentase Penambahan Susu Skim Dalam Media Pertumbuhan)
- Karakterisasi Fisikokimia Gelatin dari Limbah Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) (Kajian: Lama Perendaman dan Suhu Ekstraksi)
- Karakterisasi Sifat Fisik Dan Organoleptik Nori Cincau Hijau (Premna Oblongifolia Merr.) Dengan Penambahan Karagenan Dan Tepung Porang
- Karakteristik Fisik Bulir Dan Bekatul Beras Ketan Merah Varietas Inpari 25 Opak Jaya Dengan Pembanding Bulir Beras Ketan Hitam Varietas Setail Serta Beras Ketan Putih Varietas Ciasem
- Karakteristik Fisik Dan Mekanis Bioplastik Terhadap Variasi Temperatur Dan Lama Pengeringan Berbahan Dasar Nasi Aking
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Fungsional Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Hasil Fermentasi Dan Aplikasinya Pada Proses Pembuatan Mie Instan
- Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologis Kombucha dari Kulit Apel (Kajian Penambahan Gula dan Lama Fermentasi)
- Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Roti Tawar Non Gluten Berbahan Dasar Tepung Kedelai Hitam, Tepung Maizena dan Tepung Beras (Kajian Proporsi Hidrokoloid)
- Karakteristik Fisikokimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Kombucha Dari Berbagai Varietas Buah Salak (Salacca Zalacca)
- Karakteristik Fisikokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dengan Berbagai Varietas Buah Salak (Salacca Zalacca)
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Biskuit (Kajian Proporsi Tepung Kacang Tanah : Kelapa Kering dan Volume Jahe Emprit)
- Karakteristik Waterglass Pasir Silika Lampung Dengan Peleburan Basa Natrium Hidroksida Dan Aplikasinya Pada Penanganan Pascapanen Tomat (Solanum Lycopersicum)
- Kebab Gudeg : Inovasi Kebab Nasi Khas Yogyakarta Menjadi Modern, Unik, Praktis dan Cepat Saji Sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa
- Keterkaitan Segmenting, Targeting dan Positioning terhadap Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen (Studi Kasus di Ria Djenaka Coffe & Resto Kota Batu)
- Keterkaitan Strategi Pemasaran, Keputusan Pembelian dan Kepuasan Pelanggan Extra Joss Blend (Studi Kasus di Kantor Pemasaran PT. Bintang Todjoe, Blitar)
- Kinetika Degradasi Termal Karotenoid Pada Proses Evaporasi Pembuatan Konsentrat Puree Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill.)
- Klasifikasi Mutu Gatot Instan Berbasis Pengolahan Citra Dengan Pendekatan Fitur Warna Dan Tekstur
- Kreasi Kue Punakawan Ijo (Si Pa-Ijo) : Eksplorasi Jajanan dari Labu Kuning, Mocaf, Tepung Ganyong, dan Klorofil Daun Singkong sebagai Alternatif Jajanan Sehat Bagi Anak-Anak
- Manajemen Risiko Pengembangan Produk Yogurt Drink Dengan Metode House Of Risk (Hor) (Studi Kasus Di Cv. Brawijaya Dairy Industry, Junrejo, Batu)
- Manajemen Risiko Proses Produksi Biji Kopi Robusta Menggunakan Metode Failure Mode And Effect Analysis (Fmea) Pada Pt Perkebunan Nusantara Xii Bangelan, Malang
- Model Kinetika Laju Penguapan Dan Degradasi Karotenoid Pada Proses Evaporasi Vakum Pembuatan Konsentrat Wortel (Daucus Carota L.)
- Model Pendugaan Nilai Pol dan Brix Nira Tebu untuk Prediksi Rendemen Sementara dengan Sifat Biolistrik dan Jaringan Saraf Tiruan
- Onigiri Bakar Rasa Rawon Dan Coto Makassar: Pengembangan Produk Okasan (Onigiri Kaya Rasa Nusantara) Sebagai Inovasi Menu Praktis Berenergi Berbasis Kuliner Lokal Dan Jepang
- Optimasi Formula Bakso Edamame (Glycine Max (L.) Merr.) Dengan Response Surface Methodologi (Rsm) (Kajian Respon Kekenyalan Dan Serat Pangan)
- Optimasi Formula Bubur Instan dengan Pemanfaatan Potensi Bahan Baku Lokal sebagai Alternatif Pangan Darurat (Kajian Kandungan Antioksidan dan Daya Cerna)
- Optimasi Formula Bubur Instan sebagai Alternatif Pangan Darurat dengan Metode Linear Programming: Kajian Sifat Fisikokimia dan Organoleptik
- Optimasi Formula Daging Restrukturisasi Dengan Metode Response Surface Methodology (Kajian Konsentrasi Gel Porang Dan Karagenan Serta Pewarna Angkak)
- Optimasi Formulasi Brownies Berbahan Dasar Tepung Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson), Tepung Jagung (Zea mays L.), Serta Penambahan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Sebagai Alternatif Pangan Darur
- Optimasi Formulasi Food Bars Berbahan Dasar Tepung Jagung (Zea Mays L.), Tepung Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commerson) Serta Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) sebagai Alternatif Pangan Darur
- Optimasi Pembuatan Brem Padat Ubi Jalar Ungu dengan Response Surface Methodology (RSM)
- Optimasi Penambahan Gel Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Dan Karagenan Sebagai Bahan Pengikat Daging Iris Restrukturisasi (Kajian: Proporsi Gel Tepung Porang Dan Gel Karagenan)
- Optimasi Proses Ekstraksi Gelatin Dari Tulang Ikan Tuna (Thunnus Sp) Dengan Demineralisasi Menggunakan Asam Klorida (Tipe A) (Kajian : Suhu Dan Waktu Ekstraksi)
- Optimasi Rendemen pada Saponifikasi Minyak Sawit Kasar Menggunakan Natrium Hidroksida pada Separasi Fraksi Tidak Tersabunkan Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen
- Optimasi Saponifikasi Minyak Sawit Kasar Menggunakan Kalium Hidroksida (KOH) pada Separasi Fraksi Tidak Tersabunkan Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen dengan Respon Kadar Pengotor (Bilangan Pe
- Optimasi Saponifikasi Minyak Sawit Kasar Menggunakan Kalium Hidroksida (Koh) Pada Separasi Fraksti Tidak Tersabunkan Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen Dengan Respon Rendemen
- Optimasi Saponifikasi Minyak Sawit Kasar Menggunakan Natrium Hidroksida pada Separasai Fraksi Tidak Tersabunkan Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen dengan Respon Kadar Pengotor (Bilangan Penyab
- Pasteurisasi Metode PEF (Pulsed Electric Field) Sari Buah Murbei (Morus alba L.) (Kajian Tegangan dan Frekuensi)
- Pemanfaatan Air Rendaman Abu Merang Sebagai Pewarna Dan Pengenyal Alami Pada Dawet Hitam
- Pemanfaatan Ampas Tebu (Bagasse) Sebagai Substrat Dalam Biosintesis Ekstraseluler Nanopartikel Silika (SiO2) Oleh Fusarium oxysporum
- Pemanfaatan Grits Gaplek Dan Grits Kedelai Dalam Pembuatan Snack Ekstrudat
- Pemanfaatan Limbah Cair Bioetanol (Stillage) Sebagai Substrat Pada Microbial Fuel Cell Single Chamber (Mfc-Sc) Untuk Menghasilkan Listrik
- Pemanfaatan Limbah Keju Sebagai Substrat Pembuatan Nata De Whey Dengan Pengaruh Penambahan Sukrosa Terhadap Karakteristik Nata De Whey
- Pemanfaatan Nixtamal Jagung Untuk Pembuatan Flakes
- Pemanfaatan Pati Ganyong (Canna edilus Kerr) Sebagai Bahan Utama Pembuatan Plastik Biodegradabel (Kajian Konsentrasi Gliserol dan Kitosan)
- Pemanfaatan Tape Buah Pisang Agung sebagai Bahan Substitusi dalam Pembuatan Dodol
- Pemanfaatan Tepung Uwi Putih (Dioscorea Alata) Dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata L.) Untuk Pembuatan Mi Kering
- Pemanfaatan Whey Keju Dan Sari Pepaya (Carica Papaya L.) Sebagai Substrat Dalam Pembuatan Nata De Whey
- Pembuatan Beras Tiruan Menggunakan Pati Jagung (Zea mays) dan Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume) dengan Penambahan Gliserol Monostearat dan Perendaman Sorbitol
- Pembuatan Cookies Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) (Kajian Jenis dan Proporsi Pati)
- Pembuatan Edible Film Tepung Kulit Pisang Agung (Kajian Proporsi Tepung Kulit : Pati Kulit Pisang Agung dan Konsentrasi Sorbitol)
- Pembuatan Formulasi Serbuk Minuman Instan Herbal Simplisia Daun Paku Cakar Ayam (Selaginella Doederleinii) Sebagai Minuman Anti Inflamasi Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Yang Diinduksi Kar
- Pembuatan Jelly Drink Sari Buah Kersen (Muntingia Calabura L.) (Kajian Proporsi Buah Kersen:Air dan Konsentrasi Karagenan)
- Pembuatan Keju Krim Dari Kedelai Dengan Metode Pengasaman Langsung Menggunakan Asam Asetat (Kajian Konsentrasi Asam Asetat)
- Pembuatan Keju Lunak Kedelai (Glicyne Max (L) Merril) Rendah Lemak Dengan Metode Pengasaman Langsung Menggunakan Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia Swingle)
- Pembuatan Kerupuk Tempe Bungkil Kacang Tanah (Kajian Lama Pemeraman Dan Penambahan Tepung Tempe Bungkil) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik
- Pembuatan Minuman Sari Buah Kersen (Muntingia calabura L.) Menggunakan Ekstraksi Metode Osmosis (Kajian Proporsi Buah:Sukrosa dan Lama Osmosis)
- Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten dari Tepung Kedelai Hitam, Tepung Maizena dan Tepung Beras (Kajian Proporsi Tepung dan Penambahan Telur)
- Pembuatan Roti Tawar Bebas Gluten Dari Tepung Komposit (Tepung Ubi Kelapa, Tepung Kedelai Hitam, Dan Tepung Maizena)
- Pembuatan Serbuk Suplemen Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Dengan Penambahan Daun Bungur (Lagerstromia Speciosa) Terhadap Efek Anti Hiperkolesterolemik Tikus Wistar Secara In Vivo
- Pembuatan Sirup Jeruk Baby Java (Citrus sinensis L. Osbeck) Subgrade (Kajian Konsentrasi Gula dan Asam Sitrat)
- Pemodelan Kepuasan Konsumen Cafe di Kota Malang Menggunakan Metode Generalized Structured Component Analysis (GSCA) (Studi Kasus Mahasiswa POLTEKKES KEMENKES Malang)
- Pemodelan Kepuasan Pelanggan pada Cafe dan Resto di Kota Malang dengan Pendekatan Dinamika Sistem (Studi Kasus Mahasiswa Universitas Brawijaya)
- Pendugaan Kadar Air, Sukrosa, dan Gula Reduksi Tebu (Saccharum officinarum L.) Menggunakan Sifat Biolistrik dan Jaringan Saraf Tiruan
- Pendugaan Umur Simpan Bumbu Rujak Cingur Instan Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius Dan Metode Sensori Spektrum
- Pendugaan Umur Simpan Minyak Buah Merah (Pandanus Conoideus Lam.) Metode Aslt (Accelerated Shelf Life Testing) Melalui Pendekatan Arrhenius
- Penelusuran Keamanan dan Kehalalan Rantai Pasok Daging Ayam di Malang (Studi Kasus di Peternakan .Inti Plasma X-PS dan Pemotong Ayam)
- Penerapan Metode Analytical Network Process (ANP) dan Rating Scale Pada Penilaian Kinerja Karyawan (Studi Kasus Di Ukm Arjuna 999, Kota Batu)
- Penerapan Reliability Centered Maintenance (Rcm) Ii Sebagai Penentuan Kebijakan Sistem Perawatan Mesin Produksi Di Pt Garudafood Putra Putri Jaya Divisi Biskuit Gresik
- Penerapan Six Sigma Dalam Pengendalian Kualitas Produk Pada Industri Pengolahan Kayu (Studi Kasus: PD. Wonoagung Sejahtera, Kabupaten Gresik)
- Pengaruh Aplikasi Teknologi Vacuum Cooling Sebagai Pretreatment Pada Proses Coating Buah Tomat Menggunakan Alat F-Ray (Fruit Spoilage Delay) (Studi Pada Umur Simpan Buah Tomat)
- Pengaruh Bentuk Potongan dan Rasio Air Rendaman Terhadap Penurunan Kadar Asam Sianida dan Sifat Fisik Kimia Pada Pembuatan Tepung Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst)
- Pengaruh Blanching Terhadap Karakteristik Fungsional Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) (Kajian Metode Dan Lama Blanching)
- Pengaruh Blanching Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) (Kajian Metode Dan Lama Blanching)
- Pengaruh Cara Pengecilan Ukuran dan Lama PerebusanJamur terhadapSifatFisikokimia dan Organoleptik pada Bubuk Kaldu JamurTiramPutih(Pleurotusostreatus)
- Pengaruh Diet Berbagai Jenis Cuka Salak terhadap Penurunan Glukosa Darah, Histopatologi Pankreas, dan Profil Lipid Tikus Wistar Diabetes Mellitus
- Pengaruh Dimensi Makanan (Tekstur, Volume, Dan Warna) Dari Olahan Beras (Nasi, Lontong, Dan Ketupat) Terhadap Persepsi Kekenyangan Dan Tingkat Kepuasan
- Pengaruh Ekstrak Biji Bintaro (Cerbera Odollam Gaertn.) Sebagai Insektisida Nabati Terhadap Mortalitas Dan Perkembangan Hama Spodoptera Litura Fabricius (Lepidoptera: Noctuidae)
- Pengaruh Ekstrak Jus Kolang Kaling (Arenga pinnata) sebagai Analgesik dan Anti Inflamasi Gejala Osteoarthritis pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus)
- Pengaruh Fermentasi Menggunakan Starter Lactobacillus Plantarum Terhadap Sifat Fisik Kimia Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) (Variasi Lama Waktu Fermentasi Dan Volume Pemberian Starter)
- Pengaruh Fermentasi Spontan Bertingkat (Kajian Lama Perendaman dan Fermentasi Padat) Terhadap Detoksifikasi Sianida Pada Proses Pengolahan Tepung Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz)
- Pengaruh Fermentasi Spontan Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Fungsional Tepung Kimpul Terfermentasi (Kajian Bentuk Bahan Dan Rasio Air Perendaman)
- Pengaruh Iradiasi Gamma Terhadap Kadar Protein Dan Mikrobiologi Daging Ayam Broiler Pasar Modern Dan Pasar Tradisional Jakarta Selatan
- Pengaruh Iradiasi Gamma Terhadap Kesegaran Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Potong
- Pengaruh Iradiasi Gamma Terhadap Sensitivitas Escherichia Coli Hasil Isolasi Daging Ayam Dari Pasar Tradisional Dan Pasar Modern
- Pengaruh Isokalori, Dimensi Dan Penggunaan Skala Visual Analogue Scale (Vas) Terhadap Persepsi Kekenyangan Dan Kepuasan Tiga Olahan Beras (Nasi, Lontong Dan Ketupat) Pada Mahasiswa
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Elisitor Polisakarida terhadap Peningkatan Aktivitas Antioksidan Kecambah Kacang Kedelai Kuning (Glycine max (L.)
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Plasticizer Terhadap Sifat F Isik Edible Film Kolang Kaling (Arenge Pinnata)
- Pengaruh Jenis Fiksator Dan Lama Waktu Fiksasi Terhadap Ketahanan Warna Dan Intensitas Warna Pada Kain Mori Hasil Pewarna Alami Daun Jati (Tectona Grandis Linn.F)
- Pengaruh Jenis Kain (Katun dan Wol) dan Bahan Fiksator (Tawas, Kapur, dan Tunjung) Terhadap Ketahanan Luntur dan Intensitas Warna dari Pewarna Alami Sabut Kelapa Tua (Cocos nucifera L.)
- Pengaruh Jenis Limbah Cair Sebagai Media Pertumbuhan Terhadap Kelimpahan Sel Dan Total Protein Chlorella Sp. Dalam Produksi Protein Sel Tunggal (Pst)
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Spesies Sirih Pada Proses Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antioksidan Serta Penilaian Risiko Dengan Metode Margin Of Exposure (Moe) Senyawa Alkenilbensena
- Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Serta Penilaian Risiko Dengan Metode Margin Of Exposure (Moe) Senyawa Alkenilbensena Pada Ekstrak Rempah Adas (Foeniculum Vulgare Mill.), Biji Pal
- Pengaruh Ketebalan Irisan dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Orgenoleptik pada Teh Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
- Pengaruh Kombinasi Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Suhu Beku Pada Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Sebagai Upaya Peningkatan Keamanan Pangan
- Pengaruh Konsentrasi Anti Inversi Alami Kulit Pohon Kesambi (Schleichera oleosa Merr.) dan Waktu Penyimpanan Sementara Nira Siwalan (Borassus flabellifer Linn.) Terhadap Kualitas Gula Merah
- Pengaruh Konsentrasi Cmc Dan Jumlah Pencelupan Pada Edible Coating Lidah Buaya (Aloe Vera) Terhadap Karakteristik Fisik Jambu Biji Merah (Psidium Guajava)
- Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Amarum) Terhadap Karakteristik Konsentrat Skim Santan Kelapa (Cocos nucifera L.)
- Pengaruh Konsentrasi FeCl3 dan Lama Inkubasi Terhadap Hasil Degradasi Lignoselulosa Limbah Kayu Sengon dan Pinus menggunakan Jamur Serpula lacrymans
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Sebagai Edible Coating Dan Suhu Blansing Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Wortel (Daucus Carota L.) Kering Instan
- Pengaruh Konsentrasi Larutan Asam Jawa (Tamarindus Indica) Dan Lama Pemanasan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik Bumbu Rujak Manis Siap Saji Selama Penyimpanan
- Pengaruh Konsentrasi Larutan Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Dan Lama Pengukusan Terhadap Karakteristik Warna, Antioksidan Dan Organoleptik Kerupuk Selama Penyimpanan
- Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit (Na2s2o5) Dalam Larutan Perendam Dan Suhu Blanching Terhadap Karakteristik Kimia Dan Nilai Cerna Tepung Labu Jepang (Curcubita Maxima L.)
- Pengaruh Konsentrasi Pelarut Etanol Terhadap Karakteristik Ekstrak Kasar Tanin Kulit Pohon Kesambi (Schleichera Oleoss MERR
- Pengaruh Konsentrasi Penambahan Kitosan Terhadap Efektivitas Imobilisasi Enzim Penisilinase Pada Biosensor Menggunakan Platform Kertas Sebagai Alternatif Deteksi Penisilin
- Pengaruh Kualitas Gula Merah Siwalan Dan Konsentrasi Sodium Tripolyphosphate Terhadap Karakteristik Gula Semut
- Pengaruh Lama Inkubasi Santan Terhadap Rendemen dan Karakteristik Konsentrat Skim Dengan Penambahan Air Perasan Jahe Emprit (Zingiber officinale roscoe)
- Pengaruh Lama Inkubasi terhadap Degradasi Lignoselulosa pada Jerami dan Sekam Padi Menggunakan Jamur White Rot (Phanerochaete chrysosporium & Schizophyllum commune)
- Pengaruh Lama Maserasi Dan Jenis Pelarut Terhadap Sifat Fisiko Kimia Kopi Robusta (Coffea Canephora) Pada Proses Pembuatan Kopi Rendah Kafein
- Pengaruh Lama Radiasi Ultrasonik Frekuensi Rendah Terhadap Kadar Diazinon Dalam Air
- Pengaruh Lama Waktu Inkubasi Pseudomonas Aeruginosa Terhadap Efektifitas Penambahan Ekstrak Kunyit (Curcuma Longa L) Untuk Menghambat Pembentukan Biofilm
- Pengaruh Lama Waktu Ultrasonik serta Rasio Bahan:Air dalam Detoksifikasi Sianida Umbi Singkong Pahit (Manihot esculenta Crantz)
- Pengaruh Metode Pengeringan Bahan Dan Jenis Fiksasi Pewarna Alami Sabut Kelapa Gading (Cocos Nucifera Eburnea) Terhadap Intensitas Warna Dan Ketahanan Luntur Pada Kain Batik
- Pengaruh Natrium Bikarbonat Terhadap Karakteristik Bungkil Kacang Tanah (Arachis Hypogea, L) (Kajian Konsentrasi Natrium Bikarbonat Dan Lama Waktu Perendaman)
- Pengaruh Pemberian Ekstrak Teh Beras Hitam Sangrai Terhadap Profil Lipid Serum Darah Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Hiperkolesterolemia
- Pengaruh Pemberian Komponen Pembentuk Gel (Kpg) Simplisia Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Dan Probiotik Komersial Terhadap Profil Lipid Tikus
- Pengaruh Pemberian Minuman Serbuk Instan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus Amarylifolllius) Dan Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Darah: Kajian In Vivo Pada T
- Pengaruh Pemberian Semut Jepang (Ulomoides Dermestoides) Terhadap Profil Lipid Dan Kadar Malondialdehid (Mda) Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Strain Wistar Jantan Diabetes Yang Diinduksi Aloksan
- Pengaruh Penambahan Alginat Oligosakarida (Aos) Ekstrak Turbinaria Decurrens Terhadap Pertumbuhan Bakteri Probiotik
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Teh (Camelia sinensis) dan Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Ikan Asin Kembung (Rastrelliger kanagurta L.)
- Pengaruh Penambahan Hidrokoloid Terhadap Karakteristik Fisik Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) Dan Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) Termodifikasi Annealing
- Pengaruh Penambahan Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.) Pada Media Fermentasi Beras Ir64 Terhadap Pigmen Dan Lovastatin Angkak
- Pengaruh Penambahan Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L) Pada Media Fermentasi Beras Ir64 Terhadap Produksi Pigmen Dan Lovastatin Angkak
- Pengaruh Penambahan Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata L.) Pada Media Beras Ir 64 Terhadap Kandungan Pigmen Dan Lovastatin Angkak
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi FeCl3 dan Lama Inkubasi Terhadap Hasil Degradasi Lignoselulosa Limbah Tongkol Jagung Dengan Menggunakan Jamur Serpula lacrymans
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi Karagenan serta Proporsi Larutan Karagenan dan Gel Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Jelly dalam Kemasan
- Pengaruh Penambahan Limbah Cair Tempe Terhadap Kelimpahan Sel Dan Kandungan Protein Chlorella Sp. Dalam Produksi Protein Sel Tunggal (Pst) Pada Media Kultivasi Air Laut
- Pengaruh Penambahan Minyak Jeruk Purut (Citrus Hystrix DC) Terhadap Proses Penghambatan Ransiditas Pada Minyak Kelapa
- Pengaruh Penambahan Natrium Benzoat Dan Lama Pemanasan Bumbu Rujak Manis Siap Saji Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Selama Penyimpanan
- Pengaruh Penambahan Natrium Metabisulfit (Na2s2o5) Dan Lama Blanching Terhadap Sifat Fisik-Kimia Tepung Pisang Mas
- Pengaruh Penambahan Pengawet dan Metode Pengemasan Terhadap Karakteristik Bumbu Rujak Cingur Instan Selama Penyimpanan
- Pengaruh Penambahan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Terhadap Peningkatan Aktivitas Antipatogen Bakteri Asam Laktat Pada Yoghurt Santan (Cocogurt)
- Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai Hitam (Glycine soja) dan Enzim Transglutaminase Terhadap Karakteristik Sosis Ikan Lele (Clarias batrachus)
- Pengaruh Penambahan Tepung Porang Dan Karagenan Sebagai Penstabil Terhadap Kualitas Es Krim Kedelai Hitam (Glycine Soja L.)
- Pengaruh Penambahan Variasi Jenis Penstabil Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Yogurt Beras Merah (Oryza Sativa L.)
- Pengaruh PenambahanLimbah WheyTahu terhadap Kelimpahan Sel dan Kandungan Protein dari Mikroalga Chlorella sp. dalam Produksi Protein Sel Tunggal
- Pengaruh Penanganan Pasca Panen Menggunakan Procals Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Kedelai Edamame (Kajian Konsentrasi Dan Suhu Perendaman)
- Pengaruh Penggunaan Ragi Tempe Dan Ragi Roti Serta Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Sukun Modifikasi
- Pengaruh Perbandingan Air : Pati Dan Waktu Pemasakan Adonan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Mi Sohun Ubi Jalar (Ipomea Batatas) Varietas Manohara
- Pengaruh Perbandingan Substrat:Pelarut dan pH Terhadap Penurunan Kadar Lignin pada Proses Pretreatment Ampas Tebu (Sugarcane Bagasse) Metode Alkali Peroksida
- Pengaruh Perbedaan Bahan Dan Konsentrasi Fiksator Pada Pewarnaan Kain Mori Batik Menggunakan Zat Warna Alami Biji Pinang (Areca catechu L.)
- Pengaruh Perbedaan Jenis Kopi Dan Lama Penyangraian Terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenol, Sifat Fisik Dan Organoleptik Kopi
- Pengaruh Perbedaan Jenis Larutan Perendaman dan Lama Waktu Perendaman Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Tepung Umbi Bengkoang (Pachyrizus erosus)
- Pengaruh Perkecambahan Kedelai Hitam (Glycine Soja (L)) Dan Penambahan Filtrat Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Sari Kedelai Hitam
- Pengaruh Peroporsi Fruktosa dan Madu Serta Konsentrasi Sari Mengkudu Terfermentasi Pada Karakteristik Sirup Mengkudu
- Pengaruh Ph Minuman Terhadap Stabilitas Antosianin Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas Var. Antin 3) Yang Terkopigmentasi Whey Protein Dan Ektrak Polifenol Teh Hijau
- Pengaruh Pretreatment Perendaman Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata) (Kajian Jenis Dan Lama Perendaman)
- Pengaruh Proporsi Air : Tomat Dan Lama Fermentasi Terhadap Velva Tomat (Solanum Lycopersicum) Probiotik Dengan Isolat Lactobacillus Casei (Analisa Fisikokimia)
- Pengaruh Proporsi Ampas Tahu Sutera dan Kelapa Parut Kering serta Penambahan Kuning Telur Bebek terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Proporsi Beras Pecah Kulit : Kacang Tunggak dengan Variasi Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Minuman Sereal Instan
- Pengaruh Proporsi Beras Pecah Kulit Dan Kacang Merah Serta Penambahan Maltodekstrin Terhadap Sifat Kimia, Fisik, Dan Organoleptik Minuman Sereal Instan
- Pengaruh Proporsi Kedelai Edamame Dengan Kacang Hijau dan Konsentrasi Glucono Delta Lactone (GDL) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Tahu Sutera
- Pengaruh Proporsi Labu Kuning Dengan Air Serta Penambahan Madu Rambutan Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Organoleptik Dan Aktivitas Antioksidan Velva Labu Kuning (Cucurbita Moschata)
- Pengaruh Proporsi Pati Jagung (Zea Mays) dengan Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Hasil Pemurnian dan Perendaman Sirup Glukosa pada Proses Pembuatan Beras Tiruan
- Pengaruh Proporsi Penambahan Telur Dan Susu Skim Terhadap Kualitas Roti Tawar Bebas Gluten Terbuat Dari Campuran Tepung Uwi (Dioscorea Alata L.) Dan Tepung Kedelai Hitam (Glycine Soja)
- Pengaruh Proporsi Puree Bit Merah : Sari Jeruk Dan Konsentrasi Madu Terhadap Aktivitas Antioksidan Serta Sifat Fisiko-Kimia Organoleptik Velva Bit Merah Jeruk
- Pengaruh Proporsi Tepung Jali (Coix lacryma jobi-L) Terfermentasi dan Tepung Ketan Hitam (Oryza glutinosa) Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Pancake
- Pengaruh Proporsi Tepung Mengkudu (Morinda Citrifolia) Dan Tepung Daun Mint (Mentha Cordifolia) Serta Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Dari Tablet Herbal Buah M
- Pengaruh Proporsi Tepung Talas (Colocasia Esculenta (L.) Schott) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus)
- Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Di KFC Cabang Kawi, Malang)
- Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Survei pada pengunjung Baker’s King cabang MX Mall Malang)
- Pengaruh Subtitusi Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Dan Ikan Tuna (Thunnus spp) Terhadap Karakteristik Makanan Ringan Mi (Snack Noodle)
- Pengaruh Suhu Dan Lama Blansing Terhadap Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Nori Daun Cincau Hijau Perdu (Premna Oblongifolia Merr.)
- Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Selai Lembaran Tomat (Lycopersicum Esculentum)
- Pengaruh Suhu dan Metode Pemanasan Beras Hitam Terhadap Aktivitas Antioksidan Minuman Beras Hitam Kencur Sebagai Produk Pangan Fungsional
- Pengaruh Suhu Dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Roti Tawar Non Gluten Berbahan Baku Tepung Uwi Dan Tepung Kedelai Hitam
- Pengaruh Suhu Ekstraksi Dan Lama Perendaman Daun Cincau Hijau Perdu (Premna Oblongifolia Merr.) Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Gel Cincau
- Pengaruh Suhu Gelatinisasi Serta Perendaman Humektan (Kajian Jenis Dan Konsentrasi) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Beras Tiruan Pati Ubi Kayu (Manihot Utilissima) Dan Ubi Porang
- Pengaruh Suhu Penyimpanan Dan Simfoni Mozart Terhadap Emosi Dan Persepsi Sensoris Pada Coklat Putih Oleh Panelis Terlatih
- Pengaruh Teknik Penyeduhan dan Ukuran Partikel Kopi Bubuk Terhadap Atribut Sensori Seduhan Kopi Robusta Dampit Menggunakan Metode Rate-All-That-Apply (RATA)
- Pengaruh Tingkat Ketuaan Daun Cincau Dan Proporsi Daun : Air Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Gel Cincau Perdu (Premna Oblongifolia Merr)
- Pengaruh Tipe Perlakuan Ultrasonik terhadap Perubahan Betakaroten all-trans dalam Pelarut Aseton
- Pengaruh Variasi Jenis Dan Konsentrasi Bahan Pengisi Terhadap Karakteristik Fisikokimia Sosis Ayam
- Pengaruh Waktu Tunggu Giling Tebu (Saccharum Officinarum L.) Dan Konsentrasi Anti Inversi Alami Dari Ekstrak Kulit Kesambi (Schleichera Oleosa Merr.) Terhadap Karakteristik Gula Merah
- Pengembangan Gluten-Free Cone Es Krim Berbahan Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terfermentasi (Kajian : Proporsi Tepung Dan Penambahan Margarin)
- Pengembangan Strategi Pemasaran Pada Madu Wanajava (Perum Perhutani Divisi Bisnis Wisata Dan Agribisnis Kbm I Jawa Tengah)
- Pengendalian Kualitas Produk Dau Fresh Milk Dengan Metode Statistical Process Control (Spc) Dan Metode Teoriya Resheniya Izobretatelskikh Zadatch (Triz) (Studi Kasus Di Koperasi Unit Desa Dau, Malang
- Penggunaan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Untuk Mengetahui Atribut Prioritas Dalam Meningkatkan Kualitas Produk Yoghurt (Studi Kasus Di Koperasi Agro Niaga Jabung Kabupaten Malang)
- Penilaian Kinerja Karyawan Dengan Metode Fuzzy Multiple Attribute Decision Making (Fmadm) Dan Simple Additive Weighting (Saw) (Studi Kasus Di Pt Garudafood Putra Putri Jaya Divisi Biskuit, Gresik)
- Penilaian Pengetahuan, Sikap, Dan Praktik Penjamah Pangan Terhadap Kehalalan Dan Keamanan Pangan Pada Kantin Universitas Brawijaya
- Penilaian Risiko Rantai Pasok Minuman Sari Apel Dengan Metode Fuzzy Failure Mode And Effect Analysis (Studi Kasus Di Ukm Kelompok Tani Makmur Abadi (Ktma), Batu)
- Peningkatan Kualitas Air Hujan Di Kota Surabaya Sebagai Air Bersih Dengan Filtrasi Media Kombinasi Sederhana
- Peranan Ekstrak Biji Mahoni (Swietenia Mahagoni Jacq) Terhadap Tekanan Darah Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Model Hipertensi
- Peranan Ekstrak Kulit Batang Mahoni (Swietenia Mahagoni Jacq.) Terhadap Tekanan Darah Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Model Hipertensi
- Perancangan dan Aplikasi Smart Microbial Detector untuk Uji TPC (Total Plate Count) pada Minuman Sinbiotik SOYMUSA (Soy Beans dan Musaceaea s.p) dari Kedelai dan Kulit Pisang
- Perancangan Kemasan Sekunder Transportasi Jarak Jauh Telur Ayam Ras Dengan Metode Quality Function Deployment (QFD) Di PT.Sugiarto Farm
- Perbandingan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kunyit (Curcuma Longa L.) Dengan Metode Maserasi Dan Ultrasonik Terhadap Escherichia Coli O157:H7, Staphylococcus Aureus P1223, Dan Salmonella Typhi O35
- Perbandingan Karakteristik Yogurt Beras Merah Yang Dibuat Dari Susu Dengan Tepung Dan Sari Beras Merah (Oryza Sativa L.)
- Perencanaan Produksi Teh Celup dan Teh Premium Menggunakan Metode Fuzzy Mamdani pada PT Rolas Nusantara Mandiri, Malang
- Perencanaan Strategi Pemasaran Keripik Kentang Dengan Metode Anp Dan Topsis (Studi Kasus Pada Agronas Gizi Food, Batu)
- Perencanaan Strategi Pemasaran Pellet Biomass Dengan Metode Strenght, Weakness, Opportunity And Threat (Swot) Dan Analitycal Hierarchy Process (Ahp) (Studi Kasus Di Cv. Agro Jawa Dwipa Yogyakarta)
- Perencanaan Strategi Pemasaran Sayur Organik ViO Dengan Metode SWOT dan ANP (Studi Kasus di Kelompok Tani Vigur Organik, Malang)
- Perencanaan Strategi Pengembangan Kantin Dengan Analisis Swot Dan Qspm
- Perilaku Konsumen dan Studi Keamanan Pangan Terhadap Jelly Komersial yang Beredar Di Kelurahan Sumbersari Kecamatan Lowokwaru Kota Malang Kajian Bahan Tambahan Makanan Sintetis (Bahan Pemanis, Pewarna
- Perumusan Strategi Kemitraan Koperasi Dengan Distributor Pada Rantai Pasok Beras Organik Menggunakan Analisis SWOT Dan QSPM (Studi Kasus Di Muthos, Mojokerto)
- Pewarna Alami Kulit Kopi Robusta (Coffea Canephora) Pada Kain Katun dan Sutera Dengan Bahan Fiksasi Tawas, Kapur dan Tunjung
- Potensi Antimikroba Ekstrak Daun Gambir (Uncaria Gambir Var Cubadak) Terhadap Bakteri Dan Khamir Nira Tebu (Saccharum Officinarum)
- Potensi Daya Analgesik dan Antiinflamasi Ekstrak Galaktomanan Kolang-Kaling (Arenga pinnata) pada Tikus Wistar Induksi Asam Asetat Glasial dan Complete Freund’s Adjuvant (CFA)
- Potensi Ekstrak Limbah Ampas Kecap (Soy Sauce Cake Waste) Sebagai Antidiabetes Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Aloksan
- Potensi Limbah Cair Pemurnian Bioetanol (Stillage) Sebagai Substrat Microbial Fuel Cell (Mfc) Satu Bejana Tanpa Membran Dalam Menghasilkan Listrik
- Potensi Senyawa Antioksidan Teh Celup Berbasis Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) terhadap Tekanan Darah serta Kadar Blood Urea Nitrogen (BUN) dan Kreatinin Tikus Wistar (Rattus novergicus) Jant
- Produksi Hidrolisat Kolagen Dari Sisik Ikan Gabus (Channa Striata) Secara Enzimatis (Kajian Konsentrasi Enzim Papain Dan Lama Ekstraksi)
- Profil Tekstur Dan Sensori Metode Spektrum Terhadap Bakso Nabati Dengan Penambahan Karagenan
- Profiling Atribut Sensori Beberapa Varian Brem Padat dengan Aplikasi Metode Discrete Time Intensity
- Profiling Atribut Sensori Dan Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Jajanan Tradisional Cenil Reformulasi Dengan Metode Rate-All-That-Apply (Rata)
- Profiling Atribut Sensori Nasi Tempong Oleh Masyarakat Banyuwangi Menggunakan Metode RATA (Rate All That Apply) di Kabupaten Banyuwangi
- Profiling Atribut Sensori Produk Gudeg Dan Produk Gudeg Kaleng Dengan Metode Rata (Rate-All-That-Apply) (Studi Kasus: Gudeg Wijilan Bu Lies)
- Purifikasi dan Karakterisasi Enzim Protease fibrinolitik pada Tempe Kedelai (Glycine max)
- Purifikasi Parsial Dan Karakterisasi Enzim Protease Termostabil Hasil Isolasi Dari Mikroorganisme Sumber Air Panas Songgoriti Batu Jawa Timur
- Rancang Bangun Smart Farm Nanotechnology On Session 002 (Safari Os-002) Sebagai Alat Penyerap Amoniak (Nh3) Dan Hidrogen Sulfida (H2s) Pada Kandang Ayam
- Sistem Pakar Berbasis Logika Fuzzy dalam Penentuan Mutu Teh Hitam (Studi Kasus di PTPN XII Afdeling Sirah Kencong Blitar)
- Snack Kacang Tanah Pres Rendah Lemak (Kajian Konsentrasi Dan Proporsi Larutan Bumbu Serta Lama Perendaman Terhadap Karakteristik Produk)
- Strategi Pemasaran Okasan (Onigiri Kaya Rasa Nusantara): Inovasi Perpaduan Pangan Lokal Dan Budaya Jepang Sebagai Alternatif Makanan Praktis, Bergizi, Dan Beragam
- Strategi Pengembangan Aplikasi Tracking Kuliner Halal Pada Pusat Oleh-oleh Kota Malang dengan Metode Analitycal Hierarchy Process (AHP)
- Strategi Pengembangan Klaster Usaha Kecil dan Menengah Minuman Sari Apel Dengan Integrasi Metode K-Means Clustering dan Analytical Hierarchy Process di Kota Batu
- Strategi Pengembangan Produk Keripik Nangka Berdasarkan Analisis Product Life Cycle (PLC) dan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) pada UKM Arjuna 999 Kota Batu
- Studi Aktivitas Antibakteri Dan Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat Pada Cocogurt Dengan Penambahan Sari Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii B.) Selama Penyimpanan
- Studi Aktivitas Antioksidan Dan Organoleptik Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona Muricata L) Dengan Penambahan Jahe (Kajian Proporsi Dan Suhu Infusa)
- Studi Aktivitas Antioksidan dan vii Organoleptik Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona mucirata L) dengan Penambahan Kayu Manis (Cinnamomum burmani) dan Kayu Secang (Caesalpina sappan L.)
- Studi Aktivitas Antoksidan Kombucha dari Kulit Apel Selama Fermentasi (Kajian Penambahan Gula dan Lama Fermentasi)
- Studi Kandungan Pigmen Dan Lovastatin Angkak Pada Media Beras Ir 64 Dan Kacang Hijau (Kajian Proporsi Penambahan Msg (Monosodium Glutamate) Dan Kacang Hijau)
- Studi Karakterisasi Atribut Sensori, Fisik Dan Kimia Ayam Lodho Dengan 3 Jenis Daging Ayam (Ayam Kampung, Ayam Broiler, Ayam Horen) Di Pusat Kabupaten Tulungagung
- Studi Karakteristik Atribut Sensori Kaoya Menggunakan Metode Rate-All-That-Apply (Rata) Pada Pelajar Di Beberapa Sma Di Rembang Dan Malang
- Studi Karakteristik Snack Kacang Press (Kajian Varietas Dan Lama Pengeringan Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L.))
- Studi Kecepatan Pertumbuhan Probiotik (Lactobacillus Plantarum B2 Dan Lactobacillus Acidophillus) Pada Media Fermentasi Susu Skim Dan Sari Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata)
- Studi Kecepatan Tumbuh Probiotik (Lactobacillus Plantarum B2 Dan Lactobacillus Casei) Dalam Medium Fermentasi Susu Skim Dengan Penambahan Sari Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata)
- Studi Komparasi Aktivitas Antioksidan Bawang Putih (Allium Sativum L.) Dengan Bawang Putih Tunggal Menggunakan Metode Ekstraksi Dan Sonikasi (Kajian Pengaruh Lama Perendaman)
- Studi Komparasi Atribut Sensori Rendang Dan Ekspektasi Kepuasan Konsumen Terhadap Mie Instan Rasa Rendang Dengan Metode Rate-All-That-Apply (Rata)
- Studi Komparasi Efektivitas Palate Cleanser untuk Evaluasi Sensori Produk Susu Pasteurisasi dan Turunannya
- Studi Pembuatan Kefir Nira Siwalan (Borassus Flabellifer L.) (Pengaruh Pengenceran Nira Siwalan Dan Konsentrasi Kefir Grains)
- Studi Pembuatan Pakan Ternak Terfermentasi Berbasis Kulit Ari Kedelai Dan Bekatul (Kajian Konsentrasi Penambahan Bekatul dan Waktu Fermentasi)
- Studi Pembuatan Produk Mie Kering Ubi Jalar (Ipomoea batatas) (Kajian Penambahan Telur Dan CMC)
- Studi Penerapan Bahan Pengawet (Kulit Manggis, Na-Metabisulfit Berlebih, Formalin) Di ‘Industri Kecil Menengah (Ikm) Gula Kelapa Eksan’ Dan Perbandingan Mutu Gula Kelapa Beberapa Ikm Di Kecamatan Ngle
- Studi Pengaruh Kalsium dan pH terhadap Kemampuan Flokulasi Saccharomyces cerevisiae (NCYC 1195 )
- Studi Pengolahan Permen Jelly dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) (Kajian Konsentrasi Kulit Buah Naga Merah dan Gelatin)
- Substitusi Sari Kacang Merah Dengan Susu Sapi Dalam Pembuatan Yogurt
- Subtitusi Ketumbar (Coriandrum sativum Linn) Dengan Tepung Wijen (Sesamum indicum L) Pada Pembuatan Keripik Combro (Kajian Jenis Dan Konsentrasi Tepung Wijen)
- Temperature Controlled Bioreactor :Teknologi Pengolahan Biokompos Dari Kotoran Kambing Etawa Di Kelompok Masyarakat (Pokmas) Kaliandra, Desa Poncokusumo, Kabupaten Malang
- Uji Aktivitas Antibakteri Kombucha dari Kulit Apel terhadap Staphylococcus aureus dan Eschericia coli (Kajian Penambahan Gula dan Lama Fermentasi)
- Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix DC) Terhadap Penghambatan Salmonella typhimurium
- Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.) terhadap Pseudomonas aeruginosa dengan Metode Difusi Sumur (Kajian Jenis Minyak dan Konsentrasi Minyak)
- Uji Ambang Mutlak Lima Rasa Dasar Pada Sampel Penduduk Pesisir Dan Pedalaman Di Kabupaten Tabanan, Bali Dengan Metode Triangle
- Uji Efektivitas Buah Maja (Crescentia cujete) Sebagai Alternatif Herbal Alami Terhadap Penurunan Hiperglikemik Pada Diabetes Mellitus Tikus Wistar Jantan
- Uji Hedonik Jajanan Tradisional Cenil Dengan Modifikasi Bahan, Bentuk Dan Warna
- Uji Sifat Probiotik Velva Tomat (Solanum Lycopersicum) Terprobiotikasi Isolat Lactobacillus Casei Secara In-Vitro (Kajian Proporsi Tomat: Air Dan Lama Fermentasi)
- Uji Terhadap Profil Lipid Serbuk Suplemen Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Dengan Penambahan Daun Bungur (Lagerstroemia Speciosa) Terhadap Kadar Kolesterol Tikus Wistar Yang Diberi Diet Tin
- Upgrading Nilai Gizi Dan Image Makanan Tradisional Cenil Dengan Reformulasi Bahan
- Usulan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Produksi Kedelai Goreng Dengan Metode Blocplan Dan Corelap (Studi Kasus Pada Ukm Mmm Di Gading Kulon, Malang)
- Variasi Konsentrasi Glutaraldehid Sebagai Cross-Linker Pada Imobilisasi Enzim Penisilinase Untuk Fabrikasi Biosensor Residu Penisilin Berbasis Kolorimetri
Tahun 2015
- Aktivitas Antibakteri Pada Kombucha Air Kelapa (Kajian Diameter Permukaan Wadah Fermentasi Dan Penambahan Limbah Cair (Whey) Tahu)
- Aktivitas Antioksidan pada Rumput Laut Sargassum polycystum dan Eucheuma cottonii dengan Metode DPPH (Kajian Pengaruh Rasio Bahan dan Pelarut
- Analisis Kemampuan Bioekstrak dari Limbah Kelapa Sawit POMS (Palm Oil Mill Sludge) sebagai Fungistatis terhadap Pengendalian Jamur Ganoderma boninense (Kajian Konsentrasi EM4 dan Lama Waktu Fermentasi
- Analisis Kuantitatif Mikrobiologi Pada Makanan Penerbangan (Aerofood ACS) Garuda Indonesia Berdasarkan TPC (Total Plate Count) Dengan Metode Pour Plate
- Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Keripik Nangka Dengan Metode Material Requirement Planning (MRP) (Studi Kasus Pada UD Sabar Jaya, Kabupaten Malang)
- Analisis Persepsi Faktor-Faktor Visual Merchandise Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen Di Rumah Makan (Studi Kasus Di Bara-Bara Malang)
- Analisis Postur Kerja Pada Proses Produksi Carang Mas Menggunakan Metode Reba (Rapid Entire Body Assessment) (Studi Kasus Di Ukm Novita, Junrejo, Kota Batu)
- Analisis Postur Kerja pada Stasiun Pemanenan Tebu dengan Metode OWAS (Ovaku Working Posture Analysis System) dan REBA (Rapid Entire Body Assessment) (Studi Kasus di PG Kebon Agung, Malang)
- Analisis Senyawa Bioaktif Ekstrak Mikroalga Laut Tetraselmis Chuii Sebagai Sumber Antioksidan Alami
- Aplikasi Ekstrak Mikroalga Bahan Antimikroba Pada (Kajian Konsentrasi Pati Jagung Dan Konsentrasi Ekstrak Program Studi Ilmu Dan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Tetrasel
- Aplikasi Ekstrak Mikroalga Tetraselmis Chuii Sebagai Bahan Antimikroba Pada Edible Film (Kajian Konsentrasi Pati Jagung Dan Konsentrasi Ekstrak Tetraselmis Chuii
- Aplikasi Ekstrak Mikroalga Tetraselmis Chuii Sebagai Bahan Antimikroba Pada Edible Film (Kajian Konsentrasi Pati Jagung Dan Konsentrasi Ekstrak Tetraselmis Chuii)
- Aplikasi Pulsed Electric Field (Pef) Sebagai Pretreatment Pada Ekstraksi Biji Pinang (Areca Catechu L) Sebagai Sumber Antioksidan Alami (Kajian Besar Tegangan Dan Lama Waktu Pef)
- Degradasi Ikatan Glikosida Pada Kedelai (Glycine Max L. Merill) Dengan Inokulasi Mikroorganisme Untuk Suplemen Makanan Tinggi Isoflavon (Kajian Jenis Dan Persentase Mikroorganisme)
- Dekafeinasi Kopi Robusta (Cofeea Canephora L.) Dengan Enzim Bromelin Kasar Dari Ekstrak Buah Nanas (Ananas Comosus Var Comosus) (Kajian Konsentrasi Enzim Dan Lama Proses Enzimatis)
- Dekafeinasi Kopi Robusta (Coffea canephora L.) Dengan Ekstrak Kasar Enzim Bromelin Dari Kulit Nanas (Ananas comosus) (Kajian Konsentrasi Ekstrak Kasar Enzim Dan Waktu Inkubasi)
- Deteksi Gelatin Babi Pada Soft Candy Menggunakan Metode PCR-RFLP Sebagai Salah Satu Pembuktian Kehalalan Pangan
- Deteksi Gen Transgenik Dalam Susu Formula Berbasis Kedelai Di Kota Malang Dengan Teknik Pcr (Polymerase Chain Reaction)
- Deteksi Gen Transgenik pada Produk Tahu di Kota Malang menggunakan Teknik PCR (Polymerase Chain Reaction
- Deteksi Kandungan Gelatin Babi Pada Es Krim Di Kota Malang Dan Surabaya Menggunakan Metode Polymerase Chain Reaction-Restriction Fragment Lenght Polymorphism (Pcr-Rflp)
- Detoksifikasi Kandungan Sianida Dengan Perendaman Air Dalam Pengolahan Tepung Gadung (Discorea Hispida Dennst.) (Kajian Rasio Air : Bahan Dan Bentuk Sampel)
- Detoksifikasi Sianida Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Dengan Pemeraman Abu Dan Garam Disertai Perendaman Air
- Efek Anti Inflamasi dari Ekstrak Simplisia Daun Paku Cakar Ayam (Selaginella doederleinii Hieron) Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan yang Diinduksi Karagenan
- Efek Anti Konstipasi Jelly Drink Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) pada Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi dengan Loperamid
- Efek Hepatoprotektor Mie Berbasis Umbi-Umbian Lokal Terhadap Kondisi Stres Oksidatif Tikus Wistar (Rattus Norvegicus)
- Efek Hipoglikemik Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Modifikasi Fisik Annealing Pada Tikus Wistar Jantan Hiperglikemia Yang Diinduksi Aloksan
- Efek Pemberian Fraksi Tidak Tersabunkan (Ftt) Dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (Dalms) Terhadap Aktivitas Sod Dan Mda Tikus Wistar Jantan Pada Kondisi Stres Oksidatif
- Efek Pemberian Pakan Beras Sehat Berbasis Umbi-Umbian Lokal Terhadap Tekanan Darah Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) pada Kondisi Hipertensi
- Efek Pemberian Tepung Ubi Kelapa Ungu Dan Kuning (Dioscorea Alata L.) Terhadap Kada Glukosa Darah Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Hiperglikemia yang Diinduksi Aloksan
- Efek Penambahan Ampas Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Terhadap Beras Tiruan Berbasis Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L.) Dan Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.) Sebagai Penghambat Kenaikan K
- Efek Penambahan Krioprotektan Alginat Dan Karaginan Terhadap Karakteristik Surimi Berbasis Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Dan Aplikasinya Dalam Pembuatan Bakso Ikan
- Efek Tepung Sukun (Artocarpus altilis) Modifikasi Annealing terhadap Profil Lipid Tikus Kondisi Hiperkolesterolemia
- Efektivitas Ekstraksi Senyawa Antioksidan Pada Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Dengan Metode Ultrasonik (Kajian Perbandingan Bahan : Pelarut Dan Lama Ekstraksi
- Eksplorasi Potensi Tempe Dalam Menghasilkan Enzim Fibrinolitik Sebagai Alternatif Agen Trombolitik
- Ekstraksi dan Karakterisasi Enzim Protease dari Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) dengan Penambahan Stabilisator
- Ekstraksi dan Uji Stabilitas Betasianin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) (Konsentrasi Asam Sitrat dan Suhu Ekstraksi)
- Ekstraksi Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Bahan : Rasio Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi) Dan Sitotoksisitasnya Pada Sel Kanker Hela
- Ekstraksi Enzim Protease Daun Kelor (Moringa Oleifera Lamk.) Dan Aplikasinya Sebagai Koagulan Pada Pembuatan Keju Cottage
- Ekstraksi Gelatin Kulit Ikan Lencam (Lethrinus sp) dan Aplikasinya untuk Produk Permen Jeli (Kajian Konsentrasi Gelatin dan Kosentrasi Asam Sitrat)
- Ekstraksi Senyawa Antioksidan Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Dengan Metode Ultrasonik (Kajian Jenis Pelarut Dan Umur Daun)
- Ekstraksi Senyawa Fenol Daun Beluntas (Pluchea Indica) Metode Microwave-Assisted Extraction (Kajian Bahan : Rasio Pelarut Dan Lama Ekstraksi)
- Ekstraksi Zat Aktif Antimikroba Dari Daun Jarak Cina (Jatropha Multifida Linn) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction
- Evaluasi Daya Cerna Pasta Macaroni Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Termodifikasi Fisik Annealing Dengan Substitusi Tepung Kacang Merah Secara In-Vitro
- Evaluasi Gaya Kepemimpinan Dan Motivasi Terhadap Kepuasan Kerja Dan Produktivitas Karyawan (Studi Kasus Di Bagian Produksi Cv. Bagus Agriseta Mandiri, Kota Batu)
- Evaluasi Kinerja Mutu Minuman Sari Apel Terhadap Penerimaan Konsumen (Studi Kasus di CV. Segar Buah Hutama, Batu)
- Evaluasi Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum Dalam Medium Fermentasi Tepung Kulit Pisang
- Formulasi Jelly Drink Beluntas (Pluchea Indica L.) (Kajian Konsentrasi Karagenan Dan Rasio Sari Daun Beluntas) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik
- Formulasi Mikrokapsul Fraksi Tidak Tersabunkan dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) pada Biskuit
- Formulasi Pengembangan Produk Margarin Dari Minyak Ikan Tuna (Thunnus sp) dan Stearin Kelapa Sawit
- Fortifikasi Mi Instan dengan Mikroemulsi Fraksi Tidak Tersabunkan yang Mengandung Senyawa Bioaktif Multikomponen dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit
- Fortifikasi Mikroemulsi Fraksi Tidak Tersaponifikasi (FTT) Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) pada Produk Crackers
- Fortifikasi Mikrokapsul Fraksi Tidak Tersabunkan (FTT) Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) pada Susu Bubuk Full Cream
- Fortifikasi Roti Manis Dengan Mikroemulsi Fraksi Tidak Tersabunkan Distilat Asam Lemak MInyak Sawit yang Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen
- Hidrolisa Pati Sagu (Metroxylon Sagu Rottb.) Dengan Enzim Β-Amilase (Kajian Pengaruh Konsentrasi Enzim Dan Ph Terhadap Sifat Kimia Dekstrin)
- Identifikasi Dan Pengujian Stabilitas Pigmen Lutein Tepung Bunga Marigold (Tagetes Erecta L.) Kuning Dan Jingga Dengan Variasi Metode Pengeringan
- Identifikasi Gen Transgenik Pada Produk Susu Bubuk Kedelai Dengan Metode Pcr (Polymerase Chain Reaction)
- Identifikasi Komposisi Dan Kandungan Pigmen Karotenoid Dominan Daging Buah, Kulit, Dan Tepung Kulit Pisang Raja, Ambon Kuning, Dan Kepok Kuning
- Identifikasi Komposisi Dan Kandungan Pigmen Karotenoid Dominan Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Varietas Lokal Dan Unggul Serta Potensinya Sebagai Pangan Fungsional
- Identifikasi Komposisi, Kandungan Dan Mikroenkapsulasi Karotenoid Kabocha (Cucurbita Maxima L.) Dengan Kitosan-Sodium Alginat-Stpp
- Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Dan Keamanan Pengolahan Mie Goreng Skala Kecil Di Sekitar Kampus Kota Malang
- Isolasi dan Identifikasi Parsial Bakteriofag Litik serta Potensinya sebagai Biokontrol Bakteri Patogen Salmonella Typhimurium
- Isolasi dan Karakterisasi Parsial Enzim Selulase dari Isolat Bakteri Selulolitik OS-16 asal Padang Pasir Tengger-Bromo
- Isolasi Mikroorganisme, Purifikasi Parsial Dan Karakterisasi Enzim Mananase Yang Bersifat Alkali Dan Termostabil Dari Tanah Gunung Kapur Tuban Jawa Timur
- Jelly Drink Cincau Hitam ( Mesona Palustris Bl) Sebagai Minuman Fungsional Antidiare
- Kajian Jenis Dan Konsentrasi Asidulan
- Kajian Pengaruh Proporsi Tepung Edamame ( Glycine Max L. Merrill) Dengan Tepung Komposit ( Mocat: Terigu) Pada Pembuatan Snack Bars Tinggi Protein Terhadap Sifat Kimia, Fisik Dan Organoleptik
- Kajian Pengembangan Produk Menggunakan Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus di UKM Ramayana Agro Mandiri, Kota Batu)
- Kajian Proporsi Tepung Terigu, Air dengan Gel dan Filtrat Cincau Hitam (Mesona palustris) dalam Karakterisasi Fisikokimia dan Organoleptik Mie Basah Cincau Hitam
- Karakterisasi Beberapa Senyawa Biaoktif Ekstrak Ampas Kecap (Soy Sauce Cake) Metode Ultrasound Assisted Extraction (Kajian Rasio Bahan:Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Karakterisasi Edible Film Berantioksidan dari Pati Sagu (metroxylon sp.) dengan Penambahan Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea indica Less.)
- Karakterisasi Parsial Dan Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Air Minum Dalam Kemasan (Amdk) Di Daerah Sanan, Kota Malang
- Karakterisasi Sifat Fisik-Kimia Pati Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza) Termodifikasi Heat Moisture Treatment (Kajian Suhu Dan Lama Waktu Pemanasan)
- Karakterisasi Sifat Fisik-Kimia Pati Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza) Termodifikasi Kimia Dengan Stpp (Sodium Tripolifosfat)
- Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Garut (Maranta Arundinaceae) (Kajian Proporsi Tepung Garut : Tepung Beras Dan Konsentrasi Alginat)
- Karakteristik Beras Analog Berbasis Tepung Ubi Kelapa Putih (Discorea Alata L.) (Kajian Proporsi Tepung Ubi Kelapa Putih:Tepung Beras dan Konsentrasi Alginat)
- Karakteristik Beras Tiruan Berbasis Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) (Kajian Proporsi Tepung Kimpul : Tepung Beras dan Konsentrasi Alginat)
- Karakteristik Biskuit Berbasis Lokal Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.) dan Tepung Jagung (Zea mays) Fermentasi (Kajian Proporsi Tepung dan Konsentrasi Kuning Telur)
- Karakteristik Fisik dan Kimia Minyak Kelapa (Cocos Nucifera L.) Hasil Proses Tradisional dengan Penambahan Daun Pepaya Di Kecamatan Donomulyo, Malang
- Karakteristik Fisik Kimia Minyak Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Hasil Pemucatan (Kajian Kombinasi adsorben dan Waktu Proses)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Daya Cerna Protein Kethak Hasil Samping Pengolahan Minyak Kelapa (Cocos Nucifera L.) Cara Tradisional Dari Malang
- Karakteristik Fisik-Kimia dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) (Kajian Jenis Pelarut dan Rasio Bahan:Pelarut)
- Karakteristik Fisikokimia Tepung Sorgum Coklat Utuh (Whole Grain Brown Sorghum Flour) Terfermentasi Ragi Tape
- Karakteristik Fisiko-Kimia Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Hasil Modifikasi Annealing (Kajian Suhu Dan Lama Perendaman)
- Karakteristik Food Bars Berbasis Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata L.) Dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) (Kajian Suhu Dan Lama Waktu Pemanggangan)
- Karakteristik Kimia Fisik Minyak Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Pasca Netralisasi (Kajian Konsentrasi NaOH dan Lama Waktu Proses)
- Karakteristik Kimia, Fisik dan Organoleptik Mie Kering dengan Penambahan Kombinasi Tepung Ikan Sidat (Anguilla bicolor)
- Karakteristik Kimia, Fisik, Organoleptik, dan Nilai Gizi Protein Mie Instan Tersubtitusi Tepung Belalang Kayu (Melanoplus cinereus)
- Karakteristik Minuman Fungsional Kombucha Sari Murbei (Morus Alba L.) Dan Madu (Kajian Proporsi Sari Murbei : Madu Dan Lama Fermentasi)
- Kebab Bakso Bakar: Inovasi Kuliner Khas Kota Malang menjadi Cepat Saji, Modern, dan Praktis sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa
- KEBAB KRAWU Inovasi Kebab Nasi Kuliner khas Gresik menjadi Modern, Unik, Praktis dan Cepat Saji sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa
- Kesesuaian Pasangan Makanan dan Minuman sebagai Pengganti Nasi dalam Sarapan Berdasarkan Persepsi Kekenyangan dengan Evaluasi Sensoris Skala Tidak Terstruktur
- Mi Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) Sebagai Hepatoprotektor Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Minyak Jelantah Terhadap Kadar Sgpt Dan Sgot
- Mikro dan Nanoemulsifikasi Fraksi Tidak Tersabunkan (FTT) dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) yang Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen (Kajian Jenis dan Konsentrasi Pengemulsi)
- Mikroenkapsulasi Fraksi Tidak Tersabunkan (FTT) Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) Menggunakan Metode Pengeringan Semprot (Kajian Jenis Enkapsulan dan Konsentrasi FTT)
- Modifikasi Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.) Secara Fermentasi Menggunakan Lactobacillus Plantarum dan Saccharomycess Cerevisiae Terhadap Karakteristik Sifat Fisiko Kimia Tepung Jali
- Onigiri Bakar Rasa Rendang: Inovasi Kuliner Perpaduan Budaya Jepang-Indonesia Sebagai Alternatif Menu Praktis, Unik, Dan Mengenyangkan
- Optimalisasi Lama Penggilingan Ball Mill Kombinasi Cyclone dan Blower Pada Penepungan Porang (Kajian : Kadar Glukomanan dan Viskositas)
- Optimasi Dan Uji Toksisitas Ekstrak Karotenoid Labu Kabocha (Cucurbita Maxima L.) Dengan Metode Bslt (Brine Shrimp Lethality Test) (Kajian: Rasio Pelarut Dan Lama Ekstraksi)
- Optimasi Energi Bubur Instan Sebagai Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Berbasis Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terfermentasi Dengan Metode Linear Programming
- Optimasi Energi Mie Kering Berbasis Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Modifikasi Fisik Annealing Dan Tepung Kacang Hijau Dengan Metode Linear Programming
- Optimasi Energi Produk Bagiak Berbasis Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Modifikasi Fisik Annealing Dengan Metode Linear Programming
- Optimasi Formula Mie Kering Berbasis Ampok Jagung Terfortifikasi Tepung Tempe dan Tepung Daun Kelor Sebagai Makanan Tambahan Ibu Hamil
- Optimasi Kadar Protein Dan Energi Beras Analog Yang Terbuat Dari Tepung Ganyong, Tepung Kedelai Dan Tapioka Dengan Response Surface Methodology
- Optimasi Lama Penggilingan Metode Ball Mill Termodifikasi Dengan Kombinasi Cyclone Pada Penepungan Porang (Kajian : Kadar Oksalat Dan Derajat Putih)
- Optimasi Lama Waktu Ekstraksi Pembuatan Liang Teh Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Pada Skala Pilot Plant Dan Pendugaan Umur Simpan Produk
- Optimasi Pembuatan Beras Tiruan Berbasis Tepung Singkong (Manihot esculenta) Denga Penambahan Protein Dari Tepung Kecambah Kacang Tungak (Vigna unguiculata)
- Optimasi Penurunan Kadar Air Madu Metode Adsoption Drying Dengan Response Surface Methodology (RSM) Kajian Waktu dan Rasio Berat Sampel:Adsorben
- Optimasi Perendaman Surfaktan Tween 80 dengan Aplikasi PEF (Pulsed Electric Field) pada Destilasi Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C.) (Kajian Konsentrasi Surfaktan dan Lama Perendaman
- Optimasi Persediaan Bahan Baku Gula Di PG Kebon Agung Malang Dengan Metode Fuzzy Mamdani Dan Sugeno
- Optimasi Persediaan Bahan Baku Kedelai Menggunakan Metode Silver Meal Heuristic dan Least Unit Cost (Studi Kasus di UKM Tahu ADMA Malang)
- Optimasi Proses Bumbu Instan Nasi Goreng Terasi Menggunakan Metode Taguchi
- Optimasi Proses Ekstraksi Antioksidan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Kajian Suhu Dan Waktu
- Optimasi Proses Ekstraksi Karotenoid Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dan Uji Toksisitas Ekstraksi Karotenoid Menggunakan Metode Brine Shrimp Lethality Test (Bslt) (Kajian: Waktu Ekstraksi Dan Rasio P
- Optimasi Rekoveri Karoten dari Limbah Spent Bleaching Earth dengan Pelarut Refined Bleached Deodorized Palm Olein (Kajian Rasio Pelarut : sampel dan Lama Waktu Ekstraksi)
- Optimasi Suhu dan Ketebalan Sampel untuk Proses Penurunan Kadar Air Madu Metode Adsorption Drying dengan RSM Joint Optimization Plot (JOP)
- Optimasi Waktu Ekstraksi Bahan Baku Pembuatan Suplemen Kapsul Berbasis Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Skala Pilot Plant di PT. ASIMAS Lawang - Jawa Timur
- Panca (Pandawa Cake) : Eksplorasi Jajanan Sehat (Berbahan Baku Labu Dan Ganyong) Sebagai Sarana Edukasi Budaya Wayang Dan Budi Pekerti Bagi Anak-Anak
- Pemanfaatan Dedak Padi Sebagai Media Padat (Solid State Fermentation) Untuk Memproduksi Biomasa Aspergillus Niger Bccf 077 Yang Berpotensi Sebagai Protein Sel Tunggal (Kajian Konsentrasi Inokulum Dan
- Pemanfaatan Limbah Whey Untuk Produksi Caspian Sea Yoghurt Dengan Menggunakan Isolat Lactobacillus Cremoris Dan Acetobacter Orientalis
- Pemanfaatan Onggok Dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang (Musaceaea Sp.) Untuk Produksi Asam Sitrat Oleh Aspergillus Niger Bccf 077 Menggunakan Metode Solid State Fermentation (Ssf)
- Pemanfaatan Onggok Untuk Produksi Asam Sitrat Oleh Aspergillus Oryzae G004 Metode Solid State Fermentation (Ssf) (Kajian Lama Fermentasi Dan Suhu Fermentasi)
- Pemanfaatan Pati Ganyong sebagai Bahan Baku Edible Coating dan Aplikasinya pada Penyimpanan Buah Apel Anna (Malus sylvestris) (Kajian Konsentrasi Pati Ganyong dan Gliserol)
- Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Termodifikasi Fisik Annealing Terhadap Sifat Fisikokimia Pasta Macaroni Dengan Subtitusi Tepung Kacang Merah
- Pemanfaatan Ubi Ungu (Ipornoea Batatas) Sebagai Minuman Berantosianin Dengan Proses Hidrolisis Enzimatis (Kajian Lama Blare It Dan Konsentrasi Larutan Tepiung U Bi Ungu)
- Pembuatan Bubuk Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Kajian Konsentrasi Natrium Metabisulfit Dan Lama Waktu Perendaman Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Bubuk
- Pembuatan Kerupuk Cekeremes Kajian Proporsi Tepung (Mocaf: Bungkil Kacang: Tapioka) serta Penambahan Konsentrasi CMC. SKRIPSI
- Pembuatan Mi Basah Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) Dan Efek Hepatoprotektornya Terhadap Kadar Mda Dan Sod Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Minyak Jelantah
- Pembuatan Minuman Fermentasi Kombucha Dari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) (Kajian Bagian Buah Dan Jenis Gula)
- Pembuatan Minuman Fungsional Kaya Antioksidan dari Buah Kelapa dan Ubi Jalar Ungu (Kajian Perlakuan Blanching dan Konsentrasi Sari Ubi Jalar Ungu terhadap Sifat Fisik Kimia)
- Pembuatan Minuman Nira Siwalan (Borassus flabelifer L.) Kemasan dengan Tambahan Kolang-kaling dan Nata de coco
- Pembuatan Papan Komposit Serat Sisal (Agave sisalana) (Kajian Jenis Perekat Dan Konsentrasi Perekat)
- Pembuatan Sirup Umbi Bit (Beta Vulgaris L.) dengan Metode kerusakan Beku (Freeze Injuries) (Kajian Waktu dan Suhu Pembekuan) Terhadap Kualitas Sirup dan Diimplementasikan untuk Susu Tinggi Antioksidan
- Pembuatan Suplemen Dari Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Dan Perbandingan Aktivitas Antioksidannya Dengan Suplemen Herbal Komersial Terhadap Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) Dengan Kondis
- Pembuatan Tepung Bubuk Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) Kajian Konsentrasi Kalsium Propionat dan Waktu Perebusan Terhadap Kualitas Produk
- Pendugaan Umur Simpan Sweet chilli sauce Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) Dengan Pendekatan Arrhenius dan Metode Sensori Spektrum
- Penentuan Daya Hambat Dan Bunuh Minimum Senyawa Antimikroba Ekstrak Mikroalga Laut Tetraselmis Chuii (Kajian Konsentrasi Ekstrak Dan Jenis Mikroorganisme)
- Pengaruh Aplikasi Metode Pressure Cooking Dan Waktu Fermentasi Terhadap Daya Cerna Protein Serta Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Tempe Biji Kecipir
- Pengaruh Cara Minum Dengan Volume Terbatas Pada Es Kopi Instan Original Terhadap Persepsi Multisensoris Konsumen Menggunakan Metode Rata (Rate-All-That-Apply)
- Pengaruh Informasi Haptik Berat Sampel Terhadap Evaluasi Sensori Atribut Kekentalan pada Kopi Instan Panas dan Dingin
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Pengisi terhadap Viabilitas Ragi Angkak dan Metabolit Sekunder Angkak Hasil Fermentasi Ragi
- Pengaruh Jenis Petis Dan Proporsi Kacang Tanah : Petis Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Bumbu Tahu Tek Instan
- Pengaruh Kondisi Penyimpanan Tebu Pragiling dan Pemberian Konsentrasi Antiinversi Terhadap Kualitas Nira dan Rendemen Sementara
- Pengaruh Konsentrasi Glukosa Dan Ekstrak Khamir Terhadap Biomassa Saccharomyces cerevisiae Untuk Produksi Protein Sel Tunggal
- Pengaruh Konsentrasi Pati Jahe Emprit ( Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Minyak Kelapa Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Edible Film
- Pengaruh Konsentrasi Pengemulsi Lesitin dan Proporsi Tape Singkong Terhadap Kualitas Fisik, Kimia, dan Organoleptik Kue Donat
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Sorgum Putih (Sorghum Vulgare ) Dan Karaginan Terhadap Karakteristik Edible Film Dari Sorgum
- Pengaruh Lama Fermentasi Dan Varietas Buah Naga (Hylocereus Spp.) Terhadap Aktivitas Antibakteri Cuka Buah Naga
- Pengaruh Lama Fermentasi Kecap Ampas Tahu Terhadap Kualitas Fisik, Kima dan Organoleptik
- Pengaruh Lama Pelayuan Dan Suhu Pengeringan Terhadap Kualitas Produk Apel Celup Anna (Malus Domestica)
- Pengaruh Lama Pengasapan dan Lama Fermentasi terhadap Sosis Fermentasi Ikan Lele (Clarias gariepinus)
- Pengaruh Metode Penyimpanan Nira Siwalan (Borassus flabellifer L.) Terhadap Kualitas Minuman Legen dalam Kemasan Berdasarkan Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologis dan Organoleptik
- Pengaruh Pembatasan Konsumsi (Restricted Consumption) terhadap Atribut Mutu Sensori Susu Pasteurisasi Skim dan Full cream dengan Metode Rate-All-that-Apply (RATA) (Studi Kasus Demografis : Jenis Kelam
- Pengaruh Pemberian Angkak (Monascus Purpureus) Dengan Penambahan Bekatul Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Tikus Wistar Jantan Secara In Vivo
- Pengaruh Pemberian Antikapang (Buffer Amilum) Dan Waktu Penyimpanan Sementara Terhadap Kualitas Benih Jagung Hibrida
- Pengaruh Pemberian Ethyl Methane Sulphonate (EMS) sebagai Agen Mutasi pada Aspergillus niger BCCF 077 terhadap Aktivitas Enzim Selulase Kasar yang Dihasilkan
- Pengaruh Pemberian Konsentrasi dan Lama Perendaman Anti Kapang (Formulasi Karboksil Benzena dan PUFA) Terhadap Daya Hambat Kapang dan Kualitas Kimia Jagung Pakan (Zea mays L)
- Pengaruh Pemberian Serbuk Instan Berbasis Daun Sirih Merah (Piper Crocatum) Dan Buah Delima Merah (Punica Granatum Linn.) Terhadap Tekanan Darah, Kadar Blood Urea Nitrogen (Bun) Serta Kreatinin Tikus
- Pengaruh Pemberian Serbuk Instan Berbasis Ekstrak Buah Delima (Punica Granatum, Linn.) Dan Daun Sirih Merah (Piper Crocatum) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Serta Kadar Malondialdehid (Mda) Secara In
- Pengaruh Penambahan (NH4)2HPO4 dan Glukosa Pada Starter Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Beras Merah
- Pengaruh Penambahan Asam Malat Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Serta Organoleptik Apel (Malus Sylvestris Mill ) Celup Varietas Rome Beauty
- Pengaruh Penambahan Cryoprotectant Kitosan dan Xanthan Gum pada Surimi Berbasis Lele Dumbo (Clarias Gariepinus)
- Pengaruh Penambahan Elisitor Kitosan terhadap Aktivitas Antioksidan Kecambah Kacang Kedelai Kuning (Glycine max L
- Pengaruh Penambahan EM4 dan Lama Waktu Fermentasi pada Kemampuan Bioekstrak POMS (Palm Oil Mill Sludge) dan Kompos Janjang Kosong untuk Menghasilkan Fungistatik terhadap Pengendalian Jamur Ganoderma b
- Pengaruh Penambahan Enzim Transglutaminase Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Kamaboko Berbahan Dasar Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dan Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas)
- Pengaruh Penambahan Karagenan dan Ampas Cincau Hitam Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Nori Imitasi Cincau Hitam (Mesona palustris BL
- Pengaruh Penambahan Penstabil Terhadap Karakteristik Fisik (Viskositas dan Sineresis) Black Soygurt
- Pengaruh Penambahan Sukrosa Dan Whey Keju Terhadap Karakteristik Dan Uji Antimikroba Kombucha Air Kelapa
- Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Dan Jenis Koagulan Pada Pembuatan Tahu Berserat
- Pengaruh Penambahan Tepung Beras Parboiled dalam Pembuatan Biskuit (Kajian Proporsi Tepung Beras Parboiled dengan Tepung Tapioka dan Penambahan Kuning Telur)
- Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai Hitam (Glycine Soja) Dan Enzim Transglutaminase Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Kamaboko Ikan Bandeng (Chanos Chanos)
- Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Terhadap Pertumbuhan Bakteri Lactobacillus Casei Pada Es Krim Probiotik (Kajian Jenis Pisang Dan Konsentrasi Tepung Kulit Pisang
- Pengaruh Penggunaan Elisitor Polisakarida terhadap Aktivitas Antioksidan Kecambah Kedelai Hitam (Glycine soja)
- Pengaruh Perbedaan Lama Waktu Maserasi Pada Rumput Laut Sargassum Polycystum Dan Eucheuma Cottonii Terhadap Aktivitas Antioksidan
- Pengaruh Perendaman dalam Larutan Kapur Sirih Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Daging Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza Lamk.)
- Pengaruh Perendaman Dan Suhu Pemanasan Terhadap Kadar Tanin Dan Antosianin Kedelai Hitam (Glycine Soja (L.) Sieb & Zucc) Dalam Pembuatan Minuman Sari Kedelai Hitam
- Pengaruh Perendaman Kulit Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza(L.) Lamk.) Terhadap Kadar HCN dan Senyawa Bioaktif (Kajian Lama Waktu Perendaman dan Konsentrasi Kapur Sirih)
- Pengaruh Proporsi Buah : Air dan Lama Pemanasan terhadap Aktivitas Antioksidan Sari Buah Kedondong (Spondias dulcis)
- Pengaruh Proporsi Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L.) Dengan Kadar Lemak Berbeda Dan Gula Merah Terhadap Karakteristik Sambal Pecel Rendah Lemak
- Pengaruh Proporsi Kacang Tanah : Petis Udang Serta Penambahan Bawang Putih Goreng Pada Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Bumbu Tahu Tek Instan
- Pengaruh Proporsi Kacang Tanah dengan Petis Udang dan Penambahan Kecap Manis Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Bumbu Tahu Tek Instan
- Pengaruh Proporsi Kunyit (Curcuma longa L.) dan Asam Jawa (Tamarindus indica) terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Leather Kunyit Asam
- Pengaruh Proporsi Soda Kue (Natrium Bikarbonat) dan Amoniak Bubuk (Ammonium Bikarbonat) Sebagai Bahan Pengembang Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Kue Bagiak
- Pengaruh Proporsi Tepung Kacang hijau (Phaseolus radiatus) dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch) dengan Penambahan Margarin Terhadap Sifat FisikoKimia dan Organoleptik Biskuit
- Pengaruh Proporsi Tepung Mocaf dengan Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L. Var. Ase Jantan) dan Penambahan Baking Powder Terhadap Sifat Fisik Kimia Organoleptik Kerupuk Cekeremes
- Pengaruh Proporsi Tepung Tapioka Dengan Singkong Dan Konsentrasi Penambahan Bubuk Ketumbar Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Kerupuk Combro
- Pengaruh Ragam Pewarna Alami Pada Sosis Ayam Dengan Penambahan Gel Porang Terhadap Stabilitas Antioksidan Dan Warna Sosis Dengan Modifikasi Lama Pengukusan
- Pengaruh Substitusi Ikan Lele (Clarias Batrachus) Dan Penambahan Enzim Transglutaminase Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Produk Kamaboko Ikan Bandeng (Chanos Chanos)
- Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Pada Pati Garut Dan Pati Sagu Terhadap Karakteristik Biskuit Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) (Kajian Jenis Pati Dan Tingkat Substitusi T
- Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dengan Pati Garut Dan Pati Sagu Terhadap Karakteristik Biskuit Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) (Kajian Jenis Pati Dan Tingkat Substitusi Te
- Pengaruh Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Sukun Termodifikasi Serta Penambahan Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Mie Kering
- Pengaruh Suhu Dan Lama Pemeraman (Aging) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Sensori Non Dairy Creamer
- Pengaruh Suhu Dan Waktu Proses Fermentasi Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Kombucha Nira Tebu (Saccharum Officinarum L.) Varietas Ps 862
- Pengaruh Ukuran Filter dan Frekuensi Fraksinasi Cyclone dalam Proses Penepungan Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Metode Ball Mill Termodifikasi Terhadap Kadar Kalsium Oksalat dan Derajat Putih T
- Pengaruh Variasi Ph Gula Kelapa (Cocos Nucifera L.) Dan Konsentrasi Penambahan Natrium Bikarbonat (Nahco3) Terhadap Karakteristik Gula Semut Kelapa
- Pengendalian Mutu Bulk Density Produk Non Dairy Creamer High Fat di PT. Kievit Indonesia, Salatiga Dengan Metode Analisis Diskriminan Linier
- Pengendalian Mutu Pembentukan White Spot Produk Creamer X Terhadap Parameter Pengeringan Menggunakan Statistical Processing Control (Spc) Dengan Metode Linear Discriminant Analysis Di Pt. Kievit-Sal
- Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Eoq (Economic Order Quantity) Di Ukm Kimyen Kediri
- Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk Geti Menggunakan Metode Eoq (Economic Order Quantity) (Studi Kasus Pada Ud Primadona Jabalsari Tulungagung)
- Pengujian Aktivitas Antimikroba Ekstrak Kasar Daun Jarak Cina (Jatropha Multifida L.) Metode Domestic Microwave Maceration Extraction (Dmme) (Kajian Daya Dan Waktu Radiasi)
- Pengujian Potensi Tepung Sukun Modifikasi Annealing Sebagai Prebiotik Secara Invivo Pada Tikus Sprague Dawley Jantan
- Penilaian Kinerja Karyawan Bagian Personalia Berdasarkan Kompetensi (Studi Kasus Di Pt. Swabina Gatra – Gresik)
- Peramalan Permintaan Pada Produk Keripik Ceker Ayam Menggunakan Adaptive Neuro Fuzzy Inference System (Anfis) Dan Jaringan Syaraf Tiruan (Jst) (Studi Kasus Ud Matahari Surabaya)
- Peranan Ekstrak Ubi Jalar Jingga (Ipomoea Batatas (L.) Lam.) Untuk Pencegahan Peptic Ulcer Diseases Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Etanol"
- Peranan Ekstrak Ubi Jalar Jingga Varietas Beta 2 (Ipomoea Batatas (L.) Lam.) Untuk Mencegah Ulcerative Colitis Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Etanol
- Perbandingan Aktivitas Antioksidan Suplemen Komersial dan Suplemen Daun Sirsak (Annona muricata L) secara Preventif pada Tikus Wistar Jantan dengan Kondisi Stres Oksidatif
- Perencanaan Strategi Pengembangan UMKM Agroindustri di Kabupaten Kediri (Studi Kasus Sentra Industri Emping Melinjo dan Sentra Industri Getuk Pisang)
- Perencanaan Strategik Pengembangan Ukm Sari Buah (Studi Kasus Di Ukm Mulyasari, Desa Argosuko, Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang)
- Potensi Angkak Tinggi Lovastatin Hasil Fermentasi Monascus Purpureus dan Ko-Kultur Saccharomyces cerevisiae Sebagai Agen Terapi Tikus Hiperkolesterolemia
- Potensi Pektin Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) sebagai Agen Antihiperlipidemia pada Model Tikus Wistar Jantan (Rattus novergicus) Hiperkolesterol
- Potensi Senyawa Bioaktif Rambut Jagung (Zea mays L.) Hasil Fraksinasi Bertingkat Menggunakan Pelarut Organik untuk Tabir Surya Alami
- Pretreatment Lignoselulosa Batang Kelapa Sawit dengan Metode Microwave sebagai Upaya Pembuatan Bioetanol Generasi Kedua
- Produksi Crude Enzim Selulase Dari Substrat Pelepah Kelapa Sawit Oleh Aspergillus Niger Bccf 077 ( Kajian Proporsi Air : Substrat Dan Lama Fermentasi)
- Produksi Crude Palm Oil (Cpo) Bahan Baku Buah Kelapa Sawit Brondolan Lewat Masak Dengan Pre Treatment Kalsium Propionat (Kajian Konsentrasi Dan Waktu Perendaman) Terhadap Kualitas Crude Palm Oil (Cpo)
- Produksi Enzim β-fructofuranosidase dari Aspergillus niger dengan Metode Solid State Fermentation (Kajian Konsentrasi Sukrosa dan Jumlah Inokulum)
- Profiling Atribut Jamu Kunyit Asam Dan Jamu Sinom Dengan Metode Rate-All-That-Apply (Rata) Studi Kasus Demografi: Beberapa Kota Di Jawa Timur
- Profiling Atribut Sensori Produk Minuman Olahan Jahe dengan Metode RATA (Rate-All-That-Apply) Studi Kasus Wedang Jahe, Bandrek, Sekoteng, Ronde
- Proses Pengolahan Minuman Legen Dalam Kemasan (Kajian : Proporsi Nira Siwalan : Air Dan Proses Pasteurisasi
- Proses Penyiapan Mahasiswa Sebagai Panelis Terlatih Dalam Pengembangan Lexicon (Bahasa Sensori) Susu Skim Uht Dan Susu Kaya Lemak Uht
- Purifikasi Parsial Dan Karakterisasi Enzim Fibrinolitik Dari Tempe Menjes Sebagai Upaya Pencegahan Penyakit Akibat Trombosis
- Skrining Mikroorganisme, Purifikasi Dan Karakterisasi Parsial Enzim Fibrinolitik Tempe Keset Desa Beji-Batu Sebagai Upaya Alternatif Dalam Penanganan Trombosis
- Strain Improvement Acetobacter xylinum Menggunakan Ethyl Methane Sulfonate (EMS) sebagai Upaya Peningkatan Produksi Selulosa Bakteri
- Strain Improvement Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NCYC-1195) untuk Produksi Bioetanol
- Strategi Pengembangan Potensi UMKM dengan Dukungan Kucuran Kredit (Studi Kasus: UMKM Kabupaten Sidoarjo)
- Studi Aktivitas Antibakteri Cuka Salak dari Berbagai Varietas Salak (Salacca zalacca) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli
- Studi Aktivitas Antibakteri Kefir Teh Daun Sirsak (Annona Muricata linn.) Dari Berbagai Merk Teh Daun Sirsak Yang Beredar Dipasaran
- Studi Aktivitas Antibakteri Kefir Teh Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa L.) dari Berbagai Merk The Rosella Merah Yang Beredar di Pasaran
- Studi Aktivitas Antioksidan Cuka Berbasis Buah Apel (Malus Sylvestris) Dan Salak (Salacca Zalacca) (Kajian Proporsi Sari Buah Dan Konsentrasi Ragi Roti Instan)
- Studi Aktivitas Antioksidan Cuka Salak dari Berbagai Varietas Buah Salak (Salacca zalacca)
- Studi Aktivitas Antioksidan Kefir Teh Daun Sirsak (Annona Muricata Liin) Dari Berbagai Merk Teh Daun Sirsak yang Beredar Dipasaran
- Studi Aktivitas Antioksidan Kefir Teh Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa L.) dari Berbagai Merk The Rosella yang Beredar di Pasaran
- Studi Aktivitas Antioksidan Kombucha Dari Berbagai Jenis Daun Selama Fermentasi
- Studi Daya Cerna (In Vitro) Pati Dan Protein Pada Biskuit Dengan Formulasi Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomea Batatas L.) Dan Tepung Jagung Germinasi (Zea Mays)
- Studi Eksploratori Efek Cara Konsumsi Es Kopi Instan Terhadap Persepsi Multisensoris Konsumen Menggunakan Metode Rate-All-That-Apply (Rata)
- Studi Fermentasi Daun Kepel (Stelechocarpus Burahol ) Menggunakan Kultur Kombucha Terhadap Aktivitas Antioksidan (Pengaruh Konsentrasi Starter Dan Waktu Fermentasi)
- Studi Kadar Glukomanan Dan Viskositas Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Pada Hasil Proses Penepungan Metode Ball Mill Termodifikasi (Kajian Ukuran Filter Dan Frekuensi Fraksinasi Cyclone)
- Studi Komparasi Produksi Bioetanol Nira Batang Kelapa Sawit oleh Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NCYC- 1195) dan Non-flocculant Saccharomyces cerevisiae (Kyokai 7)
- Studi Pembuatan Kefir Nira Siwalan (Borassus Flabellifer L.) (Pengaruh Pengenceran Nira Siwalandan Metode Inkubasi
- Studi Pengaruh Demografi terhadap Intensitas Atribut Sensori Bakso Sapi dan Kuah Bakso Sapi di Kota Malang dengan Metode Rate-All-That-Apply (Studi Kasus Demografi: Mahasiswa Malang dan Non-Malang)
- Studi Pengaruh Penambahan Kalsium Klorida (CaCl2) dan Variasi pH Terhadap Produksi Etanol Oleh flocculent Saccharomyces cerevisiae
- Studi Viabilitas Probiotik (Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum) pada Velva Pisang Ambon (Musa paradisiaca L.) selama Penyimpanan Beku
- Uji Aktifitas Antibakteri Ekstrak Daun Sawo Manila (Acrhras zapota L) dan Daun Salam (Syzygium polyanthum(wight.) Walp) menggunakan Metode Microwave-Assisted Extraction(Kajian Jenis Daun: Lama Waktu E
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Jarak Cina (Jatropha Multifida L.) Metode Domestic Microwave Maceration Extraction (Dmme) (Kajian Rasio Bahan Dan Pelarut Serta Lama Ekstraksi)
- Uji Aktivitas Antioksidan Cuka Daging Buah Naga (Hylocereus Spp) (Kajian Varietas Buah Naga Dan Lama Fermentasi Asam Asetat)
- Uji Ambang Mutlak Lima Rasa Dasar Pada Sampel Penduduk Jawa Bagian Barat, Tengah Dan Timur Dengan Metode 3-Afc (Alternative Forced Choice)
- Uji Sifat Fisiko Kimia Dan Organoleptik Minuman Sari Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus (L.) Dc.) Dengan Penambahan Enzim Papain (Kajian: Konsentrasi Enzim Dan Suhu Inkubasi
Tahun 2014
- Analisa Metode Kolorimetri dan Gravimetri Kadar Glukomanan pada Porang (Amorphophallus muelleri Blume) dan Suweg (Amorphophallus campanulatus
- Analisis Kontribusi Komponen Teknologi Pada Ukm Keripik Buah Di Kota Batu
- Aplikasi Content Analysis untuk Eksplorasi Sensory Lexicon Susu Pasteurisasi di Kalangan Mahasiswa Universitas Brawijaya
- Aplikasi Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) Sebagai Sumber Antioksidan Pada Es Krim (Kajian Konsentrasi Sari Kulit Manggis Dan Jenis Penstabil Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik)
- Aplikasi Polymerase Chain Reaction Untuk Sistem Deteksi Cepat Salmonella enterica serotipe Typhimurium Pada Karkas Ayam
- Aplikasi Teknologi Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Beku Sebagai Upaya Penurunan Bakteri Patogen Pada Kerang Hijau Segar (Perna Viridis) (Kajian Dosis Iradiasi Dan Lama Penyimpanan)
- Aplikasi Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L.var Ase Jantan) Hasil Modifikasi Kimia dengan STPP (Sodium Tripolyphospat) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Beras Tiruan. Kajian Lama Pengukus
- Biosensor pH Berbasis Antosianin Stroberi (Fragaria x ananassa) dan Klorofil Daun Suji (Pleomele angustifolia) Sebagai Pendeteksi Kebusukan Fillet Daging Ayam (Kajian Proporsi Ekstrak Stroberi dan Eks
- Deteksi Cepat Cemaran Daging Babi pada Produk Sosis Sapi di Kota Malang dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR) Menggunakan Primer Gen Leptin
- Deteksi Molekuler Cemaran Daging Babi Pada Bakso Sapi di Pasar Tradisional Wilayah Malang Menggunakan PCR (Polymerase Chain Reaction) Untuk Identifikasi Pangan Halal
- Efek Anti Hiperkolesterolemik Gel Cincau Hitam (Mesona palustris Bl) Di Pasaran Pada Tikus Wistar Jantan Yang Diberi Pakan Tinggi Kolesterol
- Efek Antidiare Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea indica L.) Terhadap Mencit Jantan (Mus Musculus) yang Diinduksi Bakteri Salmonella typhimurium
- Efek Antihiperkolesterolemia Liang Teh Daun Salam (Eugenia polyantha) Terhadap Profil Lipid Plasma Tikus Wistar Jantan Hiperkolesterolemia
- Efek Antihipertensi Mie Berbasis Umbi-umbian Lokal Inferiror yang Diuji Secara In vivo
- Efek AntiInflamasi dari Ekstrak Glukosamin Ceker Ayam Pada Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi Karagenan
- efek antioksidan jelly drink kulit buah naga merah dan rosella terhadap gambaran histopatologi hati dan kadar mda (mALONDIALDEHIDE) darah tikus wistar jantan stres oksidatif
- Efek Antioksidan Mie Umbi- Umbian Lokal Inferior terhadap Kondisi Stres Oksidatif Tikus Wistar (Rattus norvegicus
- Efek Hipoglikemik Teh Herbal Berbasis Kulit Salak Varietas Pondoh (Salacca edulis) Terhadap Hispatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes Yang Diinduksi Aloksan
- Efek Hipokolesterolemik Gel Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Yang Beredar Di Pasaran Secara In Vivo Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Hiperkolesterolemia
- Efek Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Beku Untuk Mereduksi Cemaran Mikroba Pada Cumi-Cumisegar (Loligo Duvauceli)Sebagai Upaya Peningkatan Keamanan Pangan
- Efek Konsumsi Mie Berbasis Umbi-Umbian Lokal Inferior Pada Penurunan Gula Darah Tikus Wistar Jantan Hiperglikemia yang Diinduksi Aloksan Secara In Vivo
- Efek Konsumsi Mie Berbasis Umbi-umbian Lokal Inferiorterhadap Profil Lipid Tikus Kondisi Hiperkolesterolemia secara In vivo
- Efek Minuman Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) Terhadap Penurunan Tekanan Darah Tinggi Secara In Vivo
- Efek Pemberian Beras Sehat Berbasis Umbi-Umbian Lokal Terhadap Kadar Glukosa Darah Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Strain Wistar Hiperglikemia Yang Diinduksi Aloksan
- Efek Pemberian Cuka Salak (Salacca vinegar) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes Mellitus yang Diinduksi dengan Streptozotocin (STZ)
- Efek Pemberian Serbuk Suplemen Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) dan Daun Bungur (Lagerstromia Speciosa) terhadap Tekanan Darah dan Kadar MDA Darah Tikus Wistar Jantan Hipertensi
- Efek Teh Herbal Berbasis Daun Cincau Hijau (Premna Oblongifolia Merr.,) terhadap Kadar Glukosa Darah dan Hispatologi Pankreas Tikus Hiperglikemia yang Diinduksi Aloksan
- Eksplorasi Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L) Untuk Produksi Enzim Protease Dan Potensinya Sebagai Bahan Pengganti Rennet Pada Industri Keju
- Ekstraksi Antosianin dari Buah Murbei (Morus alba L.) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Waktu Ekstraksi dan Rasio Bahan : Pelarut)
- Ekstraksi Antosianin dari Buah Murbei (Morus alba L.) Metode Ultrasonic Bath (Kajian Lama Ekstraksi dan Perbandingan Bahan : Pelarut)
- Ekstraksi Antosianin dari Bunga Mawar Merah (Rosa damascene Mill) sortiran metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Rasio Bahan:Pelarut dan Lama Ekstraksi)
- Ekstraksi Antosianin Dari Limbah Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Lama Ekstraksi Dan Rasio Bahan:Pelarut)
- Ekstraksi dan Karakterisasi Enzim Protease dari Daun Kelor (Moringa oliefera Lamk.) dengan Penambahan Stabilisator
- Ekstraksi Pigmen Karotenoid dari Labu Kabocha (Cucurbita maxima L) metode Ultrasound Assisted Extraction (Kajian Rasio Bahan:Pelarut dan Lama Ekstraksi)
- Evaluasi Karakteristik Minuman Sari Apel Produksi Industri Pengolahan Apel Skala Mikro Dan Kecil Di Kota Batu
- Evaluasi Nilai Gizi dan Daya Cerna Flake Berbasis Tepung Ubi Jalar Terfermentasi dengan Penambahan Tepung Kecambah Kacang Tunggak
- Evaluasi Nilai Gizi dan Daya Cerna Secara In Vitro Snack Ekstrudat Ubi Jalar Oranye Tersuplementasi Tempe Kacang Tunggak
- Formulasi Bubuk MP ASI Berbasis Tepung Kecambah Kacang Tunggak dan Tepung Jagung dengan Metode Linear Programming
- Formulasi Minuman Liang Teh Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Pandan (Pandanus Amaryllifolius) Dan Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii) Serta Pendugaan Umur Simpan Dengan
- Formulasi Pembuatan Mie Instan Bekatul (Rice Bran Instant Noodles) (Kajian Penambahan Tepung Bekatul Terhadap Karakteristik Mie Instan)
- Formulasi Tepung Bekatul (Rice Bran) Dan Tepung Terigu (Wheat Flour) Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Kulit Pizza Bekatul (Kajian Perlakuan Stabilisasi Dan Proporsi Tepung Bekatul
- Fortifikasi Kalsium Cangkang Telur Pada Pembuatan Cookies (Kajian Kosentrasi Tepung Cangkang Telur dan Baking Powder
- Hidrolisa Pati Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) dengan Enzim β-Amilase (Kajian Pengaruh Konsentrasi Enzim dan Lama Inkubasi Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Dekstrin)
- Hidrolisis Enzimatis Pati Jahe Emprit (Zingibier Officinale Var. Rubrum) dengan Enzim α-Amilase (Kajian Pengaruh Konsentrasi Enzim dan Lama Inkubasi Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Dekstrin)
- Iradiasi Sinar Gamma pada Telur Ayam Boiler Sebagai Upaya Peningkatan Keamanan Pangan (Kajian Dosis Iradiasi dan Penyimpanan Suhu 4°C)
- Isolasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Eksopolisakarida dari Kimchi
- Isolasi Bakteri Kitinolitik dan Purifikasi Satu Tahap Enzim Kitinase Termostabil dari Isolat LU2
- Isolasi dan Identifikasi Molekuler Mikroorganisme Termofilik Penghasil Xilanase dari Lumpur Panas lapindo
- Isolasi Dan Karakterisasi Enzim Amylase Pemecah Pati Mentah Untuk Meningkatkan Efisensi Energy Industry Berbasis Pati
- Isolasi dan Karakterisasi Enzim Mananase dari Bakteri Mananolitik TP4
- Isolasi dan Purifikasi Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri Tanah Limbah Industri Petis Udang dengan Metode Afinitas Kitin
- Karakterisasi Beras Merah Tiruan dari Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L var. Ayamurasaki) Hasil Modifikasi Kimia Dengan STPP (Sodium Trypolyphospate). Kajian Lama Pengukusan dan Suplementasi Te
- Karakterisasi Beras Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Oranye Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) (Kajian Proporsi Tepung Kacang dan Lama Pengukusan)
- Karakterisasi Beras Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Modifikasi Heat Moisture Treatment Dengan Penambahan Protein Nabati Dari Kacang-Kacangan
- Karakterisasi Edible Film dari Pektin Albedo Jeruk Bali (Citrus maxima L. merr) dan Pati Garut (Maranta arundinaceae L.) (Kajian Konsentrasi Pektin Albedo Jeruk Bali dan Gliserol)
- Karakterisasi Ekstrak Kulit Jeruk Bali (Citrus Maxima) Dengan Menggunakan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Perbedaan Pelarut Dan Lama Ekstraksi
- Karakterisasi Sifat Fisikokimia Pati Pada Ubi Jalar Oranye (Ipoema Batatas L.) Varietas Ase Jantan Hasil Modifikasi Dengan Perlakuan Stpp (Sodium Tri Poli Phosphat) (Kajian Lama Waktu Dan Perendaman
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Yoghurt Dengan Penambahan Sari Buah Sirsak (Annona Muricata L.) (Kajian Penambahansari Buah Dan Lama Fermentasi
- Karakteristik Fisiko Kimia, Bioaktif Dan Organoleptik Mie Berbasis Tepung Gadung (Dioscorea Hispida Dennst)
- Karakteristik Fisiko Kimia, Bioaktif dan Organoleptik Mie Dari Tepung Ubi Kelapa (Dioscorea alata L
- Karakteristik Fisiko Kimia, Bioaktif, dan Organoleptik Mie Umbi Garut (Maranta arundinacea L.)
- Karakteristik Kimiawi dan Mikrobiologis Kombucha Dari Berbagai Daun Tinggi Fenol Selama Fermentasi
- Karakteristik Sirup Jahe Nira Kelapa Terfermentasi Delapan Jam (Kajian Jenis dan Konsentrasi Sari Jahe)
- Kebab Rendang : Inovasi Kebab Nasi Khas Sumatera Barat Menjadi Modern, Unik, Praktis dan Cepat Saji Sebagai Upaya Pelestarian Kuliner Bangsa
- Kombinasi Iradiasi Gamma dan Suhu Penyimpanan untuk Peningkatan Keamanan Pangan Produk Olahan Daging Ayam
- Komparasi Penggunaan Tepung Ganyong (Canna edulis) Dan Tepung Sukun (Artocarpus communis) Terhadap Karakteristik Edible Film Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima)
- Kupan (Kue Pandawa): Eksplorasi Jajanan Sehat (Berbahan Baku Labu dan Ganyong) sebagai Sarana Edukasi Budaya Wayang dan Budi Pekerti bagi Anak-anak
- Modifikasi Pati Singkong (Manihot esculent) secara Enzimatis sebagai Gelatin Alternative serta Aplikasinya pada Pembuatan Marshmallow
- Modifikasi Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) Menggunakan Enzim Amylomaltase menjadi PatiThermoreversible (Kajian Lama Inkubasi dan Konsentrasi Enzim Amylomaltase)
- Optimasi Pembuatan Food Bars Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Varietas Ayamurasaki) dan Tepung Kecambah Kacang Gude (Cajanus cajan L.) sebagai Alternatif Pangan Darurat Menggun
- Optimasi Penggunaan Susu Bubuk Menggunakan Teknik Linear Programming Dalam Formulasi Bubur Instan Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) Berbasis Tepung Kecambah Kacang Hijau (Vignaradiata L.) Dan Tepung Jag
- Optimasi Saponifikasi Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (Dalms) Tanpa Etanol
- Pasteurisasi Non-Termal Pada Sari Buah Murbei (Morus alba L.) Menggunakan Metode Iradiasi Ultraviolet (Kajian Daya Lampu Ultraviolet dan Lama Pasteurisasi)
- Pemanfaatan Air Hujan Sebagai Air Layak Konsumsi Di Kota Malang Dengan Metode Modifikasi Filtrasi Sederhana
- Pemanfaatan Beras Pratanak Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cookies (Kajian Proporsi Tepung Beras Pratanak dengan Tepung Terigu dan Penambahan Shortening)
- Pemberian Ekstrak Bubuk Simplisia Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Menurunkan Kadar Glukosa Darah pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Jantan Kondisi Hiperglikemik
- Pembuatan Biskuit Bebas Gluten Dan Bebas Kasein Bagi Penderita Autis (Kajian Proporsi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) : Tepung Kacang Hijau (Phaesolus Radiates L.) Dan Persentase Margarin
- Pembuatan Biskuit Talas (Colocasia Esculenta L. Schott)(Kajian Lama Perendaman Talas Dan Proporsi Tepung Talas Dengan Tepung Kecambah Kacang Kedelai)
- Pembuatan Lempeng Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza) Dengan Penambahan Tepung Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz) (Kajian Proporsi Tepung Buah Lindur : Tepung Ubi Kayu)
- Pembuatan Mi Kering Ubi Jalar Varietas Ase Kuning (Kajian Proporsi Pasta Ubi Jalar : Tepung Terigu dan Konsentrasi Tepung Bekatul)
- Pembuatan Mie Kering dengan Penambahan Tepung Gembili dan Bekatul (Kajian Proporsi Tepung Terigu : Tepung Gembili dan Penambahan Bekatul)
- Pembuatan Minuman Jeli Murbei (Morus alba L.) dengan Pemanfaatan Tepung Porang (A.muelleri Blume) sebagai Pensubtitusi Karagenan
- Pembuatan Minuman Probiotik Air Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) dengan Starter Lactobacillus casei strain Shirota (Kajian Konsentrasi Sukrosa dan Lama Fermentasi)
- Pembuatan Minuman Probiotik Air Kelapa Muda dengan starter Bakteri Asam Laktat Lactobacillus casei (Kajian Konsentrasi Sukrosa :Susu Skim
- Pembuatan Pektin Berwarna dari Ampas Apel Manalagi dengan Penambahan Filtrat Mawar Merah (Kajian Rasio Bahan:Pelarut dan Tingkat Penambahan Filtrat)
- Pembuatan Serbuk Effervescent Miana (Coleus (L) Benth) Kajian Konsetrasi Dekstrin Dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Serbuk Effervescen
- Pembuatan Sirup Glukosa Berantioksidan Dari Pati Jahe Emprit (Zingibier Officinale Var. Rubrum) Secara Hidrolisis Enzimatis (Kajian Pengaruh Pencucian Pati Dan Suhu Inkubasi Terhadap Sifat Fisik Dan K
- Pembuatan Sirup Markisa Dengan Kajian Penambahn Gula Dan Konsentraasi Asam Sitrat Sebagai Upaya Memperbaiki Mutu Sirup Markisa Di Sulawesi-Selatan
- Pembuatan Sosis Ayam Menggunakan Gel Porang (Amorphophallus Mueleri Blume) Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Karakteristik Sosis
- Pembuatan Yoghurt Bubuk Dari Kacang Tunggak (Vigna Ungiculata L.) Menggunakan Metode Freeze-Drying (Kajian Penambahan Konsentrasi Starter Dan Dekstrin)
- Pembuatan Yogurt Bubuk Berbasis Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata) Dengan Metode Freeze Drying (Kajian: Jenis Dan Konsentrasi Bahan Pengisi)
- Pemurnian Enzim Kitinase Dengan Metode Afinitas Kitin dan Potensinya Sebagai Biokontrol Hama Kutu Di Industri Tepung Terigu
- Penanganan Pasca Panen Kelapa Sawit (Elaeis guinensis jacq) (Kajian Penyemprotan Dengan Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat Terhadap Mutu Crude Palm Oil (CPO))
- Penanggulangan Malnutrisi pada Anak-Anak Melalui Pembuatan Stiff Oorid Mango Ugali Instan Kaya Nutrisi dari Sumber Bahan Baku Lokal Kenya (Mangga, Jagung, dan Kacang Tunggak)
- Pendugaan Umur Simpan Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arrhenius pada Produk Tape Ketan Hitam Khas Mojokerto Hasil Sterilisasi
- Pendugaan Umur Simpan Tepung Bumbu Kentucky Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Pendugaan Umur Simpan Tepung Pisang Goreng Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Atribut Mutu Tekstur Bakso sebagai Syarat Tambahan dalam Standar Nasional Indonesia dan Pengaruh Lama Pemanasan terhadap Tekstur Bakso
- Penentuan Atribut Mutu Tekstur Tahu Untuk Direkomendasikan Sebagai Syarat Tambahan Dalam Standar Nasional Indonesi
- Penentuan Nilai Maksimum Respon Rendemen Dan Gula Reduksi Brem Padat Tape Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Kajian Lama Fermentasi Dan Penambahan Maltodekstrin Dengan Menggunakan Metode Dakian Tercuram (St
- Penentuan Nilai Maksimum Respon Tekstur Dan Daya Kelarutan Pada Pembuatan Brem Padat Dengan Menggunakan Metode Dakian Tercuram (Steepest Ascent). Kajian Proporsi (Ubi Kayu : Ketan) Dan Lama Pengadukan
- Pengaruh Antioksidan Jelly Drink Kulit Buah Naga Merah Dan Rosella Terhadap Kadar Sgot Dan Sgpt Darah Tikus Wistar Jantan Yang Diinduksi Minyak Jelantah
- Pengaruh Asap Cair Terhadap Sifat Kimia serta Organoleptik Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Dengan Kajian Lama Perendaman dan Jenis Asap Cair
- Pengaruh Bumbu Instan Ceker Ayam Terhadap Efek Inflamasi pada Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi Karagenan
- Pengaruh Daya Lampu Dan Lama Penyinaran Sinar Ultraviolet-C terhadap Total Mikroba Sari Buah Salak Pondoh (Salacca edulis)
- Pengaruh Diet Cuka Salak Terhadap Profil Lipid Tikus Wistar Jantan Diabetes Mellitus yang Diinduksi Streptozotocin (STZ)
- Pengaruh Edible Coating Dan Aplikasinya Sebagai Barrier Oksigen Pada Pembuatan Wortel (Daucus carota L.) Kering Instan (Kajian Konsentrasi Karagenan Dan Suhu Pengeringan)
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid (Carboxy Methyl Celullose, Xanthan Gum, dan Karagenan) Terhadap Karakteristik Mie Kering Berbasis Pasta Ubi Jalar Varietas Ase Kuning
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Substrat Pada Hidrolisis Enzimatis Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas (L.) Var. Ayamurasaki) Menjadi Sirup Glukosa Fungsional Skripsi
- Pengaruh Jenis Gula Merah dan Penambahan Bawang Putih (Allium sativum) Terhadap Sifat Fisiko Kimia dan Organoleptik Bumbu Rujak Manis Cepat Saji
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Lama Ekstraksi Terhadap Ekstrak Karotenoid Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction
- Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat Dan Lama Pemanasan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Sirup Alangalang (Imperata Cylindrica)
- Pengaruh Konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) Sebagai Edible Coating Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Wortel (Daucus carota L.) Kering Instan
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Rasio Sari Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Rubrum) Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Jelly Drink Jahe
- Pengaruh Konsentrasi Natrium Benzoat Dan Kondisi Pasteurisasi (Suhu dan Waktu) Terhadap Karakteristik Minuman Sari Apel Dengan Berbagai Varietas
- Pengaruh Konsentrasi Pasta Singkong (Manihot Esculenta) Dan Lama Fermentasi Pada Proses Pembuatan Minuman Beralkohol Wine Singkong
- Pengaruh Konsentrasi Pektin danKonsentrasiPemanis Stevia Terhadap SifatFisikokimia dan Organoleptik Selai Lidah Buaya (Aloe Vera) Rendah Kalori
- Pengaruh Konsentrasi Starter (Saccharomyces Cereviceae) Pada Pembuatan Sake Berbasis Ubi Kayu (Manihot Esculanta Crantz
- Pengaruh Konsentrasi Substrat dan Lama Inkubasi Pada Pembuatan Dekstrin Dari Pati Sagu (Metroxylon sagus Rottb.) Dengan Menggunakan Enzim β – Amilase Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dekstrin
- Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Dan Lama Fermentasi Terhadap Viabilitas Lactobacillus Casei Selama Penyimpanan Beku Velva Pisang Ambon (Musa Paradisiaca L.) Probiotik
- Pengaruh Kualitas Petis Udang dan Lama Pemanasan Terhadap Sifat-Sifat Bumbu Rujak Cingur Instan Selama Penyimpanan
- Pengaruh Lama dan Suhu Pemasakan Terhadap Kualitas Sirup tebu hijau
- Pengaruh Lama Fermentasi Jali (Coix lacryma jobi-L) Pada Proses Pembuatan Tepung Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Cookies dan Roti Tawar
- Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kimia, Mikrobiologi, dan Organoleptik Miso Kedelai Hitam (Glycine max (L
- Pengaruh Lama Penggilingan Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Dengan Metode Ball Mill(Cyclone Separator) Terhadap Kadar Glukomanan, Viskositas Dan Rendemen Tepung Porang
- Pengaruh Lama Pengukusan Biji Kopi dan Konsentrasi Etil Asetat Terhadap Sifat Fisiko Kimia Kopi pada Proses Dekafeinasi Kopi Robusta (Coffea Canephora)
- Pengaruh Lama Pengukusan serta Proporsi Tepung Mocaf dan Pasta Labu Kuning terhadap Sifat Fisik Kimia Organoleptik Kerupuk Cekeremes
- Pengaruh Metode Pengecilan Ukuran Jahe dan Rasio Air Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik pada Pembuatan Minuman Sari Jahe Merah (Zingiber officinale Var. Rubrum)
- Pengaruh Modifikasi Annealing Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomea Batatas) Varietas Manohara (Kajian Suhu Dan Lama Perendaman Chips)
- Pengaruh Modifikasi Annealing Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Varietas Ayamurasaki (Kajian Suhu Dan Lama Perendaman Chip)
- Pengaruh Modifikasi Fisik Annealing Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea Batatas L.) Varietas Beta 2 (Kajian Suhu dan Lama Perendaman Chips)
- Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Pada Tikus Putih (Rattus Novergicus) Hiperkolesterolemia
- Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Terhadap Efek Preventif Hiperkolesterol secara in Vivo Pada Tikus Putih wistar (Rattus Novergicus)
- Pengaruh Pemberian Suplemen Berbasis Cincau Hitam (Mesona palustris BL) dengan Penambahan Daun Bungur (Lagerstromia speciosa) Terhadap Tikus Wistar Diabetes yang Diinduksi Aloksan
- Pengaruh Pemberian Teh Herbal Berbasis Daun Cincau Hijau (Premna Oblongifolia. Merr) Dan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Glukosa Darah Dan Profil Lipid Tikus Wistar Jantan Yang
- Pengaruh Penambahan Antiinversi dan Suhu Imbibisi terhadap Tingkat Kesegaran Nira Tebu
- Pengaruh Penambahan Dekstrin Dan Gum Arab Sebagai Bahan Pengisi Petis Instan Kepala Udang Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Biji Buah Pinang (Areca catechu) dan Asam Sitrat Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Minuman Sari Buah Belimbing Manis (Averrhoa carambola L)
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Teh Segar (Camellia sinensis) Terhadap Karakteristik Kimia Pangan Serta Organoleptik Kacang Pres Goreng Selama Penyimpanan
- Pengaruh Penambahan Enzim Bromelin Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Tempe Gembus (Kajian Konsentrasi Dan Lama Inkubasi Dengan Enzim)
- Pengaruh Penambahan Enzim Papain Terhadap Sifat Kimia, Fisik Dan Organoleptik Sari Edamame (Glycine Max (L) Meriil)(Kajian Suhu Dan Lama Inkubasi)
- Pengaruh Penambahan Filtrat Pandan Wangi Dan Kayu Manis Pada Teh Herbal Kulit Salak Terhadap Glukosa Darah Dan Profil Lipid Tikus Wistar Jantan
- Pengaruh Penambahan Gel Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Pada Pembuatan Kerupuk Puli
- Pengaruh Penambahan Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) pada Media Beras IR36 (Oryza sativa L., IR36) terhadap Intensitas Pigmen Merah dan Lovastatin Angkak
- Pengaruh Penambahan Karaginan Terhadap Karakteristik Pasta Campuran Tepung Garut (Maranta Arundinaceae L.) Dan Tepung Kecambah Kacang Gude (Cajanus Cajan L.) Serta Potensinya Sebagai Bahan Baku Bihun
- Pengaruh Penambahan Karaginan Terhadap Karakteristik Pasta Tepung Garut (Maranta Arundinaceae L. ) Dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata L.) Serta Potensinya Sebagai Bahan Baku Bihun
- Pengaruh Penambahan Karaginan Terhadap Karakteristik Pasta Tepung Gembili (Dioscore Esculenta L.) Dan Pati Sagu (Metroxylon Sp.) Serta Potensinya Sebagai Bahan Baku Bihun
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi Sari Buah Belimbing (Averrhos carambola. L) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Mikrobiologi Yoghurt
- Pengaruh Penambahan Konsentrat Protein Daun Kelor dan Karagenan Terhadap Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik Mie Kering Tersubstitusi Mocaf
- Pengaruh Penambahan Larutan Susu Kapur dan Sodium Tripolyphospate (STPP) terhadap Kualitas Gula Kelapa (Cocos nucifera L)
- Pengaruh Penambahan Lidah Buaya (Aloe vera L.) dengan Tepung Sukun (Artocarpus communis) dan Tepung Umbi Ganyong (Canna edulis Ker.) terhadap Karakteristik Kimia, Fisik dan Mikrobiologi pada Edible Fi
- Pengaruh Penambahan Pasta Cabai Merah dan Kombinasi Tepung dalam Proporsi Tepung Ketela Pohon Kering dan Tepung Mocaf terhadap Sifat Kimia Fisik Organoleptik Kerupuk Cekeremes
- Pengaruh Penambahan Sari Anggur (Vitis Vinifera L.) Dan Penstabil Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Es Krim
- Pengaruh Penambahan Sari Anggur (Vitis vinifera L.) dan Perbedaan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Yoghurt
- Pengaruh Penambahan Tepung Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) dan Lama Pengukusan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Flake Talas (Colocasia esculenta L. Schott)
- Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.) dan Penambahan Natrium Bikarbonat (NaHCO3) Terhadap Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik Flake Talas (Colocasia esculenta L. Schott)
- Pengaruh Pengecilan Ukuran Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Dengan Metode Ball Mill Bersirip Dan Proses Pencucian Dengan Etanol Bertingkat Terhadap Kadar Glukomanan, Viskositas Dan Ukuran
- Pengaruh Penggantian Air Dan Penggunaan Nahco3 Dalam Perendaman Ubi Kayu Iris (Manihot Esculenta Crantz) Terhadap Kadar Sianida Pada Pengolahan Tepung Ubi Kayu
- Pengaruh Penggunaan Saccharomyces cereviciae sebagai Ko-kultur Terhadap Produksi Pigmen Merah dan Lovastatin pada Fermentasi Angkak Beras-Kacang Hijau (Kajian Waktu Penabahan dan Konsentrasi S. cerevi
- Pengaruh Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras dan Tepung Tapioka Sebagai Bahan Pengisi Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Petis Instan (Kajian Jenis dan Proporsi Tepung)
- Pengaruh Pengovenan Bumbu Segar Dan Lama Pemanasan Bumbu Akhir Terhadap Sifat-Sifat Bumbu Rujak Cingur Instan Selama Penyimpanan
- Pengaruh Perendaman Bumbung dengan Anti inversi dan Penambahan Konsentrasi Natrium Metabisulfit Terhadap Nira terfermentasi 8 jam pada Pembuatan Gula Kelapa (Cocos nucifera)
- Pengaruh Pohon Pasca Sadap Dan Kematangan Buah Kelapa Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Pasta Santan
- Pengaruh Proporsi Gula Merah dan Kacang Tanah serta Penambahan Tepung Santan Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Bumbu Gado-gado Instan
- Pengaruh Proporsi Gula Merah Dengan Kacang Tanah Dan Penambahan Terasi Terhadap Sifat Fisiko Kimia dan Organoleptik Bumbu Rujak Manis Cepat Saji
- Pengaruh Proporsi Kacang Tanah dan Petis dengan Lama Pemanasan Terhadap Sifat-Sifat Bumbu Rujak Cingur Instan Selama Penyimpanan
- Pengaruh Proporsi Pasta Labu Kuning dan Cabai rawit, serta penambahan Ekstrak Rosella Merah terhadap Sifat Fisik Kimia Organoleptik Saus Labu Kuning Pedas
- Pengaruh Proporsi Petis dan Gula Merah dengan Lama Pemanasan Terhadap Sifat-Sifat Bumbu Rujak Cingur Siap Saji Selama Penyimpanan
- Pengaruh Proporsi Santan Cair dan Lama Waktu Pemanasan Bumbu Akhir Terhadap Sifat Fisiko Kimia dan Organoleptik Bumbu Gado-gado Instan
- Pengaruh Proporsi Tepung (Tepung Tempe Semangit : Tepung Tapioka) Dan Penambahan Air Terhadap Karakteristik Kerupuk Tempe Semangit
- Pengaruh Proporsi Tepung Jagung dan Tepung Kacang Merah serta Substitusi Tepung Bekatul Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Flake
- Pengaruh Proporsi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch) dan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Serta Penambahan Natrium Bikarbonat (NaHCO3) Terhadap Sifat Fisiko, Kimia dan Organolepti
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Dan Penambahan Tepung Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.) Terhadap Fisiko-Kimia Mie Kering
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Tepung Ubi Jalar (Ipomea Batatas L.) : Tepung Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) dan Konsentrasi Enzim Transglutaminase terhadap Sifat Fisik Kimia Organoleptik Mie Ke
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L.) : Tepung Kedelai Hitam (Glicyne soja) dan Penambahan Enzim Transglutaminase terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Organol
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Kacang Hijau serta Subtitusi dengan Tepung Bekatul dalam Pembuatan Biskuit
- Pengaruh Stabilisasi dan Tingkat Penambahan Tepung Bekatul Padi (Rice Bran) Terhadap Sifat Kimia, Fisik, dan Organoleptik Bolu Kukus
- Pengaruh Subtitusi Proporsi Tepung Beras Ketan Dengan Kentang Pada Pembuatan Wingko
- Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Ekstraksi Terhadap Sifat Phycochemical Minuman Sari Jahe (Zingiber officinale var. Rubrum) Dengan Kombinasi Penambahan Madu Sebagai Pemanis
- Pengaruh Suhu Likuifikasi dan Konsentrasi Enzim α-Amilase Terhadap Karakteristik Sirup Glukosa Multifungsi dari Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas var. Ayamurasaki)
- Pengaruh Variasi Proses dan Grade Apel (Malus sylvestris mill) terhadap Sifat Fisika, Kimia, dan Organoleptik Minuman Sari Buah Apel
- Pengolahan Tepung Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz) Dengan Detoksifikasi Sianida Secara Perendaman Dalam Larutan Natrium Bikarbonat (Kajian Pengaruh Konsentrasi Dan Penggantian Larutan
- Pengukuran Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Pelayanan Produk Olahan Jamur Tiram Dengan Metode Servqual (Studi Kasus Di Cv. Sego Njamoer Outlet Cabang Malang)
- Peningkatan Keamanan Pangan Pada Hati Sapi Segar Dengan Menggunakan Iradiasi Gamma Dan Penyimpanan Beku (Kajian Dosis Iradiasi Dan Lama Penyimpanan)
- Perbandingan Efek Pemberian Cuka Salak (Salacca vinegar) dan Metformin Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes Mellitus
- Pre Treatment Pembuatan Crude Palm Oil (CPO) dengan Penyemprotan Larutan Kalsium Propionat dan Kalium Sorbat pada Pasca Panen Kelapa Sawit (Elais guineensis Jacq)
- Produksi Invertase Oleh Aspergillus Niger Bccf 077 Dengan Metode Solid State Fermentation (Ssf) (Kajian Kadar Air Bagase Tebu Dan Lama Fermentasi)
- Serbuk Effervescent Berbasis Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea Indica Less) Sebagai Sumber Antioksidan Alami
- Si-Paijo (Kreasi Kue Punakawan Ijo): Jajanan Sehat Berklorofil tanpa Gluten sebagai Sarana Edukasi Budaya Wayang dan Budi Pekerti bagi Anak-anak
- Studi Efektivitas Cuka Salak Dan Cuka Apel Dosis 0,4 Ml Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Dan Histopatologi Sel Beta Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes
- Studi Karakteristik Kimia Bakso Sapi (Kajian : Proporsi Tepung Tapioka : Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) dan Penambahan Garam Dapur)
- Studi Pembuatan Osmodehidrat Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr) Kajian Konsentrasi Gula Dalam Larutan Osmosis dan Lama Perendaman
- Studi Proporsi Tepung Porang (Amorphophallus mulleri Blume) : Tepung Tapioka dan Penambahan Garam Dapur (NaCl) Terhadap Karakteristik Fisik Bakso Sapi
- Studi Proses Pengolahan Pasta Mangga Podang Urang (Mangifera Indica L.) (Kajian Konsentrasi Dekstrin Dan Metode Pengawetan Termal
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Gambir (Uncaria gambir var Cubadak) Metode Microwave-Assisted Extraction terhadap Bakteri Patogen (Kajian Daya Microwave dan Rasio Bahan:Pelarut)
- Uji Efektivitas Ekstrak Biji Pepaya (Carica Papaya L.) Sebagai Antidiare pada Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Bakteri Salmonella typhimurium
Tahun 2013
- Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Edible Film Dari Berbagai Konsentrasi Pati Jagung (Zea mays) yang Diinkorporasi dengan Perasan Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.)
- Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Gambir Cubadak (Uncaria gambir var Cubadak) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Daya Microwave dan Waktu Ekstraksi)
- Aktivitas Antioksidan Serbuk Minuman Instan Berbasis Miana (Coleus Atropurpureus (L) Benth) Kajian Jenis Bahan Baku Yang Digunakan Dan Porporsi Penambahan Serbuk Jahe (Zingiber Officinale Roscoe) T Er
- Analisa Preferensi, Perilaku Mahasiswa Dan Keamanan Pangan Terhadap Bakso Di Sekitar Universitas Brawijaya
- Analisis Pengaruh Diferensiasi Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan Metode Struktural Equation Modeling(Studikasus Ud.Rimbaku-Batu)
- Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Kualitas Keripik Mang Ampung Dengan Metode Importance Performance Analysisdan Customer Satisfaction Index
- Antioxidant Edible Film From White Sweet Potato Starch (Ipomoea Batatas L. Amp) With The Addition Of Waste Apple Peel Extract (Malus Sylvestris Mill.) (Study Of Glycerol And Waste Apple Peel Extract
- Aplikasi SIMODAS untuk Identifikasi, Analisis Penyajian Informasi Potensi Sumber Air Baku di Kabupaten Lembata Provinsi Nusa Tenggara Timur
- Beras Analog Berbasis Umbi Garut (Maranta arundinaceae L) Sebagai Pangan Berkhasiat Obat (Medicinal Foods) Yang Diujikan Pada Tikus Hiperglikemik
- Biskuit Laktogenik Perangsang Produksi ASI (Air Susu Ibu) Berbasis Kearifan Lokal Daun Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr) yang Diuji secara In-Vivo
- Cookies Berbasis Mocaf dan Pati Ubi Jalar Kuning Termodifikasi sebagai Pangan Fungsional Penghambat Peningkatan Kadar Glukosa Darah yang Diuji secara In Vivo
- Desain Layout Gudang Bahan Baku Berdasarkan Faktor Komoditi Bahan Baku (Studi Kasus di Repoeblik Telo, Lawang, Pasuruan )
- Distilasi dan Karakterisasi Minyak Atsiri Rimpang Jeringau (Acorus calamus) dengan Kajian Lama Waktu Distilasi dan Rasio Bahan : Pelarut
- Efek Antioksidan Ekstrak Mikroalga (Tetraselmis Chuii) Terhadap Kondisi Stres Oksidatif Dan Gambaran Histopatologi Hati Pada Tikus Wistar (Rattus Norvegicus) Yang Diberi Minyak Jelantah
- Efek Antioksidan Seduhan Bubuk Kakao Lindak (Theobroma cacao L) Hasil Penyangraian Vakum Terhadap Pencegahan Stres Oksidatif Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) Akibat Pemberian Minyak Jelantah
- Efek Hipokolesterolemik Teh Instan Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl) Yang Diuji Secara In Vivo
- Efek Prebiotik dan Sinbiotik Komponen Pembentuk Gel (KPG) Simplisia Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Menggunakan Probiotik Komersial
- Efek Prebiotik dan Sinbiotik Secara In Vivo Komponen Pembentuk Gel (KPG) Simplisia Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Menggunakan Probiotik Bifidobacterium bifidum
- Eksplorasi Potensi Kedelai Hitam (Glycine Soja (L.) Sieb. & Zucc.) Untuk Produksi Minuman Fungsional Sebagai Upaya Meningkatkan Kesehatan Masyarakat
- Ekstraksi Air Terhadap Umbi Suweg (Amorphophallus campanulatus Bl) dan Uwi (Dioscoreae alata) dan Karakterisasi Fraksi dari Sedimentasi Alami
- Ekstraksi Antioksidan dari Buah Pepaya (Carica papaya L.) dengan Menggunakan Metode UltrasonicBath (Kajian Tingkat Kematangan Pepaya dan Proporsi Volume Pelarut: Bahan)
- Ekstraksi Antosianin Dari Limbah Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Waktu Ekstraksi Dan Rasio Bahan:Pelarut)
- Ekstraksi Osmosis Pada Pembuatan Sirup Murbei (Morus Alba L.) Kajian Proporsi Buah:Sukrosa Dan Lama Osmosis
- Ekstraksi Pektin dari Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis Osbeck) (Kajian Tingkat Kematangan dan Jenis Pengendap)
- Evaluasi Kinerja Karyawan Berdasarkan Kompetesi Hard Skill Dengan Menggunakan Metode Analytic Network Process Pada Bagian Filling Plant Di Pt Sinar Mas Agro Recources And Technology Surabaya
- Evaluasi Pertumbuhan Bakteri Probiotik Lactobacillus casei Dalam Medium Susu Skim yang Disubstitusi Dengan Tepung Beras Merah
- Formula Bubuk Teajes Instan pada Filtrat Teh Hijau (Camellia sinensis) dan Filtrat Jahe (Zingiber officinale) dengan Penambahan Filtrat Kayu Secang (Caesalpinia sappan)
- Formulasi Biskuit Tinggi Serat (Kajian Proporsi Bekatul Jagung : Tepung Terigu Dan Penambahan Baking Powder
- Formulasi Dan Pembuatan Food Bars Berbahan Dasar Tepung Bekatul Dan Tepung Kacang Kedelai Sebagai Alternatif Pangan Darurat Pengungsi Menggunakan Teknik Linear Programming
- Formulasi Edible Film Antibacterial Active Packaging Dengan Penambahan Ekstrak Antibakteri Daun Jati (Tectona grandis)
- Formulasi Edible Film sebagai Antibacterial Active Packaging dengan Penambahan Ekstrak Daun Jati (Tectona grandis) (Kajian Proporsi Pati Tapioka dan Suhu Pengeringan Edible film)
- Formulasi Produk Minuman Herbal Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris), Jahe(Zingiber officinale), Dan Kayu Manis (Cinnamomum burmanni)
- Hubungan Motivasi Kerja Dan Kepuasan Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Bagian Produksi Dengan Metode Structural Equation Modelling (Sem) (Studi Kasus Pt.Siantar Top,Tbk Sidoarjo)
- Isolasi dan Klasifikasi Morfologi Bakteriofag Litik Sebagai Agen Biosanitasi Pada Proses Pelisisan Bakteri Pembentuk Biofilm
- Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L. Varietas Ase Jantan) Hasil Modifikasi Kimia dengan Menggunakan Sodium Tripolyphospate (STPP)
- Karakterisasi Sifat Fisiko Kimia Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) var. Jago Termodifikasi Kimia Perendaman Sodium Tripolipospat (Kajian: Konsentrasi dan Lama Perendaman)
- Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia Pati Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Ayamurasaki Termodifikasi Proses Perendaman dan Heat Moisture Treatment (HMT)
- Karakteristik Cookies Berbasis Umbi Inferior Uwi Putih (Dioscorea alata L.) (Kajian Proporsi Tepung Uwi : Pati Jagung dan Penambahan Margarin)
- Karakteristik Fisiko Kimia, Bioaktif, Dan Organoleptik Mie : Dari Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium)
- Karakteristik Fisiko Kimia, Organoleptik Dan Bioaktif Mie Gembili (Dioscorea Esculenta L
- Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Mie Kering Berbasis Tepung Ubi Jalar Ungu Pada Berbagai Tingkat Penambahan Gluten
- Konsentrasi Bayam Hijau (Amaranthus blitum L) dan Konsentrasi Agar terhadap Karakteristik Es krim nabati (Melorine)
- Kopigmentasi Antosianin Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas var. ayamurasaki) dengan Kopigmen Na-Kaseinat dan Protein Whey serta Stabilitasnya Terhadap Pemanasan
- Kualitas Organoleptik Pada Manisan Kering Kelubi (Eleiodoxa Conferta) (Kajian Konsentrasi Larutan Gula, Waktu Pengeringan Dan Aspek Teknologi Industri Pertanian)
- Metilasi pada Tepung Porang (Amorphophallus muelleri) Menggunakan Pereaksi Dimetil Sulfat Berbagai Variasi Konsentrasi
- Optimasi Kadar Protein dalam Pembuatan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Berbasis Tepung Kecambah Kacang Gude (Cajanus cajan l.), Tapioka dan Susu Menggunakan Teknik Linear Programming
- Optimasi Kadar Protein dan Nilai Energi dalam Pembuatan Beras Analog Berbasis Umbi Kimpul ( Xanthoshoma sagittifolium), Kedelai Anjasmoro dan Tapioka dengan Response Surface Methodology (RSM)
- Optimasi Proses Pembuatan Lempeng Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) Sebagai Alternatif Pangan Masyarakat Pesisir
- Optimasi Saponifikasi Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) pada Separasi Fraksi Tidak Tersabunkan Mengandung Senyawa Bioaktif Multi Komponen
- Optimasi Waktu Penyulingan Dan Berat Daun Nilam Kering (Pogostemon Cablin) Terhadap Rendemen Minyak Nilam (Patchouli Oil
- Pemanfaatan Air Rebusan Kupang Putih (Corbula Faba Hinds) Pada Kerupuk Di Kecamatan Mulyorejo Kota Surabaya (Kajian Perbandingan Proporsi Air Rebusan Kupang Dengan Tepung Tapioka Dan Konsentrasi Natri
- Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal dalam Pembuatan Makanan Padat (Food Bars) Berbasis Tepung Tapioka dan Tepung Kacang Hijau (Kajian Rasio Tepung Tapioka : Tepung Kacang Hijau dan Proporsi CMC)
- Pemanfaatan Cabai Merah Afkir dalam Pembuatan Bubuk Cabai Merah (Capsicum annuum L.) (Kajian : Proporsi Cabai Merah Segar : Cabai Merah Afkir dan Waktu Blansing)
- Pemanfaatan Kentang dan Kecambah Kacang Hijau sebagai Alternatif Makanan Pendamping Air Susu Ibu (Kajian Lama Pengukusan Kentang dan Proporsi Tepung Kentang dan Tepung Kecambah Kacang Hijau Terhadap S
- Pemanfaatan Kulit Buah Nipah (Nypa fructicans Wurmb) sebagai Bahan Baku Pembuatan Benang Pakan (Kajian Konsentrasi H2O2 dan Ca(OH)2) dan Aspek Teknologi Industri Industrinya
- Pemanfaatan Limbah Biogas Kotoran Sapi (Sludge) Untuk Pembuatan Pakan Ikan Berbentuk Pelet
- Pemanfaatan Pati Gembili (Dioscorea esculenta) Sebagai Bahan Pembuatan Edible Film (Kajian Konsentrasi Pati Gembili dan Proporsi Gliserol)
- Pemanfaatan Selulosa Dari Limbah Kulit Buah Kakao (Teobroma cacao L.) Sebagai Bahan Baku Pembuatan CMC (Carboxymethyl Cellulose) (Kajian Konsentrasi Asam Trikloroasetat dan Lama Agitasi)
- Pemanfaatan Talas Berdaging Umbi Kuning (Colocasia esculenta (L.) Schott) dalam Pembuatan Cookies (Kajian Rasio Tepung Talas : Pati Jagung dan Tingkat Penambahan Margarin)
- Pemanfaatan Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) dalam Pembuatan Cookies (Kajian Proporsi Tepung Gembili : Pati Jagung dan Tingkat Penambahan Margarin)
- Pemanfaatan Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Sebagai Bahan Baku Cookies (Kajian Proporsi Tepung dan Penambahan Margarin)
- Pembuatan Es Krim dengan Bahan Baku Sari Tempe Dan Sari Jahe (Kajian Proporsi Bahan Baku dan Jenis Penstabil terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik)
- Pembuatan Es Krim Rendah Lemak dengan Bahan Baku Mangga Podang (Mangifera indica L.) dan Sari Kedelai (Glycine max L.) (Kajian Konsentrasi Whipping Cream Non-Dairy dan CMC)
- Pembuatan Getuk Pisang Terfermentasi Dengan Kajian Konsentrasi Ragi Tape Singkong Dan Lama Fermentasi
- Pembuatan Jelly Drink Belimbing Wuluh (Kajian Proporsi Belimbing Wuluh:Air Dan Konsentrasi Karagenan)
- Pembuatan Jelly Drink Filtrat Kulit Pisang Candi (Musa acuminata) (Kajian Penambahan Konsentrasi Karaginan dan Agar-Agar
- Pembuatan Lempok Pisang (Kajian Jenis Dan Konsentrasi Madu)
- Pembuatan Minuman Probiotik Sari Buah Kurma (Phoenix dactylifera) Dengan Isolat Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum (Kajian Proporsi Buah Kurma:Air dan Lama Fermentasi)
- Pembuatan Minuman Serbuk Markisa Merah (Passiflora edulis f. Edulis Sims) (Kajian Konsentrasi Tween 80 dan Suhu Pengeringan)
- Pembuatan Minuman Sinbiotik Sari Bengkuang (Pachyrhizus erosus) (Kajian Lama Fermentasi dan Kecepatan Agitasi)
- Pembuatan miso dengan memanfaatkan Edamame afkir (Glycin max (L) Merrill) (kajian konsentrasi koji dan suhu inkubasi)
- Pembuatan Pasta Buah Mangga Podang (Mangifera Indica L) ( Kajian Konsentrasi Asam Sitrat Dan Gula Pasir)
- Pembuatan Sari Apel dengan Ekstraksi Metode Osmosis (Kajian Varietas Apel (Malus sylvestris Mill) dan Lama Osmosis)
- Pembuatan Sari Buah Belimbing Manis (Averrhoa Carambolalinn) Dengan Memanfaatkan Kerusakan Sel Akibat Metode Pembekuan Lambatdan Thawing
- Pembuatan Tablet Suplemen Makanan Mikroalga (Tetraselmis chuii) Kajian Perbedaan Jenis dan Proporsi Bahan Pengisi
- Pembuatan Velva Jambu Biji Merah Probiotik (Lactobacillus acidophilus) Kajian Persentase Penambahan Sukrosa dan CMC Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia, Mikrobiologi,dan Organoleptik
- Pemurnian Biogas Dari Kandungan Karbondioksida (CO2) dengan Menggunakan Adsorben Zeolit dan Absorben Ca(OH)2
- Pemurnian Eugenol Dari Minyak Daun Cengkeh Dengan Reaktan Asam Monoprotik (Kajian Jenis dan Konsentrasi Asam)
- Pendugaan Umur Simpan Bumbu Balado Siap Pakai Dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Pendekatan Arrhenius
- Pendugaan Umur Simpan Cuka Apel dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arhenius
- Pendugaan Umur Simpan Minuman Berperisa Apel Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Nilai Maksimum Proses Ekstraksi Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Kajian Suhu dan Waktu
- Pengaruh Disodium Fosfat dan Kondisi Perendaman dalam Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Nasi Instan
- Pengaruh Dosis Dan Interval Waktu Semprot Anti Inversi Terhadap Karakteristik Bibit Tebu Keprasan
- Pengaruh Fermentasi Alami Chips Ubi Jalar Varietas Kuningan Putih (Ipomoea Batatas L) Terhadap Sifat Fisik Tepung Ubi Jalar Terfermentasi (Kajian Lama Fermentasi dan Ketebalan Chips)
- Pengaruh Fermentasi Alami Pada Chips Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Sifat Fisik Tepung Ubi Jalar Terfermentasi (Kajian Varietas dan Ketebalan Chips Ubi Jalar)
- Pengaruh Fermentasi Alami Pada Chips Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Terhadap Sifat Fisik Tepung Ubi Jalar Terfermentasi (Kajian Varietas Ubi Jalar Dan Lama Fermentasi)
- Pengaruh Konsentrasi Kunyit (Curcuma Longa L) Dan Asam Jawa (Tamarindus Indica) Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Permen Jeli Kunyit Asam
- Pengaruh Konsentrasi Sawi Hijau (Brassica rapa var. parachinensis L.) serta Konsentrasi Agar terhadap Karakteristik Es Krim Nabati (Mellorine)
- Pengaruh Lama Penggilingan Porang (Amorphophallus muelleri Blume) dengan Metode Ball Mill terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Porang
- Pengaruh Lama PerendamanLarutanNa2S2O5dan Lama FermentasiRagi Tape TerhadapSifatFisik Kimia TepungJagung(Zea mays L.)
- Pengaruh Modifikasi Kimia dengan STPP (Sodium Tripolyphosphate) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. var. Ayamurasaki)
- Pengaruh Pemberian Bubuk Kakao (Theobroma Cacao L) Hasil Penyangraian Vakum sebagai Preventif terhadap Kondisi Stres Oksidatif Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Akibat Asupan Minyak Jelantah
- Pengaruh Pemberian Gula Pasir dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Sirup Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb)
- Pengaruh Pemberian Liang Teh Berbasis Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Terhadap Penurunan Kolesterol Darah Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus Norvegicus) Yang Diuji Secara In vivo
- Pengaruh Pemberian Margarin Apel Manalagi (Malus Sylfertris Mill) yang Tersuplementasi Minyak Kacang Tanah terhadap Profil Lipid Darah pada Tikus Sprague drawley Jantan yang Diberi Diet Aterogenik
- Pengaruh Penambahan Beras Kencur Dan Jenis Penstabil Pada Pembuatan Es Krim Berbasis Sari Tempe Terhadap Kualitas Fisik, Kimia Dan Organoleptik
- Pengaruh Penambahan Bubuk Bunga Mawar Merah (Rosa Damascene Mill) Dengan Bahan Pengisi Berbeda Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Penambahan dan Lama Blanching Sari Kedelai(Glycine max L.) terhadap Sifat Fisik, Kimia, serta Organoleptik Es Krim Ubi Jalar Kuning (Ipomea batatas L)
- Pengaruh Penambahan Garam Dan Lama Penggaraman Terhadap Aktivitas Antioksidan Minuman Sari Pare (Momordica Charantia L)
- Pengaruh Penambahan Jenis Dan Konsentrasi Pasta (Santan Kelapa Dan Kacang) Terhadap Kualitas Produk Gula Merah
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi Starter dan Glukosa Terhadap Karakteristik Yogurt Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
- Pengaruh Penambahan Konsentrasi Susu Skim Dan Sukrosa Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Beras Merah (Oryza nivara)
- Pengaruh Penambahan Pati Termodifikasi dalam Pembuatan Non Dairy Creamer terhadap Stabilitas Daya Emulsifikasi dan Efisiensi Penggunaan Sodium Caseinate
- Pengaruh Penambahan Susu Kedelai dan Lama Pemeraman terhadap Sifat Fisiko-Kimia dan Organoleptik Keju Gouda
- Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Ungu Jepang (Ipomea batatas L var. Ayamurasaki) terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Kefir Ubi Ungu (Kajian Penambahan Tepung Ubi Ungu Jepang)
- Pengaruh Penambahankaraginan Terhadap Karakteristik Pasta Tepung Uwi Dan Sagu Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bihun
- Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Lama Ekstraksi Terhadap Ekstrak Antioksidan Buah Pepaya (Carica papaya L) dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction
- Pengaruh pH Nira Tebu (Saccharum officinarum) dan Konsentrasi Penambahan Kapur Terhadap Kualitas Gula Merah
- Pengaruh Proporsi (Buah:Sukrosa) Dan Lama Osmosis Terhadap Kualitas Sari Buah Stroberi (Fragaria Vesca L)
- Pengaruh Proposi Tepung Terigu : Tepung Jagung ( Zea mays L. ), dan Penambahan Tepung Porang ( Amorphophallus oncophyllus ) Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Mie Kering
- Pengaruh Rasio Bahan : Pelarut dan Lama Ekstraksi pada Metode Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Berenuk (Crescentia cujete Linn.)
- Pengaruh Rasio Berat Chips dengan Bola Penumbuk Pada Penggilingan Metode Ball Mill Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus meulleri Blume)
- Pengaruh Suhu Blansing dan Lama Perendaman Terhadap Sifat Fisik Kimia Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium)
- Pengaruh Suhu Gelatinisasi terhadap Sifat Fisik Kimia Sirup Maltosa dari Pati Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) secara Hidrolisis Enzimatis
- Pengaruh Umur Fermentasi Tempe dan Proporsi Dekstrin Terhadap Kualitas Susu Tempe Bubuk
- Pengaruh Variasi pH Dan Jenis Pelarut Asam Terhadap Karakteristik Pektin Kulit Pisang Raja
- Pengemas Edible Film Diperkaya Ekstrak Kubis Ungu (Brassica Oleracea Var. Capitata L. F. Rubra) Sebagai Bioindikator Deteksi Umur Simpan Sosis
- Pengendalian Persediaan Bahan Baku Sepatu Kulitdengan Metode Material Requirement Planning (Mrp) (Studi Kasus Di Cv. Favorite, Selosari, Magetan)
- Pengolahan Bubuk Mangga Podang Urang (Mangifera Indica L.) Dengan Metode Foam Mat Drying Pada Skala Ganda
- Penjadwalan Proses Produksi dengan Menggunakan Metode Campbell-Dudek-Smith (CDS) dan Metode Palmer pada PT Siantar Top Sidoarjo, Jawa Timur. Skripsi
- Penyusunan standard operating procedures (SOP) industri rumah tangga pangan (IRTP) pemanis alami instan sari stevia (Stevia Rebauddiana)
- Perbaikan Kualitas Roti Manis di FPTC (Food Production and Training Center) Universitas Brawijaya Malang (Kajian Formulasi Penggunaan Pasta Santan dan Telur Bebek)
- Perbandingan Efek Penghambatan Perasan Umbi Bawang Putih dan Ekstrak Air Daun Teh Hijau Terhadap Pertumbuhan Staphyloccocus aureus dan Escherichia coli Pada Daging Ayam dan Udang
- Pretreatment Ampas Tebu (Saccharum oficinarum) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bioetanol Generasi Kedua
- Produksi pigmen angkak sebagai pewarna alami tinggi loyastatin pada media beras IR 36 (Oryza Sativa L.,IR 36) kajian Proporsi penambahan bekatul
- Proses Fermentasi Pati Singkong Mentah oleh Lactobacillus plantarum B9 (Kajian Jenis dan Konsentrasi Sumber Nitrogen)
- Proses Pembuatan Kombucha Murbei (Morus alba L.) (Kajian Jenis Gula Dan Lama Fermentasi)
- Roti Tawar Laktogenik, Produk Pangan Perangsang Produksi ASI (Air Susu Ibu), Berbasis Kearifan Lokal Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L.) Merr) Dengan Pengujian Secara In-Vivo
- Skrining Fitokimia Dan Uji Toksisitas Akut (LD50) Ekstrak Mikroalga (Tetraselmis Chuii) Terhadap Hati Tikus Wistar Secara In Vivo
- Studi Aktivitas Antibakteri Minuman Probiotik Sari Kurma (Phoenix Dactilyfera L.) Menggunakan Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Casei (Kajian Perbandingan Buah Kurma : Air Dan Konsentrasi Susu
- Studi Aktivitas Antibakteri Yogurt Sari Koro Pedang Biji Putih (Canavalia ensiformis) (Kajian Konsentrasi Penambahan Sukrosa dan Skim)
- Studi Aktivitas Antioksidan Minuman Probiotik Sari Buah Kurma (Phoenix dactilyfera L.) dengan Isolat Bakteri Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus casei (Kajian Proporsi Buah Kurma : Air dan Lama
- Studi Antibodi Poliklonal Anti-Gelatin Babi dengan Metode Dot Blot dan Potensinya sebagai Perangkat Deteksi Gelatin Babi
- Studi Formulasi Pembuatan Nugget Dengan Subtitusi Tempe Dan Tepung Mocaf Serta Pengaruh Lama Pengukusan Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Produk Nugget Tempe
- Studi Komparasi Pemberian Cuka Apel dan Cuka Salak terhadap Penurunan Glukosa Darah dan Histopatologi Pankreas pada Tikus Wistar Jantan Diabetes Mellitus yang Diinduksi dengan Streptozotocin (STZ)
- Studi Pembuatan Minuman Sinbiotik Sari Umbi Bengkuang (Pachyrhizus erosus) Dengan Isolat Lactobacillus Plantarum (Kajian Proporsi Sari Umbi Bengkuang : Air dan Konsentrasi Sukrosa)
- Studi Pembuatan Velva Buah Belimbing Manis (Averrhoa carambola L.) Kombinasi Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) (Kajian Proporsi Buah Belimbing Manis : Belimbing Wuluh dan Konsentrasi CMC)
- Studi Pengaruh Penggunaan Berbagai Macam Konsentrasi Tepung Menir Beras Terfermentasi terhadap Sifat Fisik dan Kimia Rice Paper
- Studi Preferensi Konsumen Terhadap Keripik Kentang Dengan Model Kano (Studi Kasus Pada Ud Rimbaku, Batu)
- Studi Preferensi Konsumen Terhadap Produk Sari Buah Pepino Di Kota Malang
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Jeruk Bali (Citrus Maxima) Menggunakan Metode Ekstraksi Ultrasonik Pada Bakteri Uji Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus (Kajian Perbandingan Lama Waktu B
- Uji Efek Ekstrak Air Daun Pandan Wangi Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Dan Histopatologi Pankreas Tikus Wistar Jantan Diabetes Mellitus Dengan Induksi Aloksan
- Uji Efektifitas Pelepasan Retronasal Aroma Jeli Pisang Ambon Putih (Musa Paradisiaca var. sapientum) terhadap Persepsi Kenyang Panelis Overweight dan Obesitas
- Uji Performansi Motor Bakar Bensin (On Chassis) Menggunakan Campuran Premium dan Etanol
- Uji Toksisitas Akut Tepung Glukomanan ( (A.muelleri Blume) dengan Penentuan Lethal Dose 50 (LD50) dan Pengaruhnya Terhadap Fungsi Hati dan Ginjal Tikus Wistar
Tahun 2012
- Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Jati Mas (Tectona Grandis) Metode Microwave-Assisted Extraction Terhadap Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus (Kajian Waktu Ekstraksi Dan Rasio Pelarut:B
- Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Kasar Mikroalga Tetraselmis chuii Dengan Metode Ekstraksi dan Jenis Pelarut yang Berbeda
- Analisis Kelayakan Finansial Usaha Ternak Itik Hibrida Hasil Persilangan (Peking dan Mojosari) (Studi Kasus di Peternakan Saonada Group di Desa Sidomulyo Kecamatan Megaluh Kabupaten Jombang)
- Analisis Pengaruh Budaya Kaizen Dan Gaya Kepemimpinan Terhadap Kinerja Karyawan Dengan Metode Struktural Equation Modelling (Sem) (Studi Kasus Di Pt. Sierad Produce, Tbk Sidoarjo)
- Aplikasi Bakteriofag Sebagai Biokontrol Penghambatan Listeria monocytogenes Pada Daging Sapi
- Aplikasi Bakteriofag Sebagai Penghambat Pertumbuhan Salmonella typhimurium Pada Daging Ayam
- Aplikasi Bioindikator Berbasis Ekstrak Antosianin Dari Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas) Dalam Sistem Kemasan Pintar Sebagai Pendeteksi Kerusakan Fillet Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis)
- Aplikasi Edible Coatinguntuk Menurunkan Tingkat Kerusakan Jerukmanis (Citrus Sinensis) (Kajian Konsentrasi Karagenan Dan Gliserol)
- Aplikasi Kejut Medan Listrik Pada Sari Buah Jambu Biji Merah (Psidium Guajava.L) (Kajian Perlakuan Pemanasan Awal Dan Lama Kejut Listrik)
- Banding Efek Antidiare Ekstrak Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL), Daun Sawo Manila (Acrhras zapota L) Dan Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp) Dalam Pembuatan Jelly Drink Pada Mencit
- Beras Analog Berbasis Tepung Jagung Terermentasi Dengan Suplementasi Daun Kelor (Moringa oleifera) Untuk Meningkatkan Produksi ASI Yang Diuji Secara In Vivo
- Beras Analog Berbasis Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) Dan Alginat Sebagai Pangan Berkhasiat Obat (Medicinal Foods) Bagi Penderita Diabetes Yang Diujikan Secara In-Vivo
- Beras Analog Laktogenik Berbasis Tepung Jagung Tersulfitasi (Zea mays) dengan Suplementasi Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) yang Diujikan Secara In-vivo
- Biokonversi Limbah Serbuk Gergaji Kayu Sengon (Paraserianthes falcataria) sebagai Bahan Baku Fermentasi Etanol menggunakan Metode Pretreatment Jamur Tiram Putih (P. Ostreatus) dan Hidrolisis Asam
- Diversifikasi Produk Olahan Buah Pisang Mas (Musa paradisiaca Linn.) Menjadi Velva Pisang Probiotik (Kajian Konsentrasi Pektin dan Lama Aging)
- Edible Coating Lilin Lebah Sebagai Penahan Uap Air dan Antibrowning Pada Kentang Freshcut (Solanum tuberosum L.) Selama Penyimpanan Dingin (Kajian Proporsi Lilin Lebah dan CMC)
- Efek Antihipertensi Mie Instan Berbasis Tepung Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Dengan Penambahan Gluten Kering Yang Diuji Secara In Vivo
- Efek Antihipertensi Tablet Effervescent Herbal Cincau Hitam (Mesona palustris Bl.) Secara Invivo pada Tikus Putih (Rattus norvegicus)
- Efek Antioksidan Sirup Jahe pada Kondisi Stres Oksidatif Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) yang Terinduksi oleh Minyak Jelantah
- Efek Ekstrak Air Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL) sebagai Hepatoprotektor pada Tikus Strain Wistar yang Terinduksi Parasetamol Dosis Hepatotoksik (Kajian Nilai SGOT, SGPT dan Histologi)
- Efek Ekstrak Etanol Cincau Hitam (Mesona palustris BL) terhadap Kadar SGOT, SGPT dan Serum ALP pada Tikus Wistar yang Diinduksi Parasetamol Dosis Toksik
- Efek Hepatoprotektif Ekstrak Air Daun Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Terhadap Kadar Malondialdehyde dan Superoxyde dismutase Serum Darah pada Tikus yang Diinduksi Parasetamol
- Efek Hepatoprotektor Fraksi Kaya Tokotrienol dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit terhadap Kondisi Stres Oksidatif Tikus Wistar (Rattus norvegicus)
- Efek Hipoglikemik Bubur Instan Mengandung Polisakarida Larut Air Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) dan Alginat pada Tikus Wistar Hiperglikemia
- Efek Hipoglikemik pada Tikus Wistar Jantan Diabetes yang Diinduksi dengan Streptozotocin Pasca Pemberian Cuka Salak (Salacca Vinegar) Varietas Swaru
- Efek Klorinasi Cair Terhadap Sifat Fisik Kimia Beras Dan Studi Kasus Pada Beras Di Wilayah Nganjuk
- Efek Penggorengan dengan Oven Microwave Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Minyak Kelapa (Cocos nucifera L)
- Efek Penurunan Kadar Glukosa Darah Cookies Dari Tepung Tempe Dan Pisang Kepok Pada Tikus Wistar Rattus Norvegicus
- Eksplorasi Isolat Bakteri Asam Laktat Penghasil Eksopolisakarida dari Sawi Asin (Brassica juncea)
- Ekstraksi Antosianin Daun Jati (Tectona grandis) Muda Segar dengan Menggunakan Metode Gelombang Ultrasonik Bath (Kajian Rasio Bahan: Pelarut dan Lama Ekstraksi)
- Ekstraksi Dan Identifikasi Senyawa Antimikroba Pada Mikroalga Tetraselmis Chuii Menggunakan Metode M.A.E (Microwave Asissted Extraction), Kajian Jenis Pelarut Dan Lama Ekstraksi
- Evaluasi Penurunan Kandungan Timbal (Pb) Kupang (Corbula faba) dengan Perendaman Asam Jawa (Tamarindus indica) dan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) serta Aplikasinya pada Pembuatan Kecap Kupang
- Evaluasi Pertumbuhan Bakteri Probiotik (Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Acidophilus) Dalam Medium Susu Skim Yang Disubtitusi Dengan Tepung Umbi Talas (Colocasia Esculenta L. Schott Var. Bor
- Evaluasi Suhu Pemanasan Awal Dan Suhu Steam Terhadap Karateristik Sari Buah Belimbing (Averrhoa carambola Linn) Subgrade Hasil Pasteurisasi Direct Steam Injection
- Evaluasi Volume Dan Suhu Steam Terhadap Karakteristik Sari Buah Belimbing Manis (Averrhoa Carambola L.) Subgrade Menggunakan Metode Pateurisasi Direct Steam Injection
- Fermentasi Biji Nangka Untuk Produksi Bioetanol Oleh Saccharomyces Cerevisiae (Kajian Konsentrasi Inokulum Dan Amonium Sulfat)
- Fermentasi Bioetanol dari Limbah Serbuk Gergaji Kayu Sengon Oleh Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NRRL – Y 265) (Kajian pH dan Lama Fermentasi)
- Formulasi Tepung Bekatul dan Tepung Kacang Edamame dalam Pembuatan Bubur Instan (Kajian Proporsi Tepung Bekatul dan Tepung Kacang Edamame)
- Gelatin Kulit Ikan Pari (Himantura gerrardi) Sebagai Bahan Tambahan Pangan Alami Pada Saos Tomat
- Isolasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Penghasil Eksopolisakarida Kasar (crude EPS) dari Kubis Segar (Brassica oleracea var. capitata)
- Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat dan Pemanfaatannya sebagai Starter Kering MOCAF dengan Penambahan Nutrisi yang Diaplikasikan Pada Pembuatan Tepung Singkong Terfermentasi
- Isolasi, Identifikasi dan Karakterisasi Bakteri Lipolitik dari Limbah Cair Pengalengan Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)
- Isolasi, Identifikasi Parsial dan Karakterisasi Bakteri Termotoleran Lipolitik dari Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit (Elaeis guinensis Jacq.)
- Karakterisasi Fisikokimia dan Analisa Finansial Produk Minuman Bir Jowo Cafenov
- Karakterisasi Tepung Jagung (Zea Mays L.) Terfermentasi Menggunakan Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat
- Karakterisasi Tepung Ubi Jalar Ungu Varietas Ayamurasaki Hasil Modifikasi Menggunakan Metode Heat Moisture Treatment Untuk Pembuatan Beras Instan
- Karakteristik Antosianin Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinuous) Hasil Ekstraksi Menggunakan Metode Ultrasonic Bath Pada Berbagai Variasi Proses Pengolahan
- Karakteristik Kantong Bumbu Mie Instan Dari Edible Film Pati Ganyong (Canna edulis Kerr) (Kajian Konsentrasi Pati dan Plasticizer Gliserin)
- Karakteristik Polisakarida Larut Air (Pla) Kasar Dan Fraksi Non Pla Dari Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta) Dan Umbi Uwi (Dioscorea Alata) Yang Diekstraksi Dengan Air Dan Sedimentasi Alami
- Mie Instan untuk Penderita Hipertensi Berbasis Umbi Uwi Putih (Dioscorea alata) dan Gluten
- Modifikasi Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L) Varietas Sukuh Dengan Proses Fermentasi Dan Metode Heat Moisture Treatment (Hmt) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Pati
- Optimasi Kristalisasi Pelarut Suhu Rendah pada Proses Pembuatan Konsentrat Asam Lemak ω-3 dari Minyak Hasil Samping Pengalengan Ikan Tuna (Thunnus sp.)
- Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirsak (Annona Muricata L) Metode Mae (Microwave Assisted Extraction) Dengan Respon Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol
- Optimasi Proses Sakarifikasi dan Fermentasi pada Produksi Etanol dari Limbah Nasi oleh Saccharomyces cerevisiae
- Optimasi Sintesis Fosfolipid Terstruktur Tinggi EPA oleh Lipase Rhizomucor miehei antara Konsentrat Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Hasil Samping Penepungan Lemuru dan Fosfolipid Kedelai Varietas Anjas
- Osmodehidrasi Buah Nangka (ArtocarpusHeterophylla Lamk) Sebagai Perlakuan Pendahuluan untuk Proses Pengeringan(Kajian Perbedaan Konsentrasi Gula dan Garam dalam Larutan Osmosis)
- Pasteurisasi Sari Buah Belimbing Subgrade (Averrhoa Carambola Linn) Menggunakan Metode Direct Steam Injection (Kajian Suhu Preheating dan Waktu Pasteurisasi)
- Pasteurisasi Susu Sapi Segar Dengan Menggunakan Metode Direct Steam Injection (Kajian Suhu Pemanasan Awal Dan Laju Kecepatan Aliran Uap)
- Pasteurisasi Susu Sapi Segar Menggunakan Metode Direct Steam Injection ( Kajian Tekanan Uap Panas dan Kecepatan Laju Aliran)
- Pemanfaatan Asap Cair Dari Tongkol Jagung Sebagai Bahan Pengawet Tahu (Konsentrasi Asap Cair Dan Suhu Penyimpanan)
- Pemanfaatan Edamame Afkir sebagai Susu Edamame (Glycine max (L.) Merr.) : Kajian Suhu dan Lama blansing
- Pemanfaatan Limbah Serbuk Gergaji Kayu Sebagai Bahan Baku Pembuatan Glukosa dengan Pretreatment menggunakan Jamur Tiram Putih dan Hidrolisis secara Enzimatis
- Pemanfaatan Limbah Serbuk Gergaji Kayu Sengon Untuk Produksi Bioetanol Dengan Pretreatment Jamur Pelapuk Putih (P. Ostreatus) Dan Metode Hidrolisis Enzimatis
- Pemanfaatan Pigmen Antosianin Ekstrak Murbei (Morus alba L) Sebagai Agen Biosensor Dalam Pembuatan Pengemas Edible film Pendeteksi Kerusakan Sosis Melalui Indikator pH
- Pemanfaatan Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terfermentasi Sebagai Bahan Baku Pembuatan Beras Tiruan (Kajian Proporsi Tepung Kimpul Terfermentasi : Tepung Mocaf)
- Pembuatan Bioetanol Dari Pati Biji Nangka Oleh Zymomonas Mobilis Cp4 (Kajian Konsentrasi Inokulum Dan Amonium Sulfat)
- Pembuatan Bubuk Sari Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Dengan Metode Foam-Mat Drying Menggunakan Vacuum Dryer (Kajian Suhu Pengeringan Dan Lama Pengeringan)
- Pembuatan Dan Analisis Sifat Fisikokimia Gelatin Dari Limbah Kulit Ikan Kerapu (Ephinephelus Sp.) Serta Pengaruhnya Sebagai Stabilizer Pada Kualitas Es Krim
- Pembuatan Es Krim Nabati dengan Bahan Baku Kedelai (Glycine max L) dan Sirsak (Annona muricata L) (Kajian Proporsi Bahan Baku dan Konsentrasi CMC)
- Pembuatan Kopi Instan Anti Hipertensi dengan Fortifikasi Ekstrak Daun Salam (Eugenia Polyantha) serta Pengaruhnya terhadap Penurunan Kadar Hipertensi Darah Tikus Wistar Jantan
- Pembuatan Minuman Teh – Sinom (Kajian Proporsi Filtrat Teh Hijau : Filtrat Sinom dan Konsentrasi Asam Sitrat)
- Pembuatan Miso Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L): Kajian Lama Fermentasi Koji Dan Konsentrasi Garam
- Pembuatan Panduan Pengendalian Proses untuk Industri Rumah Tangga (IRT) Jahe Instan
- Pembuatan pewarna bubuk alami dari daun janggelan kering (Mesona palustris BL) : Kajian Jenis Pelarut, Jenis Bahan Pengisi Dan Konsentrasinya
- Pembuatan Serbuk Perisa Alami dari Limbah Pengolahan Daging Rajungan (Kajian Konsentrasi Dekstrin dan Suhu Pengeringan serta Analisa Biaya Produksi)
- Pembuatan Sirup Belimbing Manis (Averrhoa carambola) Kajian Dari Belimbing Dan Air Serta Konsentrasi Asam Sitrat
- Pembuatan Stiff Oorid Mango Ugali Instan Kaya Nutrisi dalam Upaya Penanggulangan Malnutrisi pada Anak-Anak di Kenya
- Pembuatan Tablet Effervescent Cincau Hitam (Mesona Palustris) Kajian Jenis Pelarut Dan Formulasi
- Pembuatan Yogurt Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) (Kajian Penambahan Sari Jambu Biji Merah Dan Gelatin Pada Berbagai Konsentrasi)
- Penentuan Umur Simpan Bumbu Gulai Siap Pakai Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Umur Simpan Sari Rosela (Hibiscus sadbariffa) Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Umur Simpan Tepung Ketela Modifikasi Produksi Koperasi Pondok Pesantren Nurul Iman Sampang- Madura Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arrhenius
- Pengaruh Edible Coating Pada Karakteristik Wortel (Daucus Carota L.) Freshcut Selama Penyimpanan Dingin (Kajian Konsentrasi Karagenan Dan Lilin Lebah)
- Pengaruh Jenis Bahan Pengendap dan Lama Pengendapan Terhadap Karakteristik Ekstrak Pektin dari Limbah Minuman Sari Rosela (Hibiscus sabdariffa L)
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Polisakarida (Karagenan, Agar, dan CMC) Terhadap Karakteristik Nugget Jamur Kancing (Agaricus bisporus)
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Polisakarida Terhadap Karakteristik Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus florida)
- Pengaruh Jenis Jahe dan Konsentrasi Natrium Metabisulfit (Na2S2O5) Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Jahe Bubuk (Zingiber officenale)
- Pengaruh Jenis Kacang Dan Konsentrasi Ragi Tempe Terhadap Sifat Kimia, Organoleptik Dan Mikrobiologi Miso
- Pengaruh Jenis Kunyit Dan Lama Waktu Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Antibakteri Fraksi Larut Heksan Dalam Ekstrak Metanol Kunyit ( Curcuma )
- Pengaruh Konsentrasi dan Rasio Asam Sitrat : Natrium Bikarbonat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Serbuk dan Minuman Effervescent Kopi Instan
- Pengaruh Konsentrasi Larutan Sukrosa Dan Larutan Garam (Nacl) Terhadap Sifat Fisik Kimia Serta Organoleptik Osmodehidrat Buah Belimbing (Averrhoa Carambola)
- Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit dan Suhu Blansing Terhadap Sifat Fisik-Kimia Cabe Merah Bubuk
- Pengaruh Konsentrasi Pati Jahe Emprit (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Asam Stearat Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Edible Film
- Pengaruh Konsentrasi Pektin dan Lama Aging Terhadap Viabilitas L.casei selama Penyimpanan Beku Velva Pisang Mas Probiotik (Musa paradisiaca Linn.)
- Pengaruh Konsentrasi Penambahan Isolat Bakteri Asam Laktat Amilolitik dan Selulolitik pada Pembuatan Starter Kering MOCAF Terhadap Karakteristik Tepung Singkong Terfermentasi
- Pengaruh Konsentrasi Teh Hijau Kering (Camellia Sinensis) Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Bungkil Kacang Tanah Goreng Selama Penyimpanan
- Pengaruh Konsentrasi Tetes Tebu terhadap Produksi Biomassa Sel Saccharomyces cerevisiae dan Candida utilis (FNCC 3036)
- Pengaruh Lama Fermentasi dengan Ragi Roti Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)
- Pengaruh Lama Fermentasi Sebagai Perlakuan Pra-Pengolahan Terhadap Karakteristik Sirup Belimbing (Averrhoa Carambola.L)
- Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Sifat Kimia Organoleptik Minuman Fermentasi Sari Alang-Alang (Imperata Cylindrica)
- Pengaruh Lama Pemanasan Dan Metode Pengemasan Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Mikrobiologi Tempe Instan Selama Penyimpanan
- Pengaruh Lama Perendaman Dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Buah Belimbing Manis (Averrhoa Carambola) Kering
- Pengaruh Pemberian Cuka Salak Var. Suwaru (Salacca Vinegar Var. Suwaru) Terhadap Profil Lipid Tikus Wistar Jantan Diabetes Yang Diinduksi Dengan Streptozotocin (Stz)
- Pengaruh Penambahan Adsorben Pada Pengolahan Gula Semut Siwalan Dengan Metode Reprocessing Dari Gula Cetak Siwalan (Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Adsorben Terhadap Kualitas Gula Semut Siwalan)
- Pengaruh Penambahan Adsorben Terhadap Kualitas Gula Palma Sirup Berbahan Baku Nira Aren (Kajian Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Adsorben Yang Ditambahkan)
- Pengaruh Penambahan Asam Sitrat dan Gula Dalam Pembuatan Pasta Nanas Terhadap Kualitas Minuman Buah Nanas (Kajian Asam sitrat dan Gula)
- Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Sumber Karbon Dan Lama Fermentasi Terhadap Aktivitas Antibakteri Dan Sifat Kimia Kefir Edamame (Glycine Max (L) Merrill)
- Pengaruh Penambahan Garam Dan Lama Penggaraman Terhadap Aktivitas Antibakteri Minuman Sari Pare (Momordica charantia L.)
- Pengaruh Penambahan Gula Terfermentasi dan Waktu Fermentasi Moromi Terhadap Kualitas Kecap Kedelai
- Pengaruh Penambahan Konsentrat Protein Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Ekstrak Daun Cincau Hijau (Premna oblongifolia Merr) Terhadap Sifat Fisik Kimia Serta Organoleptik Mie Instan
- Pengaruh Penambahan Konsentrat Protein Daun Kelor (Moringa oleiferra) Dan Tepung Kulit Pisang (Musa paradisiaca) Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Serta Organoleptik Mie Kering
- Pengaruh Penambahan Proporsi Sari Kacang Tunggak (Vigna unguiculata L) : Susu Sapi dan Waktu Fermentasi Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Kefir
- Pengaruh Penambahan Tepung Pisang Terhadap Pertumbuhan Bakteri Probiotik Lactobacillus acidophillus Pada Es Krim Probiotik (Kajian Jenis Pisang dan Konsentrasi Tepung Pisang)
- Pengaruh Penggunaan Kultur Tunggal dan Campuran Trichoderma viride dan Aspergillus niger Pada Degradasi Mikrobiologis Klobot Jagung
- Pengaruh Penyemprotan Bahan Anti Inversi ( Buferos) Terhadap Karakteristik Nira Pada Penundaan Proses Pengolahan Tebu Terbakar (Kajian Metode Penyemprotan dan Lama Penundaan Giling)
- Pengaruh Perlakuan Blanching Pada Jus Brokoli Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Strain Wistar Model Diabetes Mellitus
- Pengaruh Proporsi dan Konsentrasi Penambahan Ekstrak Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) dan Alginat Pada Pembuatan Bubur Instan
- Pengaruh Proporsi Modified Cassava Flour (Mocaf) Dengan Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Hasil Pemurnian Dan Jenis Perendam Humektan Pada Proses Pembuatan Beras Tiruan
- Pengaruh Proporsi Penggunaan Tepung Komposit (Terigu, Mocaf, Edamame) Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Mie Kering
- Pengaruh Proporsi Teh Hijau (Camellia Sinensis) : Alang-Alang (Imperata Cylindrica) Dan Waktu Homogenisasi Terhadap Kualitas Es Krim Teh Hijau Alang-Alang
- Pengaruh Proporsi Tepung Mangrove Jenis Api-api (Avicennia alba) dan Tepung Terigu Serta Konsentrasi Baking Powder Pada Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Cake
- Pengaruh Proporsi Tepung Porang dengan Tepung Tapioka dan Konsentrasi Sorbitol Pada Pembuatan Beras Tiruan Berbasis Umbi-Umbian
- Pengaruh Proporsi Tepung Talas (Colocasia esculenta L. Schott var. Boring) dan Kedelai Bubuk Sebagai Medium Fermentasi Terhadap Pertumbuhan Bakteri Probiotik (Bifidobacterium bifidum dan Lactobacillus
- Pengaruh Proporsi Tepung Tapioka dan Tepung Ceker Ayam serta Penambahan Natrium Bikarbonat Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Kerupuk
- Pengaruh Proporsi Umbi Bit Merah ( Beta vulgaris) dan Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap Antioksidan Pada Sirup Umbi Bit Merah
- Pengaruh Rasio Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Tepung Terigu Dan Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Biskuit
- Pengaruh Rasio Tepung Terigu Dan Tepung Ubi Jalar Serta Proporsi Baking Powder Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Biskuit Tersuplementasi Tepung Daun Kelor
- Pengaruh Suhu Air Ekstraksi dan Konsentrasi Lesitin Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Susu Edamame (Glycin max (L) Merrill))
- Pengaruh Suhu dan Lama Pasteurisasi dengan Metode Direct Steam Injection terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Minuman Sari Buah Belimbing (Averrhoa carambola L.)Subgrade
- Pengaruh Volume Penambahan Effective Microorganism 4 (Em4) 1% Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Pupuk Bokashi Dari Kotoran Kelinci Dan Limbah Nangka
- PengaruhKonsentrasiβ-amilaseDalamPembuatanSirupMaltosa Dari PatiBeberapaVarietasUbiJalar (IpomeabatatasL.)SecaraHidrolisisEnzimatis
- Pengembangan Kemasan Pintar Berbasis Antosianin Murbei (Morus alba sp.) Sebagai Sensor Kesegaran Untuk Mendeteksi Tingkat kebusukan Fillet Ikan Patin
- Pengembangan Kultur Starter untuk Pengolahan Tepung Ubi Kayu Terfermentasi Menggunakan Kultur Cair Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum, dan Lactobacillus plantarum
- Pengembangan Produk Minuman Fungsional Teh Instan Berbahan Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Dengan Metode Pengeringan Hampa Udara
- Pengolahan Bubur Instan Fungsional dengan Penambahan Ekstrak Albumin Kasar Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) (Kajian Konsentrasi Ekstrak Albumin dan Suhu Pengeringan)
- Pengurangan Persentase Roasting Loss Pada Pembuatan Kopi Instant Dengan Optimalisasi Kecepatan Perputaran Drum Roast Di Pt. Nestle Panjang Indonesia Factory
- Penilaian Prestasi Kerja dan Pemberian insentif Financial Berdasarkan Kompetensi (Studi Kasus di CV. Agronas Gizi Food Batu Malang)
- Penurunan Kadar Sianida Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Oleh Enzim Endogenous Dalam Pembuatan Tepung Ubi Kayu (Kajian Lama Waktu Inkubasi dan Ukuran Sampel)
- Penurunan Kadar Sianida Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) Dengan Metode Fermentasi Menggunakan Kapang Aspergillus niger dan Enzim Endogenous Dalam Pembuatan Tepung Gadung (Kajian Lama Ferment
- Perencanaan Strategi Pemasaran berdasarkan Analisis Posisi Persaingan Produk Minuman Sari Buah Apel di Kota Batu dengan Metode Multidimensional Scaling (MDS)
- Pola Jajanan Anak Sekolah Dasar Di Kecamatan Lowokwaru, Kotamadya Malang (Jawa Timur)
- Potensi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) dan Gluten dalam Pembuatan Daging Tiruan Tinggi Serat
- Produksi dan Identifikasi Senyawa Antimikroba dari Mikroalga Tetraselmis chuii dengan Metode Ekstraksi Maserasi (Kajian Jenis Pelarut dan Waktu Ekstraksi)
- Produksi dan Identifikasi Senyawa Antimikroba dari Mikroalga Tetraselmis chuii dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction (Kajian Jenis Pelarut dan Jumlah Siklus Ekstraksi)
- Produksi Nisin oleh Lactococcus lactis ATCC 11454 Terimobilisasi dengan Medium Fermentasi Sari Kacang Hijau (Kajian Komposisi Medium dan Penambahan Nisin)
- Produksi Nisin Oleh Lactococcus lactis ATCC 11454 Terimobilisasi Dengan Medium Fermentasi Whey Tahu (Kajian Konsentrasi Glukosa dan Berat Bead)
- Proses Pembuatan Kombucha Apel (Malus sylvestris Mill) (Kajian Perbandingan Air:Apel dan Lama Fermentasi)
- Proses Pembuatan Roti Manis Untuk Peningkatan Kualitas (Kajian Proporsi Minyak Kelapa (Cocos nucifera) : Mentega dan Pelembut (Softer))
- Rekristalisasi Pelarut Suhu Rendah pada Pembuatan Fraksi Kaya Fitosterol dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS)
- Sakarifikasi Kulit Pisang (Musa Spp.) Oleh Kapang Trichoderma Spp. (Kajian Jenis Kapang dan Konsentrasi Substrat)
- Snack Ting-Ting Herbal Bungkil Kacang Jahe (Kajian Proporsi Tepung Bungkil Kacang Tanah dan Jahe)
- Studi Aktivitas Antibakteri Cuka Anggur Bali (Vitis vinifera) (Kajian Buah Anggur Utuh : Buah Anggur Kupas serta Proporsi Buah:Air)
- Studi Aktivitas Antibakteri Minuman Fermentasi Whey Keju dari Lactobacillus plantarum B2 dan Lactobacillus bulgaricus (Kajian Konsentrasi (NH4)2HPO4 dan Sukrosa)
- Studi Aktivitas Antioksidan Cuka Anggur Bali (Vitis vinifera) (Kajian Buah Utuh:Buah Kupas dan Proporsi Buah:Air)
- Studi Aktivitas Antioksidan Kefir Teh dari Berbagai Macam Merek Teh Hitam yang Beredar di Kota Malang
- Studi Aktivitas Antioksidan, Kadar Antosianin dan Pewarna Sintetis pada Produk Minuman Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdarriffa L) yang Beredar di Kota Batu
- Studi Formulasi Pembuatan Nugget Kupang Merah (Musculita senhausia) Kajian Proporsi Kupang Merah dan Tepung Komposit (Proporsi MOCAF:Tapioka) Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik
- Studi Karakteristik Virgin Coconut Oil (VCO) Tersuplementasi Antioksidan Larut Lemak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Selama Penyimpanan
- Studi Keamanan Pangan pada Produk Pangan Olahan Melalui Analisa Mikrobiologi di PT Aerofood Catering Service (ACS)- Surabaya
- Studi Kemampuan Inulin sebagai Prebiotik (Kajian Pengaruh Jenis Umbi dan Jenis Isolat (Lactobacillus casei dan Lactobacillus plantarum))
- Studi Kualitas Kecap Manis Yang Beredar Di Daerah Malang Raya
- Studi Pembuatan Minuman Probiotik Sari Buah Pir (Pyrus L.) Varietas Ya-Lie Dengan Isolat Lactobacillus plantarum B2 (Kajian Konsentrasi Susu Skim dan Sukrosa)
- Studi Perubahan Sifat Fisik Kimia Tepung Ubi Jalar Oranye (Ipoema batatas var. Ase jantan) sebagai Efek Modifikasi Menggunakan Metode Heat Moisture Treatment
- Studi Perubahan Sifat Fisik Kimia Tepung Ubi Jalar Putih (Ipoema Batatas Var. Sukuh) Sebagai Efek Modifikasi Menggunakan Metode Heat Moisture Treatment
- Studi Sifat Fisiko Kimia dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) (Kajian Konsentrasi Bubuk Jamur Tiram dan Lama Fermentasi)
- Suplementasi Ekstrak Albumin dari Ekstraksi Ikan Gabus Ophiocephalus striatus) Metode Pemanasan dan pH Isoelektrik Pada Pembuatan Kecap Kedelai (Kajian Konsentrasi Penambahan Ekstrak Albumin dan Suhu
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Jati (Tectona grandis) Metode Microwave Assisted Extraction terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus (Kajian Lama Perendaman dan Daya Microwave)
- Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Jati (Tectona grandis) Metode Microwave Assisted Extraction terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus (Kajian Rasio Sampel : Pelarut dan Jumlah L
- Uji Aktivitas Antioksidan Bubuk Pare (Momordica charantia L.) ( Kajian Metode dan Waktu Blansing)
Tahun 2011
- Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Fraksi Non Polar Ekstrak Kunyit : Kajian Jenis Kunyit dan Lama Ekstraksi
- Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Fraksi Semi Polar Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) : Kajian Jenis Jahe dan Lama Ekstraksi)
- Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) Fraksi Larut N-Heksana : Kajian Jenis Jahe dan Lama Ekstraksi Cair-Cair)
- Asidolisis Enzimatis Pada Sintesis Fosfolipid Terstruktur Dari Lesitin Kedelai Komersial Dan Asam Lemak Omega- 3 Dari Minyak Hasil Samping Pengalengan Ikan Tuna
- Deteksi Bakteri Patogen Salmonella sp. dan Listeria monocytogenes pada Karkas Ayam Broiler Segar yang Beredar di Kota Malang
- Efek Antihipertensi Dioscorin yang Terikat pada Ekstrak Polisakarida Larut Air Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) secara In Vivo
- Efek Antioksidan Effervescent Rosella Ungu (Hibiscus sabdariffa l.) terhadap Kondisi Stres Oksidatif pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus)
- Efek Hipoglikemik Bubur Instan Mengandung Polisakarida Larut Air Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) dan Alginat Secara In Vivo
- Efek Hipoglikemik Mie Instan Mengandung Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennts) Secara In vivo
- Efek Hipoglikemik Mie Instan Mengandung Polisakarida Larut Air Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) dan Alginat Pada Tikus (Rattus norvegicus) Wistar Jantan
- Efek hipokolesterolemik jeli teh hijau berbasis tepung porang dan karagenan pada tikus winstar (Rattus norvegicus) hiperkolesterolemia
- Efek Hipokolesterolemik Polisakarida Larut Air dari Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) yang Diekstrak dengan Berbagai Metode
- Efek Hipokolesterolemik Tepung Umbi Gadung Pada Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus)
- Ekstraksi Antosianin Rosela Merah (Hibiscus sabdariffa Linn) Menggunakan Ultrasonik Bath : Kajian Rasio Bahan : Pelarut dan Lama Ekstraksi
- Ekstraksi Antosianin Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) Menggunakan Ultrasonik Bath : Kajian Perbandingan Bahan : Pelarut dan Lama Ekstraksi
- Evaluasi Efek Sinbiotik Berbasis Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.var. Ayamurasaki) dan Inulin Dari Umbi Bunga Dahlia (Dahlia spp) Terfermentasi Lactobacillus casei Terhadap Penurunan Patogen Secar
- Evaluasi Kapasitas Saluran Drainase guna Penanggulangan Daerah Genangan di Kecamatan Lowokwaru Malang
- Evaluasi Lama Blanching dan Konsentrasi Whipped Cream terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Es Krim Kedelai Edamame (Glycine max (L) Merrill) Afkir
- Evaluasi Mutu Kecap Manis Yang Beredar di Malang
- Formulasi Bubur Instan Berbasis Tepung Beras dengan Penambahan Ekstrak Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) dan Alginat
- Formulasi Edible Coating Alginat-Karagenan Diperkaya Kitosan Sebagai Antibakteri untuk Memperpanjang Umur Simpan Telur Asin Rebus
- Formulasi Jelly Drink Pepino (Solanum muricatum) : Kajian Proporsi Buah Pepino:Air dan Konsentrasi Gelling Agent
- Formulasi Khusus Mie Padat Gizi untuk Memenuhi Angka Kecukupan Gizi Ibu Hamil dan Menyusui Berbasis Ampok Jagung dengan Fortifikasi Daun Kelor dan Ikan Teri
- Formulasi Mie Instan dengan Ekstrak Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) dan Alginat (Kajian Konsentrasi dan Rasio PLA:Alginat)
- Formulasi Produk Sinbiotik Instan Berbasis Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas L.Var.Ayamurasaki) dan Crude Inulin dari Umbi Bunga Dahlia (Dahlia spp.L) : Kajian Efek Sinbiotik Secara In vivo)
- Formulasi Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dan Karagenan dalam Pembuatan Konyaku (Kajian Proporsi Tepung Porang dan Karagenan)
- Formulasi Tepung Porang (Amorpophallus oncophillus) dan Karagenan sebagai Bahan Baku Serbuk Minuman Suplemen Serat
- Identifikasi Gen Transgenik Pada Kedelai Impor dan Tempe di Kota Malang
- Identifikasi Pendahuluan Senyawa Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Cincau Hitam (Mesona palustris Bl.) dengan Perlakuan Jenis Pelarut
- Isolasi Bakteriofag Dan Aplikasinya Dalam Mengendalikan Bakteri Patogen Untuk Meningkatkan Keamanan Pangan
- Karakterisasi Edible Film dari Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan penambahan Minyak Atsiri Kayu Manis (Cinnamon Burmani) sebagai Antibakteri
- Karakterisasi Es Krim yang Diformulasikan dengan Konsentrat Vitamin E Kaya Tokotrienol dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit
- Karakterisasi Parsial Enzim Renin dari Mucor miehei yang Ditumbuhkan pada Media Bekatul dan Tetes Tebu serta Aplikasinya pada Pembuatan Keju Mozzarella : Kajian Konsentrasi Penambahan Tetes Tebu dan L
- Karakterisasi Sifat Kimiawi Lesitin Kasar Kedelai (Glycine max) Varietas Anjasmoro Hasil Fraksinasi Menggunakan Etanol : Kajian Konsentrasi Etanol dan Kelarutan lesitin dalam Etanol
- Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Es Krim Ubi Jalar Oranye (Ipomoea batatas L. sin.) Berbasis Susu atau Santan
- Karakteristik Fisika, Kimia dan Organoleptik Serbuk Effervescent Kopi Instan Dengan Berbagai Proporsi dan Jenis Bahan Pengisi (Maltodekstrin dan Dekstrin)
- Karakteristik Kerupuk Tapioka Yang Disubtitusi Ubi Jalar Papua Solossa
- Kefir Bubuk Sebagai Alternatif Bahan Pengembang Roti : Kajian Jenis Susu dan Konsentrasi Starter
- Komposisi Fraksi Protein β konglisinin dan Glisinin serta Sifat Fungsional Konsentrat Protein Kedelai Dari Berbagai Varietas Unggul
- Modifikasi Lesitin Kasar dari Varietas Unggul Anjasmoro dengan Hidrolisis Parsial Menggunakan Fosfolipase A1
- Optimasi pH dan Suhu untuk Produksi Etanol dari Nira Siwalan oleh flocculent Saccharomyces cerevisiae Menggunakan Metodologi Permukaan Respon
- Optimasi Produksi Etanol dari Nira Siwalan Oleh flocculant Saccharomyces cerevisiae (NRRL – Y 265) Menggunakan ―Response Surface Methodology : Kajian Konsentrasi Inokulum dan Urea
- Optimasi Produksi Etanol dari Nira Siwalan oleh Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NRRL-Y 265) : Kajian Konsentrasi Gula dan Amonium Sulfat
- Optimasi Produksi Etanol dari Nira Siwalan oleh flocculant Saccharomyces cerevisiae Menggunakan Metodologi Permukaan Respon : Kajian Konsentrasi Inokulum dan Konsentrasi Urea
- Optimasi Produksi Etanol Oleh Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NRRL – Y 265) dari Tetes Tebu : Kajian Kecepatan Agitasi dan Konsentrasi Urea
- Optimasi Proses Pemurnian Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Metode Ultrasonik dan Pencucian Etanol Bertingkat dengan Respon Kadar Oksalat dan Nilai Viskositas
- Optimasi Proses Pencucian Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Menggunakan Etanol Bertingkat dan Metode Ultrasonik dengan Respon Kadar Glukomanan dan Derajat Warna Putih
- Optimasi Sintesis Fosfolipid Terstruktur Tinggi DHA oleh Lipase Rhizomucor miehei Antara Fosfolipid Kedelai Varietas Anjasmoro dan Minyak Kaya DHA dari Hasil Samping Pengalengan Ikan Tuna
- Optimasi Viabilitas Lactobacillus casei pada Permen Tablet Ubi Ungu : Kajian Konsentrasi Sukrosa dan Maltodekstrin
- Pemanfaatan Tepung Talas Belitung/Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Sebagai Beras Tiruan : Kajian Proporsi Tepung Talas:Tepung Beras dan Konsentrasi Tepung Porang
- Pembuatan Beras Tiruan Berbasis Modified Cassava Flour (MOCAF) (Kajian Proporsi MOCAF : Tepung Beras dan Penambahan Tepung Porang
- Pembuatan Beras Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Putih dan Tepung Beras : Kajian Proporsi Tepung Komposit dan Konsentrasi Tepung Porang
- Pembuatan Gel Cincau Perdu (Premna oblongifolia Merr.) yang Dikemas : Kajian Proporsi Daun Blanching : Tanpa Blanching dan Konsentrasi Karagenan)
- Pembuatan Gel Cincau Perdu (Premna oblongifolia Merr.) yang Dikemas : Kajian Rasio Daun Cincau Dengan Air Dan Jenis Bahan Pembantu Pembentuk Gel
- Pembuatan Kefir Air Kelapa Muda Sebagai Inovasi Minuman Fermentasi Non-Susu : Kajian Konsentrasi Biji Kefir dan Sukrosa
- Pembuatan Kefir Bubuk Sebagai Alternatif Bahan Pengembang Roti dengan Metode Pengeringan Beku : Kajian Konsentrasi Kefir Grains dan Konsentrasi Dekstrin
- Pembuatan Makanan Padat (Food Bars) Berbasis Tepung Pisang Kepok dan Tepung Kecambah Kacang Komak : Kajian Rasio Tepung dan Proporsi CMC
- Pembuatan Makanan Padat (foodbars) Berbasis Bahan Lokal : Kajian Rasio Tepung Pisang Kepok : Tepung Kecambah Kacang Tunggak dan Proporsi Tepung Porang
- Pembuatan Mie Kering Non Terigu Berbasis Pangan Lokal Tepung Porang dan Tepung Mocaf : Kajian Proporsi Penambahan Tepung Porang dan Tepung Mocaf)
- Pembuatan Pangan Pokok Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Kuning dan Tepung Kecambah Kacang Komak : Kajian Proporsi Tepung dan Konsentrasi CMC
- Pembuatan Pangan Pokok Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Putih dan Tepung Kecambah Kacang Komak dengan Bahan Pengikat CMC (Kajian Proporsi Tepung dan Konsentrasi CMC)
- Pembuatan Produk Beras Tiruan Berbasis Tepung Singkong : Kajian Proporsi Tepung Singkong : Tepung Beras dan Penambahan Tepung Porang
- Pembuatan Roti Manis ILO untuk Optimalisasi Kualitas Fisik dan Organoleptik serta Efisiensi Harga Pokok Produksi : Kajian Proporsi Jenis Tepung dan Jumlah Kuning Telur
- Pembuatan Serbuk Effervescent Murbei Kajian Konsentrasi Dekstrin dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Serbuk Effervescent
- Pembuatan Sirup Glukosa Dari Pati Gembili (Dioscorea esculenta L) Secara Hidrolisis Enzimatis : Kajian Konsentrasi Enzim α-Amilase dan Lama Likuifikasi
- Pembuatan Sirup Glukosa Kasar Dari Pati Sukun (Artocarpus communis) Secara Hidrolisis Enzimatis : Kajian Suhu Dan Lama Proses Likuifikasi
- Pembuatan Sirup Jahe (Zingiber officenale Rosc.) : Kajian Jenis Jahe Dan Penambahan High Fructose Syrup
- Penanggulangan Defisiensi Zat Besi Melalui Pembuatan Mi Instan Kaya Zat Besi Dari Sumber Bahan Baku Lokal Indonesia (MOCAF, Ubi Jalar, Belut, dan Tempe)
- Pendugaan Umur Simpan Jamur Kancing Beku (Agaricus Bisporus) Beku Menggunakan Metode Accelerated Shelf Llife Testing (ASLT) Dengan Pendekatan Arrhenius
- Penentuan Umur Simpan Jamur Kancing (Agaricus bisporus) dalam Kemasan Polypropylene Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arrhenius
- Pengaruh Acid (Buffer Sucrose dan Aktivitas Enzim Invertase Selama Penyimpanan Tebu Pasca Panen Buffer Sucrose Carboxyl Benzene (Kajian Lama Sucrose) Sucrose) Terhadap Jumlah Mikroorganisme Penunda
- Pengaruh Daya Listrik Dan Lama Ekstraksi Dengan menggunakan Gelombang Mikro terhadap mutu Konsentrat Protein Biji Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus l.)
- Pengaruh Hidrogen Peroksida (H2O2) Terhadap Sifat Fisik- Kimia Tepung Porang (Amorphophallus onchophyllus) pada Proses Pencucian dengan Etanol Bertingkat
- Pengaruh Jenis Campuran Pelarut dan Lama Ekstraksi Menggunakan Ultrasonik Bath Terhadap Karakteristik Minyak Bekatul Kaya Antioksidan
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi adsorben pada Proses Pemucatan terhadap Sifat Fisik dan Kimia Minyak Bekatul Padi (Oryza sativa)
- Pengaruh Jenis Kunyit dan Lama Waktu Ultrasonikasi Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Fraksi Larut Etil Asetat Kunyit (Curcuma)
- Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Beras dalam Larutan Disodium Phosphat terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Nasi Instan
- Pengaruh Konsentrasi Dextrozyme dan Lama Sakarifikasi Terhadap Sifat Fisiko Kimia Sirup Glukosa Dari Pati Uwi (Dioscorea alata L.)
- Pengaruh Konsentrasi Diamonium Hidrogen Fosfat dan Glukosa terhadap Komposisi Produk Fermentasi Kefir Air
- Pengaruh Konsentrasi Gula dan Asam Sitrat Terhadap Kualitas Sirup Kesemek (Diospyros kaki L.)
- Pengaruh Konsentrasi Hidrogen Peroksida (H2O2) pada Pencucian Etanol Bertingkat Metode Ultrasonik terhadap Warna dan Sifat Fisiko-Kimia Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus)
- Pengaruh Konsentrasi Pektin dan Sukrosa terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Organoleptik Permen Jeli Teh Hijau (Camelia sinensis Var.Assamica)
- Pengaruh Lama Perendaman dan Konsentrasi Lidah Buaya terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Beras Instan
- Pengaruh Pemberian Cuka Apel dan Cuka Salak terhadap Kandungan Lipid pada Tikus Wistar Jantan yang Diberi Diet Tinggi Lemak
- Pengaruh Penambahan Asam Sitrat dan Lama Pemanasan terhadap Mutu Sirup Pepino (Solanum muricatum)
- Pengaruh Penambahan Jenis Bahan Pengisi Pada Ekstrak Glukomanan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Glukomanan dari Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus)
- Pengaruh Penambahan Sari Apel (Malus sylvestris Mill) dan Perbedaan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Fisik-Kimiawi Kefir
- Pengaruh Penambahan Tepung Porang Dan Lama Pemanasan Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dan Organoleptik Jenang Buah Apel (Malus Sylvestris Mill)
- Pengaruh Penambahan Tepung Sagu-Kacang Merah Terfermentasi Dan Jenis Lemak (Mentega Putih-Margarin) Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Biskuit Tepung Beras
- Pengaruh Penambahan Ubi Ungu Jepang (Ipomea batatas L. var. Ayamurasaki) Terhadap Kecepatan Pertumbuhan Lactobacillus casei dan Aktivitas Antioksidan Minuman Probiotik
- Pengaruh Pencucian Etanol Bertingkat Metode Ultrasonik Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) : Kajian Tingkat Pencucian dan Lama Kontak
- Pengaruh Proporsi (Kunyit Putih : Jahe) dan Lama Fermentasi pada Perlakuan Pendahuluan terhadap Karakteristik Sirup
- Pengaruh Proporsi dan Tingkat Penambahan Ekstrak Polisakarida Larut Air (PLA) Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) Dan Alginat Pada Pembuatan Mie Instan
- Pengaruh Proporsi MOCAF (Modiffied Cassava Flour) dengan Tepung Beras dan Penambahan Tepung Porang Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Mie Kering
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Tepung Ubi Jalar (Ipomea batatas L), dan Konsentrasi Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus ) Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Mie Kering
- Pengaruh Proporsi Tepung Terigu : Tepung Ubi Kayu (Manihot esculenta) dan Konsentrasi Tepung Porang (Amorphopallus oncophyllus) Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Mie Kering
- Pengaruh Proses Pemolesan terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus oncopyllus) : Kajian Lama dan Siklus Pemolesan)
- Pengaruh Rasio Pelarut Air dalam Pembuatan Konsentrat Protein Biji Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) menggunakan Microwave
- Pengaruh Rasio Penambahan Gula dan Lama Pemanasan Terhadap Total Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Sirup Herbal Buah Murbei (Morus alba L)
- Pengaruh Varietas Apel (Malus sylvestris) dan Lama Fermentasi Oleh Ragi (Saccharomyces cerevisiae) Sebagai Perlakuan Pra-Pengolahan Terhadap Karakteristik Sirup
- Pengembangan Formula Bahan Baku Kulit dan Isi Bakpia Kering di Produsen Bakpia Epi-Pia 88 Malang dan Respon Konsumen
- Pengembangan Industri Minuman Sari Buah Apel dengan Pendekatan Marketing Intelligence : Studi Kasus di Kota Batu Jawa Timur
- Pengembangan Produk Keju Krim Kedelai (Glycine max (L.) merill) Rendah Lemak : Kajian Penambahan Susu Skim dan Konsentrasi Starter
- Pengembangan Produk Keju Mozzarella dengan Penambahan Bahan Pengental dan Penstabil berupa Tepung Kentang dan Pektin
- Pengendalian Persediaan Kentang Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Probabilistik Di Gizi Food, Kota Batu
- Penggunaan Air Ekstrak Pandan pada Proses Pembuatan Gel Cincau Perdu (Premna oblongifolia Merr.) : Kajian Metode Ekstraksi Pandan dan Penambahan Pandan
- Prediksi Umur Simpan Sari Buah Tamariilo (Cyphomandra betaceae sent ) Dengan Pengawetan Natrium Benzoat dan Asam Sitrat
- Pretreatment Limbah Jerami Padi (Oryza sativa) sebagai Bahan Baku Pembuatan Etanol
- Pretreatment Limbah Tongkol Jagung Sebagai Bahan Baku Untuk Produksi Bioetanol
- Produksi Eksopolisakarida (EPS) oleh Bakteri Asam Laktat (L. casei dan L. plantarum) Pada Medium Sari Kurma dan Sari Murbei
- Produksi Etanol dari Tetes Tebu oleh Flocculant Saccharomyces cerevisiae (NRRL – Y 265) : Kajian Konsentrasi Inokulum dan Sumber Gula
- Produksi Nisin dengan Metode Mixed Culture : Kajian Jenis Sumber Karbon dan Rasio Perbandingan Kultur)
- Produksi Pengawet Alami Nisin Dengan Metode Mixed Culture : Kajian Konsentrasi Maltosa dan Waktu Inokulasi Kluyveromyces marxianus NRLL Y - 8281
- Proses Ketengikan Bakso Sapi Dengan Penambahan Hidrolisat Protein Pollard Sebagai Antioksidan Selama Penyimpanan
- Studi Aktivitas Antibakteri Cuka Srawberry (Fragaria vesca L) : Kajian Proporsi Buah:Air dan Konsentrasi Sukrosa
- Studi Aktivitas Antioksidan Cuka Strawberry (Fragaria vesca L) : Kajian Proporsi Buah:Air Dan Konsentrasi Sukrosa
- Studi Aktivitas Antioksidan Dan Kandungan Gula Pada Minuman Sari Buah Apel (Malus sylvestris sp.) Yang Beredar Di Kota Malang
- Studi Keamanan Pangan Buah Mangga Potong di Kecamatan Blimbing dan Lowokwaru Kodya Malang (Kajian Bahan Pengawet, Pewarna, Pemanis Sintetis dan Escherichia Coli)
- Studi Keamanan Pangan pada Ayam Potongyang Beredar di Kota Malang : Kajian Formalin dan Metanil Yellow
- Studi Keamanan Pangan Pada Cabe Giling Di Pasar Tradisional Di Kota Malang : Kajian Bahan Pewarna, Pengawet Sintetis dan Total Mikroba
- Studi Keamanan Pangan Pada Ikan Segar dan Produk Olahannya di Pasar Tradisional Kota Malang : Kajian Formalin dan Hidrogen Peroksida
- Studi Kemampuan Probiotik Secara In Vitro Yogurt dan Bio-yogurt Selama Pembekuan : Kajian Jenis Starter dan Konsentrasi Sukrosa
- Studi pembuatan fruit leathe dari jerami nangka (Artocarpus heterophyllus Link) dengan beberapa tingkat penambahan pektin dan sukrosa
- Studi Sifat Fisiko Kimia dan Analisa Finansial Mi Basah Subtitusi Tepung Kentang Hitam (Solenostemon rotundifolius)
- Studi Viabilitas BAL, Sifat Kimia dan Organoleptik Selama Penyimpanan Es Krim Kefir : Kajian Konsentrasi Sukrosa dan Lama Fermentasi
- Suplementasi Fraksi Tinggi Albumin dari Ekstraksi Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) Metode Ekstraktor Vakum Pada Kecap Kedelai Fungsional : Kajian Konsentrasi Penambahan dan Suhu Pemasakan
- Uji Aktivitas Antibakteri dan Identifikasi Senyawa Aktif Ekstrak Daun Papaceda (Scaevola taccada (Gaertn.)Roxb)
- Uji Kemampuan Probiotik Hasil Isolasi Bakteri Asam Laktat dari Beberapa Merk Susu Bubuk Formula Probiotik serta Pengaruh Suhu Penyeduhan Awal terhadap Viabilitas Probiotik
- Uji Viabilitas Bakteri Asam Laktat (Bifidobacterium bifidum) pada Medium Fermentasi Komponen Pembentuk Gel (KPG) Cincau Hitam (Mesona palustris BL) : Kajian Konsentrasi KPG dan Jenis KPG Hasil Ekstrak
- Viabilitas Lactobacillus casei pada Jelly Drink Probiotik Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.var Ayamurasaki) selama Penyimpanan : Kajian Konsentrasi Karagenan dan Sukrosa
Tahun 2010
- Ampok Jagung (Zea mays L.) Hibrida Tersulfitasi : Kararterisasi Tepung dan Aplikasinya untuk Pembuatan Muffin
- Analisis Pengaruh Inovasi Produk Pangan dan Kepuasan Pelanggan terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Metode Structural Equation Modeling : Studi Kasus Produk Bakpao Telo SPAT
- Analisis Sifat Fisik dan Ekonomi Makanan Padat (Food Bars) Berbasis Tepung Komoditas Lokal
- Aplikasi Tepung Sorgum Coklat (Sorghum bicolor L. Moench) Terfermentasi Tempe dan Ampok Untuk Proses Pembuatan Kerupuk Tinggi Protein : kajian Metode Fermentasi Biji Sorgum dan Proporsi Tepung Sorgu
- Distribusi Polisakarida Larut Air pada Fraksi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta) Hasil Penepungan Menggunakan Stamp Mill
- Diversifikasi Produk Pangan Berbasis Tepung Sorgum Coklat (Sorghum bicolor) dan Tepung Gaplek (Manihot esculenta) pada Brownis Kukus : kajian Lama Pengukusan serta Proporsi Tepung Sorgum dan Tepung
- Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin dari Limbah Kulit Buah Pepaya (Carica papaya L.) (Kajian Jenis Pengendap dan Jumlah Pengendap )
- Ekstraksi Glukomanan dari Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan Metode Ultrasonik : kajian proporsi Tepung Porang dan Lama ekstraksi
- Ekstraksi Glukomannan dari Tepung Porang (Amorphophallus oncopyllus) (Kajian Konsentrasi Alkohol) : kajian konsentrasi ethanol
- Ekstraksi Minyak Kelapa (Cocos nucifera L) : kajian Cara Pengecilan Ukuran Daging Kelapa dalam Pembuatan Santan dan Lama Pemanasan Gelombang Mikro terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Kasar
- Ekstraksi Pektin dari Kulit Jeruk Satsuma (Citrus Unshiu) : Kajian pH dan Lama Waktu Ekstraksi
- Ekstraksi Senyawa Antibakteri Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) serta Aktivitasnya terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli
- Grit Jagung Hibrida (Zea mays L.) Tersulfitasi : Sifat Fisik dan Kimia Tepung serta Aplikasinya pada Muffin
- isis Pengendalian Persediaan Bahan Pengemas Produksi Rokok : Studi Kasus di PR. Adi Bungsu Malang
- Isolasi dan Karakterisasi Enzim Amilase Pemecah Pati Mentah dari Isolat Hasil Pembusukan Limbah Padat Tapioka oleh Mikroba Tanah
- Isolasi, Purifikasi Parsial dan Karakterisasi Enzim Protease dari Isolat Bakteri Limbah Cair Tahu
- Karakterisasi Edible Film dari Komposit Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan Penambahan Lilin Lebah (Beeswax)
- Karakterisasi Parsial Bakteriosin yang Diproduksi oleh Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi dari Sosis
- Karakterisasi Parsial Enzim Selulase yang Dihasilkan Oleh Bakteri Selulolitik Hasil Isolasi dari Onggok dan Cairan Rumen Sapi
- Karakterisasi Pektin Kasar Dari Apel Kualitas Subgrade : Kajian Varietas Dan Tingkat Kematangan
- Karakteristik Edible Film Bioindikator pH Berbasis Pati Jagung (Zea mays L.) dan Sari Buah Murbei (Morus alba)
- Karakteristik Es Krim Ubi Ungu Berbasis Susu dan Santan Kelapa
- Karakteristik Fisik Kimia Hidrolisat Protein Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Menggunakan Enzim Papain : kajian Perbedaan Suhu Dan Lama Hidrolisis)
- Karakteristik kerupuk tapioka yang di substitusi ubi jalar ungu (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki)
- Karakteristik Sifat Fisik dan Kimia Tepung Jagung (Zea mays L.) Hibrida dan Aplikasinya pada Kue Muffin : Kajian Konsentrasi Larutan Na2S2O5
- Kristalisasi Pelarut Suhu Rendah pada Pembuatan Konsentrat Vitamin E tinggi Tokotrienol dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit
- Modifikasi Kepala Mangkuk Mesin Pemurni Minyak menjadi Mesin Pemisah Susu Sistem Sentrifugal
- Modifikasi Proses Produksi dan Perancangan Pengendalian Proses Produksi Gula Kelapa Skala IRT : Studi Kasus di IRT Gula Kelapa "Endah", Desa Sumber Ringin, Kabupaten Blitar
- Optimasi Konsentrasi Air Tua dan Lama Perendaman terhadap Kadar Mineral Magnesium Ikan Asin dalam Proses Penggaraman Basah Ikan Kembung (Rastrelliger sp)
- Optimasi Kristalisasi Pelarut Suhu Rendah Pada Pembuatan Fraksi Kaya Tokotrienol Dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS)
- Optimasi Penepungan dengan Metode Stamp Mill dan Pemurnian Tepung Porang dengan Metode Ekstraksi Etanol Bertingkat untuk Pengembangan Industri Tepung Porang (Amorphophallus oncopyllus)
- Optimasi Sintesis Enzimatis Fosfolipid Terstruktur Mengandung Asam Lemak Omega-3 Antara Fosfolipid Serat Sawit dan Konsentrat Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Hasil Samping Penepungan Ikan Tuna (Thunnus
- Optimasi Sintesis Fosfolipid Terstruktur dari Fosfolipid Sawit dan Konsentrat Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Hasil Samping Penepungan Ikan Lemuru (Sardinella longiceps) Melalui Reaksi Asidolisis Enzim
- Pemanfaatan Kulit Buah Markisa Ungu (Passiflora edulis sims.) untuk Produksi Asam Sitrat dengan Starter Kering Aspergillus niger (Kajian Konsentrasi Starter Kering dan Lama Fermentasi
- Pemanfaatan Limbah Ampas Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Edible Film (Kajian Konsentrasi Ampas Temulawak dan Gliserol)
- Pemanfaatan Pati Jahe (Zingiber officinale) Sebagai Bahan Pembuatan Edible Film(Kajian Konsentrasi Pati Jahe dan Gliserol)
- Pemanfaatan Tepung Bungkil Biji Kenaf (Hibiscus Cannabinus) dalam Pembuatan Cookies dengan Kajian Proporsi Tepung (Kenaf : Terigu) dan Konsentrasi Baking Powder
- Pembuatan Cuka Salak (Salacca zalacca) (Kajian Perbedaan Kondisi Fermentasi Alkohol serta Perbedaan Konsentrasi Inokulum Cuka Salak)
- Pembuatan Es Krim Beras Merah Probiotik (Lactobacillus casei) : Kajian Persentase Penambahan Tepung Beras Merah dan Waktu Penambahan Starter terhadap Karakteristik Fisiko Kimia, Mikrobiologi, dan Orga
- Pembuatan Es Krim Vegetarian dengan Bahan Baku Sari Kedelai (Glycine max L.) dan Sari Brokoli (Brasica oleracea L.) : Kajian Proporsi Bahan baku dan Konsentrasi CMC
- Pembuatan Kefir Jambu Biji Merah (Psidium guajava.L) : Kajian Penambahan Sari Jambu Biji Merah dan Lama Fermentasi)
- Pembuatan Media Fermentasi Berbasis Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. Var. yamurasaki) sebagai Kandidat Minuman Probiotik Berantosianin : kajian dari Lama Pengukusan Ubi Jalar dan Lama Fermentasi Me
- Pembuatan Minuman Fermentasi Probiotik Sari Kedelai-Jagung Manis Kajian Proporsi Penambahan Jagung Manis pada Formulasi Kedelai:Jagung Manis dan Konsentrasi Sukrosa
- Pembuatan Sirup Glukosa dari Pati Sukun (Artocarpus Communis) Secara Hidrolisis Enzimatis : kajian Konsentrasi Dextrozyme dan Lama Sakarifikasi)
- Pembuatan Tepung Kulit Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) : Kajian Perendaman dengan Perbedaan Konsentrasi Sari Kulit Nanas dan Lamanya Proses Fermentasi
- Pembuatan Tepung Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) dengan Fermentasi Spontan : kajian Penggantian Air selama Perendaman dan Lama Proses Fermentasi
- Pembuatan Yoghurt Menggunakan Susu Segar dan Pasteurisasi dengan Kajian Penambahan Penstabil : Proporsi Pektin and Karagenan
- Pemurnian Glukomannan dari Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) (Kajian Konsentrasi TCA)
- Pendugaan Umur Simpan Bumbu Pecel dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing di Perusahaan Sambal Pecel Mukti Tepus Kediri
- Penentuan Umur Simpan Sirup Apel Menggunakan Metode Accelerated Shelf Llife Testing (ASLT) dengan Pendekatan Arrhenius : Study Kasus UKM Adam’s Apple
- Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid dalam Pembuatan Mi Basah dengan Subsitusi Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L.)
- Pengaruh Konsentrasi Air Tua dan Lama Perendaman terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Ikan Kembung (Rastrelliger sp) Asin
- Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat dan Carboxy Methyl Cellulose (CMC) Terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Sirup Salak (Salacca zalacca )
- Pengaruh Konsentrasi Ragi Roti dan Kondisi Fermentasi Alkohol terhadap Produksi Alkohol pada Fermentasi Cuka Salak (Salacca zalacca)
- Pengaruh konsentrasi ragi roti terhadap aktivitas antioksidan dan antibakteri cuka salak (Salacca zalacca) dan cuka apel (Malus sylvestris) : kajian konsentrasi ragi roti instan dan jenis buah)
- Pengaruh Konsentrasi Ragi Tempe dan Lama Fermentasi terhadap Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) dan karakteristik Tepung Ubi Kayu Terfermentasi
- Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Talas (Colocasia esculenta L. Schott)
- Pengaruh Pelapisan Kitosan Terhadap Kualitas Internal Telur Ayam : kajian Jenis Asam dan Konsentrasi Kitosan
- Pengaruh Penambahan Biotama-3 dan Suhu Pada Pembuatan Kompos Limbah Padat Tempe dan Limbah Media Jamur Menggunakan Komposter Termofilik
- Pengaruh Penambahan Ragi Roti Instan dan Kondisi fermentasi Alkohol (Aerob dan Anaerob) Terhadap Produksi Alkohol Pada Pembuatan Cuka Apel (Malus sylvestris Mill)
- Pengaruh Penambahan Titanium Dioksida Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Organoleptik Butiran Pangan Tiruan Berbasis Mocaf, Gluten Kering Dan Glukomanan
- Pengaruh Penggunaan Asam Asetat, Asam Laktat, dan Kombinasinya sebagai Pengganti Kalsium Propionat Terhadap Kualitas dan Umur Simpan Roti Tawar
- Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Instan Dry Yeast dan Kondisi Fermentasi (Aerob dan Anaerob) Terhadap Produksi Alkohol Pada Pembuatan Cuka Salak (Salacca Zalacca)
- Pengaruh Proporsi Tepung Ubi Jalar Kuning : Tepung Terigu dan Konsentrasi Baking Powder terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Cracker
- Pengaruh Proporsi Ubi Ungu Dan Tepung Beras Ketan Serta Penambahan Sorbitol Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Dodol Ubi Ungu
- Pengaruh Rasio Air Pengekstrak dan Konsentrasi Lesitin Terhadap Sifat Fisiko Kimia Susu Kacang Merah Rendah Lemak
- Pengaruh Rasio Pati Ganyong (Canna edulis Ker.) dan Tepung Terigu dengan Proporsi Penambahan Jamur Kuping Hitam (Auricularia auricula)Terhadap sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Nugget Jamur Kupi
- Pengaruh Rasio Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Tepung Terigu Dan Penambahan Baking Powder Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Biskuit
- Pengaruh Suhu Air Perasan Kelapa dan Lama Pemanasan pada Microwave dalam Pembuatan Minyak Kelapa Kasar Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak
- Pengaruh Tingkat Pencucian dan Lama Kontak dengan Etanol Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus)
- Penghambatan Inversi Pada Penyimpanan Pasca Panen Tebu Dengan Natrium Benzoat
- Penghilangan Warna Gula Kristal Mentah Dengan Proses Adsorpsi Secara Kontinyu
- Pengolahan Serbuk Bekatul Beras Ketan Hitam (Oryza sativa glutinous) (Pengaruh Metode dan Lama Pemanasan Terhadap Antosianin Bekatul Beras Ketan Hitam
- Pengukuran kepuasan anggota kemitraan terhadap pelayanan KUD DAU dengan metode servqual : Studi Kasus pada Kelompok Peternak Sapi Perah Kemitraan KUD DAU Malang
- Peningkatan Produksi Asam Laktat Oleh Lactococcus lactis FNCC-086 Terimobilisasi Melalui Optimasi Medium Fermentasi (Kajian : Konsentrasi Yeast Extract dan Konsentrasi MgSO4)
- Perubahan Karakteristik Fisikokimia Mocal (Modified Cassava Flour) Selama Fermentasi (Kajian Lama Proses Fermentasi)
- Perubahan Karakterist